qxzg0002s-20xx濟(jì)南真果食品有限公司果味粉-文庫吧資料
2025-05-21 23:21本頁面
【正文】 檢驗(yàn)用目測、口嘗等方法觀察其色、聞其味、品嘗其滋味。 食品添加劑品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤1000大腸菌群/(MPN/g) ≤ 40霉菌/(cfu/g) ≤50酵母菌/(cfu/g) ≤50致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 凈含量及允許短缺量符合國家技術(shù)監(jiān)督局第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。表1感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)外觀粉末疏松，無結(jié)塊，沖溶后顯渾濁液滋味與氣味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味，無異味雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì)色澤具有該產(chǎn)品特有的色澤Q/XZG0002S2013 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 原料預(yù)處理→配料→攪拌混合→殺菌→包裝→檢驗(yàn)→成品→入庫。 水果香精應(yīng)符合QB 1505的規(guī)定。 甜蜜素 應(yīng)符合GB 12488的規(guī)定。 檸檬黃 應(yīng)符合GB 。 果粉應(yīng)符合NY/T 1884的規(guī)定。 葡萄糖粉 應(yīng)符合GB/T 20880的規(guī)定。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 1987 食品添加劑 檸檬酸GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 食品添加劑 檸
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