lv辣菜館餐飲投資商業(yè)計劃書-文庫吧資料
2025-05-23 12:09本頁面
【正文】 （３）多久調(diào)一次租金、調(diào)幅多少 （１）租金、押金應給付多少 ９ Ｄ Ｃ將此筆費用列入長期資金 衡量 Ａ （４）衡量「頂讓權利金」的價值 Ｃ Ｂ Ａ （３）核對財務明細 Ｂ Ａ（１）找不同時段、多方面觀察該店面營業(yè)狀況及風評 ８ Ｉ Ｈ Ｇ Ｆ Ｅ估計大樓內(nèi)可容納人數(shù)，若大樓內(nèi)６０％已成為顧客，再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。 Ｃ Ｂ Ａ商業(yè)大樓或百貨公司 ｇ呈現(xiàn)出符合當?shù)仫L土民情之氣氛為單身、公寓居民、遲歸者預備餐點、宵夜 ｄ ｃ ｂ制作特殊ＤＭ向附近居民作促銷附近無競爭商店十字路口附近，行人流量大選擇住宅區(qū)前或中間之道路 （２）使店面繁容的方法： Ｃ Ｂ Ａ住宅區(qū)有無通道至市中心車站前商店街的街道特性（如：馬路寬度、汽機車流量）商店與車站前馬路的關系 （１）以流動顧客居多，顧客層復雜 ５該街道的發(fā)展性、特性地價與該都市中心的關系商店街之知名度、形象交通狀況（交通量、行人通行量、距公車站之距離）客戶階層（職業(yè)分布狀況及平均所得）商圈內(nèi)之人口（總人口數(shù)、性別、年齡、動態(tài)、品質(zhì)）有無同業(yè)（銷售狀況、進貨商狀況、對其它地區(qū)顧客之吸引力） （２）包括：量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小、人口數(shù)多寡。 （１）以質(zhì)、量關系作衡量 ４ （３）至市政府、區(qū)公所調(diào)查有關都市計劃、未來人口增減趨勢、公車路線是否調(diào)動等。 １）由相對位置關系來探知某地點是否具有價值， ３ 發(fā)展出有車站、學校、行政機關、商店街等新興都市） ２ ＊ 并非絕對好的生意地點，因人口屬半固定性，缺乏長期發(fā)展?jié)摿Α?（９）現(xiàn)有的商店街 （７）學校附近 （５）批發(fā)商店街 （３）商業(yè)大樓內(nèi)的出租店 （１）車站前的商店街 １其它費用消耗品費雜物備品費桌椅等家具費冷暖氣機費廚房機械器具費裝璜費空調(diào)工程費 ?。? ?。? ?。? ?。?Ｂ Ａ （１）資金來源：本身、熟人、金融機構 ４ （１）具經(jīng)營能力 ３ Ｃ Ｂ Ａ實際表現(xiàn)新的企劃加強人事改進（譬如：改善服務態(tài)度）積極開發(fā)新商品更新店鋪設計 Ｃ 如何賣 ━━━━━━━┛ ┣→ 銷售的技巧（包括應對、服務等）amp。卓越的經(jīng)營技巧－擬定經(jīng)營方針選擇有利的據(jù)點 生意興隆之要訣 ｃ凈利＝收益－費用 Ａ （６）做好計算管理 ｈ ｇ ｆ ｅ消耗品費：約占營業(yè)額的４－５％ ｃ租金： 約占營業(yè)額的１０－１２％人事費：約占營業(yè)額的２０％；與材料費合并，不得高于營業(yè)額的６０％ Ｂ提高采購技術及庫存管理；壓低材料費支出約占營業(yè)額的３５％，但不可超過４０％主要材料、配味料、裝飾材料 Ａ （５）成本控制 （３）資本回收時間，必須越短越好 （１）最能讓外行人發(fā)揮其特色的行業(yè)之一 １專業(yè),采購易,配料全,價格低,不浪費. 原,配料采購的有利條件: 1 ,. 2 配料:蔬菜,肉禽,花類,水果,中藥,豐富品種,做出特色. 3 ,鹵菜等等. 十一 公關策略 1. 政府的支持 向政府有關部門領導闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結合,增加就業(yè)崗位,在本市設流 ,擴大了影響,也增加效益. ,將當?shù)氐奶禺a(chǎn)轉化為資源配料,既增加了特色,又可以爭取”扶貧資金” 2. 醫(yī)學,營養(yǎng)專家的支持 ,功能等資料送請專家論證,也可以請他們做名譽顧問等 3 新聞界的支持 電視臺,電臺的生活類欄目聯(lián)辦各類活動,宣傳工作本品 報紙雜志的生活美食欄目里連載粥譜均是免費廣告. 4 其他公關活動 如慰問交警,孤寡老人,孤兒,. 十二 結語 芝麻,開門吧! 在當今的商業(yè)大潮中競爭無所不在,食古不化的人。品嘗,食療美容,延年益壽省時,成本低,效果好幾百個品種同時搭配供應,適用面廣因購量少,不易采購,易浪費,不專業(yè) 粥店充饑,調(diào)味費事,費時單調(diào)原,配料采購 家庭作用制作方式品種 下圖是家庭和粥店的比較: 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%。 九 效益預算 1．3050平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元,毛利率50%. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。 2．100平米店預算 (各地區(qū)情況不一) 預付三個月的店租：15000元 店面裝修2000050000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，16張共1600 元. 凳子：一把30元，72把共2160元 碗(一次性紙碗)：，1500個共450元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 . 六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。 各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，某酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。 2． 2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。 四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點62款輪流供應(配方及制作方法另告) 1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款 配套產(chǎn)品62款 1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款 優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。配合干點銷售。 2
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