【正文】 2 1290 1548行政豪華套房單間 1 2580 2580 1032 1290 1548合計 211注：行政樓層可享受免費 2 小時的會議室使用，免費下午茶及軟飲料，免費濕洗衣服一件，免費自助商務(wù)早餐一份5. 　 競爭對手價格一覽表 Competition rival price overview: 某市冷江賓館 2022 年 1 月 16 日打折售價表房型 價格（人民幣：元） 房型 價格（人民幣元）中式大套房 1280 小單間 108西式大套房 1280 單人間 168豪華小套房 388 標(biāo)準(zhǔn)間 168豪華單間 298 三人間 168豪華標(biāo)準(zhǔn)間 298 商務(wù)間 128平均房價：平均房價為 元/天（ 豪華套房未計算在內(nèi) ） ，出租率為 65%。交通、電話費 80 2400 28800 前廳部電話、出差等交通費。合計 客房部全年成本費用3. 前廳部成本預(yù)算：Front Office Dept ( Coast )名稱 日（元） 月（元） 年（元） 備注工資 1360 40800 489600 前廳部工資分解表維修、維護 80 2400 28800 維修維護費用一覽表食、宿 455 13650 163800 伙食及住宿費用，每人每月 350 元*39 人。交通、電話費80 2400 28800 客房部電話、出差等交通費。一次性消耗品2484 74520 894240 按 138 間客房計算，一次用品 18 元/套。水費 16000 192022 按整個賓館 40%計算維修、維護 200 6000 72022 客房維修費用食、宿 19600 235200 伙食及住宿費用，每人每月 350 元。營業(yè)時間：00:01 – 24:00所有房間的出租，以次日中午 14:00 為截算日并當(dāng)一天房租計算；凡超過 14:00 起至 18:00止，按多租半天的房費計算；凡超過 18:00 起，按多租一天的房費計算。(一) 客房部、前廳部銷售預(yù)算及成本預(yù)算 House Keeping Budget amp。因此，執(zhí)行的經(jīng)營方針為：塑造高檔形象、主動爭取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。3. 廚師工資另行制定。(一) 工資分配體系：工資分配體系System of salary薪金Salary獎金B(yǎng)onus福利Welfare基本工資Basic Salary考核工資Examine the salary二金福利Welfare two gold medals日常福利Daily welfare(二) 工資職級表：某國際酒店工資發(fā)放方案Hunan Xiangjiang international hotel payroll distribution plan工資職級表同崗位工資標(biāo)準(zhǔn)（元）級別 崗位名稱A B CL1 總經(jīng)理L2 副總經(jīng)理L3 總監(jiān)L4 部門經(jīng)理（職業(yè)經(jīng)理） 58008000 48005500 30004500L5 部門經(jīng)理（當(dāng)?shù)亟?jīng)理） 34004500 26003000 16002200L6 部門助理、副經(jīng)理L7 主管 19002200 16001800 13501500領(lǐng)班營銷員（未加業(yè)務(wù)提成）L8醫(yī)生/秘書/文員12501300 10001200 900980迎賓收銀工程人員L9出納900950 800850 650750吧臺點菜員L10傳菜員780850 650750 550600國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 18 服務(wù)員審核員驗收員采購員庫管員PA（技工）C1 PA（普工） 500 400備注：1. 員工培訓(xùn)期包括試用期工資為 500 元/月，經(jīng)評估合格后享受最低工資 C 級。3. 不含廚師工資及人力資源安排。備注：1. 酒店總?cè)肆Y源安排為：284 人。收銀員 7 700*7=4900 負(fù)責(zé)整個康樂部的收銀工作。足浴 3 700*3=2100 負(fù)責(zé)衛(wèi)生等服務(wù)工作。棋牌室 3 700*3=2100 棋牌室服務(wù)。領(lǐng)班 6 1200*6=7200 負(fù)責(zé) KTV(9 間 )、棋牌室(5 間)、足浴房(12 間) 、健身房、桑拿(5 間及桑拿浴池)的具體管理工作。10．康樂部 Health club Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備 注經(jīng)理 1 3000 負(fù)責(zé) KTV、棋牌室、游泳池、網(wǎng)球場、健身房、桑拿的管理工作。庫管員 1 700 負(fù)責(zé)整個客房部的布草管理工作。房務(wù)中心領(lǐng)班 2 1200*2=2400 負(fù)責(zé)房務(wù)中心管理工作。干洗、水洗領(lǐng)班 1 1200 負(fù)責(zé)洗衣房洗衣工的管理及安排工作。洗衣房主管 1 1500 負(fù)責(zé)和管理整個酒店的布草洗滌及客人衣服洗滌工作制服領(lǐng)班 1 1200 負(fù)責(zé)制服務(wù)員的管理工作。PA 普工 8 400*8=3200 負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生，包括公共衛(wèi)生間，外圍衛(wèi)生等。PA 主管 1 1500 負(fù)責(zé)整個酒店的衛(wèi)生工作及環(huán)境衛(wèi)生管理工作等。樓層領(lǐng)班 6 1200*6=7200 負(fù)責(zé)樓層客房整房工作以及巡房、OK 房的檢查管理工作。9．客房部 House keeping Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備 注房務(wù)部總監(jiān)1 3000 負(fù)責(zé)整個房務(wù)部工作，包括整個酒店的 PA、洗衣房等管理工作。秘書 1 900 負(fù)責(zé)前廳部文字處理工作。精品屋領(lǐng)班 1 1200 負(fù)責(zé)精品屋管理工作。禮賓領(lǐng)班 1 1200 負(fù)責(zé)禮賓員管理工作。行政樓層接待 4 900*4=3600 負(fù)責(zé)樓層接待工作兼收銀。接待領(lǐng)班 3 1200*3=3600 負(fù)責(zé)前臺接待及收銀工作。商務(wù)中心領(lǐng)班 1 1200 負(fù)責(zé)商務(wù)中心管理工作。大堂副理 3 1500*3=4500 負(fù)責(zé)前廳服務(wù)監(jiān)督工作、處理投訴接待工作等，二班運作。合計 100 79300 餐飲部月工資總額。點菜員 5 700*5=3500 負(fù)責(zé)對客推銷及點菜工作。西餐調(diào)酒員 3 700*3=2100 負(fù)責(zé)西餐廳、酒吧調(diào)酒工作。西餐收銀 2 700*2=1400 負(fù)責(zé)西餐收銀工作。西餐服務(wù)員 6 700*6=4200 負(fù)責(zé)西餐廳、酒吧服務(wù)。中餐服務(wù)員 24 700*24=16800 負(fù)責(zé)餐飲包廂服務(wù)（包廂 22 名） ，調(diào)休時大廳服務(wù)員班次頂補，其中大包廂 4 桌，需服務(wù)員 2 名/桌。中餐領(lǐng)班 4 1200*4=4800 負(fù)責(zé)包廂、大餐廳管理工作。中餐主管 1 1500 負(fù)責(zé)包廂、大餐廳、自助早餐的具體安排及管理工作。7．餐飲部 Food amp。合計 18 20600 工程部月工資總額。國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 15 萬能工 1 800 兼裝修木工?？照{(diào)技工 1 800 維護、維修空調(diào)出現(xiàn)的情況。領(lǐng)班 3 1200*3=3600 兼萬能工、三班運轉(zhuǎn)。值班工程師 3 1500*3=4500 負(fù)責(zé)整個酒店設(shè)備運作情況（24 小時） 。說明：采購部、出納、會計籌建期到位，其他售貨員酒店開業(yè)前三個月到位。庫管員 1 700 負(fù)責(zé)整個酒店的倉庫保管工作。電腦維護主管 2 1500*2=3000負(fù)責(zé)整個酒店電腦、計算機房的日常維護和修理工作，兼弱電維護等工作。日夜審 2 800*2=1600 審計核算 KTV，桑拿、餐廳、客房等收入情況和賬目。應(yīng)付主管 1 1200 主管整個酒店的具體應(yīng)付工作。采購經(jīng)理 1 1500 負(fù)責(zé)整個酒店的采購計劃及采購工作。會計經(jīng)理 1 1500 負(fù)責(zé)應(yīng)收、應(yīng)付及工資分析、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析工作。說明：籌建期保安到位 12 人，負(fù)責(zé)防盜、防竊工作及消防檢查工作。保安員 13 800*13=10400 消防監(jiān)控 4 名、內(nèi)保 3 名、外保 6 名。主管 1 1500 負(fù)責(zé)消防、外保、內(nèi)保等工作。說明：酒店開張前三個月到位。美工 1 900 負(fù)責(zé)廣告策劃、宣傳等工作。預(yù)定經(jīng)理 1 1200 負(fù)責(zé)預(yù)定散客、團隊的食宿安排，包括會議安排。高級銷售經(jīng)理 2 1200*2=2400 負(fù)責(zé)區(qū)域銷售。3．市場營銷部 Marketing sales Dept:崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備注市場銷售總監(jiān) 1 3000負(fù)責(zé)整個酒店的市場定位及銷售計劃，制定銷售策略及酒店全年銷售計劃。合計 6 13300 人力資源部月工資總額。人事主任 1 1500 負(fù)責(zé)整個酒店員工考勤審核，包括員工食堂、宿舍等安排。培訓(xùn)主任 1 1400 負(fù)責(zé)對新進員工的培訓(xùn)工作，包括員工手冊的培訓(xùn)、英語培訓(xùn)。2．人力資源部 Human resources Dept：崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備注人力資源部總監(jiān) 1 6000領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)整個酒店的人事管理工作，制定人事政策，招聘政策，培訓(xùn)政策，解聘政策及相關(guān)國家規(guī)定的人事編制政策。說明：總經(jīng)理籌建期到位上任。秘書 2 1200*2=2400 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理處理日常事務(wù)性工作，文件的起草等。三：酒店人力資源安排及工資費用：Human resources arrangement and salary: 2022 年酒店總體經(jīng)營安排及人力資源安排如下：國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 13 1．行政辦公室(4 人) Executive generalization Dept：崗位名稱 人數(shù) 工資待遇（元） 備注總經(jīng)理 1 22022負(fù)責(zé)酒店籌開計劃，包括籌建領(lǐng)導(dǎo)班子，酒店市場定位、招工、培訓(xùn)及各項規(guī)章制度的建立及酒店全面管理工作等。由于本酒店內(nèi)的不同營業(yè)點是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場，為此必須按不同的營業(yè)點制訂不同的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故本酒店的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)因時調(diào)整，必須按市場需求的預(yù)見而定位。5．酒店的經(jīng)營指標(biāo) Hotel’s Operational Target:酒店未來的業(yè)務(wù)拓展, 我認(rèn)為應(yīng)把握時機，制訂切實可行的經(jīng)營方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。 抓安全生產(chǎn)工作 Intensifying the Security of the work：國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 12 酒店將不斷強化員工安全生產(chǎn)意識，完善安全設(shè)施，規(guī)范安全管理制度，最大限度地保障客人、員工及財物不受損失。如客人不需要每日更換床單，可以將環(huán)?？ǚ旁诖采?，服務(wù)員將不對其床單進行更換；在衛(wèi)生間，我們也配有一張環(huán)?？ㄌ嵝芽腿耍鐚⒚矸旁诿砑苌?，則表示可以繼續(xù)使用，不需要更換，我們力求通過以上的環(huán)保措施，來喚起每位客人對環(huán)保事業(yè)的重視； 取消一次性塑料洗衣袋和垃圾袋。酒店一直在尋求環(huán)保措施的新舉錯及新思路。 加強環(huán)境保護，向綠色酒店發(fā)展，是酒店持續(xù)發(fā)展的主題 Protecting environment amp。 建立激勵機制，發(fā)揮員工積極性，提高工效 Setting up the motivation mechanism to Inspire the Staff’s enthusiasm to improve their work efficiency:酒店主要采取的激勵方式如下： 目標(biāo)激勵：針對全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫乃男羌壘频?；做全新事業(yè)的開拓先鋒；節(jié)約能源從小事做起；針對部門制訂不同經(jīng)濟營收指標(biāo)，部門再制訂出較細化且可行的指標(biāo)； 榜樣激勵：全店開展“四星員工”評比活動，在酒店、部門內(nèi)樹立個人典型；開展優(yōu)秀班組評比，樹立團結(jié)一致，眾志成城的典型；通過競賽、考試樹立學(xué)習(xí)培訓(xùn)典型； 信任激勵：通過部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，將權(quán)力下放，提高個人能力來提高工作業(yè)績，通過采納合理化建議，使員工感到尊重與榮譽； 情感激勵：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開員工聯(lián)誼會、茶話會、歌舞會、加深員工之間、員工與部門、員工與客人的情感交流；開展長住客活動，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。”。企業(yè)文化在企業(yè)中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個人一組選擇和行動的“權(quán)利”，包括對資源的權(quán)利和對人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在企業(yè)內(nèi)部實現(xiàn)資源的有效配置。 同時，為達到企業(yè)資源的有效配置，也需要企業(yè)文化。優(yōu)秀的企業(yè)文化能使在市場中選擇的消費者增進信賴，從而得到“貨幣選票”。在社會經(jīng)濟大潮的活動中，在企業(yè)綜合競爭中，由幾大要素構(gòu)成了競爭合力，如：企業(yè)中的制造力、產(chǎn)品力、營銷力，文化力等，這種競爭合力的集中表現(xiàn)就是企業(yè)文化。企業(yè)文化是全體員工達成共識的價值觀。為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時加強酒店的財務(wù)管理。 加強酒店各環(huán)節(jié)的管理工作 Enhancing the management of any tache of the Hotel：這是酒店 06 年的首要工作：加強管理，完善制度，重點落實，責(zé)任到人。我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù),以保證酒店經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。只有高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能給酒店帶來活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。而且，要求每個員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括企業(yè)和個人的自身形象進行廣而告之，從而達到全員促銷的目的。特別是針對酒店地理位置較偏的特點，酒店的營銷工作更是重中之重。國際酒店經(jīng)營管理方案及經(jīng)營安排計劃書 9 以酒店營銷為重點，做好市場突破口 Sales amp。每季度由員工根據(jù)賓客意見評比結(jié)果推選出服務(wù)進步獎