《胡蘿卜素的提取》ppt課件(文件)
【正文】 三種方法 橘黃色 結晶、化學性質 比較穩(wěn)定 ，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石 油醚等有機溶劑 胡蘿卜素的提取 采用哪種方法呢 ？ 三種提取植物有效成分的方法 蒸餾法 壓榨法 萃取法 胡蘿卜素的性質 橘黃色 結晶、化學性質比較穩(wěn)定， 不溶于水 ， 微溶于乙醇 ，易溶于 石油醚 等有機溶劑 提取方法： 萃取法 原理： 使胡蘿卜素溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)后得到胡蘿卜素 胡蘿卜素提取過程 胡蘿卜 粉碎 干燥 萃取 過濾 濃縮 胡蘿卜素 一、萃取劑的選擇 二、影響萃取的因素 三、胡蘿卜素提取裝置的設計 萃取劑選擇應遵循的原則是什么？ 乙醇 和 丙酮 能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？ 在 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳 中，哪種最 適宜用來提取胡蘿卜素？ 影響萃取效率的 主要因素 和 次要因素 是什么？ 萃取過程應避免明火加熱，采用 水浴加熱 ，為什么？ 胡蘿卜 干燥 時要注意什么？ 干燥的 速度和效果 與什么有關？ 萃取劑選擇應遵循的原則是什么？ 乙醇 和 丙酮 能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？ 在 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳 中，哪種最 適宜用來提取胡蘿卜素？ 影響萃取效率的 主要因素 和 次要因素 是什么？ 萃取過程應避免明火加熱，采用 水浴加熱 ，為什么？ 胡蘿卜 干燥 時要注意什么？ 干燥的 速度和效果 與什么有關？ 胡蘿卜素的鑒定 方法： 紙層析 原理： 色素隨層析液 擴散速度不同 基線 A B
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