泰國餐廳國際營銷策劃書國際市場(chǎng)營銷論文-閱讀頁
2025-07-13 15:42本頁面
【正文】 2030元的有22%，010元有14%，另外，20元以上的消費(fèi)金額非常大的，占了55%，占了一半以上，40元以上的人群也達(dá)到了15%。在宣傳渠道的選擇上，根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)顯示獲取就餐信息的渠道，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的消費(fèi)者是從網(wǎng)上獲取就餐的信息，從團(tuán)購網(wǎng)站和搜索引擎或者信息的人分別占了37%和34%，這兩個(gè)渠道占了主體地位，另外傳統(tǒng)比較普遍的派傳單和戶外廣告也是消費(fèi)者獲取信息的比較重要的渠道，分別占了25%和15%，其他因素影響比較少。另外還可以買百度的關(guān)鍵字，讓消費(fèi)者在搜索泰國餐廳的時(shí)候搜到咱家的泰國餐廳。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì) 根據(jù)調(diào)查，這幾年特色餐廳越來越受到茂名地區(qū)人的歡迎，特別是受到那些追逐潮流，喜歡嘗試新事物的年輕人的青睞。茂名地區(qū)至今還沒有泰國餐廳，如果我們首先在茂名地區(qū)推廣泰國菜，就能迅速捉住消費(fèi)者的獵奇心態(tài)，進(jìn)入市場(chǎng)的難度也相應(yīng)比較小。綠色蔬菜 、海鮮、水果極其豐富。茂名是個(gè)海濱城市，有大量的海產(chǎn)海鮮，還有著以水果之鄉(xiāng)聞名的高州地區(qū)。我們的店鋪地址打算開設(shè)在廣百百貨對(duì)面，因?yàn)閺V百百貨對(duì)面有很多同等次的西餐廳，成為茂名人吃西餐等特色餐飲的首要選擇地區(qū)，因此，我們可以利用關(guān)聯(lián)營銷，拉動(dòng)更多的潛在顧客到我們的店鋪。（二）劣勢(shì) 泰國菜的特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。到時(shí)候，我們可能需要根據(jù)茂名地區(qū)消費(fèi)者的意見進(jìn)行一些口味和菜肴上的改變，使我們的泰式口味能夠融合當(dāng)?shù)氐奶厣?，這樣才能更好地被消費(fèi)者接受。（三）機(jī)會(huì)作為茂名第一家泰國菜餐廳, 沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是一個(gè)很好的條件，而且茂名人對(duì)于外來食物接受程度高，所以茂名特有的泰國菜餐廳的這個(gè)商機(jī)是非常難得的。餐飲業(yè)全面進(jìn)入“微利時(shí)代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，需要向精細(xì)化、流程化、連鎖化經(jīng)營轉(zhuǎn)型。特別是我們店鋪選址的地段，茂東火車站附近有各式飯館，既能給我們帶來潛在顧客，但也使我們置身更激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，我們必須捉住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)！四、蕉葉泰國餐廳的國際市場(chǎng)營銷計(jì)劃（一）蕉葉餐廳國際營銷目標(biāo)作為蕉葉泰式餐廳在茂名地區(qū)的第一件加盟店，參照總部經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合茂名本地具體情況，利用總部為特許加盟店提供完善的制度支持和標(biāo)準(zhǔn)化管理支持，使加盟店盡早進(jìn)入茂名市場(chǎng)，打開銷路。我們作為特色餐飲店，消費(fèi)水平高于小吃快餐，火鍋店，低于酒店，和一般西餐廳齊平。對(duì)于那些喜歡嘗試新口味的年輕人，我們選擇廣東石油化工學(xué)院作為我們宣傳的地點(diǎn)，因?yàn)樽鳛榇髮W(xué)生，對(duì)于新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)。對(duì)于喜歡酸辣口味的外地人，我們到外地人喜歡出沒的地方派發(fā)傳單以及與他們喜歡消費(fèi)的場(chǎng)所聯(lián)盟，辦理一卡通會(huì)員證，憑著這卡，到茂名所有的聯(lián)盟店都有優(yōu)惠。我們還會(huì)在店鋪打造幾間VIP尊享房間，長期留空給那些大客戶，凸顯這些客戶的尊貴，滿足生意人好面子的特點(diǎn)。在餐廳中間制造一個(gè)小水池，水池中放置小水車，凡進(jìn)店消費(fèi)的客人均可以往里面投擲硬幣許愿。 產(chǎn)品策略原料上，在保證質(zhì)量的前提下，我們會(huì)直接在茂名地區(qū)及附近地區(qū)采購海鮮，雞肉等，這樣既降低了成本，也使原材料更鮮美，為保證口味，佐料依然是從泰國進(jìn)口。時(shí)刻更新菜譜，保留招牌菜式，去掉不受歡迎的菜品，不斷推陳出新。我們還會(huì)與一些知名的團(tuán)購網(wǎng)站合作，推出團(tuán)購價(jià)。對(duì)于每天提前訂位的顧客，我們給與預(yù)訂價(jià)。每次到店消費(fèi)都可以積累積分，根據(jù)消費(fèi)額的多少積累積分，分為一般會(huì)員，黃金會(huì)員，白金會(huì)員，鉆石會(huì)員，根據(jù)相應(yīng)會(huì)員級(jí)別享受不同的折扣優(yōu)惠。擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員（含開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。經(jīng)營成本：房租1萬元/月，人工1萬元/月，（節(jié)慶日集中使用，每次2000元左右，全年做5次，）。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月營業(yè)額10萬元，預(yù)計(jì)65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）。這階段是企業(yè)艱難階段，我們必須容忍過去。第510年：此時(shí)為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，宣傳費(fèi)用必然增加，成本再度提高，利潤再次降低。至此以后，若無其他影響因素，利潤會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)。第25年：在茂名市區(qū)逐步擴(kuò)大經(jīng)營范圍，分店逐漸走向各個(gè)繁榮地段，與茂名地區(qū)其他行業(yè)，例如可以與各種品牌車的4S店，旅館等聯(lián)盟，更進(jìn)一步擴(kuò)大我們的消費(fèi)者市場(chǎng)。 附件：泰國菜肴市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(一)調(diào)查方案設(shè)計(jì)（2） 初步了解茂名消費(fèi)群體以及特征。（4） 掌握消費(fèi)趨勢(shì)，為調(diào)整市場(chǎng)定位，擴(kuò)展市場(chǎng)份額做好充分地預(yù)測(cè)及準(zhǔn)備。 調(diào)查結(jié)果本次調(diào)查共分發(fā)放調(diào)查問卷100份，全部回收進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 局限性由于問卷調(diào)查本身存在的一些不可避免的調(diào)查局限，在對(duì)問卷發(fā)放回收的過程中，由于需要等待被調(diào)查人員填寫完整的資料在進(jìn)行下一個(gè)目標(biāo)群體的調(diào)查，被調(diào)查者受環(huán)境、時(shí)間等的影響，對(duì)問卷填寫的真實(shí)程度、有效率方面仍存在一些不足。關(guān)于對(duì)泰國餐廳的認(rèn)識(shí)、期望程度的調(diào)查問卷親愛的朋友： 您好！我們?yōu)榱肆私猬F(xiàn)于茂名的人民對(duì)泰國餐廳的認(rèn)知理解程度和對(duì)泰國餐廳口味、價(jià)格期望等方面的情況，做的此
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