【正文】 具有良好的區(qū)位優(yōu)勢和交通條件，便于產品的運輸。 15萬噸，豬內臟、頭、蹄等 4萬噸，豬皮 120萬張。第三章建設規(guī)模與產品方案 為進一步提高新鄭市生豬養(yǎng)殖規(guī)模，做大做強該市的生豬產業(yè)，延長產業(yè)鏈條，提高生豬養(yǎng)殖的附加值，促進生豬產業(yè)快速發(fā)展，使其成為合川區(qū)燕窩鎮(zhèn)新農村建設中的主要產業(yè)支撐，根據《重慶市人民政府關于加快發(fā)展現代畜牧業(yè)的意見》[重政（2006）39號]精神，四川美好企業(yè)集團有限公司集團提出建設生豬屠宰加工線，擬定生產規(guī)模為年屠宰生豬 200萬頭，生產冷鮮肉 15萬噸。除此之外，在運輸的過程中，四川美好企業(yè)集團有限公司集團配有專業(yè)的運輸車，并保持溫度，保證運輸過程不受污染，進一步保證了質量安全。重慶市合川區(qū)合隆周邊地區(qū)現建有年出欄15萬頭個體豬場，還將陸續(xù)建設更多地養(yǎng)殖場，可達到產供銷一條鏈，為產品的質量安全提供了可靠的保證。本項目年屠宰生豬 200萬頭，規(guī)模效益明顯。本項目擬投入巨資引進世界一流的屠宰和切割設備，從生豬到冷鮮肉的各個工序采用規(guī)范的管理，嚴守質量關，力爭引領國內食品業(yè)向健康、安全的方向發(fā)展。在此情況下，四川美好企業(yè)集團有限公司集團將以優(yōu)良的品質為依托，堅持打造產品品質健康、安全、精品的品牌形象，以其雄厚實力占得市場先機。隨著我國居民生活水平的提高，對糧食的人均消費逐步減少，而高檔副食品消費日益增多，消費者的消費需求由吃飽轉向吃好。而冷鮮肉的銷售收入大致僅占鮮肉市場的5%，即55億元，未來的成長主要靠沿海經濟發(fā)達地區(qū)的消費需求，由于基數尚小，成長速度還能達到30%～50%水平。鮮肉銷售渠道方面：雙匯、金鑼無法充分利用現代的連鎖超市渠道，主要致力于建立發(fā)展自己的專賣店，但是雙匯的專賣店拓展挫折較大，鮮肉進入各地市場后受到地方保護主義的強烈抵制；金鑼采取分散供肉的方式，不過為了讓各屠宰廠能迅速達到規(guī)模，不僅容許較低的加盟店設立門檻，而且還承諾為加盟店保底，加盟店迅速擴張到2000家，這樣的運作模式蘊涵了較大風險。 目前，雙匯、金鑼、雨潤三家肉類行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國生豬屠宰總量的4%不到，而美國前三家肉類加工企業(yè)總體市場份額已超過65%。本項目將利用四川美好股份有限公司的現有的銷售網絡和品牌價值，產品主要銷往全國各地大型超市、賓館和飯店。三是當地肉類加工業(yè)原料來源豐富，生產成本低于國際市場。一是我國是發(fā)展中國家，人民群眾收入有限，但人均消費僅500多元，是世界最大的肉類消費中低端市場。這是因為我國加入WTO后，國外的肉類產品會大量進入國內市場，國外企業(yè)憑借資本優(yōu)勢、產品質量優(yōu)勢和先進的市場營銷理念，將與國內企業(yè)展開激烈的市場競爭，占領高端市場，同時國內一些企業(yè)投巨資生產銷售冷鮮肉供應超市、商場，也搶占了一部分高端市場。，自身具有的質地柔軟有彈性，鮮嫩易熟，肉香濃郁，營養(yǎng)更有利于人體吸收等優(yōu)勢而必將成為未來生肉消費主流。藍耳病、高溫病、五號病等時有發(fā)生，加大了養(yǎng)豬風險。如果飼料價格不降低，豬肉價格要下降就很困難。一是受供求及價格影響，如果豬肉供求仍然偏緊，價格持續(xù)居高，冷鮮肉價格就不會有較大回落。2010年以來全國生豬市場價格一直呈現穩(wěn)步上升趨勢，目前生豬價格沒明顯的降溫趨勢，預計將較長時間走高，豬肉價格回落還需一段時間。%（）。根據相關經驗，：1，生豬養(yǎng)殖才達到盈虧平衡點，因而要保證豬肉的供應，在國際谷物價格長期看漲的環(huán)境下，我國豬肉價格也將保持一個相對上升的態(tài)勢。2006年我國豬肉產量5197萬噸，占肉類產量的64%，我國是世界第一大豬肉生產國和消費國。但在農業(yè)養(yǎng)殖領域，中國的低成本優(yōu)勢并不明顯，有關資料顯示。有關人士預測，隨著我國人民生活水平的提高，以及人們對食品安全衛(wèi)生的日益關注，在不久的將來，冷鮮肉將取代熱鮮肉和冷凍肉，成為我國廣大居民生肉消費的主流。因此，冷鮮肉的問世對提高居民生活品質和食品安全具有重要意義。冷鮮肉的售價之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，原因是生產過程中要經過多道嚴格工序，需要消耗很多的能源，成本較高。感官舒適性高：冷鮮肉在規(guī)定的保質期內色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，此與熱鮮肉無異，且肉質更為柔軟。冷凍肉雖然細菌較少，食用比較安全，但在加工前需要解凍，會導致大量營養(yǎng)物質流失。且因其未經凍結，食用前無須解凍，不會產生營養(yǎng)流失，克服了凍結肉的這一營養(yǎng)缺陷。雖然在屠宰加工后已經衛(wèi)生檢驗合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車輛和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，細菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。屠宰后，產品一直保持在04攝氏度的低溫下，這一方式，不僅大大降低了初始菌數，而且由于一直處于低溫下，其衛(wèi)生品質顯著提高。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。冷凍肉肉汁和營養(yǎng)流失、嫩度和鮮度降低，但保質期較長。生肉消費的形態(tài)產品特點冷鮮肉營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、鮮嫩，有適當的保質期。中國少數大型肉類加工企業(yè)已經覺醒，如雙匯、金鑼等已經開設肉類連鎖店，大批量生產銷售冷鮮肉，冷鮮肉經濟、實惠、方便，深受消費者的歡迎，有放心肉之稱，市場反映強烈，發(fā)展勢頭迅猛。此外，我國不同收入的城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均豬肉消費量存在差距，未來低收入人群和農村人口人均收入提高推動的需求增長也是行業(yè)增長機會所在。2004年中國高、%、%%，%。近年來，中國肉類消費發(fā)生了明顯的結構變化，呈現了從冷凍肉到熱鮮肉，再從熱鮮肉到冷鮮肉的發(fā)展趨勢，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。冷鮮肉，又叫冷卻肉，冰鮮肉，是指嚴格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為04攝氏度，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持04攝氏度范圍內的生鮮肉。冷鮮肉銷售集中在少數人均GDP超過1000美元的城市，數量僅在10萬噸左右，%，遠低于發(fā)達國家4%的比例。d、以冷鏈方式銷售肉類產品漸成新的發(fā)展趨勢冷鏈流通、連鎖經營，引進先進的技術和營銷手段對中國肉類工業(yè)進行整合和重組，將是中國加入WTO后肉類行業(yè)重要問題。c、產品結構優(yōu)化作為產品差異化很小的行業(yè)，肉類產品的衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、質優(yōu)已成為消費主流，肉類市場的品牌化發(fā)展趨勢凸現。然而，由于后續(xù)深加工落后，國內肉食初級加工產品多，精深加工產品少，品種單一，品質欠佳。到2013年，國內肉制品人均年消費量將達10千克，肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右，但也只達到目前發(fā)達國家肉類轉化率1/3的水平。參照發(fā)達國家的肉類行業(yè)發(fā)展軌跡，中國的恩格爾系數降到30%以前，肉類行業(yè)都將處于穩(wěn)定增長階段。雖然短時間內我國居民很難達到高收入人群的消費水平，但是隨著人民生活水平的提高，豬肉的需求量會越來越大，我國肉類消費還存在著成倍增長的空間。目前，我國高收入人群中每天人均豬肉消費水平已經分別達到100~150克。如果新增加一個城鎮(zhèn)居民，每年就能夠新增肉食品需求5～7千克。近年來，隨著我國城市化及小城鎮(zhèn)建設的迅速發(fā)展，城鎮(zhèn)人口增長明顯加快。隨著中央“三農”政策的逐步落實，豬肉消費總量將呈現上升趨勢。而農村家庭人均豬肉消費量主要受人均收入增長率的影響，增長高的年份肉類消費增長幅度較大。因此，我國豬肉消費量增長的潛力主要來自農村。農民收入增加將加大豬肉產品的消費總量。 我國豬肉的城鄉(xiāng)二元消費結構比較明顯。新疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)豬肉消費比重低于45%，特別是新疆、寧夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習慣、生產結構和宗教等因素的影響，牛羊肉消費比重較大，而豬肉消費比重較小。全國共有18個省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費數量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、西藏等三省的每月人均消費量還不到1千克。（2）國內豬肉消費狀況①消費結構 根據國家統(tǒng)計局資料，%。由于社會各界的關注和政府的調控，供給增加需求減少，預計一段時間以后生豬價格上漲的壓力將減輕，漲勢將趨緩。因此，豬肉價格的變化對我國居民的生活飲食質量和結構均會造成直接的影響。豬肉是中國人的主要肉類食品。 據農業(yè)部公布的對全國450個畜產品及飼料價格信息點的最新調查統(tǒng)計，2010年上半年，全國主要畜產品價格出現部分上漲。目前，生豬價格沒有明顯的降溫趨勢，預計將較長時間走高。從2009年下半年，生豬價格開始一路攀升，并于2010年9月達到最高點，豬價的漲幅和價位是十多年來最高的。其中四川、重慶、河南三個生豬生產大省出欄豬超過全國總量的三分之一。生豬出欄37389萬頭，豬肉產量2818萬噸，%%。2011上半年我國生豬存欄首次出現下降，出欄和豬肉產量增長但增幅趨緩。例如，%；%；%；%。養(yǎng)豬產業(yè)比重很小，豬肉產量也不多的國家：主要集中在草原為主或穆斯林國家。養(yǎng)豬產業(yè)比重大，但發(fā)展水平不平衡：例如，%；%；%。為滿足市場需求，利用豬的雜食性、飼料要求不高、繁殖快的特點，以豬為首。養(yǎng)豬產業(yè)比重雖大，但畜牧業(yè)不發(fā)達：這些國家利用養(yǎng)豬適應性廣，解決人民肉食短缺。養(yǎng)豬在不同國家地位不同，結構也不同，大概歸納以下幾類：養(yǎng)豬產業(yè)比重大，且發(fā)達的國家：豬肉比重超過60%，典型的國家是丹麥，%；%；%，都是豬肉出口國。世界肉類生產結構情況是：，％；，％；，％；，％。但荷蘭為88千克，丹麥人均329千克，是世界第一。2011年，在生豬存欄量減少的情況下，人均豬肉占有量呈現上升勢頭，在豬肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉類占有量中的比重超過60％。從2010年世界肉類組織第四屆世界豬肉大會組委會獲悉，2010年，中國豬肉總產量達到7197萬噸，％。項目應嚴格按環(huán)?！叭瑫r”原則，搞好環(huán)境治理工作。做好生豬收購、儲備工作，確保生豬供應量。由此可見，本項目是經濟和社會效益較好的項目，應早日建設，發(fā)揮效益。主要技術經濟指標表序號 名 稱 單 位 指 標 備 注1 總占地面積 畝 702 總建筑面積 ㎡ 待宰圈 ㎡ 屠宰冷卻分割車間 ㎡ 冷藏庫 ㎡ 機修間、物料庫 ㎡ 污水綜合處理間 ㎡ 綜合辦公樓 ㎡ 后勤服務用房 ㎡ 輔助用房 ㎡ 3 總投資 萬元 建筑工程費 萬元 設備與安裝費 萬元 室外與公用工程 萬元 土地費用 萬元 1700 前期工程費 萬元 建設單位管理費 萬元 基本預備費 萬元 其它工程費 萬元 鋪底流動資金 萬元 4 資金來源 超募資金 萬元 5 建設期 月 12 本項目市場前景廣闊、建設條件具備、工程方案合理、資金籌措有保障，項目實施后將形成以市場為龍頭，龍頭育基地，基地帶農戶的發(fā)展格局，必將給廣大養(yǎng)豬農戶帶來相對穩(wěn)定的市場，提高農戶養(yǎng)豬的積極性，增加經濟收入，加快當地農業(yè)產業(yè)化和現代化進程。建設期為 12個月。 依據生產規(guī)模，生產設備的選型及數量，自動化程度，工藝復雜程度，本項目定員 820人，其中管理人員 20人，技術人員 30人，生產人員 770人，管理和技術人員部分從公司內部調整，不足的管理、技術和生產人員面向社會招收。項目產生的廢水、廢渣、粉塵、噪音均可以得到有效控制和治理。原輔材料由該公司自己采購，用汽車運送到廠內。 本項目年需生豬 200萬頭，除由周邊公司支持的農民自供商品豬外，不足部分從市和市外采購。 本項目擬建于窩鎮(zhèn)合隆鄉(xiāng)(原合隆鎮(zhèn))農業(yè)加工園區(qū)212國道，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢和交通條件，便于產品的運輸。項目的建設，可以大力發(fā)展農村經濟，從而為本地區(qū)有效解決“三農”問題，減少全區(qū)農村隱性失業(yè)人口，就地安置農村閑散勞動力就業(yè)，解決農村剩余勞動力轉移問題，為實現小康社會目標奠定良好的基礎，對于促進社會穩(wěn)定十分必要。還可以促進該區(qū)域農產品向規(guī)?；鸵?guī)范化方向發(fā)展，逐步提高農民科技素質，促使農民科學養(yǎng)殖，面向市場發(fā)展現代農業(yè)。因此，公司通過對冷鮮肉市場的充分調查，結合自身的實際及當地廣大農民的需要，提出了年產15萬噸冷鮮肉加工項目的建設。冷鮮肉又稱冷卻肉、冰鮮肉，安全衛(wèi)生、柔嫩味美、便于切割等優(yōu)點很能贏得消費者特別是城市居民的認同。 隨著國內外市場的變化，對肉類產品的要求越來越高，只有大批量無病蟲害、以規(guī)范的生產技術進行標準化生產的產品，才能占領市場。另外，從長遠看，解決肉品安全的根本途徑是在規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎上，實行機械屠宰、標準化生產、品牌化經營、冷鏈化運輸、現代化配送。目前，由于我國的生豬屠宰加工業(yè)的集中度較低，且肉品安全存在著不少隱患。我國是世界頭號肉類生產和消費大國，在近10年里，我國肉類總產量和銷售量幾乎翻了一番。2010年以來，在黨中央、國務院的正確領導下，各級農業(yè)畜牧獸醫(yī)部門加大工作力度，各地全力恢復生豬生產。根據《國務院關于促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》，全國各地區(qū)、各有關部門都加大了對生豬生產的扶持力度。生豬生產是農業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數城鄉(xiāng)居民的主要副食品。2011年，在包括羊肉、牛肉、禽肉等在內的所有肉類占有量中比重超過60％。多種產品已獲得“國家綠色食品”稱號。基地+農戶”模式進行了深化，創(chuàng)新性地建立了具有豐富內涵和特色的。具有得天獨厚的區(qū)域優(yōu)勢和便利的立體交通條件，地域開闊，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。西與我區(qū)的三廟鎮(zhèn)、古樓鎮(zhèn)接壤。該項目位于重慶市合川區(qū)，窩鎮(zhèn)合隆鄉(xiāng)(原合隆鎮(zhèn))位于合川區(qū)西北部，距合川城區(qū)54公里。報告根據國家對可行性研究階段工作范圍和深度的規(guī)定，對本項目建設的依據、項目提出背景及建設必要性、項目選址和建設條件進行了論證，對產品的市場需求進行了分析預測，對生產方案、規(guī)模、工藝技術、設備選擇、公用工程、環(huán)保、消防安全、勞動保護及衛(wèi)生、節(jié)水、招投標、項目實施進度、投資估算及資金籌措和財務經濟效益等方面進行綜合性研究、分析和評價，為項目建設提供可靠的依據。編制單位：四川省盛興房地產開發(fā)有限公司、內容及范圍四川省盛興房地產開發(fā)有限公司關于編制《年產15萬噸冷鮮肉屠宰加工項目可行性研究報告》的委托書；《農業(yè)項目可行性研究與經濟評價手冊》；《投資項目可行性研究指南》；國家有關設計規(guī)范的規(guī)定；年產15萬噸冷鮮肉屠宰加工項目可行性研究報告項目承辦單位提供的有關基礎數據、技術資料等。關于建設合隆養(yǎng)