20xx酒店員工年終總結(jié)及20xx工作計(jì)劃-文庫(kù)吧資料
2024-11-11 13:02本頁(yè)面
【正文】 人證書(shū) 1 人、高級(jí)服務(wù)員技能證書(shū) 1 人，中級(jí)服務(wù)員技能證書(shū) 3 人、中級(jí)烹調(diào)師 1 人 )。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí) (如： 10 月份對(duì)部門(mén)人員水平及實(shí)際開(kāi)展質(zhì) 7 檢過(guò)程中存在的不足，開(kāi)展了一期質(zhì)檢員的專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力，確保五常、五鉆、五葉工作持續(xù)開(kāi)展并取得實(shí)質(zhì)性效果 )。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門(mén)，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。 ⑦ 導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。(7)組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議。(5)開(kāi)展廚房備料 天制管理工作 。(3)統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單 。⑤ (1)組織開(kāi)展夜查工作 。 ③ 專(zhuān)項(xiàng)對(duì)分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤(pán)等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查。比如 ① 通過(guò)組織各店廚師長(zhǎng)、出樣人、海鮮坊組長(zhǎng)、采購(gòu)人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對(duì)各店的樣品出樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各店的樣品出品有很大提高。 一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心 ，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌 ! 2020 酒店員工年終總結(jié)及 2017 工作計(jì)劃二 2020 年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，2020 年忙碌而充實(shí)。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航 。在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。 (六 )提高待遇。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取 。通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相 關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。 (四 )深化培訓(xùn)。 (三 )提高服務(wù)。 17 年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu) 。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，17 年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人 員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。 (三 )員工隊(duì)伍建設(shè) 人員流動(dòng)性較大 。管理人員能力有待提高，管理方法欠佳 。各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。 四、不足之處 (一 )經(jīng)營(yíng)方面 客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低 。 (五 )開(kāi)展培訓(xùn)。 2020 年人均工資較前一年增加 xx 元左右 。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到 “來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲 ”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使 xx 服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。 3 三、其他方面 (
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