年度酒店經營管理計劃書-文庫吧資料
2024-11-21 10:09本頁面
【正文】 /間，散： 280 元 /間 開房率： 98%即 175間 /日 每日收 入：團： 15750 元，散： 24500元 2） 6日，團 :散 =6:4， 房價：團： 150元 /間，散： 220 元 /間 開房率： 92%即 165間 /日 每日收入：團： 14850 元，散： 14520元 3） 7日，團 :散 =7:3 4） 房價：團： 100 元 /間（含雙早），散： 160元 /間 開房率： 80%即 143間 /日 每日收入：團： 10010 元，散： 6864元 4）黃金周收入： B 當月余下日收入： (21天 )， 預定比例：團：散 =6:4， 房價：團隊價： 100 元 /間，散平均價： 170元 /間 開房率： 90%即 161間 /日 每日收入：團： 9666元，散： 10948元 C、本月總收入： D、本月工作重點： 加強會議促銷。 春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié) 情人節(jié) （ 1） 餐飲部 10月下旬完成制作方案。圣誕節(jié) 圣誕大餐。 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 其中黃金周月份： 5，三個月 各黃金周及月收入： *2020年 10 月（ 31天） : A “十一 ”黃金周：全部 七天 1） 5日，團隊 :散客 =6： 4， 房價：團： 160元 /間，散： 280 元 /間 開房率： 95%即 170間 /日 每日收入：團： 16320 元，散： 19040元 2） 6日，團 :散 =7:3，房價：團： 120元 /間，散： 220元 /間 開房率： 90%即 161間 /日 每日收入：團： 13524 元，散： 10626元 3） 7日，團隊 :散客 =7:3 房價：團： 100元 /間（含雙早），散： 160元 /間 房率： 80%即 143間 /日 每日收入：團： 10010 元，散： 6864元 4）黃金周收入： B 當月余下 24日收入： 萬元， 預定比例：團：散 =6:4 房價：團隊價： 100 元 /間，散平均價： 170元 /間 開房率： 90%即 161間 /日 每日收入：團： 9666元，散： 10948元 C、本月總收入： D、本月工作重點： 加強會議促銷。 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 （五月第二個星期天） 2020年 11月、 12 月份： 加強對春節(jié)市場調查。 加強對五一節(jié)市場調查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。 2020年 4月 份： 加強會務、商務客人促銷。 加強婚宴促銷。 加強婚宴促銷。 加強會務促銷。 第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。 境外團旅行社： （ 1） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 *按不同分類制定不同旅行社團隊價格 （ 1） 穩(wěn)定 A類客戶，逐步提高 A類價格。 b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 一、客源市場分為： （ 1）團隊 本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （ 2）散客 首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。（ 3）中檔的的商務散客。 第三章 市場定位 作為市內中檔旅游商務型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（ 1）國內標準團隊。 餐飲、會務設施全。 二、競爭優(yōu)、劣勢 三星級酒店地理位置好。 與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大酒店、長昇酒店、海外、?？谫e館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。 競爭形勢會相當激烈， “僧多粥少 ”的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 三、 起止時間：自 年 月 年 月。 第一章 目標任務 一、 客房目標任務： 萬元 /年。所以，要真正做到高水平的 管理，就必須有一種 “鉆牛角尖 ”的精神。因此，要使酒店的管理真正做到 “無差錯 ”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。 （ 3）抓好檢查 在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到 “創(chuàng)收有獎、損利受罰 ”。一定要貫徹 “辦法總比問題多 ”管理心態(tài)。優(yōu)質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。標準，是行動的準則、指南。 疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤 根據(jù)分析 2020 年度營業(yè)，擬訂預算 2020 年營業(yè)指標 2020年營業(yè)額 （僅供參考） 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2020年預算指標（僅供參考） 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。讓員工的 “心 ”留在店里面，留在崗位上。 “以 人為本 ”，找到創(chuàng)收盈利之源 人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。沒有好的管理就沒有效益。 “管理 ”表面上與盈利無關。 轉變觀念，打好創(chuàng) 收思想基礎 實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收 “隱形收入 ”控制好可控成本，如：采購成本（采取不
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