肯德基投資開店項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-文庫吧資料
2024-08-15 22:01本頁面
【正文】 之百，是肯德基的的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。因?yàn)樗麄冇鷣碛咏袊M(fèi)者的飲食習(xí)慣。而且都體現(xiàn)了本土企業(yè)難以做到的“萬變不離其宗”——質(zhì)量不變、服務(wù)不變、理念不變?？系禄谥袊?7年的成功說明了很多。就在美國媒體對(duì)美國肯德基長(zhǎng)時(shí)間舉步不前的現(xiàn)象大為不滿時(shí)，對(duì)中國市場(chǎng)的慢慢“變臉”給予了肯定，并希望肯德基全球總裁德里克能夠讓美國的肯德基早一天“變臉”。而且我們?cè)谙M(fèi)者吃的過程中就把各種配料以及應(yīng)該如何健康生活的宣傳單放在盤中，每年都要發(fā)放百萬張。過去，肯德基店的食品就是以美國式炸雞為主，這種單一且不健康的食品結(jié)構(gòu)曾遭到質(zhì)疑，我們就不斷的搞市場(chǎng)調(diào)研?！碧K敬軾常說。經(jīng)常參加中國肯德基店食品開發(fā)的專家們對(duì)記者說：肯德基是把中國健康食品本土化開發(fā)問題當(dāng)做了首要問題來對(duì)待的。面對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，KFC早已意識(shí)到，只有迎合中國人的味口，才能在中國得以持久發(fā)展。KFC進(jìn)軍中國市場(chǎng)多年，其精心烹制的美食由原來的炸雞、漢堡、蛋撻發(fā)展到后來的豆?jié){、油條。 很明顯，肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)也預(yù)示著其“本土化”策略的勢(shì)在必行，否則將無法滿足肯德基在中國快速成長(zhǎng)中人力資源短缺和原材料來源問題。兩者的結(jié) 合，都包含在肯德基要做中國餐飲業(yè)第一品牌的遠(yuǎn)景目標(biāo)里了?？系禄且谥袊粩嚅_拓新市場(chǎng)的，但既然是特許經(jīng)營，就必須盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證 品牌不因擴(kuò)張而貶值，始終是品牌增值過程。但相應(yīng)的，一旦 任何一家店出現(xiàn)問題，就會(huì)使整個(gè)品牌受到影響。作為特許經(jīng)營業(yè)的肯德基與許多其他行業(yè)不同，其特點(diǎn)是高度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)時(shí)的中國餐飲業(yè)，特別是特許經(jīng)營餐飲業(yè) 還遠(yuǎn)未成熟，作為第一家進(jìn)入中國的國際特許經(jīng)營餐飲業(yè)巨頭，只要抓住時(shí)機(jī)努力發(fā)展，完 全能做到中國快餐業(yè)第一品牌?；趯?duì)中國經(jīng)濟(jì)的前景和發(fā)展勢(shì)頭的樂觀估算，肯德基預(yù)測(cè)它在中國會(huì)有一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。作為中檔快餐， 沒有一個(gè)成熟的商圈將無法支持其日常運(yùn)轉(zhuǎn)所需客流量?？系禄倪h(yuǎn)景目標(biāo)是可行的?？系禄袑?shí)力做這樣的遠(yuǎn)景目標(biāo)的。整潔的餐廳、真誠友善的接待、準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)、優(yōu)良的設(shè)備、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品、快速迅捷的服務(wù)。肯德基的純西方風(fēng)味不知道能不能為中國消費(fèi)者所接受；從中國不能匯出大量硬通貨利潤，即使是中等水平的匯出也不大可能；最為關(guān)鍵的是，要打入中國市場(chǎng)就必須選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn)，而這又帶有很大的不確定性肯德基通過把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國沒有其他競(jìng)爭(zhēng)是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī)，決定暫時(shí)把北京作為肯德基進(jìn)入中國的首選城市。但的那個(gè)是我國餐飲企業(yè)缺乏真正滿足大眾需的干凈的優(yōu)雅、實(shí)惠、服務(wù)規(guī)范的大眾便民餐飲；由于中餐的特殊性，餐飲企業(yè)很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化方面的要求；餐飲企業(yè)品牌建立過程存在著千篇一律、創(chuàng)新不足的現(xiàn)象；改革開放初期，餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，高素質(zhì)的管理人才嫉妒缺乏。且肯德基的原材料都是自己親自配備，獨(dú)一無二的秘方是的其領(lǐng)先于同行業(yè)的麥當(dāng)勞、必勝客等。這么做味道鮮美的食物吸引了不少消費(fèi)者。使得一直緊追時(shí)尚、實(shí)施“本土化”的肯德基也更新了他們的餐牌營養(yǎng)早餐順勢(shì)推出技術(shù)環(huán)境分析 肯德基利用其先進(jìn)的技術(shù)及其嚴(yán)格科學(xué)的烹飪過程不同于其他方法需要用11種藥草和出生7周的雞。隨著人均收入的增加,消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變。社會(huì)環(huán)境分析首先中國是個(gè)有悠久歷史文化的文化大國，有許多傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、端午、清明、中秋等節(jié)日，這個(gè)時(shí)候親朋好友聚在一起，這就給肯德基到來了商機(jī)。永川的消費(fèi)水平也隨之得到了提高。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 中國經(jīng)濟(jì)處于歷史發(fā)展絕佳時(shí)期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不斷完善，第一、二產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)和工業(yè)）的持續(xù)發(fā)展反哺第三產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭良好，城鎮(zhèn)化速度明顯加快。此外，還規(guī)定對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除可以要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。（3）《食品安全法》對(duì)企業(yè)原輔材料的采購、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品檢驗(yàn)都做出了嚴(yán)格規(guī)定，對(duì)不符合規(guī)定條件的企業(yè)不予許可。3. 宏觀環(huán)境分析政策環(huán)境分析（1）蕪湖政府對(duì)入駐蕪湖的大型企業(yè)，實(shí)行稅收優(yōu)惠政策，對(duì)蕪湖KFC的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響：不僅降低了企業(yè)入住門檻，而且
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