qwxy0002s-20xx無(wú)棣鑫義食品有限公司風(fēng)味魚(yú)蝦蟹制品-文庫(kù)吧資料
2025-05-21 23:23本頁(yè)面
【正文】 具有相應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)有的色澤香氣及滋味 鮮香細(xì)嫩，咸味，無(wú)異味外觀(guān)形態(tài)大小均勻，基本完整雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→解凍（或不解凍）→分選→清洗→烘干→調(diào)味→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 香辛料應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 食用玉米淀粉應(yīng)符合GB/T 8885的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。4 技術(shù)要求 原輔料 銀魚(yú)、海蝦、螃蟹、琵琶蝦、海米、河蝦等 應(yīng)符合GB 2733規(guī)定。 紅燒海米 以海米為主要原料，經(jīng)解凍、分選、清洗、烘干、調(diào)味加工而成。 紅燒海蟹 以螃蟹為主要原料，經(jīng)解凍、分選、清洗、烘干、調(diào)味加工而成。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定 GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定 GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn) GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性孤菌檢驗(yàn) GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定 GB/T 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定 GB/T 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定 GB/T 食品中N亞硝胺類(lèi)的測(cè)定 GB/T 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定 GB 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定 GB 5461 食用鹽 GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 88
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