人教版高中生物選修一課件：62胡蘿卜素的提取-文庫吧資料
2024-08-18 02:17本頁面
【正文】 樣品對應(yīng)的層析帶 ,說明提取胡蘿卜素的實驗成功。③ 石油醚易揮發(fā) ,注意層析容器要密封。 ( 1 ) 紙層析操作中 , 應(yīng)該注意哪些事項 ? 提示 :① 點樣應(yīng)快速細(xì)致、圓點細(xì)小 ,并保持濾紙干燥 。 退出 目錄 7 . 本課題提取的是胡蘿卜素粗品 , 可通過紙層析法鑒定。為防止加熱時有機溶劑揮發(fā) ,還要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置。 退出 目錄 5 . 觀察第 78 頁的圖 6 7 , 你認(rèn)為加熱的作用是什么 ? 能否用明火加熱 ? 為什么 ? 如何防止加熱時有機溶劑揮發(fā) ? 提示 :加熱的目的是促進胡蘿卜素在萃取劑中的溶解。 4 . 萃取的效率主要取決于萃取劑 , 但還受原料和萃取條件的影響 ,分析怎樣才能提高萃取效率。 提示 :進行分組對比實驗 ,各組所使用的萃取劑類型不同 ,萃取劑的容積、胡蘿卜的用量、萃取溫度等因素均相同 ,通過比較胡蘿卜素的提取量確定最適宜的萃取劑。 退出 目錄 二、萃取和鑒定胡蘿卜素的實驗設(shè)計 活動與探究 2 1 . 乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎 ? 為什么 ? 提示 :乙醇和丙酮都不能用于 胡蘿卜素的萃取 ,因為乙醇和丙酮均為水溶性溶劑。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)該是胡蘿卜素在其內(nèi)溶解度較大 ,能夠充分溶解胡蘿卜素 ,并且不與水混溶。 3 .萃取劑的選擇 可用萃取法提取胡蘿卜素。乙醇 和丙酮能夠與水混溶 ,是水溶性有機溶劑 。 此外 , β 胡蘿卜素還用于治療紅細(xì)胞生成性原卟啉病、蛔蟲病、老年性白內(nèi)障、多年無法根治的牛皮癬、手術(shù)后傷口長期不愈合等。 β 胡蘿卜素對癌癥的治療還能起很好的輔助作用。 退出 目錄 遷移與應(yīng)用 1 作為萃取胡蘿卜素的有機溶劑 , 哪一項不符合實驗要求 ?( ) A. 能充分溶解色素 B. 與水混溶 C. 對人無毒害作用 D. 易與產(chǎn)品分離 解析 :選擇萃取劑的基本原則是 :具有較高的沸點、能充分溶解色素、不與水混溶、萃 取效率高、對人無毒害作用、易與產(chǎn)品分離、不影響產(chǎn)品質(zhì)量。二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得 。天然胡蘿卜素還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的作用。 3 . 胡蘿卜素有哪些方面的應(yīng)用 ? 有哪些獲取的途徑 ? 提示 :胡蘿卜素可以用來治療因缺乏 維生素 A 而引起的各種疾病 。胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定 ,不溶于水 ,微溶于乙醇 ,易溶于石油醚等有機溶劑。 退出 目錄 4 . 胡蘿卜素粗品的鑒定 ( 1 ) 方法 : 通過 紙層析 進行鑒定。此外還需要考慮萃取效率、 對人的毒性 、是否 易燃 、有機溶劑是否能從產(chǎn)品中完全除去、會不會影響產(chǎn)品質(zhì)量等 。 2 . 萃取劑的選擇 ( 1 ) 種類 : 有機溶劑分為 水溶性 和 水不
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