胡蘿卜素的提取ppt課件-文庫吧資料
2025-05-18 13:00本頁面
【正文】 呢 ? 胡蘿卜素 種類 分布 用途 需求 工業(yè)生產(chǎn) 性質(zhì) α β γ 胡蘿卜素 蔬菜、水果 氧化分解為 VA、食品添加劑等 1500T以上 三種方法 橘黃色 結(jié)晶、化學(xué)性質(zhì) 比較穩(wěn)定 ，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石 油醚等有機(jī)溶劑 胡蘿卜素的提取 采用哪種方法呢 ？ 三種提取植物有效成分的方法 蒸餾法 壓榨法 萃取法 胡蘿卜素的性質(zhì) 橘黃色 結(jié)晶、化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定， 不溶于水 ， 微溶于乙醇 ，易溶于 石油醚 等有機(jī)溶劑 提取方法： 萃取法 原理： 使胡蘿卜素溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)后得到胡蘿卜素 胡蘿卜素提取過程 胡蘿卜 粉碎 干燥 萃取 過濾 濃縮 胡蘿卜素 一、萃取劑的選擇 二、影響萃取的因素 三、胡蘿卜素提取裝置的設(shè)計(jì) 萃取劑選擇應(yīng)遵循的原則是什么？ 乙醇 和 丙酮 能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？ 在 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳 中，哪種最 適宜用來提取胡蘿卜素？ 影響萃取效率的 主要因素 和 次要因素 是什么？ 萃取過程應(yīng)避免明火加熱，采用 水浴加熱 ，為什么？ 胡蘿卜 干燥 時(shí)要注意什么？ 干燥的 速度和效果 與什么有關(guān)？ 萃取劑選擇應(yīng)遵循的原則是什么？ 乙醇 和 丙酮 能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？ 在 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳 中，哪種最 適宜用來提取胡蘿卜素？ 影響萃取效率的 主要因素 和 次要因素 是什么？ 萃取過程應(yīng)避免明火加熱，采用 水浴加熱 ，為
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