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蛋白質(zhì)飼料ppt課件-文庫(kù)吧資料

2025-05-15 22:08本頁(yè)面
  

【正文】 ? 采食過(guò)多會(huì)有軟便現(xiàn)象,但不會(huì)下痢。 ? 以豆粕為唯一的蛋白源的半純和飼糧中 , 添加蛋氨酸可提高豬生產(chǎn)性能 , 若同時(shí)添加蛋氨酸 、 賴氨酸和蘇氨酸 , 可進(jìn)一步提高豬生產(chǎn)性能 。 ? 因大豆餅粕中粗纖維含量較多 , 多糖和低聚糖類(lèi)含量較高 ,幼畜體內(nèi)無(wú)相應(yīng)消化酶 , 在人工代乳料中 , 應(yīng)對(duì)大豆餅粕的用量加以限制 , 以小于 10%為宜 , 否則易引起下痢 。添加蛋氨酸也無(wú)法改善,對(duì)雛雞影響尤甚,這種影響隨著動(dòng)物的年齡增長(zhǎng)而下降。 ? 大豆餅粕含有未知 營(yíng)養(yǎng)因子 ,可代替魚(yú)粉應(yīng)用于家禽飼料。 ? 對(duì)大豆餅粕加熱程度適宜的評(píng)定,也可用餅粕的顏色來(lái)判定,正常加熱時(shí)為黃褐色,加熱不足或未加熱,顏色較淺或灰白色,加熱過(guò)度呈暗褐色。 ? 當(dāng)大豆餅粕中的脲酶活性在 ~ ,飼喂效果最佳,而對(duì)家禽來(lái)說(shuō),在 ~ 。 目前認(rèn)為在生產(chǎn)大豆餅粕過(guò)程中 , 較好的方法為: ( 1) 100℃ 的流動(dòng)蒸汽處理 60min; ( 2) 高壓蒸氣 45min, 或 30min或 時(shí)處理 20min或 10min。 大豆餅粕質(zhì)量評(píng)定方法 ? 溫度過(guò)高 、 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng) , 減少游離氨基酸的含量 , 從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值; ? 加熱不足 , 由于大豆餅粕中的胰蛋白酶抑制因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子的活性破壞不夠充分 , 同樣地影響豆粕蛋白質(zhì)的利用效率 。 原料標(biāo)準(zhǔn) 飼料用大豆餅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì),% 粗脂肪,% 粗纖維,% 粗灰分,% ≥ < < < ≥ < < < ≥ < < < 飼料用大豆粕質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì),% 粗纖維,% 粗灰分,% ≥ < < ≥ < < ≥ < < ? 大豆餅粕是大豆加工后的產(chǎn)品 , 不可避免地存在著大豆中含有的多種抗?fàn)I養(yǎng)因子 。 ? 飼料用大豆餅粕國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的感官性狀為:呈黃褐色餅狀或小片狀(大豆餅),呈淺黃褐色或淡黃色不規(guī)則的碎片狀(大豆粕);色澤一致,無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味、異嗅;水分含量不得超過(guò) %;不得摻入飼料用大豆餅粕以外的東西。 ? 大豆粕和大豆餅相比,具有較低的脂肪含量,而蛋白質(zhì)含量較高,且質(zhì)量較穩(wěn)定。 ? 礦物質(zhì)中鈣少磷多 , 磷多為植酸磷 ( 約 61%) , 硒含量低 。 ? 無(wú)氮浸出物主要是蔗糖 、 棉籽糖 、 水蘇糖和多糖類(lèi) , 淀粉含量低 。 大豆餅粕營(yíng)養(yǎng)特性 ? 蛋氨酸含量不足 , 在玉米一大豆餅粕為主的日糧中 , 一般要額外添加蛋氨酸才能滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求 。 若配合大量玉米和少量的魚(yú)粉 , 很適合家禽氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求; ? 異亮氨基酸含量是餅粕飼料中最高者 , 約 %, 是異亮氨基酸與纈氨酸比例最好的一種 。 ? 賴氨酸含量在餅粕類(lèi)中最高 。 用浸提法比壓榨法可多取油 4%5%, 且殘脂少易保存 , 效果優(yōu)于壓榨法 , 因此 , 目前大豆餅粕產(chǎn)品主要為大豆粕 。 ? 壓榨法的取油工藝主要分為 2個(gè)過(guò)程:第一過(guò)程為油料的清選 、 破碎 、 軟化 、 軋胚 , 油料溫度保持在 6080℃ ;第二過(guò)程為料胚蒸炒 ( 100125 ℃ ) 后再加機(jī)械壓力 , 使油與餅分離 。 ? 將浸出法取油后的產(chǎn)品稱為大豆粕。 豌豆的飼用價(jià)值 二、餅粕類(lèi) ? 大豆餅粕是以大豆為原料取油后的副產(chǎn)物。 ? 粉碎后肉豬可用到 12%, 但需補(bǔ)充蛋氨酸 , 對(duì)生長(zhǎng)及屠體品質(zhì)無(wú)不良影響 , 種豬亦可用之 , 煮熟后可用到 20%30%。 ? 豌豆中也含有胰蛋白酶抑制因子 、 外源植物凝集素 、致胃腸脹氣因子 , 不宜生喂 。 ? 豌豆風(fēng)干物中粗蛋白質(zhì)含量 24%, 蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸 , 而其他必需氨基酸含量都較低 , 特別是含硫氨基酸與色氨酸 。 ? 我國(guó)豌豆以四川種植最多 。 豌豆 ? 豌豆 ( peas, ) 又名畢豆 、 小寒豆 、 準(zhǔn)豆 、 麥豆 。 ? 全脂大豆中的高油脂含量減少了魚(yú)類(lèi)自身能量的分解,這對(duì)冷水魚(yú)很有意義。 ? 肉牛飼料中使用過(guò)高會(huì)影響采食量,且有軟脂傾向; ? 全脂大豆嗜口性高于生黃豆,并具有較高的瘤胃蛋白質(zhì)非降解率。 ? 牛飼料中可使用生大豆,但不宜超過(guò)精料的 50%,且需配合胡蘿卜素含量高的粗料使用,否則會(huì)降低維生素 A的利用率,造成牛乳中維生素 A含量劇減。 ? 用全脂大豆飼喂母豬 , 可以產(chǎn)生高脂初乳和乳汁 , 提高母豬產(chǎn)奶量 , 增加仔豬糖原儲(chǔ)備 , 可獲得更多的斷奶仔豬 , 提高仔豬斷奶體重 。 ? 全脂大豆因其蛋白質(zhì)和能量水平都較高 , 是配制仔豬全價(jià)料的理想原料 , 一些研究表明 , 經(jīng)過(guò)充分處理的全脂大豆可以代替仔豬飼糧中的乳清粉 、 魚(yú)粉或豆粕 , 而對(duì)仔豬無(wú)不良影響 。 ? 加工全脂大豆在蛋雞飼糧中能完全取代豆粕 , 可提高蛋重 ,并明顯改變蛋黃中脂肪酸組成 , 顯著提高亞麻酸和亞油酸含量 , 降低飽和脂肪酸含量 , 從而提高雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。 大豆的飼用價(jià)值 ? 以顆粒料飼喂時(shí) , 添加全脂大豆與豆粕 +豆油相比可更多的提高肉雞的代謝能和肉雞對(duì)飼料脂肪的消化率 。 原料標(biāo)準(zhǔn) 飼料用大豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì), % 粗纖維, % 粗灰分, %
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