【正文】 和許多民族一樣，侗族人也是非常喜歡飲酒，自制的重陽酒為最好。習慣以酸為主，以腌為上。他們以大米為主食，但吃法較為特別，一般是煮熟以后，用手邊捏邊吃，捏得越緊越久越好。以打得最高、最遠、接得最穩(wěn)、落地最少者為優(yōu)。另一項傳統(tǒng)體育活動哆毽，也是侗族男女青年所喜愛的。先送到者為優(yōu)勝。傳統(tǒng)的搶花炮以隊為單位參加，隊數(shù)和人數(shù)均不限。每年農(nóng)歷二月初三花炮節(jié)在侗族由來已久。按侗家的規(guī)矩，吃油茶每人至少三碗，不然主人會不高興，認為是瞧不起他。女主人將第一碗油茶遞給貴客或年長者，以示敬意，然后分送給其他的客人。侗族的村寨就分布在那風光如畫的山谷里。(5)侗族侗族人民主要居住在西南地區(qū)貴州、湖南和廣西三省(區(qū))毗鄰的地方。苗族歷來有吃酸食的習慣。除此之外，苗族還有一些非常有趣的傳統(tǒng)文體活動，如斗牛、爬坡桿、跳鼓和吹蘆笙嗩吶等等。農(nóng)歷五月間比賽時，鼓師敲起鼓點，水手們唱起龍船歌，在江中穿波破浪，奮勇爭先?？駳g的人們以酒桶和笙隊為中心，圍成幾圈，踩著蘆笙的節(jié)奏一起踏腳擺手，以此為舞，一般從午后開始，持續(xù)到天黑才結(jié)束。每年農(nóng)歷二月初二的敬橋節(jié)是苗族頗有意義的傳統(tǒng)節(jié)日。大雜居、小聚居是苗族分布的特點。此外，白族的飲茶習俗也很特別，他們愛喝色如琥珀、清香味醇的烤茶，每天早上和午間各飲一次。在過年過節(jié)時，白族還喜歡吃生肉，稱之為吃生皮。白族的飲食習慣與眾不同，喜歡吃酸、冷、辣的食物。 白族人民在生活中很重六的禮俗。屆時，人們涌向街場，街場附近還設(shè)有電影、戲劇、球類等文娛場所。最初的三月街帶有宗教活動色彩，現(xiàn)已成為大理地區(qū)各族人民的貿(mào)易盛會。當?shù)厝私薪肿?。白族地區(qū)的大理三塔、大理三月街以及蝴蝶泉的神奇景觀等都是聞名遐邇的。1956年正式定名為白族。彝族飲食習慣以糧食為主，愛吃各種面食，如包子油餅，也喜吃鹽和紅辣椒。入夜后才進入節(jié)日的高潮，人們排成長隊，舉著火把，邊唱邊跳，在村寨和田野里迂回，形成一條長長的火龍，火龍翻騰，時隱時現(xiàn)，十分壯觀。男子主要是摔跤、賽馬、斗牛、斗羊等，婦女的活動內(nèi)容大多為唱歌、跳舞，有的彈口弦，有的向小伙子敬酒。三天中各村寨都要殺牛宰羊，吃坨坨肉，即將牛羊肉切成大小均勻的坨坨，然后煮熟了吃。每逢節(jié)日，各地的彝族人都要舉行各種活動，節(jié)日之夜手持火把在田間繞行是必不可少的活動內(nèi)容之一。一般是在農(nóng)歷六月二十四日前后舉行。在農(nóng)牧業(yè)和天文、歷法、氣象等方面都積累了豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗，他們的生活習俗等亦有其民族的獨特性。遠在兩千多年前，彝族的先民就在西南地區(qū)繁衍生息。(2)彝族彝族是我國西南地區(qū)人口最多的一個少數(shù)民族，主要分布在云南、四川、貴州、廣西等省(區(qū))。另外雪頓節(jié)(也稱藏戲節(jié))、沐浴節(jié)也都是藏族傳統(tǒng)節(jié)日，每年都吸引著數(shù)以萬計的藏民前去參加。過年期間，各地都表演藏戲，跳鍋莊和弦子舞。大掃除、釀青稞酒、炸果子，擺上染色的表穗和酥油花塑的羊頭，等等，忙至二十九日晚的團圓飯。藏族的節(jié)日很多，藏歷年是其中最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，好似漢族的春節(jié)。在迎接賓客時，將白色的哈達(也有淺藍或淡黃色的)贈送給對方，表示敬意和祝賀。由于居住在高山地區(qū)，藏族的生活習俗多與高山環(huán)境有關(guān)，又因為大多數(shù)藏民信奉喇嘛教，故他們的生活習慣等也受到喇嘛教的影響。其中藏、彝、白、傣、苗、侗等民族的人口均已逾百萬。西南地區(qū)我國是少數(shù)民族最為集中的地方。在吃東西前，主人會提一把阿不都瓦壺(一種長頸銅瓶)請你洗手。哈薩克族還有許多特有的禮俗。熱情好客是哈薩克族的又一特點。哈薩克族有許多良好的衛(wèi)生習慣是很值得推薦的。哈薩克是個非常講究清潔衛(wèi)生的民族。這是一種具有哈薩克族獨特風格的活動。哈薩克人能騎善獵，能歌善舞，充滿著樂觀精神。哈薩克族牧民絕大多數(shù)過著游牧生活。(3)哈薩克族哈薩克族具有悠久的歷史。在節(jié)日或喜慶的日子里，維吾爾人總是以獨具風味的民族食品抓飯來招待客人。維吾爾族人民最喜愛也是最驚心動魄的體育技藝叫達瓦孜，即高空走大繩，要求表演者具有嫻熟的技巧和超人的膽量。維吾爾族素有歌舞民族之美譽。這個古老的民族主要聚居在我國新疆維吾爾自治區(qū)，其中有80%的維吾爾族人居住在南疆。他們喜食牛、羊、駱駝肉及雞、鴨、鵝等家禽。打木球和斗牛(回族俗稱摜牛)，都是回族的傳統(tǒng)活動，也深受廣大群眾的喜愛。除宗教節(jié)慶外，回族還有自己的文娛活動。穆斯林們要到清真寺參加節(jié)日會禮，以示紀念。教歷十二月十日則為古爾邦節(jié)(漢譯為宰牲節(jié))，在這一天里殺牲獻祭的風俗得到充分地再現(xiàn)。這三大節(jié)日原是伊斯蘭教的宗教節(jié)日，后逐漸成為回族的傳統(tǒng)節(jié)日?；刈逍叛鲆了固m教，因此，形成了他們所特有的生活習俗與生活方式。全國兩千多個縣、市中，幾乎無一不散居著回族。(1)回族在全國各少數(shù)民族中，回族人數(shù)之多僅次于壯族。此外，喝奶茶、吃炒米也是蒙古族的飲食習俗之一。屆時，當?shù)啬撩穸忌泶┕?jié)日盛裝，帶著蒙古包和各種食物，從四面八方去參加，場面十分壯觀。守歲團圓飯和節(jié)日盛裝是過大年時不可缺少的。蒙古族的大年叫查干薩勒，意為白色的新年。小年是在臘月二十三日，又叫祭灶，是送火神爺?shù)娜兆印?3)蒙古族我國的蒙古族人民世世代代生活在我國北部的大草原上，大多從事畜牧業(yè)，他們的生產(chǎn)、生活與草原及牛羊息息相關(guān)。冷面、打糕、泡菜和明太魚都是朝鮮族人十分喜愛的食物，另外他們還有喜吃狗肉的習俗。每逢年節(jié)，朝鮮族人民都要舉行規(guī)模盛大的民族運動會，進行秋千、跳板、摔跤以及足球、排球比賽。每逢節(jié)假日和喜慶日，都可以看見朝鮮族群眾載歌載舞，歡騰雀躍的活動場面。在家庭內(nèi)部，祖輩是最受敬重的，兒孫晚輩都以照顧體恤老人為榮。朝鮮族自古就有尊老愛幼、禮貌待人的優(yōu)良傳統(tǒng)習慣。(2)朝鮮族居住在我國境內(nèi)的朝鮮族，主要分布在東三省，多聚居于吉林延邊朝鮮族自治州，少量散居全國各地。它還保留了餑餑、湯子、薩其瑪?shù)扔斜久褡逄厥怙L味的食品。一般親友相見后，不分男女均行此禮，以表親昵。平日相見都要行請安禮，若遇長輩，要請安后才能說話，以示尊敬。雖然由于長期與其他民族雜居使?jié)M族生活習俗有了較大的變化，但在一定程度上仍還保留著自己的特有生活習慣。(1)滿族滿族是一個歷史悠久的民族。蒙古族則聚居于內(nèi)蒙古自治區(qū)。下面簡單介紹部分少數(shù)民族禮儀、習俗情況，供接待少數(shù)民族來訪者時參考。接待日程安排還要注意時間上的緊湊，上一項活動與下一項活動之間既不能沖突，又不能間隔太長。第二種是高規(guī)格接待，即陪同人員比客人職務要高，適用于比較重要的接待。針對不同的客人采用不同的接待規(guī)格。接待計劃的主要內(nèi)容包括：，即接待的指導思想。一、接待計劃的主要內(nèi)容(一)學習目標熟悉接待計劃的主要內(nèi)容。，光說一聲再見，有時顯得太簡單，不妨加上一兩句話，如：今天能和你談話很高興，今天談話受益很大，謝謝。小轎車后座右位為首位，左位次之，中間位再次之，前座右位殿后。(四)注意事項，要注意乘車的座次次序。賓客離開時應主動歡送，并說：再見，歡迎您下次再來。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時，要與客人握手，目送客人上車或離開，要以恭敬真誠的態(tài)度，笑容可掬地送客，不要急于返回，應鞠躬揮手致意，待客人移出視線后，才可結(jié)束告別儀式。尤其對初次來訪的客人更應熱情、周到、細致。因此，每次見面結(jié)束，都要以將再次見面的心情來恭送對方回去。若客人提出告辭，秘書人員仍端坐辦公桌前，嘴里說再見，而手中卻還忙著自己的事，甚至連眼神也沒有轉(zhuǎn)到客人身上，更是不禮貌的行為。　三、做好禮貌送客(一)學習目標要求做好禮貌送客。請多關(guān)照。請您稍稍休息一下。請幫我一下。對方會認為你這個人是個熱情的關(guān)心別人的人。這些話是一種善意的慰問。讓你(您)受累了。好的，是的，謝謝您的好意。照顧不周的地方請您多多指教。：您有什么事情嗎?我能為您做些什么嗎?您需要我?guī)湍鲂┦裁磫?您還有什么別的事情嗎?這樣會不會打擾您?：您不必客氣。在公共場合不小心碰了別人，應該說：真對不起。如果不經(jīng)意打擾了別人，或是打斷了別人的話，應該說：對不起，打擾了。、真過意不去。當別人幫了你哪怕是一點小忙，都應該說謝謝!麻煩你了，非常感謝!接受別人的贈物或款待時，應該說：好，謝謝!拒絕時應該說：不，謝謝，而不應該說：我不要!或是我不愛吃!感謝的時候還應該以熱情的目光注視對方。這種問候語簡單明了，不受場合約束而且聽來親切自然。隨著社會的進步，交往中對語言文明的要求更高了。但當雙方緘默不語，或別人失言時，不應再看著對方，以免使已有的尷尬加劇。言談過程中，目光應以溫和、大方、親切為宜，應多用平視的目光語，雙目注視對方的眼鼻之間，表明重視對方或?qū)ζ浒l(fā)言頗感興趣，同時也體現(xiàn)出自己的坦城。輕易打斷對方的講話或隨意插話，是聽者的忌諱，因為這對言者有不敬、失禮之嫌，故應盡量避免。如點頭、微笑或簡單重復對方的談話要點等。與言者相比，聽者在交談中處于相對被動的地位，全神貫注，認真聆聽是其首要任務。言談間，適當運用各種手勢能起到錦上添花的作用，但手勢過多、動作幅度過大卻會有輕浮、欠穩(wěn)重之感，甚至產(chǎn)生畫蛇添足之效果。同時，要顧及聽者的情緒與心理的變化，不可滔滔不絕一言堂式地說個沒完，或大搞酒逢知己千杯少，話不投機半句多而冷落了某些人，更不能選用只有在場少數(shù)幾個人聽得懂的外語或方言與個別人交談而置多數(shù)人于不顧。(3)言者的表現(xiàn)。如個人的私生活(包括一個人的年齡、婚姻、履歷、收入、住址等其他方面的家庭情況)、令人不快的事件(疾病、死亡、丑聞、慘案等)、以及某人生活習慣、宗教信仰、政治主張等均少談或不談為好。如天氣狀況、風土人情、體育比賽、電影電視、旅游度假、烹飪小吃等。選擇一個好的話題，使言談雙方有了共同語言，往往就預示著言談成功了一大半。所謂話題，就是言談的中心。不論言者還是聽者，交談時雙方必須保持精神的飽滿；表情自然大方和顏悅色；站立寒喧也好，坐著聊天也罷，兩人均應目光溫和、正視對方，以示尊重；兩人之間的距離可視雙方關(guān)系的親疏而定。直接言談即聽者與言者在同一場所進行的面對面交流。言談是人際傳播的重要手段，若要使之在人際交往中發(fā)揮更大的作用，除了做到言簡意明，我們還應力求以語言的禮吸引他人，以語言的美說服他人。那些沒有實際意義的虛禮已日益失去了市場。人的行為總是為了達到一定的目的、獲得某項具體結(jié)果的。適應環(huán)境與自信大方應當和諧地統(tǒng)一起來。我們強調(diào)適應環(huán)境的原則并不意味著人們在交際活動中只能畏畏縮縮，生怕哪里禮儀不當會引起對方的不快。一個自信的人保持著一種積極主動的心理狀態(tài)，因此面對一些意外的情況，他能處變不驚，鎮(zhèn)定自若，及時地采取相應的措施予以補救，而決不會手足無措。交際禮儀就是表現(xiàn)人的美德的一種具體形式，使美好的心靈與美的儀表、美的談吐、美的舉止形成一個有機的整體，使人們在交際活動中能夠充分展現(xiàn)出自己美的風采。(2)內(nèi)在美與外在美的原則外在美主要是指一個人外部形態(tài)的美，是其在身材、相貌、服飾、談吐、舉止等方面表現(xiàn)出來的美。尊人的精神滲透在接待工作的方方面面。尊人指的是對待他人的一種態(tài)度，這種態(tài)度要求承認和重視每個人的人格、感情、愛好、職業(yè)、習慣、社會價值以及所應享有的權(quán)力和利益。在此基礎(chǔ)上還要注意以下幾項原則(1)自尊與尊人的原則自尊是指一個人對自身的一種態(tài)度，它是自我意識的一種表現(xiàn)形式。(三)相應知識這里所說的交際心理基本原則，實際上就是禮儀的基本原則。優(yōu)秀的秘書人員對重要客人喜歡的飲料要記住，以便再次來訪時主動送上。有時會客室的布置，經(jīng)常會有使來客不知該坐何處才好的感覺，因此引導坐位的行動是有必要的。到達會客室前要指明這是會客室，如果門是向外開的，用手按住門，讓客人先進入，如果門往內(nèi)開，自己先進入，按住門后再請客人進入。要轉(zhuǎn)彎或上樓梯時，先要有所動作，讓對方明白所往何處。(二)做好熱忱待客在帶領(lǐng)來訪者時，要配合對方的步幅，在客人左側(cè)前一米處引導。二、做好熱忱待客(一)學習目標要求做好熱忱待客。不應直呼其名。如祝您生日快樂!等。當氣候變化的時候應告誡客人請多加一些衣服，當心感冒。對于較熟悉的客人可以說：您好嗎?分別時則說：再會!明日再見!、不久再見!，或說：祝您一路順風，請轉(zhuǎn)達我們對您家屬的問候等。來訪者來到時，除第一句話按不同時間問候外，接著應問：您有什么事需要我?guī)兔?您是初次來這里嗎?路上辛苦了。問候禮節(jié)主要是指在接待來賓時使用規(guī)范化的問候用語。(四)注意事項注意接待中的問候和稱謂禮節(jié)。講究禮貌、禮節(jié)，既不能機械模仿，也不能故作姿態(tài)。有禮貌而不懂禮節(jié)，容易失禮。禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合中，相互問候、致意、祝愿以及表示相互尊重的慣用形式，禮節(jié)是禮貌的具體表現(xiàn)。一個人傲氣十足、出言不雅、動作粗俗、衣冠不整就是對他人沒有禮貌。禮貌是一個人在待人接物時的外在表現(xiàn)。接待結(jié)束，秘書人員應將整個接待工作進行總結(jié)，寫成報告，作為存檔資料。秘書人員還要學會在上司受到來訪者糾纏不休時代為解圍。如果上司沒時間接待，你要記下對方的要求，日后予以答復，不能推諉、拖延或敷衍了事。如果需要上司接待，要先問清你的上司是否愿意和是否有時間接待。有些來訪者事先并未預約面談時間，而臨時來訪，作為秘書人員，也應熱情友好，讓客人感覺是受歡迎的。你才知道這是已約好的客人，這時你一定要趕緊道歉：啊，真對不起，失禮了。對于預約的來訪者，在來之前，你要有所準備，要事先記住對方的姓名，當來訪者應約而來時，要熱情地將其引入會客室，立即向上司通報。(二)做好親切迎客當你看見來訪者進來時，應馬上放下手中的工作，站起來，禮貌地招呼一聲你好，歡迎。從客人踏進辦公室到客人離開辦公室，秘書人員都是代表單位的領(lǐng)導接待客人，接待的態(tài)度如何，往往會對單位的形象產(chǎn)生重要的影響。秘書人員接待來訪的客人，必須遵循禮貌、負責、方便、有效的原則。(四)注意事項為塑造自身良好形象，平時要加強以下幾個方面的修養(yǎng)。除此之外，還應特別注意保持服飾的清潔與整齊。注重了環(huán)境、場合、社會角色和自身條件而不顧時節(jié)變化的服飾穿戴自然也是不可取的。膚色偏黃者，最好不要選與膚色相近的或較深暗的服色，如棕色、土黃、深灰、藍紫色等，它們?nèi)菀资谷孙@得