qdfx0002s-20xx撫順市獨(dú)鳳軒食品有限公司畜禽骨系列調(diào)味油脂doc-文庫吧資料
2025-07-21 11:35本頁面
【正文】 格。 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)加工過程符合GB14881的相關(guān)規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)大腸菌群/（MPN/100g） ≤30致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等）不得檢出 農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)骨油調(diào)味油雞豬牛氯化物（以NaCl計(jì)）/（g/100g 維生素E：應(yīng)符合GB14756 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 動(dòng)植物油：應(yīng)符合GB 2716和GB 10146的規(guī)定。 調(diào)味油：是以畜禽骨、辣椒、味精、精鹽、香辛料為主要原料添加或不添加維生素E，將骨頭破碎后進(jìn)行同水一起進(jìn)行高溫提取，再將提取出來的油脂進(jìn)行過濾，過濾后的油脂在進(jìn)行油水分離，然后添加辣椒、味精、精鹽、香辛料進(jìn)行煉制包裝而成的。4 分類與命名 根據(jù)原料的不同，畜禽骨系列調(diào)味油分為骨油、調(diào)味油。預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8967 谷氨酸鈉（味精）GB/T 12457 食品中氯化鈉的測定方法GB/T 9696 動(dòng)植物油脂水分和揮發(fā)物含量測定GB 10146 食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14756 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素EGB 16869凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。ⅠQ/DFX 0002S2013畜禽骨系列調(diào)味油脂1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜
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