新一佳超市經(jīng)營中的存在的問題及對(duì)策畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-06-28 06:35本頁面
【正文】 發(fā)展中，規(guī)范化，完善與管理相關(guān)的各種制度，并培訓(xùn)實(shí)施； (3) 發(fā)展高階，理性化，企業(yè)已能按照既有制度及流程自行運(yùn)作； (4) 發(fā)展成熟階段，文化化，企業(yè)形成自有的企業(yè)文化并根植每位員工的心中，并為公司的長期戰(zhàn)略共同努力。通過在超市宣傳廣告等媒介中加大生鮮消費(fèi)的宣傳力度，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)超市生鮮消費(fèi)的各種好處（例如減小廢棄物的污染，廉價(jià)等），從而改變消費(fèi)者傳統(tǒng)消費(fèi)觀念。銷售人員可以適當(dāng)引導(dǎo)顧客購物，突出購物重點(diǎn)之余還可提高生鮮品的銷售量。愛家超市推行的“微笑服務(wù)”、新一佳超市的員工公開招募都卓有成效，值得其他同行借鑒。 （3）服務(wù)質(zhì)量未能與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場劃分層次解決建議：能夠?qū)︿N售人員進(jìn)行統(tǒng)一、高效的規(guī)范管理是超市生鮮經(jīng)營的一大優(yōu)勢(shì)。 （2）生鮮品價(jià)格競爭上沒有形成優(yōu)勢(shì)解決建議：超市生鮮經(jīng)營始終把市場價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)地位作為追求的目標(biāo)，完善產(chǎn)銷鏈，降低與農(nóng)貿(mào)市場的主要競爭生鮮品的價(jià)格。對(duì)生鮮品銷售可以采取“人氣商品”銷售統(tǒng)計(jì)方法，將生鮮品銷量排次，淘汰末位，從而了解顧客對(duì)生鮮品的種類、數(shù)量的需要，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 新一佳超市生鮮經(jīng)營發(fā)展尚未成熟，經(jīng)營出現(xiàn)了問題。如果能夠不斷改進(jìn)服務(wù)中的不足，積極推出別具特色的、富有個(gè)性的精細(xì)服務(wù)，對(duì)樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)效益都是大有好處的。首先遵循商品容易看、容易拿、容易判斷所在地的原則，其次應(yīng)遵循商品顯而易見、伸手可取、滿陳列、商品先進(jìn)先出、垂直擺放的原則，商品排面要適當(dāng)、輪廓要清晰、分類要明確。超市能否也開辟幾條專用通道，如老年人收銀通道、“１－５件商品”收銀通道，讓消費(fèi)者免受排隊(duì)之苦，使他們享受方便迅捷的服務(wù)。有時(shí)遇到所選購的商品缺少條形碼或標(biāo)價(jià)，又須“暫?！保屓艘坏仍俚?，叫苦不迭。 有時(shí)到超市只需買少量幾件物品，卻要排長隊(duì)去交錢，因?yàn)槌惺浙y臺(tái)數(shù)量有限，雖開足馬力滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍患上“腸梗阻”。當(dāng)然超市究竟如何存包還應(yīng)從其自身的實(shí)際情況出發(fā)，像非貴重物品可免費(fèi)保存，而顧客自認(rèn)為貴重的物品，則適當(dāng)收費(fèi)保管。溝通是要用對(duì)方聽得懂的語言——包括文字、語調(diào)及肢體語言，而你要學(xué)的就是透過對(duì)這些溝通語言的觀察來有效地使用它們進(jìn)行溝通?！ ? （4）是必須知道怎么說，就是要掌握溝通的方法。 （3）是必須知道對(duì)誰說，就是要明確溝通的對(duì)象。在溝通對(duì)象正大汗淋漓地忙于工作時(shí)，你要求他與你商量下次聚會(huì)的事情，顯然不合時(shí)宜。如果目的不明確，就意味著你自己也不知道說什么，自然也不可能讓別人明白，自然也就達(dá)不到溝通的目的。難的是創(chuàng)造一種讓團(tuán)隊(duì)成員在需要時(shí)可以無話不談的環(huán)境。如果績效評(píng)估也采用類似辦法的話，同樣也能改善溝通。由于整個(gè)團(tuán)隊(duì)都著眼于完成目標(biāo)，這就使溝通有了一個(gè)共同的基礎(chǔ)，彼此能夠更好地了解對(duì)方。對(duì)于團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)來說，目標(biāo)管理是進(jìn)行有效溝通的一種解決辦法。通過實(shí)踐調(diào)查：這是一種最直接最能立馬見效的也是最能激發(fā)職工主觀能力性的一項(xiàng)制度。 打破在制度上正式員工和聘用員工執(zhí)行不一樣的老規(guī)矩，制度面前人人平等，公正是對(duì)員工最好的獎(jiǎng)勵(lì)。 （一）聘請(qǐng)專業(yè)人進(jìn)行培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)員工面對(duì)面交流 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工服務(wù)意識(shí)和綜合素質(zhì)。盡管我們?cè)O(shè)立了調(diào)研員對(duì)市區(qū)超市商品定期調(diào)研，但還有顧客反映有些商品價(jià)格偏高，這就要求我們的調(diào)研員工作更加認(rèn)真仔細(xì)。尤其早晨和晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，建議：門店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)收貨區(qū)管理，嚴(yán)禁員工從收貨區(qū)出入，早晚兩個(gè)時(shí)間段要實(shí)行雙人監(jiān)督制度，收貨部下班時(shí)要店值班和收貨部人員一起鎖門。如有案例：4月25日株洲保利店發(fā)生一起防損領(lǐng)班與外人勾結(jié)實(shí)施偷盜大米和油事件，當(dāng)時(shí)收貨區(qū)只有一個(gè)防損員，防損領(lǐng)班利用職權(quán)支開收貨區(qū)防損員，然后實(shí)施偷盜，幸好夜值班經(jīng)理警惕性較高，跟蹤到位，才將此事發(fā)現(xiàn)。超市生鮮經(jīng)營在我市的發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場已形成一定的沖擊，并將持續(xù)造成沖擊已是不爭的事實(shí)。起碼從一個(gè)側(cè)面，反映了新一佳超市生鮮部的快速發(fā)展以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。這是產(chǎn)銷鏈還不完善的結(jié)果，也是超市生鮮部市場占有率低、我市的居民多數(shù)依然在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行生鮮品的消費(fèi)最根本原因。生鮮品種類少。隨著我市人民生活水平的不斷提高，人們購買商品從單純的價(jià)格指向型開始向質(zhì)量、服務(wù)指向型過渡。而新一佳超市對(duì)營業(yè)員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)少，缺乏溝通,導(dǎo)致員工積極性下降,這就對(duì)我們2011年在經(jīng)營面積狹小的情況下搞好商品陳列、布局上提出了很大的課題。商品陳列作為商業(yè)零售企業(yè)的一種營銷方式，在美化環(huán)境、促進(jìn)商品銷售等方面都起著十分重要的作用。 （三）產(chǎn)品分布不夠合理、生鮮
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