【正文】 設(shè)備選型都嚴(yán)格貫徹國家頒布的有關(guān)節(jié)能和能源綜合利用的有關(guān)規(guī)定，使整體能耗水平低于國內(nèi)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第九章 節(jié)約與合理利用能源本項目設(shè)計中根據(jù)國家有關(guān)能源產(chǎn)業(yè)政策及相關(guān)能耗等級定額標(biāo)準(zhǔn)，積極采取措施，采用國際先進(jìn)水平的加工工藝和設(shè)備，以期達(dá)到較好的節(jié)能降耗效果。項目所配套的控制柜、各項電控柜及車間照明等需要專門電工維修、日常檢查和排除故障。、電、儀修本項目設(shè)備種類繁多，經(jīng)常有檢修，部分零配件需加工更換，較大件一般由外協(xié)解決。根據(jù)該生產(chǎn)線車間建筑物體積和耐火等級，考慮同一時間發(fā)生火災(zāi)次數(shù)為一次的消防用水量，確定消防用水量為54m3/h。 該生產(chǎn)線的生產(chǎn)用水主要為清洗馬鈴薯原料產(chǎn)生的廢水，不含其他化學(xué)成分，車間生產(chǎn)排水和一般生活廢水經(jīng)處理后排入廠區(qū)生產(chǎn)生活排水管網(wǎng)。經(jīng)沉淀處理后循環(huán)使用，循環(huán)水每周排放一次，除去系統(tǒng)內(nèi)蒸發(fā)及其他損失外（約20噸/天），其余排入城鎮(zhèn)污水管網(wǎng)。給水系統(tǒng)采用室內(nèi)外給水及消防設(shè)施綜合設(shè)計。新建馬鈴薯全粉生產(chǎn)車間設(shè)置空調(diào)設(shè)備，主要生產(chǎn)設(shè)備利用除塵器除塵，減輕粉塵對人和環(huán)境的危害。儀表集中控制配電室需要安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。防雷與接地：各車間建筑物防雷按三類廠房考慮，車間變電所接地電阻小于4Ω，生產(chǎn)車間重復(fù)接地，接地電阻小于10Ω。車間配電與控制：生產(chǎn)用電實現(xiàn)PLC系統(tǒng)自動控制。根據(jù)規(guī)程要求,轉(zhuǎn)爐電源必須為雙電源,當(dāng)一個電源產(chǎn)生故障時,另一個電源要求滿足全部一二級負(fù)荷的用電量,即能保證繼續(xù)生產(chǎn),又可安全用電?！?0KV及以下變電所設(shè)計規(guī)范》(GB5005394)；《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》(GB5005295)；《低壓配電設(shè)計規(guī)范》(GB5005495)；《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》(2000年版)(GB5005794)；《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》(GB5005892)；《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》(GB5003492)；《電力工程電纜設(shè)計規(guī)范》(GB5021794)；《通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》(GB5005593)；《電氣裝置安裝工程電氣設(shè)備交接試驗標(biāo)準(zhǔn)》(GB5015091)；《電力裝置的電測量儀表裝置設(shè)計規(guī)范》(GBJ6390)；1《工業(yè)與民用電力裝置的接地設(shè)計規(guī)范》(GBJ6583)。本項目主要設(shè)備均采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)設(shè)備。根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)特點，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，以保證產(chǎn)品質(zhì)量為前提，選用技術(shù)先進(jìn)、運(yùn)行可靠、高效節(jié)能環(huán)保、符合項目要求的設(shè)備。主要建筑工程采用獨立基礎(chǔ)或條形基礎(chǔ)。涂料顏色與廠區(qū)整體風(fēng)格統(tǒng)一協(xié)調(diào)?！裨蠋斓慕ㄔO(shè)說明：鑒于新鮮馬鈴薯儲藏的特殊要求，原料庫外墻采用37磚與24磚中間加20公分苯板，以增強(qiáng)保溫性能，庫房內(nèi)部結(jié)合設(shè)備的安裝布置，采用預(yù)制板通風(fēng)地面，內(nèi)設(shè)進(jìn)風(fēng)室及送風(fēng)風(fēng)室。辦公化驗樓外門采用鈦金門，內(nèi)門為木質(zhì)鑲板門；其他建筑物及庫房采用鋼木門。其他用房建筑構(gòu)造原料庫、成品庫、辦公化驗樓及鍋爐房、配電室等附屬用房，結(jié)構(gòu)形式采用磚混結(jié)構(gòu)。、構(gòu)筑物的建筑特征及結(jié)構(gòu)方案生產(chǎn)車間建筑構(gòu)造本項目生產(chǎn)車間設(shè)計為單層廠房，結(jié)構(gòu)形式采用排架結(jié)構(gòu)，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，主要建筑構(gòu)造如下：屋面為壓型彩鋼板，SBS改性瀝青卷材防水，保溫層采用聚苯系列保溫板材；屋架采用輕鋼屋架；柱采用預(yù)制鋼筋混凝土柱；圍護(hù)墻體為夾芯板；柱與屋架鉸接，與基礎(chǔ)鋼接。堅持優(yōu)化設(shè)計、綜合比較、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、節(jié)約投資等原則。建筑材料的選擇應(yīng)盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化，系列化，定型化，并積極推廣新技術(shù)、新材料以取得技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)效益。除生產(chǎn)上有特殊要求外，柱網(wǎng)及承重構(gòu)造的布置應(yīng)符合建筑模數(shù)的要求。建筑空間的劃分應(yīng)充分滿足工藝生產(chǎn)、操作和檢修的要求。主要建（構(gòu)）筑物見下表主要建(構(gòu))筑物一覽表序號建(構(gòu))筑物名稱平面尺寸mm建筑面積m2結(jié)構(gòu)類型備 注1生產(chǎn)車間421205040排架2原料庫（1）60905400磚混3原料庫（2）2006513000磚混4成品庫35301050磚混5鍋爐房2112252磚混6鍋爐房3423782磚混7配電室61060磚混8辦公化驗樓121001300磚混9車庫12114磚混10食 堂51575磚混11門 衛(wèi)61696磚混12地磅房4624磚混13XFZ設(shè)備機(jī)房12磚混14污泥脫水間12180磚混15水 塔20構(gòu)筑16輻流式沉淀池2030600構(gòu)筑17沖料水池50構(gòu)筑18調(diào)節(jié)池5850構(gòu)筑19氣浮機(jī)房627磚混合計建筑物的土建設(shè)計應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。第七章 項目建設(shè)方案本工程為內(nèi)蒙古凌志種子科技有限公司馬鈴薯全粉加工項目,根據(jù)項目工藝特點，項目的主要建設(shè)內(nèi)容包括：新建馬鈴薯全粉生產(chǎn)車間5040平方米；新建馬鈴薯原料儲藏庫18400平方米；新建馬鈴薯全粉成品庫1050平方米；本項目原料、成品均采用公路運(yùn)輸方式。豎向布置場地雨水的設(shè)計坡向與自然地形排水方向一致。（5）適應(yīng)建筑物和結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和管線的埋設(shè)深度要求。（3）合理確定場地標(biāo)高，排水方式和坡度，保證場地不受洪水和區(qū)域性積水的威脅。 豎向布置的原則（1）在滿足生產(chǎn)工藝流程、運(yùn)輸要求的前提下，結(jié)合場地現(xiàn)狀及周邊道路，隨坡就勢，因地制宜，盡量節(jié)省土方量，力爭土方平衡。廠區(qū)分為三個區(qū)域，廠前區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)。結(jié)合地形、地質(zhì)等自然條件，因地制宜，減少土石方工程量，為生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。翁牛特旗以傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)為主，農(nóng)村剩余勞力眾多，大量城市下崗職工、待業(yè)人員以及農(nóng)村剩余勞動力能最大限度的滿足用工要求 。其他動力供應(yīng)本項目所需蒸汽有配套新建6噸/h蒸汽鍋爐供應(yīng)。燃料動力供應(yīng)翁牛特旗供電屬東北電網(wǎng)，電力資源充裕，電力供應(yīng)完全可以滿足需要量。原料供應(yīng)內(nèi)蒙古凌志種子科技有限公司擁有自己的原良種生產(chǎn)基地，采用現(xiàn)代化的噴灌設(shè)施和德國進(jìn)口的全套馬鈴薯播種、中耕、打藥、施肥和收獲機(jī)械，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯原良種2萬噸。郵電通信實現(xiàn)了自動化，網(wǎng)絡(luò)通信全部進(jìn)入國際互聯(lián)網(wǎng)。赤峰烏丹大板高速公路、建設(shè)的赤大白鐵路以及擬建橫穿翁旗全境的巴彥烏拉——新丘鐵路也即將開工，將與全國高速公路網(wǎng)和鐵路網(wǎng)貫通。烏丹鎮(zhèn)是赤峰次中心城市，隨著近幾年翁牛特旗經(jīng)濟(jì)和社會的快速發(fā)展，烏丹鎮(zhèn)城市化進(jìn)程明顯加快。%，%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實現(xiàn)9987元，同比增長15%；農(nóng)牧民人均純收入實現(xiàn)4280元，%。,%；三次產(chǎn)業(yè)比為36：：。其中：,%。全旗轄12個蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6各國營農(nóng)牧場，總旗人口近47萬，全旗自然資源比較豐富。暫不考慮地下水對擬建物基礎(chǔ)的影響。水文條件項目區(qū)翁牛特旗地處西遼河支流西拉沐淪河和老哈河的匯流地帶，多年平均降水量391974萬m3，多年平均徑流深22毫米，地表水多年平均徑流量240745萬m3。工程地質(zhì)條件，地表出露的地層為赤峰黃土，為三層棕黃色土與四層棕紅色埋藏土（有鈣質(zhì)結(jié)核層）互層出現(xiàn)，厚度6米。四季特點分別為，春季干旱少雨，夏季溫暖多雨，秋季涼爽，冬季漫長寒冷少雪。25′。43′，北緯42176。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117176。包裝：成品間中的馬鈴薯全粉經(jīng)自動包裝機(jī)包裝后，將成品送至成品庫存放待銷。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時間15分鐘后蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min；預(yù)煮后的薯片在常壓下用蒸汽蒸煮，使其充分熟化，蒸煮后的薯片應(yīng)軟化程度均勻；經(jīng)過蒸煮的馬鈴薯通過內(nèi)置的出料開孔網(wǎng)陣被擠壓成泥。將漂燙過的馬鈴薯片通過泵送系統(tǒng)輸送至冷卻機(jī)，通過冷卻用換熱器調(diào)節(jié)進(jìn)出水溫度，進(jìn)冷卻機(jī)時溫度應(yīng)達(dá)到12℃，排出時水溫為25℃。熱水由蒸汽加熱并由泵連續(xù)送入，調(diào)質(zhì)器采用水循環(huán)可使物料得到均勻的處理，通過停留時間和溫度控制的手段可保證產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到最佳。物料停留時間由調(diào)頻電機(jī)來控制。漂燙：漂燙的目的不僅是破壞馬鈴薯中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止薯片的褐變，而且有利于淀粉凝膠化，保護(hù)細(xì)胞膜，并且改變細(xì)胞間力，使蒸煮后的馬鈴薯細(xì)胞之間更易分離，在混合制泥中得到不發(fā)黏的馬鈴薯泥。切片愈薄，風(fēng)味物質(zhì)和干物質(zhì)損失愈多。揀選：己脫皮的馬鈴薯經(jīng)清洗水流噴淋清洗后，掉落在緩慢移動的挑揀臺上， 接受人工檢查和修整，剔除芽眼、發(fā)綠、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮。去皮機(jī)的碟片和殼體覆蓋了碳化鋼銼粒層，馬鈴薯與之摩擦后表皮就會脫落。碎石通過一處皮帶移走，第二個滾筒進(jìn)行清洗，物料在筒體內(nèi)被噴射的新鮮水均勻清洗干凈。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過帶式輸送機(jī)，對原料進(jìn)行稱量，同時進(jìn)行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。該項生產(chǎn)工藝成熟、穩(wěn)定，產(chǎn)品的生產(chǎn)過程節(jié)能環(huán)保，質(zhì)量性能優(yōu)異，生產(chǎn)方式先進(jìn)。 生產(chǎn)工藝流程本項目主要產(chǎn)品為馬鈴薯雪花粉。第四章 生產(chǎn)工藝馬鈴薯全粉是以干物質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯為原料，經(jīng)過多道工序制成的含水率在10％以下的粉狀料。項目的市場前景十分廣闊。由此可見，馬鈴薯全粉項目無論是其市場價格還是市場容量，都有極好的發(fā)展空間。目前國內(nèi)馬鈴薯全粉的年產(chǎn)量不過幾千噸，大部分需要進(jìn)口。以馬鈴薯全粉為原料制作的休閑小食品、快餐食品、兒童食品由于味道好，營養(yǎng)豐富。馬鈴薯中所含維生素C是蘋果的10倍，蛋白質(zhì)是其5倍，B族維生素是其4倍，各種礦物質(zhì)為幾倍至幾十倍不等。馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，比例也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的含量稍低。產(chǎn)品具體的目標(biāo)市場將主要鎖定在使用進(jìn)口馬鈴薯全粉原料的食品加工企業(yè)及中外合資企業(yè)，因為進(jìn)口馬鈴薯全粉原料價格高于國內(nèi)，因此，在同等產(chǎn)品品質(zhì)下我們擁有價格比較優(yōu)勢，同時要以東南亞為切入口，積極開拓國際市場。航空、公路、鐵路等交通條件十分便利，這些便利的交通條件促進(jìn)了項目地區(qū)與周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。它居于東北、華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)之間，東南和西南分別靠近遼中南和京津唐兩個發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)區(qū)域，正南臨近渤海，距北京、天津、沈陽、大連幾大中心城市和錦州、秦皇島均在500公里左右，是連接關(guān)內(nèi)外的重要通道。本項目建設(shè)地點位于赤峰市翁牛特旗烏丹玉龍食品工業(yè)集中區(qū)，距赤峰市90公里，距北京400余公里；赤大高速公路、赤大白鐵路、305國道、306國道及省道大朝公路交匯于此，交通便利，自古就有“塞北重鎮(zhèn)”之譽(yù)。馬鈴薯全粉供不應(yīng)求，難以滿足各種食品加工對優(yōu)質(zhì)原料的需求。僅就目前階段的國內(nèi)市場需求水平，馬鈴薯全粉的國內(nèi)市場年需求量約5萬噸以上。據(jù)調(diào)查，國際市場上馬鈴薯雪花全粉價格約為1000美元/噸，加上歐美各國海運(yùn)到東南亞的運(yùn)費，到岸價約為1300美元/噸。據(jù)有關(guān)資料顯示，僅美國馬鈴薯全粉生產(chǎn)的系列產(chǎn)品產(chǎn)量在100萬噸以上。國外快餐業(yè)的銷售總額中，馬鈴薯制品的比率達(dá)70%以上，因此，歐美市場全粉需求量更大。隨著美式快餐麥當(dāng)勞、肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)張，以馬鈴薯全粉為主要原料的薯泥、薯餅、薯排等歐美食品一時風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場，以馬鈴薯全粉為主要原料的各類休閑小食品也風(fēng)行全球。勞動力資源充足有保障，有利于項目發(fā)展。翁牛特旗境內(nèi)全部開通了程控電話和互聯(lián)網(wǎng)，移動電話實現(xiàn)基本無盲區(qū)，信息產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)。橫穿翁旗全境的巴彥烏拉——新丘鐵路即將建設(shè)，將與全國高速公路網(wǎng)和鐵路網(wǎng)貫通。項目建設(shè)地點位于赤峰市翁牛特旗烏丹玉龍食品工業(yè)集中區(qū)，烏丹鎮(zhèn)是赤峰市北部交通、通訊、電力樞紐。本項目建設(shè)地點地處馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卣种匾曬R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性高；與此同時，公司發(fā)展了自己的原料基地10000畝，項目原材料供應(yīng)具有優(yōu)勢。項目建設(shè)地點位于赤峰市翁牛特旗烏丹鎮(zhèn)內(nèi)，具有十分顯著的區(qū)域優(yōu)勢。因此，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是我國當(dāng)前發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項重要措施。我國輕工業(yè)將在今后一段時期，采取綜合措施，擴(kuò)大城鄉(xiāng)市場需求；通過加快自主創(chuàng)新，實施技術(shù)改造，推進(jìn)自主品牌建設(shè)，淘汰落后產(chǎn)能，著力推動輕工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級；走綠色生態(tài)、質(zhì)量安全和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新型輕工業(yè)發(fā)展之路，進(jìn)一步增強(qiáng)輕工業(yè)繁榮市場、擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的支柱產(chǎn)業(yè)地位。中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的特點決定：勞動力依然是中國的長期優(yōu)勢，在當(dāng)前世界金融危機(jī)的形勢下，鑒于成本上升、出口下滑，國內(nèi)大批企業(yè)倒閉，造成失業(yè)上升，影響社會穩(wěn)定，中國政府將繼續(xù)支持勞動密集型企業(yè)，以實現(xiàn)“保市場、保生產(chǎn)，最終保就業(yè)、保穩(wěn)定”，使勞動密集和技術(shù)型企業(yè)齊頭并進(jìn)。馬鈴薯加工業(yè)是獲得國家重點支持的農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)之一。因此，本項目建設(shè)可滿足市場對于馬鈴薯全粉的部分市場需求。國內(nèi)生產(chǎn)馬鈴薯全粉的廠家近幾年發(fā)展較快，隨著德克士、肯德基、麥當(dāng)勞等新興快餐食品行業(yè)在我國的迅猛發(fā)展，市場對馬鈴薯顆粒全粉的需求量也相對增加。這將大大緩解農(nóng)村勞動力資源過剩及城市下崗職工就業(yè)難的問題。內(nèi)蒙古凌志種子科技有限公司馬鈴薯全粉加工項目，不僅是企業(yè)發(fā)展的需要，也是翁牛特地區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)提檔升級的必然要求。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，一些現(xiàn)代經(jīng)營理念、經(jīng)營方式、融資渠道和信息等新興元素融入了工業(yè)，促使一部分工業(yè)企業(yè)煥發(fā)了新的生命力。世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷程和我國改革開放以來的經(jīng)濟(jì)實踐證明，工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)值地位隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在逐步提高。因此，項目的建設(shè)，可有效提高農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織化程度，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的輻射和帶動能力。具體方式是：公司向農(nóng)戶提供種子以及技術(shù)指導(dǎo)等方面的服務(wù)，通過保證馬鈴薯種子質(zhì)量、提供優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、