【正文】 就是安全、營(yíng)養(yǎng)、無公害、綠色化的食物原料，通過現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備的工藝精制而成的精白紅薯淀粉、粉絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗癌、降脂作用，能醫(yī)治城市?富貴病?。 市場(chǎng)潛力大 產(chǎn)品的市場(chǎng)需求歸根結(jié)底是由新產(chǎn)品的品質(zhì)和實(shí)用價(jià)值來決定的?？呻u、鴨、魚、肉都是酸性食物，食多了會(huì)使 血液呈酸性，而紅薯卻是堿性食物。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定的作用。紅薯是一種長(zhǎng)壽食品，我國廣西有兩個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，農(nóng)民常以紅薯作主食。 紅薯還有補(bǔ)虛力、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功能。 紅薯含有大量黏液物質(zhì)，能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，還有利于保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。 現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每千克紅薯可產(chǎn)熱能 5318焦耳，含蛋白質(zhì) 23克、糖 29克、脂肪 2克、磷 200毫克、鈣 100 毫克、鐵 4 克，胡蘿卜素 1 毫克，另含有維生素 B B C 及尼克酸和亞油酸等，其中維生素 B B2的含 量分薯類加工項(xiàng)目 26 別比大米高 3倍和 3倍，維生素 C的含量是蘋果、葡萄、梨的 10~30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高 600倍以上。無明礬粉絲生產(chǎn)技術(shù)的解決，實(shí)現(xiàn)了紅薯粉成為從?農(nóng)田?到?餐桌?真正綠色無污染的食品。這樣就把原來人們既喜好食用粉絲，但是又擔(dān)心過多攝入明礬而影響健康，這種擔(dān)心去除掉。 明礬作為一種傳統(tǒng)的粉絲添加劑，用這種添加劑加進(jìn)去做成的粉絲，不粘連不斷條不渾湯。 薯類加工項(xiàng)目 25 紅薯食品是從?農(nóng)田?到?餐桌?的綠色食品。 紅薯食品符合現(xiàn)代消費(fèi)潮流與趨勢(shì) 隨著生活文化水平的提高，人們飲食正朝著健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色、方便、味美的方向發(fā)展。 市場(chǎng)前景分析 淀粉的利用價(jià)值與特點(diǎn)決定了其光明的發(fā)展前景 淀粉產(chǎn)品品種由原來的少量幾個(gè)品種 ,發(fā)展到各種淀粉糖 (結(jié)晶葡萄糖、果葡萄漿、低聚異麥芽糖、麥芽糊精等 )、糖醇 (山梨醇、甘露糖醇、木糖醇等 )、變性淀粉 (預(yù)糊化淀粉、氧化淀粉、氧離子淀粉等 )、有機(jī)酸 (檸檬酸、乳酸、衣康酸等 )、氨基酸（賴氨酸、谷氨酸等）、微生物多糖（環(huán)狀糊精、黃原膠等），燃料乙醇數(shù)百個(gè)品種，應(yīng)用于國民經(jīng) 濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域。由于紅薯作為天然營(yíng)養(yǎng)食品，公認(rèn)度高，成為擠占方便面市場(chǎng)的有力競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品之一，因此，其消費(fèi)缺口大。 淀粉需求現(xiàn)狀 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，淀粉衍生物及其降解產(chǎn) 品越來越多，已廣泛應(yīng)用于食品、 紡織、 醫(yī)藥、 飼料、 造紙、石油化工、冶金、建筑等各領(lǐng)域，因此其需求量不斷擴(kuò)大，目前我國市場(chǎng)年缺口在 100萬噸以上。 （ 3）我國工業(yè)淀粉近年發(fā)展?fàn)顩r 據(jù)我國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)表明，我國工業(yè)淀粉發(fā)展迅速，年總產(chǎn)量由 1996年的 276萬噸到 20xx年的 530噸， 20xx年已達(dá) 700萬噸，僅次于美國，居世界第二位。紅薯有很高的開發(fā)價(jià)值，可作為保健食品、蔬菜，其淀粉品質(zhì)可與馬鈴薯淀粉媲美 。 ②馬鈴薯：主要在我國西北、東北地區(qū)大面積栽培，畝產(chǎn)高達(dá)5000kg以上，淀粉含量 20%左右，其淀粉品質(zhì)優(yōu)良。 （ 2）淀粉工 業(yè)主要原料農(nóng)作物種類 淀粉工業(yè)的原料農(nóng)作物要求產(chǎn)量高，淀粉含量高，價(jià)格低，不與人爭(zhēng)口糧。這類原粉主要有蠶豆、綠豆、碗豆和赤豆等，淀粉主要集中于其種子的子葉中。薯類是適應(yīng)性很強(qiáng)的高產(chǎn)作物，在我國以甘薯、馬鈴薯和木薯等為主，淀粉主要貯存于其塊根、塊莖中，也是淀粉工業(yè)主要原料。其中 小麥、大米是人們的主要口糧，而大麥、蕎麥、燕麥、黑麥和高梁等，產(chǎn)薯類加工項(xiàng)目 22 量低，成本高一般不作為淀粉工業(yè)的原粉，玉主產(chǎn)量高，價(jià)格低，在我國長(zhǎng)江以北地區(qū)大面積種植，是淀粉工業(yè)的主要原粉。其市場(chǎng)供求狀況如下： 淀粉供求現(xiàn)狀 淀粉資源簡(jiǎn)述 （ 1）淀粉概述 淀粉是一種天然高分子聚合物多糖，廣泛分布于自然界中，是高等植物中的常見組合，也是碳水化合物的貯藏的主要形 式，植物綠葉利用日光的能量，將二氧化碳和水合成為淀粉，綠葉在白天所合成的淀粉以顆粒形式存在于葉綠素的微粒中，夜間光合作用停止，生成的淀粉受植物中的糖化酶的作用轉(zhuǎn)化為單糖滲透到植物的其他部分，作為植物生長(zhǎng)的養(yǎng)料，而多余的糖則變成淀粉貯存起來，與植物成熟后，多余淀粉存在于植物的種子、果實(shí)、塊根、細(xì)胞的白色體中，隨植物的種類而異，因此淀粉是一種可再生的天然資源。在產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)上，以學(xué)院、研究所為依托，本單位技術(shù)人員將著重以下幾個(gè)方面： （ 1）高產(chǎn)高淀粉紅薯種植技術(shù)的推廣； （ 2）紅薯綜合利用產(chǎn)品開發(fā)； （ 3）紅薯其它深加工產(chǎn)品研發(fā)及推廣。 項(xiàng)目建設(shè)單位還同時(shí)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了?工、學(xué)、科?的長(zhǎng)期合作關(guān)系，引進(jìn)該院的高產(chǎn)高淀粉優(yōu)質(zhì)紅薯品種和種植技術(shù)，指導(dǎo)項(xiàng)目所在地農(nóng)民種植紅薯。 技術(shù)力量和技術(shù)依托單位 技術(shù)依托單位 本項(xiàng)目技術(shù)依托單位是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，該院為國家 級(jí)科研單位，研發(fā)能力強(qiáng)大，研發(fā)成果甚多。 公司組織機(jī)構(gòu)示意圖 桃江縣薯類食品高新技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理執(zhí)行董事會(huì)的決定和決議，各部門負(fù)責(zé)人由總經(jīng)理負(fù)責(zé)聘用。 內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置有生產(chǎn)技術(shù)部、培植管理部、動(dòng)力設(shè)備部、材料供應(yīng)部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、人事培訓(xùn)部和辦公室；生產(chǎn)部門有制粉車間 ，輔助整理車間，粉絲車間、干燥車間和培植示范基地；內(nèi)部機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)部門是項(xiàng)目建設(shè)單位的運(yùn)營(yíng)實(shí)體。由股東大會(huì)產(chǎn)生董事、監(jiān)事和董事會(huì)，董事會(huì)選舉出董事長(zhǎng)，并推薦總經(jīng)理人選，由董事長(zhǎng)決定和任命總經(jīng)理。 解決方案：加大基地淀粉提取設(shè)備設(shè)施投入，加快提粉效率，還可租用桃江兩家葛食品企業(yè)淀粉加工生產(chǎn)線，這兩條生產(chǎn)線分別位于灰山港和桃花江鎮(zhèn)，這兩條生產(chǎn)線加工能力較大，每日可處理鮮薯 100噸，附近基地鮮薯完全可運(yùn)到這兩家公司加工，從而使鮮薯盡快加工成淀粉，干淀粉貯存期較長(zhǎng)，可作為原料周年供給項(xiàng)目建設(shè)單位。這些基礎(chǔ)設(shè)施為發(fā)展淀粉系列產(chǎn)品加工提供了良好的環(huán)境。 桃江縣自 1951年建縣后，先后投資數(shù)十億元，用于交通、通訊、供電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件好 項(xiàng)目建設(shè)地距益陽市 20Km，距湖南省省會(huì)長(zhǎng)沙 90Km，居長(zhǎng)常高速公路、 319國道、桃益 1級(jí)公路、長(zhǎng)石鐵路、洛湛鐵路、洞庭湖水系交匯處，水陸交通發(fā)達(dá)。 產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng) 薯類加工項(xiàng)目 16 本項(xiàng)目產(chǎn)品成本低，科技含量高，質(zhì)量好，綠色無公害，符合現(xiàn)代消費(fèi)潮流與趨勢(shì)，具備打入國際市場(chǎng)的能力。 紅薯資源充裕 本項(xiàng)目生產(chǎn)原料主要耗用的是紅薯淀粉，項(xiàng)目所在地有 6萬畝紅薯基地，目前年可供淀粉 萬噸，毗鄰縣市安化、桃源、赫山、寧鄉(xiāng)、漢壽等有 30多萬畝。 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政策環(huán)境優(yōu)越 為了推進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，桃江縣早在 20xx年縣委、縣政府 1號(hào)文件中明確提出將紅薯產(chǎn)業(yè)作為桃江五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一來發(fā)展，并于 20xx年成立了縣紅薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)紅薯 產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建設(shè)地點(diǎn)周 圍無污染源，符合環(huán)保要求，并有利于科技示范及推廣，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；紅薯種植基地分布在種植面積大，交通方便的松木塘鎮(zhèn)、石牛江鎮(zhèn)、浮邱山鄉(xiāng)、花果山鄉(xiāng)、水口山鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)和桃花江鎮(zhèn)。 優(yōu)良品種種植面積從 99年 20xx 年的 ；每 667m2產(chǎn)量增加到 2150kg。在全縣薯產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)中現(xiàn)已具備一定規(guī)模的有本項(xiàng)目建設(shè)單位、桃江縣民多樂薯類食品有限公司兩家企業(yè)，主要產(chǎn)品紅薯粉絲年產(chǎn)達(dá) 1200 T，年產(chǎn)值已達(dá) 800萬元左右。 91年全縣種植面積達(dá) ，薯產(chǎn)量達(dá) ，從 95年起由于種養(yǎng)效益低下，種植面積逐漸減少， 自 99年縣農(nóng)業(yè)局引入優(yōu)良新品種豫薯 868 及紅薯加工企業(yè)興起后，種植效益轉(zhuǎn)好，以生產(chǎn)粉絲為主，紅薯生產(chǎn)產(chǎn)量逐步回升，現(xiàn)年種植面積達(dá) 萬畝左右。產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)異軍突起，生產(chǎn)牛肉系列、中豬臘肉系列、紅薯粉絲、葛食品系列為主導(dǎo)產(chǎn)品的制品，在全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及工業(yè)規(guī)模企業(yè)發(fā)展中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，且資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化薯類加工項(xiàng)目 14 為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的地方拳頭特色產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。農(nóng)民人平純收入 2520元。 20xx年 GDP值 ，比上年增長(zhǎng) %。其中農(nóng)業(yè)人口 ，農(nóng)村勞動(dòng)力。這些條件都適宜紅薯的生長(zhǎng)。其中板頁巖風(fēng)化物占 %；石灰?guī)r風(fēng)化物占 2%； 砂礫巖風(fēng)化物占 %； 花崗巖風(fēng)化物占 %；第四紀(jì)紅色粘土占 %；河流沖積層土占 %。有中型水庫 3座，?、裥退畮?30座，小Ⅱ型水庫 177座，總蓄水量 m3，還有星羅棋布的山塘、河壩和機(jī)埠引提水量 m3，能有效保證農(nóng)業(yè)和林業(yè)的灌溉用水。 （ 2）水資源 項(xiàng)目區(qū)水資源較豐富，資江自西向東在桃江縣穿境而過，年總流量 m3,志溪、獺溪、沾溪、沂溪四大支流發(fā)源于桃江縣，薯類加工項(xiàng)目 13 擁有水面 175 萬畝。年平均降雨量1566mm，雨季集中在 46月份。 自然資源狀況 （ 1）氣候資源 項(xiàng)目區(qū)氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)型濕潤(rùn)氣候，四季分明，冬季嚴(yán)寒期短，夏季暑熱期長(zhǎng)，春季溫濕多變，夏秋多旱，雨水集中，雨 量充沛。 59′。 19′；北緯 28176。地跨東徑 111176。 紅薯的適應(yīng)性很強(qiáng)，適宜于山崗坡地的旱土種植；也可在林地及其他耕 地實(shí)行套種、間種，可有效地提高土地利用率，充分發(fā)揮紅薯淀粉可再生資源的優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目的產(chǎn)品科技含量高，桃江縣薯類食品高新技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司以龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，影響輻射農(nóng)戶增加收入的同時(shí)， 將推動(dòng)全縣紅薯生產(chǎn)上臺(tái)階、上規(guī)模、上效益，從而促進(jìn)全縣的紅薯生產(chǎn)得到持續(xù)快速發(fā)展。 本項(xiàng)目的實(shí)施，能顯著增加農(nóng)民收入，并有利于將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。自從 99年以來，項(xiàng)目所在地大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紅薯種植和大力發(fā)展淀粉加工生產(chǎn)，對(duì)增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、加速農(nóng)民致富步伐已起到了十分重要的作用。 項(xiàng)目所在地的農(nóng)業(yè)過去是傳統(tǒng)的粗加工種養(yǎng)型農(nóng)業(yè)，效益低下，結(jié)構(gòu)不合理。紅薯種植基地由龍頭企業(yè)、 經(jīng)濟(jì)實(shí)體為依托建有示范基地 9處，示范面積 5000 畝，紅薯示范基地畝平產(chǎn)量 2460kg；以點(diǎn)帶面，在全縣 12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）紅薯主產(chǎn)地域，由龍頭企業(yè)、種植專業(yè)戶以?訂單農(nóng)業(yè)?、?來料加工?等形式，結(jié)成利益共同體，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紅薯種植基地 48個(gè)，推廣種植面積 萬畝。有淀粉制品加工企業(yè)3 個(gè)。 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀 紅薯產(chǎn)業(yè)將成為項(xiàng)目所在地縣域經(jīng)濟(jì)中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的 支柱產(chǎn)業(yè)之一。 桃江縣是湖南的產(chǎn)糧大縣。紅薯方便粉絲及系列食品開發(fā)完全符合這一發(fā)展要求。 本項(xiàng)目開發(fā)的方便粉絲及紅薯食品符合我國食品工業(yè)?十五?規(guī)劃要求，在方便食品與功能性食品工業(yè)?十五?發(fā)展規(guī)劃中指出： 要加大開發(fā)方便食品和功 能性食品的力度，重點(diǎn)發(fā)展速凍、微波、保鮮、調(diào)味食品和中西式快餐食品等方便食品，不斷提高人們一日薯類加工項(xiàng)目 9 三餐中工業(yè)食品的比例，縮短家庭烹飪時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；在功能性食品方面，首先要推廣主食營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，加強(qiáng)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況，積極開發(fā)符合營(yíng)養(yǎng)、健康的定型包裝食品、嬰幼兒童輔助添加劑食品和斷奶食品以及特殊人群食用的食品。要加大簡(jiǎn)政放權(quán)的力度，擴(kuò)大縣（市）的經(jīng)濟(jì)決策權(quán)、事務(wù)統(tǒng)籌權(quán)和社會(huì)管理權(quán)，增強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)自主發(fā)展的能力，要加大政策支持的力度。要按照‘產(chǎn)業(yè)立縣、民營(yíng)活縣、開放興縣’的思路，加大產(chǎn)業(yè)建設(shè)的力度，突出抓主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓工業(yè)，抓項(xiàng)目。要加快發(fā)展薯類加工項(xiàng)目 8 速度，提高經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展。?本項(xiàng)目符合中共宏觀政策要求。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值 ，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)。加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。建議盡快實(shí)施做大、做強(qiáng)紅薯 產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。 項(xiàng)目建 設(shè)的經(jīng)濟(jì)合理性 項(xiàng)目的實(shí)施使桃江的紅薯產(chǎn)業(yè)將形成區(qū)域性支柱專業(yè)，實(shí)現(xiàn)國家增稅、企業(yè)增效、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，將促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)的技術(shù)先進(jìn)性 本項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)依托單位是湖南省農(nóng)科院薯類研究所和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，采用的新工藝、新技術(shù)。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 薯類加工項(xiàng)目 5 本項(xiàng)目的實(shí)施有一定的資源優(yōu)勢(shì)，全縣有丘崗坡地 11萬畝適宜種植紅薯；農(nóng)民有種植紅薯的習(xí)慣； 桃江縣薯類食品高新技術(shù)開發(fā)有限公司有多年從事紅薯食品開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐；項(xiàng)目所在地具備交通便捷的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以及本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力極大，發(fā)展前景好；還有通過技術(shù)改造，本項(xiàng)目實(shí)施的新工藝，新技術(shù)能夠提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 薯類加工項(xiàng)目 4 項(xiàng)目建議書編制依據(jù) 中共中央、 國務(wù)院 [20xx]1 號(hào)文件《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》 《中華人民共和國公司法》 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 《全國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展?十五?計(jì)劃綱要》 《全國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》 國家農(nóng)業(yè)部《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局與品種規(guī)劃》 國家農(nóng)開辦 [20xx]10 號(hào)文件 《湖南省人民 政府關(guān)于紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見的通知》 （ ） 食品工業(yè)?十178。 項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力 本項(xiàng)目輻射范圍在桃江縣 11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。 （ 7）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值：稅前 ，稅后 。 （ 2）年銷售收入 6720 萬元