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烘焙行業(yè)質(zhì)量手冊(cè)-文庫(kù)吧資料

2024-11-14 04:45本頁(yè)面
  

【正文】 物資的貯存狀態(tài)及保質(zhì)期。 市場(chǎng)部的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé)商圈的評(píng)估與分析,做好市場(chǎng)調(diào)研,收集與反饋同行動(dòng)態(tài)的信息; b. 進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析,提出行銷(xiāo)策略及銷(xiāo)售促進(jìn)建議; c. 正確進(jìn)行產(chǎn)品的市場(chǎng)定位,做好市場(chǎng)規(guī)劃、過(guò)程規(guī)劃及市場(chǎng)細(xì)分等工作; d. 掌握加盟商的基本狀況與業(yè)務(wù)情況,拓展店鋪加盟業(yè)務(wù); e. 執(zhí)行與配合開(kāi)業(yè)宣傳跟蹤,并對(duì)開(kāi)業(yè)后銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析。 業(yè)務(wù)部的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé)開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道,建立穩(wěn)定的客戶(hù) 群; b. 通過(guò)日常拜訪和溝通,與客戶(hù)建立良好的客情關(guān)系,完成的銷(xiāo)售指標(biāo); c. 建立和維護(hù)團(tuán)購(gòu)客戶(hù)資料庫(kù); 門(mén)市部的職責(zé)和權(quán)限: a. 及時(shí)完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù); b. 管理公司連鎖門(mén)市,提高服務(wù)質(zhì)量; c. 執(zhí)行各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng),并及時(shí)反饋顧客意見(jiàn); d. 合理建議滯銷(xiāo)品的停產(chǎn); e. 負(fù)責(zé)下門(mén)市訂單,并控制退貨率; f. 對(duì)店員進(jìn)行長(zhǎng)期培訓(xùn),以提高服務(wù)質(zhì)量。 生產(chǎn)數(shù)據(jù)部的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé) 訂貨單的準(zhǔn)確錄入及審核,并下達(dá)生產(chǎn)任務(wù); b. 負(fù)責(zé)跟蹤訂單的出貨情況,并與相關(guān)部門(mén)協(xié)作; c. 負(fù)責(zé)接聽(tīng) 800免費(fèi)電話(huà),接受顧客訂單,并將顧客投訴與意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)部門(mén)。 客戶(hù)服務(wù)部 的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé) VIP顧客的管理及溝通工作; b. 負(fù)責(zé) DIY活動(dòng)的組織; 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 15 頁(yè) 共 31 頁(yè) c. 負(fù)責(zé)顧客投訴及抱怨的受理及跟蹤反饋; d. 負(fù)責(zé)顧客滿(mǎn)意度的測(cè)量、分析和溝通。 品控部的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé)建立并實(shí)施原料、半成品、成品質(zhì)量檢驗(yàn)、試驗(yàn)規(guī)范;提出糾正預(yù)防措施,要求各部門(mén)對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行整改,并對(duì)其進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。 公司組織機(jī)構(gòu)圖見(jiàn)附錄 A1,各部門(mén)的職責(zé)和權(quán)限如下: 行政部的職責(zé)和權(quán)限: a. 負(fù)責(zé)公司通用管理制度的建立和執(zhí)行監(jiān)督; b. 負(fù)責(zé)公司檔案文件(除財(cái)務(wù)檔案和客戶(hù)檔案外)的管理工作; c. 負(fù)責(zé)公司各種會(huì)議的會(huì)務(wù)管理; d. 負(fù)責(zé)公司勞動(dòng)人事管理工作; e. 負(fù)責(zé)員工教育訓(xùn)練組織工作。 質(zhì)量管理體系策劃 公司最高管理層確保: 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 14 頁(yè) 共 31 頁(yè) a. 依據(jù)滿(mǎn)足公司質(zhì)量目標(biāo)以及第 ,對(duì)公司的質(zhì)量管理體系進(jìn)行策劃; b. 對(duì)本公司質(zhì)量管理體系的變更進(jìn)行策劃和實(shí)施,且確保變更按受控方式進(jìn)行,以保持質(zhì)量管理體系的完整性。行政部制定并監(jiān)督執(zhí)行《質(zhì)量目標(biāo)管理規(guī)定》,定期對(duì)質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行測(cè)量,以持續(xù)改進(jìn)公司和各部門(mén)業(yè)績(jī)。 e. 定期評(píng)審質(zhì)量方針,必要時(shí)修改,以確保持續(xù)適宜性。 b. 質(zhì)量方針對(duì)管理績(jī)效、滿(mǎn)足顧客及法律法規(guī)要求、持續(xù)改進(jìn)等做出承諾。(見(jiàn)第 ) 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 最高管理層以增強(qiáng)顧客滿(mǎn)意為目的,通過(guò)各種方式識(shí)別和理解顧客及潛在顧客的需 求和期望,將其轉(zhuǎn)化為要求,并在公司內(nèi)對(duì)這些要求進(jìn)行溝通,同時(shí)注重過(guò)程改進(jìn),以不斷增強(qiáng)顧客滿(mǎn)意度。記錄應(yīng)保持清晰、易于識(shí)別和檢索;對(duì)記錄的標(biāo)識(shí)、填寫(xiě)、 歸檔周期、保存期限、貯存、保護(hù)、檢索和處置等進(jìn)行控制,以證明公司質(zhì)量管理體系符合要求并有效運(yùn)行。 文件控制 行政部制定并執(zhí)行《文件控制程序》,從以下方面控制質(zhì)量管理體系運(yùn)行所要求的文件: a. 在文件發(fā)放前對(duì)文件的適宜性、充分性進(jìn)行審批 ; b. 必要時(shí)(如管理評(píng)審或內(nèi)部審核時(shí))應(yīng)對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審、修改,文件更改應(yīng)重新由該文件原審批人或其 繼任人審核、核準(zhǔn)后方可分發(fā)執(zhí)行; c. 文件均應(yīng)標(biāo)識(shí)現(xiàn)行修訂狀態(tài),修訂后的文件應(yīng)及時(shí)更改其修訂狀態(tài); 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 12 頁(yè) 共 31 頁(yè) d. 在對(duì)質(zhì)量管理體系有影響的相關(guān)場(chǎng)所,應(yīng)確保能得到相關(guān)適用文件的有效版本; e. 文件應(yīng)確保清晰; f. 對(duì)外來(lái)文件進(jìn)行識(shí)別、標(biāo)識(shí),按規(guī)定進(jìn)行分類(lèi)、編目和分發(fā); g. 從所有發(fā)放或使用場(chǎng)所及時(shí)撤出作廢的文件,以防誤用;因需要所保留的任何作廢文件,蓋“作廢文件”章進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 文件要求 總則 本公司的質(zhì)量管理體系文件包括: a. 質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo); b. 質(zhì)量手冊(cè); c. 程序文件 ; d. 三層文件(指為某項(xiàng)活動(dòng)或過(guò)程作出具體操作或管理規(guī)定的文件,通常分為管理規(guī)范、作業(yè)規(guī)范及工藝文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)幾類(lèi)); e. 外來(lái)文件(指 公司外部傳入公司的法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、政府通知等); f. 記錄 。 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 11 頁(yè) 共 31 頁(yè) 總要求 公司依據(jù) ISO9001:2020 標(biāo)準(zhǔn)要求建立質(zhì)量管理體系,形成文件,加以實(shí)施和保持,并持續(xù)改進(jìn)其有效性。 c. 特采:指在特殊情況下,經(jīng)批準(zhǔn),未按公司采購(gòu)程序進(jìn)行的特別采用 ,以及不合格品的讓步接受 。 a. 顧客投訴數(shù):指交付的產(chǎn)品中,顧客向本公司和公共機(jī)構(gòu)投訴的次數(shù),含生產(chǎn)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的投訴(不含抱怨)。 : ISO 9001:2020 標(biāo)準(zhǔn)全部?jī)?nèi)容適用于本公司,未作刪減。 各部門(mén)應(yīng)組織培訓(xùn)宣導(dǎo),保證其部門(mén)內(nèi)的每個(gè)員工都熟悉手冊(cè)中與之有關(guān)的內(nèi)容,并嚴(yán)格執(zhí)行。 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 9 頁(yè) 共 31 頁(yè) 質(zhì)量目標(biāo) 為有效貫 徹公司質(zhì)量方針,由公司行政中心組織制定〈質(zhì)量目標(biāo)管理規(guī)定〉并實(shí)施, 其中包括質(zhì)量目標(biāo)的制定和考核要求。 建立并保持全員滿(mǎn)足顧客和法規(guī)要求的重要性意識(shí); 確定質(zhì)量方針,為貫徹質(zhì)量方針和實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行策劃、實(shí)施; 建立并實(shí)施、保持質(zhì)量管理體系; 定期評(píng)審以確保管理績(jī)效和體系的持續(xù)改進(jìn); 確保為實(shí)施質(zhì)量管理體系提供足夠的資源。 總經(jīng)理: 年 月 日 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 6 頁(yè) 共 31 頁(yè) 任命書(shū) 管理者代表 任命書(shū) 為了貫徹執(zhí)行 IS09001:2020《質(zhì)量管理體系要求》,加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo),特任命 生產(chǎn)中心副總經(jīng)理 為我公司的管理者代表,其職責(zé)是: ; ,包括改進(jìn)的需求; 保在全公司內(nèi)提高滿(mǎn)足顧客要求和法律法規(guī)要求的意識(shí); ?,F(xiàn)予頒布。 公司秉承 “頂級(jí)原料、超卓工藝、綠色食品、崇尚品質(zhì)、星級(jí)服務(wù)”的質(zhì)量方針,建立了一整套符合 ISO9001:2020 標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系,力爭(zhēng)以 ISO9001 質(zhì)量管理體系的建立和運(yùn)行為契機(jī),增強(qiáng)綜合實(shí)力,進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì),使公司發(fā)展成為更具規(guī)模的現(xiàn)代化企業(yè),從而取得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 憑 借敏銳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和不斷進(jìn)取的執(zhí)著追求,取得了安德魯森的奇跡。CHENGDU ANDERSEN FOOD CO.,LTD 質(zhì)量手冊(cè) 文件編號(hào): AD/QM 版本 /修訂: 1/0 編 制 : 審 核: 批 準(zhǔn): 質(zhì)量手冊(cè) 版本 /修訂 :1/0 第 2 頁(yè) 共 31 頁(yè) 發(fā)布日期: 實(shí)施日期: 目 錄 公司簡(jiǎn)介 ? ??????????????????????? 3 頒布令 ? ???????????????????????? 4 任命書(shū) ? ???????????????????????? 5 管理承諾 ???????????????????????? 6 質(zhì)量方針及目標(biāo) ????????????????????? 7 質(zhì)量手冊(cè)的管理 ????????????????????? 8 應(yīng)用范圍 ???????? ? ? ? ? ? ??????????? 9 引用標(biāo)準(zhǔn) ?????? ??? ??????????????? 9 術(shù)語(yǔ) /定義 ????? ? ? ?? ??????????????? 9 總要求 ????????? ???? ????? ? ?????? 10 文件要求 ??????????? ??? ??????? ? ?? 10 管理承諾 ???????? ??? ????????? ???? 12 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) ???? ??? ???????????? ? 12 質(zhì)量方針 ???? ??? ???? ???? ????????? 12 策劃 ???? ??? ????????????? ????? ? 12 職責(zé)、 權(quán)限和溝通 ???? ??? ????????????? 13 管理評(píng)審 ???? ? ??? ?? ?????????????? 16 資源的提供 ???? ??? ??????????? ?? ??? 1
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