基于電商的快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-文庫(kù)吧資料
2025-05-29 18:13本頁(yè)面
【正文】 話題性的信息來(lái)做議論紛紛的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費(fèi)的宣傳報(bào)道?！ 針對(duì)單項(xiàng)商品（單品）或新商品來(lái)加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)?！?廣告策略要注意：◆ 廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行： A建立企業(yè)知名度，告知消費(fèi)者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。3快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶?！鯟所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現(xiàn)健康，包裝上肯定印有企業(yè)名稱。10月份時(shí)在老汽車站、大潤(rùn)發(fā)、銀座商城、安泰首府每一個(gè)星期發(fā)一次名片，11月份兩個(gè)星期一次。白領(lǐng)人群：10~20元，游戲青年：8~12元，其他人群：6~10元■B名片?；赝袊?guó)快餐絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色快餐，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。求特。求奇。求變。求新。利用各種傳媒和渠道開(kāi)展大量的促銷活動(dòng)，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹立營(yíng)銷意識(shí)，重視促銷工作。傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨(dú)經(jīng)營(yíng)方式，一般定位于本地市場(chǎng)，主要依靠顧客的口碑來(lái)建立快餐店的聲譽(yù)。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補(bǔ)功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨(dú)樹一幟的營(yíng)養(yǎng)快餐體系來(lái)。麥當(dāng)勞在其廣告中宣稱：“一個(gè)漢堡包中含有保證人體健康所需的全部營(yíng)養(yǎng)”，即是針對(duì)了人們這種注重營(yíng)養(yǎng)的心理。只有同時(shí)兼顧標(biāo)準(zhǔn)化和多樣性，才能使企業(yè)既提高生產(chǎn)效率，又保持住自己的特色，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。這就要求快餐企業(yè)在開(kāi)發(fā)食品時(shí)，要針對(duì)不同的顧客市場(chǎng)，設(shè)計(jì)出符合顧客需求的特色食品來(lái)?？觳驮趯?shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，還應(yīng)注意保持一定的多樣性。在這方面以美式快餐最為典型，其產(chǎn)品生產(chǎn)的所有操作均依照溫度計(jì)和定時(shí)器的指示進(jìn)行，整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化，從而確保食品的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定和口味的始終如一。例如京氏快餐公司開(kāi)發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價(jià)廉，深受顧客歡迎。對(duì)這些小吃選擇一兩種加以組合變化，配上幾樣小菜設(shè)計(jì)成小吃套具，即可成為顧客喜歡的快餐食品。這些小吃不僅各具風(fēng)味，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且在我國(guó)有著廣泛的社會(huì)基礎(chǔ)。二、快餐發(fā)展策略中營(yíng)銷策劃分析（一）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略快餐要有市場(chǎng)，首先必須進(jìn)行快餐食品的開(kāi)發(fā)。培養(yǎng)潛在顧客11月：讓大部分白領(lǐng)都了解“XXX快餐”，80%的白領(lǐng)吃過(guò)“XXX快餐”，并把40%的白領(lǐng)培養(yǎng)成忠誠(chéng)顧客。 第七章、市場(chǎng)營(yíng)銷一． 概述營(yíng)銷計(jì)劃區(qū)域：老汽車站、大潤(rùn)發(fā)、銀座商城、安泰首府用三個(gè)月打開(kāi)市場(chǎng)：11月運(yùn)營(yíng)一個(gè)月使內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有問(wèn)題并做相應(yīng)調(diào)整，基本設(shè)備準(zhǔn)備齊全，發(fā)起強(qiáng)有力的宣傳，開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。這兩個(gè)需求同時(shí)滿足后，他就會(huì)成為我們的忠誠(chéng)顧客。（二）溫馨的服務(wù)快捷送餐，微笑服務(wù)，耐心答疑，禮貌交流。還更具季節(jié)推出相關(guān)產(chǎn)品，比如夏季有凍粥，冬季有驅(qū)寒的一些產(chǎn)品；還推出保身營(yíng)養(yǎng)餐，如果你身體很胖就會(huì)有相關(guān)適合你的產(chǎn)品，不至于讓你再長(zhǎng)胖。根據(jù)中餐西餐其他米飯類面食類面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等保身營(yíng)養(yǎng)餐春夏秋冬特別餐中餐里有常規(guī)餐，米飯，面食類，具體會(huì)有家常辣椒炒肉，日本豆腐，香干炒肉，四季豆等。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：用“網(wǎng)上訂餐+電話訂餐”的模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“電話訂餐”模式，拿下萊蕪市快餐份額的50% ，定下萊蕪霸主地位。（3）其他人群：收入比較低，點(diǎn)快餐隨機(jī)，頻率不確定，很少有電腦，一般選擇電話訂餐。在網(wǎng)吧玩游戲，通過(guò)網(wǎng)上訂餐也很方便。（2）游戲人群：幾乎是一些青年，收入較低，意志不堅(jiān)強(qiáng)容易沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲，而很難抽身吃飯，與質(zhì)相比更注重量，檔次稍低。點(diǎn)快餐頻率高，且概率確定。飲食習(xí)慣：%%。 （1）白領(lǐng)人群：白領(lǐng)人群一般都在辦公室上班，都有電腦，據(jù)我們調(diào)查有超過(guò)64%經(jīng)常訂快餐。而目前方便食品在食品工業(yè)中所占比例，美國(guó)為20%，中國(guó)僅3%，市場(chǎng)潛力巨大?？觳蜆I(yè)已成為中國(guó)商品市場(chǎng)及勞動(dòng)市場(chǎng)上最大也是最具吸引力的利潤(rùn)單元。其從業(yè)人員及營(yíng)業(yè)收入都是逐年遞增的態(tài)勢(shì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。E進(jìn)行評(píng)審，考核與獎(jiǎng)懲通過(guò)此項(xiàng)活動(dòng)，讓服務(wù)者認(rèn)識(shí)工作的必要性，且能借此改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量第四章、市場(chǎng)分析總體趨勢(shì)：快餐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。（見(jiàn)附錄一）具體管理A搞好系統(tǒng)日常維護(hù)的詳細(xì)方案1．對(duì)于系統(tǒng)日常維護(hù)作好方案，責(zé)任落實(shí)到人2．做好應(yīng)對(duì)系統(tǒng)可能出現(xiàn)的問(wèn)題 B制定使消費(fèi)者滿意的服務(wù)方針“好的服務(wù)是企業(yè)生命”的思想，增強(qiáng)全員CS意識(shí)2 .堅(jiān)持“服務(wù)第一，顧客第一”的服務(wù)宗旨，嚴(yán)格規(guī)定服務(wù)接待工作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，收集，反饋市場(chǎng)信息，認(rèn)真及時(shí)處理投訴，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目4. 重視服務(wù)設(shè)計(jì)硬件的建設(shè)的同時(shí)不斷改進(jìn)軟件和工作流程。按等級(jí)給與相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)?！ ?四)C——有問(wèn)題、需要注意(較差級(jí))?！ ?二)A——滿意、不負(fù)眾望(優(yōu)秀級(jí))。五、積極進(jìn)取，勇于開(kāi)拓，求實(shí)創(chuàng)新?！ ∪?服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。（二）公司管理企業(yè)文化 一、 遵紀(jì)守法，忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)。 獎(jiǎng)懲分明，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 美、快、笑、凈，竭誠(chéng)為顧客服務(wù)，讓顧客“
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