基于電商的快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-展示頁(yè)
2025-06-01 18:13本頁(yè)面
【正文】 點(diǎn)得開(kāi)心，吃的放 心，笑得開(kāi)心。4) 尊重 管理層要充分尊重員工，不僅使員工尊重的需求得到滿足，而且可以樹(shù)立員工的自尊心，從而使員工對(duì)作好任何事情都有信心。2) 權(quán)利 維護(hù)員工的各種權(quán)利，使員工感到自己享有權(quán)利，滿足實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的需求。公司就是員工的家，公司有責(zé)任使自己 的員工過(guò)上幸福生活，員工也應(yīng)該為這個(gè)家付出努力，做好公司事務(wù)。178。 高效管理。 顧客滿意178。監(jiān)管部門(mén)：負(fù)責(zé)收集和查處網(wǎng)絡(luò)部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)、物流部門(mén)一些不按規(guī)則辦事的現(xiàn)象，嘉獎(jiǎng)出色之人。讓客戶愿意吃快餐，滿意在“XXX城”。配送時(shí)必須穿印有“XXX城快餐”的工作服，最遲在半小時(shí)內(nèi)送到，否則免費(fèi)贈(zèng)送快餐一份，配送人員記一次過(guò)錯(cuò)。物流部門(mén)：負(fù)責(zé)配送快餐和顧客滿意度、改進(jìn)建議等信息收集。網(wǎng)上有3～4家快餐店，提供多種快餐，顧客可以自由選擇，不至于吃膩。原料種類、數(shù)量都會(huì)有嚴(yán)格要求，必須保證原料新鮮、制作過(guò)程衛(wèi)生。此部門(mén)的核心工作最重要的是信息收集和傳遞。另1名工作人員負(fù)責(zé)把信息傳遞給所選餐館，通過(guò)飛信傳遞，對(duì)方收到信息后則電話回饋，3分鐘后未見(jiàn)餐館回饋，工作人員電話通知。第二章、 公司機(jī)構(gòu)體系懂事會(huì)網(wǎng)站部門(mén)物流部門(mén)監(jiān)管部門(mén)快餐店 甲市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部門(mén)生產(chǎn)部門(mén)快餐店 乙快餐店 丙快餐店 丁技 術(shù) 科信 息 科配送隊(duì) ①配送隊(duì) ②宣 傳 科產(chǎn)品開(kāi)發(fā)科 （一）公司簡(jiǎn)介：董事會(huì)成員：經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)：餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)（二）公司運(yùn)營(yíng)成敗主要由這四大部門(mén)決定：網(wǎng)站部門(mén)：負(fù)責(zé)管理網(wǎng)站，收集訂單信息，選出最適合的餐館，然后把訂單發(fā)給餐館。公司目標(biāo)：隨著3G時(shí)代的到來(lái)，“網(wǎng)上訂餐+微信訂餐+電話訂餐+團(tuán)購(gòu)訂餐”模式必然代替“電話訂餐模式”。配送時(shí)必須穿印有“XXX餐飲服務(wù)”的工作服，最遲在半小時(shí)內(nèi)送到，否則免費(fèi)贈(zèng)送快餐一份，配送人員記一次過(guò)錯(cuò)。（4）老過(guò)客和沒(méi)有電腦的顧客也可以通過(guò)電話訂餐，很容易找自己所愛(ài)的快餐?！拔⑿庞啿?電話訂餐+團(tuán)購(gòu)訂餐”優(yōu)點(diǎn)：（1）網(wǎng)上訂餐集結(jié)多家快餐館，口味多樣飯菜選擇范圍廣。（2）雖然快餐業(yè)蓬勃發(fā)展，但是快餐行業(yè)出于混戰(zhàn)狀態(tài)，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和制度來(lái)約束，沒(méi)有專門(mén)部門(mén)來(lái)協(xié)調(diào)矛盾，現(xiàn)在萊蕪快餐業(yè)的特點(diǎn)是：小——規(guī)模小，散——?dú)鈩?shì)散，差——管理差。（二）萊蕪快餐存在問(wèn)題：（1）經(jīng)過(guò)我們調(diào)查，萊蕪快餐質(zhì)量差，配送速度慢，服務(wù)態(tài)度差，容易吃膩。例如，顧客本來(lái)點(diǎn)的是寬粉，而工作人員一時(shí)恍惚而理解成圓粉?；陔娚痰目觳偷陝?chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一章、 公司存在背景存在問(wèn)題：（一）越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)電話訂餐的缺點(diǎn)：（1）可選擇范圍小，而且“只知其名，不識(shí)其物”，有時(shí)不知道點(diǎn)什么飯，（2）訂餐信息容易被傳遞錯(cuò)誤。電話難以講清楚地址、飯菜類別，聽(tīng)電話的一方很容易把飯名相近的聽(tīng)錯(cuò)誤，進(jìn)而送給顧客錯(cuò)誤的快餐。（3）工作人員難以在短時(shí)間內(nèi)記錄下顧客要求和配送地址。78%的受訪者表示配送速度慢、服務(wù)態(tài)度差，64%的受訪者表示快餐質(zhì)量差、容易吃膩。解決方案：（一）用“微信訂餐+電話訂餐+團(tuán)購(gòu)訂餐”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“電話訂餐”。（2）通過(guò)圖片和相關(guān)文字能夠很清楚解說(shuō)所點(diǎn)的飯菜，使顧客明白自己在“點(diǎn)什么” （3）點(diǎn)菜信息通過(guò)文字傳送錯(cuò)誤率很低可忽略不計(jì)，工作人員容易統(tǒng)計(jì)信息。（二）創(chuàng)建一流的物流團(tuán)隊(duì)（送餐服務(wù)待定……）經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，達(dá)到有禮貌、態(tài)度和藹、送餐迅速要求。讓客戶愿意吃快餐，滿意在“XXX餐飲服務(wù)”。用訂餐網(wǎng)將現(xiàn)有快餐資源整合起來(lái)，專業(yè)化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，一流的配送服務(wù)，從而形成強(qiáng)大的快餐運(yùn)營(yíng)集團(tuán)，從而降低成本，提高快餐在人們心目中的地位，改變?nèi)藗兊膹募依飵顼埳罘绞?，竭誠(chéng)為萊蕪人民服務(wù)。2名工作人員，1名負(fù)責(zé)網(wǎng)站常規(guī)管理和統(tǒng)計(jì)顧客飯菜種類、地址、送餐時(shí)間、口味等信息，選出客服所在地最合適的餐館。當(dāng)信息量較大時(shí)看情況適當(dāng)增加工作人員。生產(chǎn)部門(mén)：利用目前萊蕪生產(chǎn)線，像李先生快餐等這樣的較有名的快餐店負(fù)責(zé)快餐生產(chǎn)。產(chǎn)品生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化靠攏（一份飯X左右克油，y克左右飯，待定），每份盒飯有專門(mén)的質(zhì)檢人員。此部門(mén)核心工作最重要的是做出顧客滿意的快餐。經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，達(dá)到有禮貌、態(tài)度和藹、送餐迅速要求。每次送快餐都要記錄顧客不滿意和滿意之處，作為改進(jìn)服務(wù)的依據(jù)。此部門(mén)核心工作最重要的是時(shí)間控制和禮貌服務(wù)。第三章、 公司理念及管理（一）公司理念178。 健康化，網(wǎng)絡(luò)化，科學(xué)化178。運(yùn)用經(jīng)典管理理論及現(xiàn)代新型理論結(jié)合實(shí)際情況高效管 理，使幾個(gè)部門(mén)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，形成一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體。 人人為公司，公司為人人。我們要想使自己的員工讓客人百分百的滿意，成為客人的擁護(hù)者和客人問(wèn)題的解決者，就必須滿足員工的需求：1) 機(jī)會(huì) 在企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造一個(gè)能夠發(fā)揮員工才能的機(jī)會(huì)，以滿足他們角色和成就感的需求。3) 激勵(lì) 關(guān)心和愛(ài)護(hù)員工，通過(guò)有效的激勵(lì)手段，調(diào)動(dòng)員工的積極性，激發(fā)員工的敬業(yè)愛(ài)業(yè)精神。178。美——味美，營(yíng)養(yǎng)套餐，生態(tài)飲食快——快捷，路路皆通，送餐快捷笑——微笑，禮貌服務(wù)，微笑交流凈——潔凈，干凈衛(wèi)生，放心食用178。嘉獎(jiǎng)有功之臣，處罰不盡職盡責(zé)之人，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新，提出改進(jìn)意見(jiàn)?！ 《?、 維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益?！ ∷?、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)?？己说牡燃?jí) (一)S——出色、不可挑剔(超群級(jí))。 (三)B——稱職、令人安心(較好級(jí))?！ ?五)D——危險(xiǎn)、勉強(qiáng)維持(很差級(jí))。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)時(shí)嚴(yán)格按照我公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，
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