【正文】 防止交叉污染。具備衛(wèi)生保障措施，防止污染。5生產(chǎn)用水的管理規(guī)范。必要時，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批取消該合格供方資格。重要原材料采購合同應(yīng)報(bào)總經(jīng)理審批。，建立合格供方檔案。應(yīng)采用有注冊商標(biāo)的、在食用有效期內(nèi)的食品級添加劑，嚴(yán)禁使用國家或進(jìn)口國不允許使用的添加劑。4原輔材料的管理規(guī)范，以及對所涉及的農(nóng)殘、有毒、有害物的污染符合我國或有關(guān)進(jìn)口國家的衛(wèi)生規(guī)定。對產(chǎn)品和生產(chǎn)用水進(jìn)行質(zhì)量控制。 生效日期：2002/09/16 原料、輔料衛(wèi)生的要求版本：第1版 題 5文件及記錄 Q/《基礎(chǔ)設(shè)施管理》 Q/SBG（品）0022002《****啤酒有限公司啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生制度》 Q/SBG(品)0672001《純生啤衛(wèi)生管理規(guī)定》****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 夏季溫度控制在22℃,冬季溫度控制在20℃,濕度控制在50%177。第2頁，共2頁等設(shè)備來滿足灌裝區(qū)域的衛(wèi)生要求。 修訂次：第0次 第5章 車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無關(guān)的雜物。、供電和供汽必須滿足生產(chǎn)需要，按工藝技術(shù)文件的規(guī)定執(zhí)行。，保持車間內(nèi)空氣新鮮。，并作檢測記錄。，設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒設(shè)備，配備有清潔劑和消毒液，水龍頭應(yīng)為非手動開關(guān)。窗口必須安裝易于清洗、更換的紗窗。、窗應(yīng)嚴(yán)密，使用不變形、耐腐蝕、易清洗的材料建筑。、通風(fēng)處應(yīng)安裝防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。、防滑、耐腐蝕、不透水的建筑材料。3職責(zé)。第1頁，共2頁1目的對車間生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生進(jìn)行控制，保證車間生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生條件符合產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。 修訂次：第0次 第5章 ，監(jiān)督廠區(qū)衛(wèi)生工作，并作檢查記錄。，各部門負(fù)責(zé)維護(hù)本部門和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施衛(wèi)生。，每天上、下午兩次清洗和消毒廠區(qū)衛(wèi)生間，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。墻壁材料淺色、平滑、不透水、耐腐蝕。、廢料的排放和處理應(yīng)符合國家環(huán)保要求。，生產(chǎn)區(qū)建筑布局合理。，防止灰塵造成污染。3職責(zé)。第1頁，共1頁1目的保持廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，防止環(huán)境存在有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的危害。 修訂次：第0次 第4章 ，培訓(xùn)內(nèi)容、方式、檔案管理及相關(guān)要求按照《培訓(xùn)管理辦法》進(jìn)行。，以及新工藝、新技術(shù)的推廣實(shí)施，應(yīng)保證每個員工能熟練掌握本崗位操作技能和標(biāo)準(zhǔn)要求。辦公室組織員工的培訓(xùn)工作。純生線無菌工作服統(tǒng)一進(jìn)行清洗，并進(jìn)行高溫滅菌。，進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場時應(yīng)洗手等消毒，穿戴工作服。4管理規(guī)范（包括檢驗(yàn)人員）每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時作臨時健康檢查，新進(jìn)廠員工應(yīng)先經(jīng)體檢合格后方可上崗。2 適用范圍適用于本企業(yè)生產(chǎn)和管理人員的日常管理。 生效日期：2002/09/16 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 、促銷小姐、經(jīng)銷商等管理體系，宣貫大**的管理概念，配合其它職能部門加大業(yè)績考核力度，提高服務(wù)水平。，并組織實(shí)施。，并組織實(shí)施，規(guī)范招聘程序。，包括運(yùn)用關(guān)鍵績效指標(biāo)考核方法完善全員月度、年度考核體系并組織實(shí)施，并根據(jù)考核結(jié)果和定員定編原則，不斷完善人事管理。、企業(yè)管理、勞工、后勤、企業(yè)綠化、衛(wèi)生等工作。管理、保管全司的行政、勞工、人事檔案、經(jīng)濟(jì)合同、重要文件刊物、會議記錄、各種證件、設(shè)備和建筑的檔案等。 生效日期：2002/09/16 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) ，核定流動資金周轉(zhuǎn)考核制度。、不良物資清理、整理工作，并提出處理意見。，接收生產(chǎn)車間的成品，標(biāo)識檢驗(yàn)狀態(tài)，向銷售部移交合格成品酒。，組織監(jiān)督實(shí)施搬運(yùn)工考核制度，確保物資進(jìn)出庫規(guī)范、有序。，并組織督促實(shí)施。，把好質(zhì)量關(guān)。、保管工作。，對評定的合格供方定期進(jìn)行復(fù)審。，編制年度、月度采購及用款計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。；(年、月)，并根據(jù)銷售情況及時調(diào)整、通知有關(guān)部門；，執(zhí)行總經(jīng)理審批后市場營銷活動；，并及時處理用戶意見的工作；；、保管工作。 生效日期：2002/09/16 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 、設(shè)計(jì)、運(yùn)行、促進(jìn)公司企業(yè)形象及品牌形象的提升。、及時提出階段性營銷意見。、關(guān)鍵工序人員的上崗培訓(xùn)和考核取、換證工作。，定期組織安全檢查，指導(dǎo)和監(jiān)督分廠安技員做好安全生產(chǎn)工作。，對全公司計(jì)量值傳遞的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，保證在用計(jì)量器具、測量儀表能滿足產(chǎn)品檢測和工藝技術(shù)要求。，并組織實(shí)施，保證投入生產(chǎn)的設(shè)備在技術(shù)性能上滿足產(chǎn)品質(zhì)量要求。、安全規(guī)程、崗位職責(zé)，對其有效性進(jìn)行監(jiān)控。，全面掌握當(dāng)天生產(chǎn)的所有原輔材料、半成品的倉儲及供應(yīng)情況，以確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。，結(jié)合我司實(shí)際情況加以應(yīng)用，提高公司產(chǎn)品質(zhì)量。 生效日期：2002/09/16 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 、分純復(fù)壯、擴(kuò)培、使用及檢測等工作。、學(xué)、研合作的管理工作。；；，新技術(shù)、新工藝的推廣工作。、修正啤酒生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)。、監(jiān)控或確認(rèn)。，組織實(shí)施并作出相應(yīng)結(jié)論。、發(fā)酵液的感官品評工作，協(xié)助釀技部處置偏離指標(biāo)的半成品。 《年度職工培訓(xùn)計(jì)劃》，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。，并組織內(nèi)部質(zhì)量的審核活動。，并配合各部門完善所必需的記錄性文件。第5頁，共8頁、協(xié)調(diào)和綜合管理職能，直接處理其他的公司事務(wù)。 修訂次：第0次 第2章 協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。，加強(qiáng)辦公財(cái)產(chǎn)和車輛的管理。，受公司領(lǐng)導(dǎo)委托參加調(diào)解、促裁和訴訟活動；組織法制宣傳教育活動。、總結(jié)報(bào)告等重要文稿的起草工作，根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)責(zé)任制度，定期組織檢查落實(shí)情況，及時向公司領(lǐng)導(dǎo)和其他部門反饋信息。根據(jù)總經(jīng)理指示，對人事調(diào)配、聘用、考核方案進(jìn)行審核。，對全公司的人事、行政與后勤工作進(jìn)行總體規(guī)劃。重大質(zhì)量問題應(yīng)及時向總經(jīng)理匯報(bào)。 銷售部部長、月銷售計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，提供有關(guān)部門作為編制各類生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃的依據(jù)；；、產(chǎn)品銷售及營銷策略的調(diào)整，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。第4頁，共8頁，為企業(yè)經(jīng)營提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 修訂次：第0次 第2章 ，挖掘庫存潛力。、領(lǐng)取、發(fā)放制度，以保證收發(fā)的原輔材料、成品酒符合規(guī)定要求。 物資管理部部長。，并付予實(shí)施。、備品備件。、安技工作。，審批安全操作規(guī)程。，審批計(jì)量器具檢定計(jì)劃。 生產(chǎn)部部長、月生產(chǎn)計(jì)劃和年終設(shè)備大修及備品備件計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)施；、實(shí)施和檢查，做好指揮調(diào)度和協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)審批生產(chǎn)部短期生產(chǎn)品種計(jì)劃及釀造分廠短期糖化投料計(jì)劃；，保證現(xiàn)場環(huán)境達(dá)到啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求。，確保成品質(zhì)量符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。 生效日期：2002/09/16 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 釀技部部長、新工藝的推廣工作，并作好年度質(zhì)量總結(jié)；。，審核相關(guān)的工藝技術(shù)文件；；，并作好年度質(zhì)量總結(jié)；。，組織實(shí)施有效的進(jìn)、出物品的質(zhì)量監(jiān)控把關(guān)。，品管部部長，主持部務(wù)工作，貫徹落實(shí)公司質(zhì)量管理。、確定質(zhì)量目標(biāo)，并采取措施使公司各級人員都能理解和貫徹；、健全質(zhì)量體系負(fù)全責(zé)，批準(zhǔn)、頒布《質(zhì)量手冊》；；、職能分配。 生效日期：2002/09/16 組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)版本：第1版 題 第1頁，共8頁1組織機(jī)構(gòu)圖****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 修訂次：第0次 第2章 。，引入5S管理模式；開展ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證；強(qiáng)化物流管理，提高倉儲新鮮度；完善和健全科學(xué)的投招標(biāo)制度，樹立綜合價(jià)格觀念，確保采購物資的質(zhì)量?！冻隹谑称菲髽I(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》及相關(guān)法律法規(guī)要求，不斷完善衛(wèi)生質(zhì)量體系，并認(rèn)真有效運(yùn)行。%。，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，充分發(fā)揮人力資源優(yōu)勢，提高企業(yè)的競爭能力，促進(jìn)品質(zhì)上新臺階。，明確職責(zé)，提高全員素質(zhì)，建立科學(xué)的管理體系，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化?！皟?nèi)鑄質(zhì)量，外塑品牌”的要求，全員努力，不斷創(chuàng)新，提高服務(wù)，穩(wěn)定質(zhì)量，提升品牌。：，不斷創(chuàng)新，年內(nèi)完成ISO9001：2000版的換版工作，并確保有效運(yùn)行。 生效日期：2002/09/16 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)版本：第1版 題 ****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo) 公司目標(biāo)：形成80萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)入全國行業(yè)前列，造就區(qū)域性強(qiáng)勢品牌，打造全國性知名品牌，建成全國一流的啤酒企業(yè)，與國際接軌建立完善的現(xiàn)代企業(yè)制度。 生效日期：2002/09/16 公 司 概