食品iso9000品質(zhì)手冊(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 效期限內(nèi)。 為了保證安全裝運(yùn)，應(yīng)派人監(jiān)督上車情形，并選擇適當(dāng)之運(yùn)輸方式及運(yùn)輸工具。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)對(duì)各存放區(qū)應(yīng)予標(biāo)示或區(qū)隔。 為防止產(chǎn)品在搬運(yùn)過(guò)程中碰撞損傷，應(yīng)使用適合之容器。 制程中各管制站經(jīng)檢測(cè)不合格品應(yīng)予標(biāo)示，標(biāo)示方式依規(guī)定用標(biāo)簽、不合格品容器等，依不合格品擺放方式，并在適當(dāng)處注明檢測(cè)結(jié)果。（本公司目前無(wú)特殊制程）◎ 關(guān)聯(lián)規(guī)章：1. 制程控制辦法（QPP20100）2. 生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)辦法（QPP30100）3. 生產(chǎn)計(jì)劃管理辦法（QPP10100）樊志紅管理工作室頁(yè) 次20 / 30文件編號(hào)QMA111006．鑒別與追溯性： 產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中，在重要檢驗(yàn)或測(cè)試站應(yīng)予以做標(biāo)示，以鑒別產(chǎn)品完成該項(xiàng)檢測(cè)之依據(jù)。 在工作現(xiàn)場(chǎng)需對(duì)環(huán)境衛(wèi)生，溫、濕度加以控制，依《環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》辦理。 為維持生產(chǎn)制度之正常運(yùn)作，應(yīng)對(duì)生產(chǎn)線做定期之巡回檢查核。 采購(gòu)及生管單位應(yīng)使供應(yīng)商及外包廠充分了解“采購(gòu)單”之要求事項(xiàng)。樊志紅管理工作室頁(yè) 次18 / 30文件編號(hào)QMA111004．采購(gòu)： 采購(gòu)文件資料采購(gòu)文件應(yīng)明確說(shuō)明所訂購(gòu)或委托加工產(chǎn)品之品名、規(guī)格或其它明確之識(shí)別說(shuō)明。 客戶抱怨原因如屬于產(chǎn)品品質(zhì)異常之原因所致，應(yīng)會(huì)同品保部及生產(chǎn)部共同協(xié)商，以明確發(fā)生原因，并采取糾正預(yù)防之措施?！?關(guān)聯(lián)規(guī)章：1. 營(yíng)銷合同/訂單審定辦法（QPS10100）樊志紅管理工作室頁(yè) 次16 / 30文件編號(hào)QMA111002．客戶溝通 客戶服務(wù)需求 營(yíng)業(yè)部為客戶溝通與提供服務(wù)的窗口，企劃部為消費(fèi)者投訴與服務(wù)效果追蹤確認(rèn)之責(zé)任部門。，生產(chǎn)部應(yīng)立即采取解決措施，并及時(shí)將處理結(jié)果告知企劃部及營(yíng)業(yè)部。 周遭作業(yè)條件，如照明、噪音、溫度、濕度等應(yīng)予以考慮與改善。 工作環(huán)境中各種人為因素與生理因素應(yīng)予以考慮解決。 過(guò)時(shí)或無(wú)效之信息，應(yīng)參照《文件和資料管制辦法》或《品質(zhì)記錄管制辦法》處理。 違背規(guī)定將可能導(dǎo)致的后果。 應(yīng)針對(duì)下列各項(xiàng)實(shí)施教育訓(xùn)練，以強(qiáng)化各層級(jí)和職位人員之認(rèn)知： 遵守品質(zhì)政策及品質(zhì)管理系統(tǒng)之重要性。 公司同仁參加外訓(xùn)課程，視需要於課后繳交心得報(bào)告或結(jié)業(yè)合格證書影印本，以作為訓(xùn)練評(píng)估參考，如適當(dāng)時(shí)，應(yīng)對(duì)內(nèi)講授研習(xí)心得。，在設(shè)施上須便于調(diào)閱，并建立適當(dāng)?shù)沫h(huán)境避免劣化或損壞。、更新及核準(zhǔn)。，且隨時(shí)可取得，以為作業(yè)之依據(jù)。（內(nèi)部品質(zhì)審核小組）執(zhí)行，每年至少進(jìn)行一次內(nèi)部品質(zhì)審核，以確保落實(shí)實(shí)施及持續(xù)改善。、技術(shù)等，應(yīng)制訂規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)書為依據(jù)，所有系統(tǒng)層級(jí)程序及有關(guān)參考資料以“文件管制匯總表”為架構(gòu)。，并可與管理審查會(huì)議合并召開(kāi)。，并應(yīng)對(duì)如何改善品質(zhì)管理系統(tǒng)、與客戶需求相關(guān)之產(chǎn)品改善及資源需求等做出決議。，于會(huì)中審查下列事項(xiàng)：。（4）維修課：生產(chǎn)設(shè)備之維護(hù)、保養(yǎng)與管理。（2）品管課：品質(zhì)保證制度規(guī)劃與推行、原物料及產(chǎn)品之檢驗(yàn)與試驗(yàn)、品質(zhì)記錄管理、ISO及HACCP體系之維護(hù)與推行。 營(yíng)業(yè)三部：市、江蘇省及浙江省之集貿(mào)、批發(fā)及餐飲通路之銷售業(yè)務(wù)。（2）靜安、虹口、浦東、嘉定、閔松營(yíng)業(yè)所：負(fù)責(zé)所轄區(qū)域直營(yíng)與經(jīng)銷客戶之開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品銷售與服務(wù)。（2）成本課：成本計(jì)算與分析、部門預(yù)算之控制與分析。（2）采購(gòu)室：采購(gòu)制度建立、執(zhí)行及供應(yīng)商之管理?！?關(guān)聯(lián)規(guī)章1．品質(zhì)政策、目標(biāo)及承諾 （附件一）2．品質(zhì)方針暨目標(biāo)管理辦法 （QPA13300）樊志紅管理工作室頁(yè) 次5 / 30文件編號(hào)QMA111002．管理職責(zé)： 本公司組織結(jié)構(gòu)圖詳如附件二。樊志紅管理工作室 （品質(zhì)手冊(cè)）第二章 管 理 責(zé) 任頁(yè) 次4 / 30文件編號(hào)QMA11100制訂日期2000年8月1日修訂日期 年 月 日版 本1．01．品質(zhì)政策 本公司品質(zhì)政策、目標(biāo)及承諾由總經(jīng)理明文宣示（如附件一），以作為全公司品質(zhì)體系執(zhí)行最高指導(dǎo)原則。頁(yè)次：1 / 30文件編號(hào)：QMA11100版本：1．1 品質(zhì)手冊(cè)目錄章 節(jié)名 稱ISO9000相對(duì)之條款頁(yè)數(shù)版次備 注第一章緒論21．1第二章管理責(zé)任5101．01．品質(zhì)政策11．02．組織與職責(zé)21．03．管理審查11．04．經(jīng)營(yíng)計(jì)劃11．05．品質(zhì)管理系統(tǒng)11．06．文件管制 11．07．記錄的管制11．0第三章資源管理631．01．教育訓(xùn)練11．02．信息管理11．03．設(shè)施與工作環(huán)境管理11．0第四章產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)施791．01．合同/訂單審查11．02．客戶溝通11．03．設(shè)計(jì)管制11．04．采購(gòu)11．05．制程管制11．06．鑒別與追溯性11．07．客戶財(cái)產(chǎn)11．08．搬運(yùn)、儲(chǔ)存、包裝、保存與交貨11．09．量測(cè)與監(jiān)控設(shè)備之管制11．0第五章量測(cè)分析與改善871．01．統(tǒng)計(jì)技術(shù)11．02．客戶滿意度11．03．內(nèi)部審核11．04．持續(xù)改善11．05．量測(cè)與監(jiān)控11．06．不合格品之管制11．07．糾正與預(yù)防11．0附件一品質(zhì)政策/目標(biāo)/承諾11．0附件二公司組織結(jié)構(gòu)圖11．0附件三管理代表委任書11．1附件四品質(zhì)保證體系圖11．0（品質(zhì)手冊(cè)）第一章 緒 論頁(yè) 次2 / 30文件編號(hào)QMA11100制訂日期2000年8月1日修訂日期2000年 9 月25日版 本1．11．公司簡(jiǎn)介： 2．大事紀(jì)要3．經(jīng)營(yíng)哲學(xué) 基本政策【新美食文化的領(lǐng)導(dǎo)者】以“美味、方便、健康、
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1