酒精蒸餾設(shè)備ppt課件-文庫吧資料
2025-05-18 04:12本頁面
【正文】 度。塔內(nèi)上升蒸汽量決定于塔底加熱蒸汽量。 粗餾塔塔徑計算 塔徑的大小決定于塔內(nèi)上升蒸汽量，空塔氣速。有圖 61求出；圖 61，橫坐標表示 100kg發(fā)酵醪有預熱溫度加熱到沸騰溫度需要的熱量，途中的曲線分別表示不同進塔醪液的酒精濃度，縱坐標表示進料板上的液體酒精濃度，由此濃度通過氣液平衡，求出塔頂酒精蒸汽的酒精濃度。 ?設(shè)計主要內(nèi)容 塔徑、板間距、塔板數(shù)、塔板結(jié)構(gòu) 這些設(shè)計都離不開物料恒算和熱量恒算 。 即酒精分為四大類： 食用酒精、工業(yè)酒精、燃料酒精、無水酒精 1981年國家酒精質(zhì)量標準 （ GB3931981） 指標名稱 指標 優(yōu)級 一級 二級 三級 四級 外觀 透明液體 色度，號 ≤ 10 — 氣味 無異臭 — 酒精（體積） %≥ 硫酸試驗，號 ≤ 10 15 100 — — 氧化時間，分 ≥ 30 25 15 2 _ 醛（以乙醛計） %≤ _ _ 雜醇油 %≤ _ 甲醇 %≤ — 酸（以乙酸計） %≤ — 酯（以乙酸乙酯計） %≤ — — — 不揮發(fā)物， %≤ _ 1989年國家食用酒精質(zhì)量標準 （ GB1034389） 項 目 指 標 優(yōu)級 普級 外觀 透明液體 色度，號 ≤ 10 氣味 無異臭 乙醇， %（ V/V） ≥ 硫酸試驗，號 ≤ 10 80 氧化時間，分 ≥ 30 15 醛（以乙醛計）， g/100ml ≤ 雜醇油， g/100ml ≤ 甲醇， g/100ml ≤ 酸（以乙酸計）， g/100ml ≤ 不揮發(fā)物， g/100ml ≤ 重金屬（以 Pb計）， mg/L ≤ 1 1 2022年國家食用酒精質(zhì)量標準 （ GB103432022） 項目 特級 優(yōu)級 普級 色度好 10 10 10 乙醇， %（ V/V） ≥ 95 硫酸試驗，號 ≥ 5 10 60 氧化時間， min ≥ 40 30 20 總?cè)ㄒ砸胰┯嫞?mg/l ≤ 1 3 30 甲醇 ， mg/l ≤ 2 50 150 正丙醇， mg/l ≤ 2 35 100 異丁醇 +異戊醇， mg/l ≤ 1 2 30 總酸（以乙酸計）， mg/l ≤ 7 10 20 總酯（以乙酸乙酯計） mg/l ≤ 10 18 25 不揮發(fā)物， mg/l ≤ 10 20 20 重金屬（以 Pb計） mg/l ≤ 1 氰化物（ HCN計）， mg/l ≤ 5 酒精質(zhì)量情況（ 1） 2022年針對食用酒精新的標準對正丙醇的分離進行研究，調(diào)查酒 精質(zhì)量況： 有一資料介紹四個廠家的酒精甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇含量如下表： 廠家 生產(chǎn)原料 甲醇 (ppm) 正丙醇(ppm) 異丁醇 (ppm) 異戊醇 (ppm) A 薯干 460 80 10 5 B 薯干 460 180 4 5 C 木薯 11 90 3 6 D 280 ＜ 10 3 ＜ 3 酒精質(zhì)量情況（ 2） ? 1998年孔府宴酒廠測的幾家酒精甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇含量如下： 廠家 生產(chǎn)原料 甲醇 (ppm) 正丙醇(ppm) 異丁醇 (ppm) 異戊醇 (ppm) A 薯干 420 372 — — A 薯干 457 178 B 薯干 176 54 — B 薯干 211 90 未檢出 未檢出 B 薯干 240 96 未檢出 未檢出 C 玉米 49 324 未檢出 未檢出 C 玉米 53 321 未檢出 未檢出 C 玉米 21 179 未檢出 未檢出 酒精質(zhì)量（ 3） 2022年 3月從五個廠家取了 6個樣品由景芝酒廠測的情況如下： 廠家 生產(chǎn)原料 甲醇 (ppm) 正丙醇(ppm) 異丁醇 (ppm) 異戊醇 (ppm) A 玉米 未檢出 B 薯干 未檢出 B 玉米 C 木薯 未檢出 D 薯干 未檢出 未檢出 E 木薯 未檢出 未檢出 酒精蒸餾流程 ?兩塔蒸餾流程 ?兩塔三段蒸餾流程（強制回流） ?三塔蒸餾流程 ?四塔流程 ?五塔蒸餾流程 ?五塔差壓蒸餾流程 ?兩塔蒸餾流程 粗餾塔； 精餾塔； 預熱器； 7冷凝器； 成品冷卻器； 雜醇油分離器； 排糟器； 發(fā)酵液 1 2 3 4 5 6 7 水 雜醇油 成品酒精 次酒精 淡酒精 蒸餾余水 蒸氣 廢液 蒸氣 8 9 10 10 9 排醛 醪池 高級醇在精餾塔板層上的分布 塔板層數(shù) 酒精濃度 0proof 高 級 醇 正丙醇 異丁醇 戊 醇 酒頭 14 13 12 產(chǎn)品 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
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