舌尖上的中國ppt課件-文庫吧資料
2025-05-15 22:24本頁面
【正文】 生煎 海棠糕 上海站 代表小吃；金線吊葫蘆、包米果 包米果是江西贛南地區(qū)最有特色的地方龍南、贛縣、于都等客家人聚集地區(qū)更是年的歷史。 小籠包主要分類 ： 上海的小籠包主要分無錫小籠和南翔小籠兩種 。 yyy ? 燒賣， ? 黑米糕， ? 米蛋糕， ? 混沌等等。 ? 魯迅曾說過：“北方人的優(yōu)點是厚重，但厚重之弊也愚；南方人的優(yōu)點是機靈，但機靈之弊也狡。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品 ?北方人與南方人造就出南北方飲食差異。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，糖用甜菜現(xiàn)在主要分布在 40176。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。 ? 我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。 南北小吃有什么區(qū)別？ ? 【 南米北面 】 我國南北方的飲食習(xí)慣不同。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火， 狗子 賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們?nèi)⌒λ?狗子賣包子，一概不理。 狗不理 包子鋪原名 德聚號 ，已有百余年歷史，店主叫高貴友，他的乳名 狗子 。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子 ,看上去如同薄霧之中含苞秋菊 ,再咬上一口 ,油水汪汪
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