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正文內(nèi)容

食品iso9000品質(zhì)手冊(cè)-文庫吧資料

2025-06-25 15:27本頁面
  

【正文】 放使用,并作成記錄。 為了保證安全裝運(yùn),應(yīng)派人監(jiān)督上車情形,并選擇適當(dāng)之運(yùn)輸方式及運(yùn)輸工具。 保存 應(yīng)確保產(chǎn)品自收料到出貨之各階段的保存方式不致影響產(chǎn)品之品質(zhì)。 倉庫內(nèi)對(duì)各存放區(qū)應(yīng)予標(biāo)示或區(qū)隔。 入出庫應(yīng)依規(guī)定辦理。 為防止產(chǎn)品在搬運(yùn)過程中碰撞損傷,應(yīng)使用適合之容器?!?關(guān)聯(lián)規(guī)章:1. 產(chǎn)品標(biāo)示與追溯性管理辦法(QPQ10300)2. 檢驗(yàn)與測(cè)試狀況管理辦法(QPP10400)樊志紅管理工作室頁 次21 / 30文件編號(hào)QMA111007.客戶財(cái)產(chǎn):本公司目前尚無客戶供應(yīng)產(chǎn)品及財(cái)產(chǎn)等,該要素不適用。 制程中各管制站經(jīng)檢測(cè)不合格品應(yīng)予標(biāo)示,標(biāo)示方式依規(guī)定用標(biāo)簽、不合格品容器等,依不合格品擺放方式,并在適當(dāng)處注明檢測(cè)結(jié)果。 產(chǎn)品借由各類管理報(bào)表或標(biāo)簽,追查產(chǎn)品于各制造過程之狀態(tài),當(dāng)客戶合同要求時(shí),可作為產(chǎn)品追溯之依據(jù)。(本公司目前無特殊制程)◎ 關(guān)聯(lián)規(guī)章:1. 制程控制辦法(QPP20100)2. 生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)辦法(QPP30100)3. 生產(chǎn)計(jì)劃管理辦法(QPP10100)樊志紅管理工作室頁 次20 / 30文件編號(hào)QMA111006.鑒別與追溯性: 產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中,在重要檢驗(yàn)或測(cè)試站應(yīng)予以做標(biāo)示,以鑒別產(chǎn)品完成該項(xiàng)檢測(cè)之依據(jù)。 為維持生產(chǎn)品質(zhì)的穩(wěn)定性,品保部應(yīng)對(duì)產(chǎn)品之重要品質(zhì)參數(shù)適時(shí)執(zhí)行相關(guān)之驗(yàn)證。 在工作現(xiàn)場(chǎng)需對(duì)環(huán)境衛(wèi)生,溫、濕度加以控制,依《環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》辦理。 制程變更之工序資料變更,依《制程控制辦法》及《文件資料管制辦法》辦理。 為維持生產(chǎn)制度之正常運(yùn)作,應(yīng)對(duì)生產(chǎn)線做定期之巡回檢查核?!?關(guān)聯(lián)規(guī)章:1. 采購管理辦法(QPB10100)2. 供應(yīng)商管理辦法(QPB10200)樊志紅管理工作室 頁 次19 / 30文件編號(hào)QMA111005.制程管制: 生管單位應(yīng)依據(jù)營業(yè)部客戶訂單需求,展開原物料需求及生產(chǎn)規(guī)劃。 采購及生管單位應(yīng)使供應(yīng)商及外包廠充分了解“采購單”之要求事項(xiàng)。 供應(yīng)商及外包廠之考核有一定交易行為之合格供應(yīng)商及外包廠應(yīng)每年考核一次。樊志紅管理工作室頁 次18 / 30文件編號(hào)QMA111004.采購: 采購文件資料采購文件應(yīng)明確說明所訂購或委托加工產(chǎn)品之品名、規(guī)格或其它明確之識(shí)別說明。 對(duì)于客戶抱怨的執(zhí)行狀況,應(yīng)執(zhí)行成效追蹤與確認(rèn)作業(yè),并可進(jìn)行專案改善,以減少客戶抱怨的發(fā)生。 客戶抱怨原因如屬于產(chǎn)品品質(zhì)異常之原因所致,應(yīng)會(huì)同品保部及生產(chǎn)部共同協(xié)商,以明確發(fā)生原因,并采取糾正預(yù)防之措施。 營業(yè)部負(fù)責(zé)客戶服務(wù)結(jié)案之登錄?!?關(guān)聯(lián)規(guī)章:1. 營銷合同/訂單審定辦法(QPS10100)樊志紅管理工作室頁 次16 / 30文件編號(hào)QMA111002.客戶溝通 客戶服務(wù)需求 營業(yè)部為客戶溝通與提供服務(wù)的窗口,企劃部為消費(fèi)者投訴與服務(wù)效果追蹤確認(rèn)之責(zé)任部門。 已完成之訂單,應(yīng)依規(guī)定保存。,生產(chǎn)部應(yīng)立即采取解決措施,并及時(shí)將處理結(jié)果告知企劃部及營業(yè)部。 當(dāng)客戶臨時(shí)變更或取消訂單時(shí),由銷管人員報(bào)告營業(yè)主管后,依規(guī)定進(jìn)行訂單變更作業(yè)。 周遭作業(yè)條件,如照明、噪音、溫度、濕度等應(yīng)予以考慮與改善。 工作方法應(yīng)考慮人體工學(xué)及動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則等。 工作環(huán)境中各種人為因素與生理因素應(yīng)予以考慮解決。 各種設(shè)施、設(shè)備及軟/硬體應(yīng)適當(dāng)?shù)木S護(hù)與保養(yǎng)。 過時(shí)或無效之信息,應(yīng)參照《文件和資料管制辦法》或《品質(zhì)記錄管制辦法》處理。 信息之來源,可由品質(zhì)管理系統(tǒng)相關(guān)作業(yè)過程、對(duì)產(chǎn)品的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)、供應(yīng)商或客戶的資料及外部機(jī)構(gòu)的信息資料主動(dòng)或被動(dòng)的收集。 違背規(guī)定將可能導(dǎo)致的后果。 改善個(gè)人工作績(jī)效具有哪些好處。 應(yīng)針對(duì)下列各項(xiàng)實(shí)施教育訓(xùn)練,以強(qiáng)化各層級(jí)和職位人員之認(rèn)知: 遵守品質(zhì)政策及品質(zhì)管理系統(tǒng)之重要性。 訓(xùn)練記錄應(yīng)適當(dāng)保存并登錄于個(gè)人人事資料卡內(nèi)。 公司同仁參加外訓(xùn)課程,視需要於課后繳交心得報(bào)告或結(jié)業(yè)合格證書影印本,以作為訓(xùn)練評(píng)估參考,如適當(dāng)時(shí),應(yīng)對(duì)內(nèi)講授研習(xí)心得?!?關(guān)聯(lián)規(guī)章1.品質(zhì)記錄控制辦法(QPQ10200)樊志紅管理工作室(品質(zhì)手冊(cè))第三章 資 源 管 理頁 次12 / 30文件編號(hào)QMA11100制訂日期2000年8月1日修訂日期 年 月 日版 本1.01.教育訓(xùn)練: 公司新進(jìn)人員應(yīng)給予適當(dāng)之職前教育訓(xùn)練,專業(yè)訓(xùn)練由各部門個(gè)別實(shí)施,共同項(xiàng)目之訓(xùn)練由管理部安排實(shí)施。,在設(shè)施上須便于調(diào)閱,并建立適當(dāng)?shù)沫h(huán)境避免劣化或損壞?!?關(guān)聯(lián)規(guī)章1.文件資料管制辦法(QPA13700)2.外來文件資料管制辦法(QPA13800)3.電腦程式與資料管理辦法(QPC10100)樊志紅管理工作室頁 次11 / 30文件編號(hào)QMA111007.記錄的管制,均應(yīng)依管理辦法或規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)書建立相對(duì)應(yīng)之記錄,作為證據(jù)參考。、更新及核準(zhǔn)。,由管理部統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理與保存,表單記錄由各部門負(fù)責(zé)。,且隨時(shí)可取得,以為作業(yè)之依據(jù)。⊙ 關(guān)聯(lián)規(guī)章1.品質(zhì)保證體系圖(附件四)2.品質(zhì)管理手冊(cè)(QMA11100)3. QC工程表(WIP20103)4.品質(zhì)規(guī)劃辦法(QPQ10100)樊志紅管理工作室頁 次10 / 30文件編號(hào)QMA111006.文件管制,并依《文件資料管制辦法》執(zhí)行。(內(nèi)部品質(zhì)審核小組)執(zhí)行,每年至少進(jìn)行一次內(nèi)部品質(zhì)審核,以確保落實(shí)實(shí)施及持續(xù)改善。,亦應(yīng)制訂相關(guān)管制計(jì)劃(QC工程表)以做為管制之依據(jù)。、技術(shù)等,應(yīng)制訂規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)書為依據(jù),所有系統(tǒng)層級(jí)程序及有關(guān)參考資料以“文件管制匯總表”為架構(gòu)。,并可與管理審查會(huì)議合并召開。,并分析其差異原因,加以對(duì)策挽救。,相關(guān)記錄至少應(yīng)妥善保存3年。,并應(yīng)對(duì)如何改善品質(zhì)管理系統(tǒng)、與客戶需求相關(guān)之產(chǎn)品改善及資源需求等做出決議。、合適性及正確性。,于會(huì)中審查下列事項(xiàng):。 管理代表確保品質(zhì)管理系統(tǒng)按ISO 9001 標(biāo)準(zhǔn)建立、維持與執(zhí)行,向管理階層報(bào)告品質(zhì)管理系統(tǒng)執(zhí)行成效及待改善事項(xiàng),并確保全體員工皆能了解客戶需求,為品質(zhì)管理系統(tǒng)之對(duì)外聯(lián)絡(luò)人及管理審查會(huì)議之召集人。(4)維修課:生產(chǎn)設(shè)備之維護(hù)、保養(yǎng)與管理。(2)原料課:各類產(chǎn)品原料制餡的生產(chǎn)作業(yè)。(2)品管課:品質(zhì)保證制度規(guī)劃與推行、原物料及產(chǎn)品之檢驗(yàn)與試驗(yàn)、品質(zhì)記錄管理、ISO及HACCP體系之維護(hù)與推行。 武漢分公司:湖北省、湖南省及江西省直營、
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