生物化學實驗理論考試題答案-文庫吧資料
2025-06-13 21:33本頁面
【正文】 數(shù)值時，其中的蛋白質正負電荷相等，即凈電荷為零，此時的PH值就是該蛋白質等電點。薄層層析的實質就是吸附層析，也就是在鋪有吸附劑的薄層上，經(jīng)過反復地被吸附劑吸附以及被擴展劑擴展的過程。沉淀時蛋白質可能仍然保持天然構像，而變性是蛋白質的高級結構被破壞失去活性。這些因素包括溶液的酸堿度、鹽溶液的濃度、溫度、重金屬離子以及有機溶劑等。7. 影響蛋白質沉淀的因素是什么？沉淀和變性有什么聯(lián)系？答。還原糖與DNS在堿性條件下加熱被氧化成糖酸，而DNS被還原為棕紅色的3氨基5硝基水楊酸。鹽析是指當溶液中的中性鹽持續(xù)增加時，蛋白質的溶解度下降，當中性鹽的濃度達到一定程度的時候，蛋白質從溶液中析出的現(xiàn)象。Rf的大小與物質的結構，性質，溶劑系統(tǒng)，層析濾紙的質量和層析溫度有關，對同一種物質來講Rf是一個常量。4. 何謂Rf值？影響Rf值的因素？答。溶液的吸光度表示物質對光的吸收程度
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