【正文】 相傳。和許多民族一樣，侗族人也是非常喜歡飲酒，自制的重陽酒為最好。習(xí)慣以酸為主，以腌為上。他們以大米為主食，但吃法較為特別，一般是煮熟以后，用手邊捏邊吃，捏得越緊越久越好。以打得最高、最遠(yuǎn)、接得最穩(wěn)、落地最少者為優(yōu)。另一項(xiàng)傳統(tǒng)體育活動哆毽，也是侗族男女青年所喜愛的。先送到者為優(yōu)勝。傳統(tǒng)的搶花炮以隊(duì)為單位參加，隊(duì)數(shù)和人數(shù)均不限。每年農(nóng)歷二月初三花炮節(jié)在侗族由來已久。按侗家的規(guī)矩，吃油茶每人至少三碗，不然主人會不高興，認(rèn)為是瞧不起他。女主人將第一碗油茶遞給貴客或年長者，以示敬意，然后分送給其他的客人。侗族的村寨就分布在那風(fēng)光如畫的山谷里。(5)侗族侗族人民主要居住在西南地區(qū)貴州、湖南和廣西三省(區(qū))毗鄰的地方。苗族歷來有吃酸食的習(xí)慣。除此之外，苗族還有一些非常有趣的傳統(tǒng)文體活動，如斗牛、爬坡桿、跳鼓和吹蘆笙嗩吶等等。農(nóng)歷五月間比賽時(shí)，鼓師敲起鼓點(diǎn)，水手們唱起龍船歌，在江中穿波破浪，奮勇爭先?？駳g的人們以酒桶和笙隊(duì)為中心，圍成幾圈，踩著蘆笙的節(jié)奏一起踏腳擺手，以此為舞，一般從午后開始，持續(xù)到天黑才結(jié)束。每年農(nóng)歷二月初二的敬橋節(jié)是苗族頗有意義的傳統(tǒng)節(jié)日。大雜居、小聚居是苗族分布的特點(diǎn)。此外，白族的飲茶習(xí)俗也很特別，他們愛喝色如琥珀、清香味醇的烤茶，每天早上和午間各飲一次。在過年過節(jié)時(shí)，白族還喜歡吃生肉，稱之為吃生皮。白族的飲食習(xí)慣與眾不同，喜歡吃酸、冷、辣的食物。 白族人民在生活中很重六的禮俗。屆時(shí)，人們涌向街場，街場附近還設(shè)有電影、戲劇、球類等文娛場所。最初的三月街帶有宗教活動色彩，現(xiàn)已成為大理地區(qū)各族人民的貿(mào)易盛會。當(dāng)?shù)厝私薪肿?。白族地區(qū)的大理三塔、大理三月街以及蝴蝶泉的神奇景觀等都是聞名遐邇的。1956年正式定名為白族。彝族飲食習(xí)慣以糧食為主，愛吃各種面食，如包子油餅，也喜吃鹽和紅辣椒。入夜后才進(jìn)入節(jié)日的高潮，人們排成長隊(duì)，舉著火把，邊唱邊跳，在村寨和田野里迂回，形成一條長長的火龍，火龍翻騰，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，十分壯觀。男子主要是摔跤、賽馬、斗牛、斗羊等，婦女的活動內(nèi)容大多為唱歌、跳舞，有的彈口弦，有的向小伙子敬酒。三天中各村寨都要?dú)⑴Ｔ籽?，吃坨坨肉，即將牛羊肉切成大小均勻的坨坨，然后煮熟了吃。每逢?jié)日，各地的彝族人都要舉行各種活動，節(jié)日之夜手持火把在田間繞行是必不可少的活動內(nèi)容之一。一般是在農(nóng)歷六月二十四日前后舉行。在農(nóng)牧業(yè)和天文、歷法、氣象等方面都積累了豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗(yàn)，他們的生活習(xí)俗等亦有其民族的獨(dú)特性。遠(yuǎn)在兩千多年前，彝族的先民就在西南地區(qū)繁衍生息。(2)彝族彝族是我國西南地區(qū)人口最多的一個少數(shù)民族，主要分布在云南、四川、貴州、廣西等省(區(qū))。另外雪頓節(jié)(也稱藏戲節(jié))、沐浴節(jié)也都是藏族傳統(tǒng)節(jié)日，每年都吸引著數(shù)以萬計(jì)的藏民前去參加。過年期間，各地都表演藏戲，跳鍋莊和弦子舞。大掃除、釀青稞酒、炸果子，擺上染色的表穗和酥油花塑的羊頭，等等，忙至二十九日晚的團(tuán)圓飯。藏族的節(jié)日很多，藏歷年是其中最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，好似漢族的春節(jié)。在迎接賓客時(shí)，將白色的哈達(dá)(也有淺藍(lán)或淡黃色的)贈送給對方，表示敬意和祝賀。由于居住在高山地區(qū)，藏族的生活習(xí)俗多與高山環(huán)境有關(guān)，又因?yàn)榇蠖鄶?shù)藏民信奉喇嘛教，故他們的生活習(xí)慣等也受到喇嘛教的影響。其中藏、彝、白、傣、苗、侗等民族的人口均已逾百萬。西南地區(qū)我國是少數(shù)民族最為集中的地方。在吃東西前，主人會提一把阿不都瓦壺(一種長頸銅瓶)請你洗手。哈薩克族還有許多特有的禮俗。熱情好客是哈薩克族的又一特點(diǎn)。哈薩克族有許多良好的衛(wèi)生習(xí)慣是很值得推薦的。哈薩克是個非常講究清潔衛(wèi)生的民族。這是一種具有哈薩克族獨(dú)特風(fēng)格的活動。哈薩克人能騎善獵，能歌善舞，充滿著樂觀精神。哈薩克族牧民絕大多數(shù)過著游牧生活。(3)哈薩克族哈薩克族具有悠久的歷史。在節(jié)日或喜慶的日子里，維吾爾人總是以獨(dú)具風(fēng)味的民族食品抓飯來招待客人。維吾爾族人民最喜愛也是最驚心動魄的體育技藝叫達(dá)瓦孜，即高空走大繩，要求表演者具有嫻熟的技巧和超人的膽量。維吾爾族素有歌舞民族之美譽(yù)。這個古老的民族主要聚居在我國新疆維吾爾自治區(qū)，其中有80%的維吾爾族人居住在南疆。他們喜食牛、羊、駱駝肉及雞、鴨、鵝等家禽。打木球和斗牛(回族俗稱摜牛)，都是回族的傳統(tǒng)活動，也深受廣大群眾的喜愛。除宗教節(jié)慶外，回族還有自己的文娛活動。穆斯林們要到清真寺參加節(jié)日會禮，以示紀(jì)念。教歷十二月十日則為古爾邦節(jié)(漢譯為宰牲節(jié))，在這一天里殺牲獻(xiàn)祭的風(fēng)俗得到充分地再現(xiàn)。這三大節(jié)日原是伊斯蘭教的宗教節(jié)日，后逐漸成為回族的傳統(tǒng)節(jié)日?；刈逍叛鲆了固m教，因此，形成了他們所特有的生活習(xí)俗與生活方式。全國兩千多個縣、市中，幾乎無一不散居著回族。(1)回族在全國各少數(shù)民族中，回族人數(shù)之多僅次于壯族。此外，喝奶茶、吃炒米也是蒙古族的飲食習(xí)俗之一。屆時(shí)，當(dāng)?shù)啬撩穸忌泶┕?jié)日盛裝，帶著蒙古包和各種食物，從四面八方去參加，場面十分壯觀。守歲團(tuán)圓飯和節(jié)日盛裝是過大年時(shí)不可缺少的。蒙古族的大年叫查干薩勒，意為白色的新年。小年是在臘月二十三日，又叫祭灶，是送火神爺?shù)娜兆印?3)蒙古族我國的蒙古族人民世世代代生活在我國北部的大草原上，大多從事畜牧業(yè)，他們的生產(chǎn)、生活與草原及牛羊息息相關(guān)。冷面、打糕、泡菜和明太魚都是朝鮮族人十分喜愛的食物，另外他們還有喜吃狗肉的習(xí)俗。每逢年節(jié)，朝鮮族人民都要舉行規(guī)模盛大的民族運(yùn)動會，進(jìn)行秋千、跳板、摔跤以及足球、排球比賽。每逢節(jié)假日和喜慶日，都可以看見朝鮮族群眾載歌載舞，歡騰雀躍的活動場面。在家庭內(nèi)部，祖輩是最受敬重的，兒孫晚輩都以照顧體恤老人為榮。朝鮮族自古就有尊老愛幼、禮貌待人的優(yōu)良傳統(tǒng)習(xí)慣。(2)朝鮮族居住在我國境內(nèi)的朝鮮族，主要分布在東三省，多聚居于吉林延邊朝鮮族自治州，少量散居全國各地。它還保留了餑餑、湯子、薩其瑪?shù)扔斜久褡逄厥怙L(fēng)味的食品。一般親友相見后，不分男女均行此禮，以表親昵。平日相見都要行請安禮，若遇長輩，要請安后才能說話，以示尊敬。雖然由于長期與其他民族雜居使?jié)M族生活習(xí)俗有了較大的變化，但在一定程度上仍還保留著自己的特有生活習(xí)慣。(1)滿族滿族是一個歷史悠久的民族。蒙古族則聚居于內(nèi)蒙古自治區(qū)。下面簡單介紹部分少數(shù)民族禮儀、習(xí)俗情況，供接待少數(shù)民族來訪者時(shí)參考。接待日程安排還要注意時(shí)間上的緊湊，上一項(xiàng)活動與下一項(xiàng)活動之間既不能沖突，又不能間隔太長。第二種是高規(guī)格接待，即陪同人員比客人職務(wù)要高，適用于比較重要的接待。針對不同的客人采用不同的接待規(guī)格。接待計(jì)劃的主要內(nèi)容包括：，即接待的指導(dǎo)思想。一、接待計(jì)劃的主要內(nèi)容(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)熟悉接待計(jì)劃的主要內(nèi)容。，光說一聲再見，有時(shí)顯得太簡單，不妨加上一兩句話，如：今天能和你談話很高興，今天談話受益很大，謝謝。小轎車后座右位為首位，左位次之，中間位再次之，前座右位殿后。(四)注意事項(xiàng)，要注意乘車的座次次序。賓客離開時(shí)應(yīng)主動歡送，并說：再見，歡迎您下次再來。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時(shí)，要與客人握手，目送客人上車或離開，要以恭敬真誠的態(tài)度，笑容可掬地送客，不要急于返回，應(yīng)鞠躬揮手致意，待客人移出視線后，才可結(jié)束告別儀式。尤其對初次來訪的客人更應(yīng)熱情、周到、細(xì)致。因此，每次見面結(jié)束，都要以將再次見面的心情來恭送對方回去。若客人提出告辭，秘書人員仍端坐辦公桌前，嘴里說再見，而手中卻還忙著自己的事，甚至連眼神也沒有轉(zhuǎn)到客人身上，更是不禮貌的行為?！∪⒆龊枚Y貌送客(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)要求做好禮貌送客。請多關(guān)照。請您稍稍休息一下。請幫我一下。對方會認(rèn)為你這個人是個熱情的關(guān)心別人的人。這些話是一種善意的慰問。讓你(您)受累了。好的，是的，謝謝您的好意。照顧不周的地方請您多多指教。：您有什么事情嗎?我能為您做些什么嗎?您需要我?guī)湍鲂┦裁磫?您還有什么別的事情嗎?這樣會不會打擾您?：您不必客氣。在公共場合不小心碰了別人，應(yīng)該說：真對不起。如果不經(jīng)意打擾了別人，或是打斷了別人的話，應(yīng)該說：對不起，打擾了。、真過意不去。當(dāng)別人幫了你哪怕是一點(diǎn)小忙，都應(yīng)該說謝謝!麻煩你了，非常感謝!接受別人的贈物或款待時(shí)，應(yīng)該說：好，謝謝!拒絕時(shí)應(yīng)該說：不，謝謝，而不應(yīng)該說：我不要!或是我不愛吃!感謝的時(shí)候還應(yīng)該以熱情的目光注視對方。這種問候語簡單明了，不受場合約束而且聽來親切自然。隨著社會的進(jìn)步，交往中對語言文明的要求更高了。但當(dāng)雙方緘默不語，或別人失言時(shí)，不應(yīng)再看著對方，以免使已有的尷尬加劇。言談過程中，目光應(yīng)以溫和、大方、親切為宜，應(yīng)多用平視的目光語，雙目注視對方的眼鼻之間，表明重視對方或?qū)ζ浒l(fā)言頗感興趣，同時(shí)也體現(xiàn)出自己的坦城。輕易打斷對方的講話或隨意插話，是聽者的忌諱，因?yàn)檫@對言者有不敬、失禮之嫌，故應(yīng)盡量避免。如點(diǎn)頭、微笑或簡單重復(fù)對方的談話要點(diǎn)等。與言者相比，聽者在交談中處于相對被動的地位，全神貫注，認(rèn)真聆聽是其首要任務(wù)。言談間，適當(dāng)運(yùn)用各種手勢能起到錦上添花的作用，但手勢過多、動作幅度過大卻會有輕浮、欠穩(wěn)重之感，甚至產(chǎn)生畫蛇添足之效果。同時(shí)，要顧及聽者的情緒與心理的變化，不可滔滔不絕一言堂式地說個沒完，或大搞酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多而冷落了某些人，更不能選用只有在場少數(shù)幾個人聽得懂的外語或方言與個別人交談而置多數(shù)人于不顧。(3)言者的表現(xiàn)。如個人的私生活(包括一個人的年齡、婚姻、履歷、收入、住址等其他方面的家庭情況)、令人不快的事件(疾病、死亡、丑聞、慘案等)、以及某人生活習(xí)慣、宗教信仰、政治主張等均少談或不談為好。如天氣狀況、風(fēng)土人情、體育比賽、電影電視、旅游度假、烹飪小吃等。選擇一個好的話題，使言談雙方有了共同語言，往往就預(yù)示著言談成功了一大半。所謂話題，就是言談的中心。不論言者還是聽者，交談時(shí)雙方必須保持精神的飽滿；表情自然大方和顏悅色；站立寒喧也好，坐著聊天也罷，兩人均應(yīng)目光溫和、正視對方，以示尊重；兩人之間的距離可視雙方關(guān)系的親疏而定。直接言談即聽者與言者在同一場所進(jìn)行的面對面交流。言談是人際傳播的重要手段，若要使之在人際交往中發(fā)揮更大的作用，除了做到言簡意明，我們還應(yīng)力求以語言的禮吸引他人，以語言的美說服他人。那些沒有實(shí)際意義的虛禮已日益失去了市場。人的行為總是為了達(dá)到一定的目的、獲得某項(xiàng)具體結(jié)果的。適應(yīng)環(huán)境與自信大方應(yīng)當(dāng)和諧地統(tǒng)一起來。我們強(qiáng)調(diào)適應(yīng)環(huán)境的原則并不意味著人們在交際活動中只能畏畏縮縮，生怕哪里禮儀不當(dāng)會引起對方的不快。一個自信的人保持著一種積極主動的心理狀態(tài)，因此面對一些意外的情況，他能處變不驚，鎮(zhèn)定自若，及時(shí)地采取相應(yīng)的措施予以補(bǔ)救，而決不會手足無措。交際禮儀就是表現(xiàn)人的美德的一種具體形式，使美好的心靈與美的儀表、美的談吐、美的舉止形成一個有機(jī)的整體，使人們在交際活動中能夠充分展現(xiàn)出自己美的風(fēng)采。(2)內(nèi)在美與外在美的原則外在美主要是指一個人外部形態(tài)的美，是其在身材、相貌、服飾、談吐、舉止等方面表現(xiàn)出來的美。尊人的精神滲透在接待工作的方方面面。尊人指的是對待他人的一種態(tài)度，這種態(tài)度要求承認(rèn)和重視每個人的人格、感情、愛好、職業(yè)、習(xí)慣、社會價(jià)值以及所應(yīng)享有的權(quán)力和利益。在此基礎(chǔ)上還要注意以下幾項(xiàng)原則(1)自尊與尊人的原則自尊是指一個人對自身的一種態(tài)度，它是自我意識的一種表現(xiàn)形式。(三)相應(yīng)知識這里所說的交際心理基本原則，實(shí)際上就是禮儀的基本原則。優(yōu)秀的秘書人員對重要客人喜歡的飲料要記住，以便再次來訪時(shí)主動送上。有時(shí)會客室的布置，經(jīng)常會有使來客不知該坐何處才好的感覺，因此引導(dǎo)坐位的行動是有必要的。到達(dá)會客室前要指明這是會客室，如果門是向外開的，用手按住門，讓客人先進(jìn)入，如果門往內(nèi)開，自己先進(jìn)入，按住門后再請客人進(jìn)入。要轉(zhuǎn)彎或上樓梯時(shí)，先要有所動作，讓對方明白所往何處。(二)做好熱忱待客在帶領(lǐng)來訪者時(shí)，要配合對方的步幅，在客人左側(cè)前一米處引導(dǎo)。二、做好熱忱待客(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)要求做好熱忱待客。不應(yīng)直呼其名。如祝您生日快樂!等。當(dāng)氣候變化的時(shí)候應(yīng)告誡客人請多加一些衣服，當(dāng)心感冒。對于較熟悉的客人可以說：您好嗎?分別時(shí)則說：再會!明日再見!、不久再見!，或說：祝您一路順風(fēng)，請轉(zhuǎn)達(dá)我們對您家屬的問候等。來訪者來到時(shí)，除第一句話按不同時(shí)間問候外，接著應(yīng)問：您有什么事需要我?guī)兔?您是初次來這里嗎?路上辛苦了。問候禮節(jié)主要是指在接待來賓時(shí)使用規(guī)范化的問候用語。(四)注意事項(xiàng)注意接待中的問候和稱謂禮節(jié)。講究禮貌、禮節(jié)，既不能機(jī)械模仿，也不能故作姿態(tài)。有禮貌而不懂禮節(jié)，容易失禮。禮節(jié)是人們在日常生活中，特別是在交際場合中，相互問候、致意、祝愿以及表示相互尊重的慣用形式，禮節(jié)是禮貌的具體表現(xiàn)。一個人傲氣十足、出言不雅、動作粗俗、衣冠不整就是對他人沒有禮貌。禮貌是一個人在待人接物時(shí)的外在表現(xiàn)。接待結(jié)束，秘書人員應(yīng)將整個接待工作進(jìn)行總結(jié)，寫成報(bào)告，作為存檔資料。秘書人員還要學(xué)會在上司受到來訪者糾纏不休時(shí)代為解圍。如果上司沒時(shí)間接待，你要記下對方的要求，日后予以答復(fù)，不能推諉、拖延或敷衍了事。如果需要上司接待，要先問清你的上司是否愿意和是否有時(shí)間接待。有些來訪者事先并未預(yù)約面談時(shí)間，而臨時(shí)來訪，作為秘書人員，也應(yīng)熱情友好，讓客人感覺是受歡迎的。你才知道這是已約好的客人，這時(shí)你一定要趕緊道歉：啊，真對不起，失禮了。對于預(yù)約的來訪者，在來之前，你要有所準(zhǔn)備，要事先記住對方的姓名，當(dāng)來訪者應(yīng)約而來時(shí)，要熱情地將其引入會客室，立即向上司通報(bào)。(二)做好親切迎客當(dāng)你看見來訪者進(jìn)來時(shí)，應(yīng)馬上放下手中的工作，站起來，禮貌地招呼一聲你好，歡迎。從客人踏進(jìn)辦公室到客人離開辦公室，秘書人員都是代表單位的領(lǐng)導(dǎo)接待客人，接待的態(tài)度如何，往往會對單位的形象產(chǎn)生重要的影響。秘書人員接待來訪的客人，必須遵循禮貌、負(fù)責(zé)、方便、有效的原則。(四)注意事項(xiàng)為塑造自身良好形象，平時(shí)要加強(qiáng)以下幾個方面的修養(yǎng)。除此之外，還應(yīng)特別注意保持服飾的清潔與整齊。注重了環(huán)境、場合、社會角色和自身?xiàng)l件而不顧時(shí)節(jié)變化的服飾穿戴自然也是不可取的。膚色偏黃者，最好不要選與膚色相近的或較深暗的服色，如棕色、土黃、深灰、藍(lán)紫色等，它們?nèi)菀资?