【正文】 分散飼養(yǎng)原奶質(zhì)量，市場收購價格高，競爭力強(qiáng)。鑒于乳業(yè)在中國的快速增長趨勢，以及中國與世界人均占有量的巨大差距，可以肯定乳業(yè)將是起未來中國極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。從奶的總需求量、人均消費(fèi)量來看，奶業(yè)有相當(dāng)大的發(fā)展空間。乳業(yè)經(jīng)濟(jì)在改善我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加稅收、增加就業(yè)、解決“三農(nóng)”的特殊地位不可取代，可以說宏觀經(jīng)濟(jì)目前已經(jīng)不可缺少這支力量。同時，國家把提高農(nóng)業(yè)收入和穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為今后工作的重點(diǎn)，在加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和優(yōu)化種養(yǎng)業(yè)品種結(jié)構(gòu)作為兩個重要措施，這對發(fā)展奶源基地建設(shè)，改良奶牛品種資源具有重要的推進(jìn)作用。此外，社會保障體制改革進(jìn)程的加快，對城市居民支出和消費(fèi)需求的增長將產(chǎn)生正面影響，而信息技術(shù)革命對經(jīng)濟(jì)增長的促進(jìn)作用也會增大。未來10年，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對乳業(yè)發(fā)展十分有利。**市奶牛飼養(yǎng)分散，生產(chǎn)水平較低已成為奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，嚴(yán)重制約著奶牛業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的升級。由于傳統(tǒng)觀念影響，忽視奶牛的選種選育工作，管理手段落后，奶牛整體生產(chǎn)水平不高，雖然個別奶牛場年均單產(chǎn)達(dá)到7000千克以上，但總的來說大部分奶牛場都在6000千克以下。因此，完善奶牛改良技術(shù)應(yīng)用體系，加快高產(chǎn)奶牛快速繁育、規(guī)范化飼養(yǎng)管理等奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的研究、集成及示范推廣，提高奶牛單產(chǎn)和牛奶質(zhì)量，是奶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)量效益型發(fā)展目標(biāo)的關(guān)鍵措施和必由之路。目前，奶牛不僅單產(chǎn)低，而且牛奶中的干物質(zhì)、乳脂肪和乳蛋白等營養(yǎng)成分普遍比發(fā)達(dá)國家低15%～30%。而我國奶業(yè)發(fā)展表現(xiàn)為明顯的數(shù)量擴(kuò)張型，從2000年到2005年，全國奶牛存欄增長2倍，達(dá)到1216萬頭，成年母牛年平均單產(chǎn)為3643千克，寧夏為5700千克，陜西省為3692千克，新疆1489為千克。他們在奶業(yè)發(fā)展中研究、集成并推廣應(yīng)用了奶?，F(xiàn)代繁育、營養(yǎng)調(diào)控、規(guī)范化飼養(yǎng)管理等先進(jìn)技術(shù)，并對牛群健康和原料奶質(zhì)量給予重點(diǎn)關(guān)注，技術(shù)的進(jìn)步在生產(chǎn)中的表現(xiàn)為奶牛存欄呈下降趨勢，單產(chǎn)水平顯著提高。同時，各地通過引進(jìn)、消化、吸收國外先進(jìn)技術(shù)，先后攻克了一系列技術(shù)難題，取得了多項研究成果、專利和發(fā)明創(chuàng)造。國內(nèi)奶產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)的省市如北京等，經(jīng)過借鑒學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)，特別是在國家“十五”奶業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù)的支持和帶動下，結(jié)合本地區(qū)實際情況，已初步探索和總結(jié)出了適合當(dāng)?shù)貤l件的奶業(yè)發(fā)展技術(shù)模式，生產(chǎn)水平得到了顯著的提高。到2005年底，全國奶牛存欄1216萬頭，牛奶總產(chǎn)量2862萬噸，分別比2000年增長2倍、。奶產(chǎn)業(yè)節(jié)糧、高效，市場潛力巨大，是充滿活力、前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè)，已被國家列為今后優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)發(fā)展水平是衡量一個國家和地區(qū)畜牧業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。大力發(fā)展奶業(yè)關(guān)系著國民身體素質(zhì)的提高，已成為進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略核心內(nèi)容，奶業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。隨著人們消費(fèi)觀念的變化，生活水平的不斷提高以及對下一代成長的重視等因素，我國牛奶市場將進(jìn)入高速成長階段。這說明中國現(xiàn)在的乳品生產(chǎn)、消費(fèi)還不能滿足人民生活水平不斷提高的需要，同時也說明中國乳業(yè)市場發(fā)展空間巨大。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)最新統(tǒng)計：目前世界年人均牛奶消費(fèi)量為106公斤，即使是乳品市場尚處于發(fā)展階段的亞洲，年人均乳制品消費(fèi)量也達(dá)40公斤，而我國還不足12公斤，與世界平均水平相比還有很大差距。隨著人民生活水平的不斷提高，奶類消費(fèi)量將大幅度增加。奶產(chǎn)品消費(fèi)水平的偏低，已影響到全民族體質(zhì)的增強(qiáng)與智力的提高，影響到中華民族的復(fù)興大業(yè)。正因為奶在人類進(jìn)步與社會發(fā)展中的重要地位，世界衛(wèi)生組織早已將人均奶產(chǎn)品消費(fèi)量作為衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)。 第四章 產(chǎn)品市場分析預(yù)測 第四章 產(chǎn)品市場分析預(yù)測牛奶營養(yǎng)豐富，每500克牛奶所含的營養(yǎng)物質(zhì)，能滿足人體每天50%的動物蛋白質(zhì)、30%的熱能和50%的鈣需要量。（1）重大動物疫病的困擾（如：奶?？谔阋摺⒉剪斒蠗U菌、結(jié)核?。唬?）牛群規(guī)模及牛群結(jié)構(gòu)是否合理即進(jìn)入正常年份常年存欄的高產(chǎn)奶牛數(shù)量是否達(dá)到設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)（5000頭）；（3）個體單產(chǎn)水平（7500千克/頭均以上）及飼草料質(zhì)量的優(yōu)劣。2005年以來，某優(yōu)質(zhì)奶牛核心園區(qū)管委會依托自治區(qū)畜牧工作站在核心內(nèi)的利牛、夏進(jìn)等奶牛場開展了奶牛性控繁殖技術(shù)研究示范，先后引進(jìn)高產(chǎn)奶牛性控凍精1500支，性控凍精人工授精情期受胎率達(dá)65%以上，產(chǎn)犢雌性準(zhǔn)確率達(dá)95%以上，編制完成了《性控凍精人工授精技術(shù)操作規(guī)范》，并培養(yǎng)了一批能熟練開展性控繁殖技術(shù)應(yīng)用的技術(shù)人員。近年來，寧夏畜牧工作站先后主持了十多個農(nóng)業(yè)部、科技部和自治區(qū)科研推廣項目，完成并獲省部級獎勵的有11項，其中一等獎3項，二等獎4項，三等獎4項，組織編寫學(xué)術(shù)專著11部，發(fā)表學(xué)術(shù)文章300多篇。其中，胚胎生物工程博士1人，動物育種碩士1人；推廣研究員9人，副研究員1人，高級畜牧師5人，畜牧師4人，技術(shù)力量雄厚。項目區(qū)已建立了統(tǒng)一規(guī)范的檔案登記制度，健全了牛群系譜資料，全面開展了奶牛體型線性鑒定、DHI測定和選種選配工作。其中“奶業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)示范”項目獲得自治區(qū)科技進(jìn)步一等獎。項目場地有較完備的基礎(chǔ)設(shè)施，已具備供電和供水、道路交通及通訊條件，同時建有辦公室、鍋爐房、飼料加工間、庫房及污水處理與糞污處理等設(shè)施，這可以減少項目投資，有利于項目的建設(shè)和發(fā)展。20012002年連續(xù)兩年被**市人民政府評為“優(yōu)秀民營企業(yè)”。公司創(chuàng)辦以來，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實行農(nóng)工商一體化，產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營模式?，F(xiàn)公司擁有固定資產(chǎn)6000多萬元，總資產(chǎn)已達(dá)7100萬元，建筑面積3500平方米，現(xiàn)有奶粉生產(chǎn)線一條，并配套裝備了生產(chǎn)性能先進(jìn)的全面質(zhì)量監(jiān)督設(shè)備，兩臺4噸蒸汽鍋爐可交替運(yùn)行；110米深水井和35米高的供水塔為公司提供可靠的水源，奶粉生產(chǎn)線可達(dá)到日處理鮮奶60噸，并且生產(chǎn)廠區(qū)還有500平方米的備用車間為今后新產(chǎn)品開發(fā)提供了較大的空間，生產(chǎn)廠區(qū)現(xiàn)年產(chǎn)無抗奶粉1500噸、脫脂奶粉1000噸、全脂奶粉1000噸，產(chǎn)值可達(dá)7000多萬元。公司經(jīng)過近十多年的發(fā)展，已經(jīng)由一個單一的乳品加工企業(yè)發(fā)展成為集奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、生產(chǎn)、營銷于一體的綜合性乳品企業(yè)。糧食總產(chǎn) ，人均占有口糧近500公斤。連同區(qū)是國家級轉(zhuǎn)化型農(nóng)產(chǎn)品 “兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣、“菜藍(lán)子”基地和國家商品糧基地。盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆等經(jīng)濟(jì)作物，飼草料豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的物質(zhì)條件。苦水河貫穿境內(nèi)54公里，為全區(qū)最大一條天然排水河，最大泄洪能力為80立方米/秒。連同區(qū)水資源豐富，黃河穿境而過，境內(nèi)流程28公里。西臨黃河，且與青銅峽毗鄰，南與中寧、同心兩縣交界；東北部與靈武市接壤；南北最長處70公里，東西最寬處約20公里。08′。22′，北緯37176。連同區(qū)地處銀川平原南側(cè)，地理座標(biāo)為東經(jīng)106176。近幾年來，連同區(qū)在自治區(qū)畜牧站的大力支持下，從品種繁育的機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備、技術(shù)服務(wù)、設(shè)備改進(jìn)上，都取得了很大的發(fā)展，但受資金、技術(shù)、人才、設(shè)備等多方面因素的影響，其發(fā)展仍然是滯后的，與中國西部乳都的建設(shè)要求仍有很大的差距。直接導(dǎo)致高投入、低產(chǎn)出，每年由此給農(nóng)民造成的損失預(yù)計在1000萬元以上。雖然連同區(qū)的奶業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但與國際、國內(nèi)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大形勢相比，奶源基地的不斷發(fā)展壯大仍有許多制約因素，如良種繁育體系不夠健全，奶牛品種退化嚴(yán)重的問題，正日益成為連同區(qū)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙因素。擠奶站的規(guī)范化建設(shè)管理，使得**市連同區(qū)的奶源質(zhì)量有了可靠的保障，在2008年的“三鹿奶粉” 事件中，連同區(qū)所有原奶和乳制品沒有一家被查出含有三聚氰胺。青貯池總建筑容量達(dá)到457000立方米，%。為加快奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，**市連同區(qū)從奶牛園區(qū)的建設(shè)提升奶牛養(yǎng)殖的科技水平，己建成奶牛園區(qū)102個，總占地面積6230畝，建筑面積167萬平方米。近年來，**市連同區(qū)按照“奶業(yè)富民、畜牧強(qiáng)區(qū)”的指導(dǎo)思想，把奶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選產(chǎn)業(yè)，突出規(guī)劃、優(yōu)先發(fā)展，加大政策扶持力度，優(yōu)化服務(wù)環(huán)境，加強(qiáng)基地建設(shè)，加快推進(jìn)良種繁育，扶持壯大龍頭企業(yè)，基本構(gòu)筑起區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營和社會化服務(wù)的產(chǎn)業(yè)化初級形態(tài)。為了進(jìn)一步做大、做亮、做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，**市委政府提出全力打造“塞上乳都”的戰(zhàn)略決策，全方位加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，加快推進(jìn)量的擴(kuò)張和質(zhì)的提高，使奶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展勢頭。經(jīng)過多年的精心培育，**市連同區(qū)奶產(chǎn)業(yè)已具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和良好的資源優(yōu)勢，有力地促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。為抓住奶業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇，推進(jìn)奶業(yè)的優(yōu)化升級，自治區(qū)政府制定了《寧夏優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》和《推進(jìn)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策意見》，將奶產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)先加以扶持。連同區(qū)有大小飼料生產(chǎn)廠多家，有獸藥經(jīng)營商戶多家，有專業(yè)的飼料、建材市場，供應(yīng)量充足，品種齊全，建設(shè)項目和項目生產(chǎn)過程中所需的主要物資在當(dāng)?shù)厥袌鼍苜忂M(jìn)。 水資源地下水埋深為715米，礦化度13毫克/升，完全符合人畜飲水標(biāo)準(zhǔn)，項目所需用水將新建機(jī)井1眼，以滿足項目需要。項目區(qū)內(nèi)10萬千瓦變壓器1臺，電力供應(yīng)便利，交通快捷。 電力交通項目建設(shè)地點(diǎn)距離首府銀川50公里，包蘭鐵路、大古鐵路、10211國道，石中高速公路穿越全境，程控電話實現(xiàn)了村村通，移動通信也比較發(fā)達(dá)，計算機(jī)網(wǎng)上結(jié)算開始普及。土質(zhì)以淡灰鈣土、風(fēng)沙土、礫石土為主，適宜種植苜蓿、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)牧草。引黃自流灌區(qū)土地面積33萬畝，以灌淤土、草甸土為主，％以上。 氣候條件**市區(qū)屬溫帶半干旱氣候區(qū)，具有典型的內(nèi)陸性氣候特征，春暖遲、夏熱短、秋涼早、冬寒長的特點(diǎn)，176。因此地理位置十分優(yōu)越，為項目建設(shè)實施提供了良好的條件。占537地畝（有土地租賃合同），本項目建設(shè)地點(diǎn)交通便利，遠(yuǎn)離村莊，場區(qū)四周有大面積的農(nóng)田，具有良好的防疫隔離條件，而且便于糞污消納，有利于實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。場址應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)場、高速公路、鐵路和一些噪聲較大的工廠1000m以上。（6）與居民點(diǎn)的間距應(yīng)在1000m以上；與主要公路、鐵路距離應(yīng)在1000m以上。（4）地勢高燥、平坦，不占或少占耕地。（2）交通方便，充分利用當(dāng)?shù)匾延械慕煌l件。近幾年，在自治區(qū)畜牧站的大力支持下，從品種繁育的機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備、技術(shù)服務(wù)、設(shè)備改進(jìn)上，都得到了進(jìn)一步的改善，但受資金、技術(shù)、人才、設(shè)備等多方面因素的影響，其發(fā)展仍然是滯后的。大部分散養(yǎng)戶的奶牛還存在一定的性狀缺陷，突出表現(xiàn)為產(chǎn)奶水平低、維持產(chǎn)奶高峰期短、鮮奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、奶牛生產(chǎn)利用期短、綜合生產(chǎn)水平有限等，直接導(dǎo)致高投入、低產(chǎn)出。同時，也對農(nóng)民奶牛養(yǎng)殖提出了更高的要求，就是必須快速增加高產(chǎn)奶牛的繁育，快速提高奶牛養(yǎng)殖的科技含量和生產(chǎn)水平，從而降低生產(chǎn)成本，提高奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益。一個地方奶業(yè)的振興依賴于當(dāng)?shù)氐娜闃I(yè)龍頭企業(yè)的壯大，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天,信息瞬息傳播，奶業(yè)市場競爭日趨激烈，**市連同區(qū)雖然已有16家乳品加工龍頭企業(yè)，并有、娃哈哈集團(tuán)、夏進(jìn)這樣在全國知名的大型乳業(yè)集團(tuán)，但其產(chǎn)品質(zhì)量及規(guī)模在國際、國內(nèi)乳業(yè)市場中仍缺乏競爭力。三奶牛養(yǎng)殖場信息化管理技術(shù)沒有完全建立起來。一是傳統(tǒng)的人工授精技術(shù)無法控制奶牛性別，公母犢價格差別很大，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益的不可預(yù)測性。特別是近年來在政府的大力倡導(dǎo)和支持下，實施“出戶入園上擠奶臺”工程，現(xiàn)在45%以上的奶牛進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行飼養(yǎng)，主要通過冷配技術(shù)對奶牛品種進(jìn)行改良，示范了青貯飼料飼喂技術(shù)和配合飼料飼喂技術(shù)，加強(qiáng)了疫病綜合防治，奶單產(chǎn)有了較大幅度的提高，目前奶單產(chǎn)平均達(dá)到6150公斤，鮮奶質(zhì)量也有了一定的提高。該項目的實施，將提高**市奶牛養(yǎng)殖的科技水平，帶動全自治區(qū)奶業(yè)的發(fā)展，對于寧夏奶產(chǎn)業(yè)帶的建設(shè)將起到積極的推動作用。**市區(qū)是寧夏優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局中奶產(chǎn)品生產(chǎn)的核心區(qū)域，奶產(chǎn)業(yè)是**市區(qū)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的地位，多年來一直保持著快速增長的勢頭，從2000年到2008年奶牛養(yǎng)殖量增長了4倍多，綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。實施該項目，加快奶牛的快速擴(kuò)繁生物技術(shù)示范推廣，提高奶產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)水平，促進(jìn)奶產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，增加農(nóng)民收入，對于當(dāng)?shù)丶涌旖ㄔO(shè)社會主義新農(nóng)村具有很大的推動作用。因此，奶產(chǎn)業(yè)是**市乃至寧夏產(chǎn)業(yè)鏈條最長、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度最大、產(chǎn)業(yè)化發(fā)育程度最高的優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。年種植青貯專用玉米10萬多畝，種植優(yōu)質(zhì)苜蓿4萬畝，種植黑麥草、飼用甜菜等其它飼料作物2萬多畝。奶產(chǎn)業(yè)是**市**市區(qū)農(nóng)民的主要收入來源之一，農(nóng)民人均純收入中來自奶產(chǎn)業(yè)的收入為2500元，占農(nóng)民人均純收的56%。奶產(chǎn)業(yè)不僅是寧夏確定的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，而且是**市確定的支柱產(chǎn)業(yè)。本項目的實施，通過中央財政補(bǔ)貼支持進(jìn)一步加快良種繁育、推進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化，培育**市高產(chǎn)奶牛核心群的建設(shè)，發(fā)展壯大奶產(chǎn)業(yè)，是落實中央支農(nóng)惠農(nóng)政策的現(xiàn)實體現(xiàn)。大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，加強(qiáng)飼草料基地建設(shè)，擴(kuò)大青貯飼料生產(chǎn)。到2012年，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的比重要有較大幅度提高。同時要推進(jìn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，提高原料奶質(zhì)量。2007年9月國務(wù)院出臺的（國發(fā)【2007】31號）《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》中，明確指出要加強(qiáng)奶牛良種繁育，加大良種推廣力度，優(yōu)化奶牛群體結(jié)構(gòu)，不斷提高奶牛單產(chǎn)水平。因此，通過建設(shè)**市5000頭高產(chǎn)奶牛園區(qū)，實施奶牛快速擴(kuò)繁及奶牛群改良技術(shù)，加快奶牛群體改良步伐，快速擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛核心群，并配套推廣科學(xué)規(guī)范化的飼養(yǎng)管理技術(shù)是進(jìn)一步提高**市區(qū)奶牛生產(chǎn)水平及牛奶品質(zhì)，加快奶產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向效益型、由粗放型向集約化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。成為當(dāng)今世界上最好的牛群。 美國和加拿大是最早實施“牛群遺傳改良計劃”通過奶牛生產(chǎn)性能測定、定期良種登記、公牛后裔測定技術(shù)以及繁殖生物技術(shù)（冷凍精液和胚胎移植）。同時在奶牛單產(chǎn)較低的時候我們通過奶牛品種改良實現(xiàn)了單產(chǎn)較大幅