lv辣菜館餐飲投資商業(yè)計劃書(參考版)
2025-05-20 12:09本頁面
【正文】 請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料?！ ?1) 餐飲公司經營策略 員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一?！ ?． 市場策略?！ ≈懈呤杖胝吣芙邮艿牟惋嫎I(yè)?！ ∫灶櫩蜑橹行模艿椒?，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。 提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。 l 成功關鍵l 天之素食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。 重要使命 餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產，增加餐品的附加值。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發(fā)提供理論指導或技術支持。 產品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。 產品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流?！∷厥澄幕貙⒊蔀?1世紀的飲食新潮流。隨著城市現(xiàn)代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。 為會員制定保健飲食方案l 向每位顧客贈送素食文化手冊l 向顧客提供保健素食餐品l投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地?！№椖坑媱澅卷椖坑媱澖M建一家有限責任公司，名稱為天之素食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。月日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）交表日期：日試營業(yè)天表一：工作倒計時表計劃裝飾期倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。二、餐廳開業(yè)準備計劃制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。(十一)部門的模擬運轉餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。(八)建立餐廳各部門財產檔案開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。(五)參與或負責制服的設計與制作餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。例如某些清潔設備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。本餐廳的建筑特點。(三)制定物品采購清單餐廳開業(yè)前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協(xié)助其共同完成。職責的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。一、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責任范圍各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。 （５）合約書所載范圍是否明確餐廳開業(yè)計劃書做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。 （２）能否由所有人一人之意思出售、租借購買營業(yè)兼住家之店面需核對 （５）硬體設備是否完善
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