高中體育與健康理論教案教學(xué)設(shè)計(jì)-文庫(kù)吧資料
2024-11-09 19:31本頁(yè)面
【正文】 20． 1 10 688 羊肉 11． 1 0． 8 28． 8 1228 牛奶 3． 3 5． 0 4． 0 276 雞肉 21． 5 0． 7 2． 5 444 雞蛋 14． 7 1． 6 11． 6 680 帶魚 18． 1 7． 4 556 下表是一種范例性質(zhì)的飲食配餐。 葡萄糖是維持大腦正常功能必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， （板書）當(dāng)血糖濃度降至正常水平 [（ 80120 毫克 /毫升） ]以下時(shí)，腦組織會(huì)因缺乏能源而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn) 頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織的一種重要物質(zhì)，參與許多生命代謝過(guò)程。 碳水化合物 （板書） 碳水化合物又叫糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。 （板書）在動(dòng)物性食物中，含脂肪相對(duì)較少，但不飽和脂肪酸的含量較高。一般認(rèn)為豆類及動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)來(lái)源的 30%40%（其中豆類占 18%）為宜。兩種或兩種以上的食物蛋白質(zhì)混合食用，可使不同的氨基酸產(chǎn)生互補(bǔ)作用，從而提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果當(dāng)天他又踢了一場(chǎng)足球（脈搏平均為 130 次 /分），此同學(xué)一天消耗的能量約多少？ 教師先請(qǐng) 1— 2 名同學(xué)回答后 總結(jié) （ 1110013200kJ） 蛋白質(zhì) （板書） 組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。而人體的正常活動(dòng)，是靠能量供應(yīng)進(jìn)行的。 二、 幾種主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。 注意膳食結(jié)構(gòu)和科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。
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