泰國餐廳國際營銷策劃書國際市場營銷論文-文庫吧資料
2025-07-04 15:42本頁面
【正文】 我們店里消費，并給與相應優(yōu)惠。我們的目標顧客是那些喜歡嘗試新口味的年輕人，喜歡酸辣口味的外地人，以及喜歡出來應酬的生意人。（二）市場策略目前，茂名地區(qū)餐飲業(yè)大概分為這么幾類，小吃快餐，火鍋店，特色餐飲店，家常菜店，酒店。因此，我們必須在經營中如履薄冰，確定好我們的市場定位，走特色化路線，在與其他飲食行業(yè)的廣告站，價格戰(zhàn)，公關戰(zhàn)，質量品種站和人才爭奪戰(zhàn)中穩(wěn)扎穩(wěn)打，不斷進取，積極創(chuàng)新，努力提高自身的競爭力。茂名的餐飲行業(yè)競爭激烈，作為一個泰國餐廳，既沒有狗肉火鍋店，沙煲粉這些低成本大排檔的價格優(yōu)勢，也沒有KFC,麥當勞這些餐飲享譽的知名度和規(guī)模經營（四）威脅 國內餐飲市場日益呈現多元化發(fā)展態(tài)勢，規(guī)模以上正餐營業(yè)額比例將進一步下降，未來5年競爭局面激烈仍將維持，由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發(fā)展到產品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。蕉葉餐廳作為茂名地區(qū)第一個泰國餐廳，既沒有前人的經驗來效仿，也沒有一定的口碑，因此這個過程可能是曲折的。酸辣口味對于某部分的茂名人來講是需要一個接受的過程。再者，這里人流比較多，交通便利、視野寬闊，消費水平高。因此，在食材方面，茂名地區(qū)占了天時地利人和。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。目前，茂名有了韓國料理，水果主題餐廳，上島咖啡餐廳等等。在校園里可以采取排傳單或者和一些協(xié)會部門合作掛橫幅，推出展板等形式去宣傳。所以泰國餐廳在宣傳上可以采取低成本高效率的網上宣傳，和一些團購網站合作，比如窩窩團，美團等團購網站。說明泰國餐廳在開展的過程中對于定價的把握還是比較重要的，針對不同的群體要推出不同價位的套餐盡量去滿足各個消費水平的群體。隨著我們居民的消費水平逐步得到提高，人們的用餐費用也越來越多。另外去泰國用餐的的群體當中很大一部分的人都是喜歡集體去用餐，比如說家庭聚會，朋友聚會，節(jié)日慶祝等，所以泰國餐廳可以多點搞點類似的主題去吸引更多的目標消費者來這里消費。獲取就餐信息渠道人數傳單報刊25團購網站37搜索引擎 34戶外廣告15他人推薦16剛好路過3其他10（二）結果分析從調查結果來看，校外才是我們主打的市場，但是也不可忽略校內這一市場，但是由于可能我們的的宣傳工作做的不到位，很多消費者還是沒有去過泰國餐廳，從我們調查的人數當中統(tǒng)計得出，77%的人沒有去過泰國餐廳用餐，說明這個市場的潛力還是很大的，急待開發(fā)。什么情況下選擇來泰國餐廳人數節(jié)日慶賀21遠朋來訪25朋友聚餐44休閑消費19情侶約會27家庭聚會31生日聚會24其他14選擇餐廳注重點大多數消費者還是比較看重食品的產品價格和服務質量的，分別占了42%和43%，除了這兩個因素外食品味道也是消費者比較看重因素，占了33%，裝修風格31%，品牌形象和地理位置這兩個因素分別占了25%和24%，其他因素占了10%。泰國可能對于茂名的消費者來說是一個比較好奇的國度，比較看重民族風格的人也不少占了22%，淳樸風格和古典氣息分別占了13%，11%，而藝術風格喜好的人數就更少，只占了9%裝修風格人數古典氣息11淳樸風格13浪漫氣息45藝術風格9民族風格22口味偏愛情況茂名的消費者口味偏甜的較多，占了41%，偏咸的人也不少，占了24%，偏辣和咖喱味的人數相對來說少了點，分別占了18%和17%。有沒去過泰國餐廳人數有23沒有77人均消費的基本情況圖下可以清晰的了解到能夠接受韓泰國餐廳的消費標準在030元之間的占了27%，3050元/人的占了43%，5070元/人占了15%,7090元這個區(qū)間的人數是占的比較少的，僅有7%，看情況而定的占了8%，所以定價對于泰國餐廳來說是定價一個很重要的環(huán)節(jié)，直接影響你的消費者人數。這個數據只是每人每頓的消費金額，有些方面還是有一定的局限性。 年齡階段人數 18歲以下61824歲312535歲343650歲2050歲以上9 消費水平的基本情況我們居民的消費水平逐步得到提高，人們的用餐費用也越來越多。男女的性別比率比較均勻，與此同時，我們還根據茂名的市場，分開校內與校外，校內占了33%，校外占了67%，說明校外市場才是我們的主打，校內只是輔助而已。結果一定是被市場變化，發(fā)展給淘汰掉。但是，有一點必須要清楚，它的風格，模式一定會是多樣化的。未來的泰餐市場是發(fā)展良好的，無論從哪一點考慮，泰餐都會比韓餐，日餐具備更大的發(fā)展空間，發(fā)展?jié)摿Α５湍壳皝碚f，泰式餐廳在茂名地區(qū)還是處于導入期，雖然廣東人號稱“天上飛的，地上跑的，海里游的，無所不吃”，但相對于遍地開花的西餐、日式料理、韓國料理，無論是市場需求、還是消費者的接觸范圍都相對缺失，而在廣東茂名地區(qū)，泰國菜這塊還處于空白區(qū)，少數類似店面也只是從表面模仿泰式口味，未能為消費者提供正宗的菜肴。
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