qdfx0002s-20xx撫順市獨(dú)鳳軒食品有限公司畜禽骨系列調(diào)味油脂doc-在線瀏覽
2024-08-25 11:35本頁(yè)面
【正文】 氏菌檢驗(yàn) GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) GB/T 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 GB/T 食品中苯并（a）芘的測(cè)定GB/T 油脂中酸價(jià)和過(guò)氧化值的測(cè)定GB 5461 食用鹽GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB 7718鮮、凍禽產(chǎn)品JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》13 術(shù)語(yǔ)和定義Q/DFX 0002S2013畜禽骨系列調(diào)味油脂是以畜禽鮮（凍）骨油脂為主要原料，添加或不添加植物油脂、食鹽、味精、辣椒、香辛料，經(jīng)破碎、提取、過(guò)濾、分離、煉制、混合煉制包裝而成。 骨油：是以畜禽骨為主要原料添加維生素E，將骨頭破碎后進(jìn)行同水一起進(jìn)行高溫提取，再將提取出來(lái)的油脂進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后的油脂在進(jìn)行油水分離包裝而成的。5 要求 主要原料和輔料 畜禽骨：應(yīng)符合GB 2707的規(guī)定。 味精：應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 辣椒：應(yīng)符合GB/T23183的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本產(chǎn)品固有的色澤氣 味具有本產(chǎn)品特有的香氣滋 味具有本品固有的滋味，無(wú)不良滋味體 態(tài)可為液體、半固體，無(wú)異物 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。）≤15酸價(jià)KOH/（mg/g）≤332Q/DFX 0002S2013表2（續(xù)）過(guò)氧化值/（g/100g）≤干燥失重/（g/100g）≤220總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb
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