微量凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量-文庫吧資料
2025-06-30 23:02本頁面
【正文】 去的鹽酸平均毫升數(shù)；B為滴定空白用去的鹽酸平均毫升數(shù)；C為稱量樣品的毫升數(shù)；（實(shí)際上，此項(xiàng)應(yīng)按實(shí)驗(yàn)中使用鹽酸的實(shí)際濃度填寫）；14為氮的原子量；。滴定蒸餾完畢，用微量酸式滴定管，溶液由藍(lán)綠色變?yōu)榈仙蚧疑?，即為終點(diǎn)。（3）蒸餾：用酒精燈加熱，維持火力恒定，沸騰不可高于Y管口以免A室溶液從Y管倒吸，待第一滴蒸餾液從冷凝柱F頂端滴下時(shí)起，繼續(xù)蒸餾5分鐘，然后將錐形瓶放低，使導(dǎo)管離開液面再蒸2分鐘，最后用蒸餾水洗導(dǎo)管外壁，蒸餾完畢，取下錐形瓶準(zhǔn)備滴定。（2）加樣：用移液管吸取2ml消化液，小心地由漏斗D傾入B室，用少量蒸餾水沖洗漏斗D。取3個(gè)50ml的錐形瓶，分別加入10ml硼酸（內(nèi)加有混合指示劑）。觀察錐形瓶內(nèi)溶液是否變色，如不變色，則證明反應(yīng)室內(nèi)部已洗滌干凈；如果混合液變綠，說明定氮儀內(nèi)有殘留氨，沒有洗滌干凈，需要進(jìn)一步用蒸汽洗滌。 （2）用蒸汽洗滌反應(yīng)室約10min后，在冷凝管末端小玻璃管的位置放上一個(gè)盛硼酸指示劑混合液的錐形瓶，將瓶傾斜，以保證冷凝管末端連接的小玻璃管完全浸于液體內(nèi)。測定出的含氮量是樣品的總氮量，其中包括有機(jī)氮和無機(jī)氮。消化完成后，將消化液轉(zhuǎn)入凱氏定氮儀反應(yīng)室，加入過量的濃氫氧化鈉，將NH4+轉(zhuǎn)變成NH3，通過蒸餾把NH3驅(qū)入過量的硼酸溶液接收瓶內(nèi)，硼酸接收氨后，形成四硼酸銨，然后用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，直到硼酸溶
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