qsdyt0007s-20xx山東云亭食品有限公司調(diào)味油-在線瀏覽
2025-07-03 04:38本頁(yè)面
【正文】 20150426實(shí)施山東云亭食品有限公司 發(fā)布1Q/SDYT 0007S2015前 言根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李元春、馬連惠、徐曼麗。 III調(diào)味油1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味油的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 調(diào)味油由植物油、辣椒調(diào)配加工而成。 植物油應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→前處理→加熱→冷卻→灌裝→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)油狀色 澤紅色鮮艷有光澤滋味與氣味辣味適口，具有該品固有的香氣性 狀固體辣椒片浸在油中雜 質(zhì)無(wú)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)ncmM菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤3000大腸菌群/（MPN/100g） ≤30致病菌沙門氏菌500金黃色葡
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