食用菌論文開關(guān)座注塑模設(shè)計-文庫吧資料
2025-06-26 04:25本頁面
【正文】 不超過20天。一般20～25天即可長滿，長滿后應(yīng)立即播種。 接種培養(yǎng)同制原種。 （三）栽培種的制作 注意：酒瓶培養(yǎng)到10～12天需搖瓶，然后再培養(yǎng)。③接種培養(yǎng)：A菌的培養(yǎng)基出鍋冷卻至室溫時進(jìn)行接種，每只試管可接5～6瓶原種。 ②先稱取原料，將白糖、石膏粉、尿素、過磷酸鈣等先溶化，制成母液，按大約所需水稀釋c然后將棉籽殼拌濕，堆放2～3小時，攪拌加麩皮，拌勻，用手緊捏培養(yǎng)料，以指縫中有水外滲而不往下滴為適宜。 400個）滅菌時要求壓力在①將JJ、麥（玉米）篩檢干凈，稱量，置清水中浸泡2小時，再放入開水中邊煮邊攪動，隨時檢查煮的程度，特別是煮到15分鐘后更要勤檢查，待麥粒（玉米）無白心，熟而不爛（不能開花）時立即撈出，放在尼龍布或干凈的水泥地上晾曬。 培養(yǎng)基的制備 過磷酸鈣：2O%；尿素：%；白糖：%；pH值：～。原種配方 制種原料的選擇和配制對菌種生產(chǎn)的質(zhì)量和使用效果有著直接的關(guān)系，常用的原料有小麥（玉米X棉籽殼等。、（二）原種的制作 接種培養(yǎng) 按常規(guī)法接種后將母種放入培養(yǎng)室內(nèi)，溫度23～25℃，空氣相對濕度 M在正常操作的情況下PH值常在要求范圍內(nèi)，?？珊雎詼y定。0～。馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂ZO克，磷酸二氫鉀1克，水1000毫升優(yōu)質(zhì)母種的特征：菌絲潔白、濃密、粗壯、生長整齊，不產(chǎn)生色素，氣生菌絲少，有菇香味。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菌種，不但生長迅速，而且抗雜菌性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高。三、菌種制作方法菌種是生產(chǎn)的根本，制種是食用菌生產(chǎn)中的基本環(huán)節(jié)。（二）食用菌的生態(tài) 絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的。 ?、?真菌的某些次生代謝產(chǎn)物，如檸蒙酸和氨基酸，在真菌細(xì)胞內(nèi)具有鰲合作用，對于pH 值的穩(wěn)定性起緩沖作用，從而可使某些微量元素發(fā)揮有效性。 ?、?絕大多數(shù)真菌是好氣性的。動植物殘體被微生物分解后，其中間產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可被食用菌利用。葡萄糖是廣泛利用的碳源。二、 食用菌的生理生態(tài)（一）食用菌的生理基礎(chǔ) 營養(yǎng)物質(zhì) 真菌是一類沒有葉綠素的異養(yǎng)型真核生物， 真菌的在生長發(fā)育過程有兩個現(xiàn)象：合成代謝和分解代謝 食用菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)： ① 大量元素中諸元素都是通過化合物的形式來加以吸收利用的。另外，食用菌對膽囊炎、急性和慢性肝炎、心血管系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病及神經(jīng)系統(tǒng)疾病等都有一定療效。由于木耳、銀耳具有凝血、止血、補(bǔ)血、活血的功能?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載，“木耳有治女子漏下赤白汁，血病癥瘕積聚”。因此，經(jīng)常食用食用菌能預(yù)防流感疾病的發(fā)生。人們由病毒而引起的感冒至今還沒有找到特效藥物，然而食用菌在這方面卻起到了積極作用。因此，有助消化和防治消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)疾病的功能。而大部分食用菌中不僅含有極其寶貴的分解纖維素的酶、果膠 酶、蛋白酶等多種酶類。這是因為生物的新陳代謝過程都是在
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