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年度酒店經(jīng)營管理計劃書-預(yù)覽頁

2024-12-15 10:09 上一頁面

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【正文】 好的開展銷售工作,制定營銷方 案、市場推廣計劃,并在工作中逐步實施。 第二章 形勢分析 一、 市場形勢 2020年全市酒店客房 10000 余間,預(yù)計今年還會增加 1~2個酒店相繼開業(yè)。 預(yù)測:新酒店相繼開業(yè)團隊競爭更加激烈;散客市場仍保持平衡;會議市場潛力很大。 四周高星級酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。( 4)各型會議。 c 類:其它。 地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅 ( 2) 馬來西亞東南亞市場 地接社:天馬國際 ( 3) 新加坡:山海國旅 ( 4)韓國市場 熱帶浪漫度假之旅 地接社:京潤國旅 確定重點合作的旅行社: 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光 、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。 加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 “五一 ”黃金周 客房銷售 3月中下旬完成促銷及接待方案。 制定 “母親節(jié) ”活動方案并促銷;母親節(jié) 以 “獻給母親的愛 ”為主 題進行餐、房組合銷售。 加強婚宴促銷。 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。 ( 2) 銷售部、餐飲部 10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案,由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時間相近,可貫穿起來。 *2020年 5月份( 31天) A 五一黃金周,全部七天 i 5日,團 :散 =6: 4, 房價:團: 150元 /間,散: 260 元 /間 開房率: 90%即 161間 /日 每日收入:團: 14490 元,散: 16744元 ⅱ 6日, 團 :散 =7:3, 房價:團: 120元 /間,散: 220 元 /間 開房率: 90%即 161間 /日 每日收入:團: 13524 元,散: 10626元 ⅲ 7日,團 :散 =7:3 房價:團: 110元 /間(含雙早),散: 160元 /間 開房率: 80%即 143間 /日 每日收入:團: 11011 元,散: 6864元 iv黃金周收入: B 當月余下日 24天收入: 萬元, 預(yù)定比例:團:散 =6:4,房價:團隊價: 100 元 /間,散平均價: 170元 /間 開房率: 90%即 161間 /日 每日收入:團: 9666元 ,散: 10948元 C、本月總收入: D、本月工作重點: 加強對六月份市場調(diào)查,六一兒童節(jié) 以 “享受親情、歡樂無限 ”為 主題推出兒童歡樂節(jié)進行餐、娛樂組合銷售。 平季: 8月份 *A、 2020 年 7月( 31天), 2020年 8月( 31天): 預(yù)定比例:團:散 =7:3 房價:團隊價: 90 元 /間,散平均價 : 160元 /間 開房率: 85%即 152間 /日 每日收入:團: 9576元,散: 7296元 二個月總( 62天)收入: ,月平均: A、各月工作重點: 7月份: 加強署期師生活動促銷,加強商務(wù)散客促銷。 加強 “學(xué)生謝師宴 ”促銷。 加強署期師生活動促銷。 加強對國慶節(jié)市場調(diào)查,制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預(yù)訂。為什么這樣說,因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時,信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。 ( 2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。 ( 3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。 會務(wù)客源促銷 ( 1)促銷時間:上半年 1至 4月 下半年 10至 12月 ( 2)促銷對象:( a)政府各職能部門( b)本地商務(wù)公司( c)島外商務(wù)公司 ( 3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。在開拓散客市場,重點是??谑袌觯浯问菎u內(nèi)其它縣市,從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外,廣東、上海和北京等地。 大力發(fā)展長住客戶 。 開辟網(wǎng)上訂房 ,加強網(wǎng)絡(luò)促銷,擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房, 二、餐飲部 ( 1) 增加品種和特色菜,降低價格,提高質(zhì)量。 ( 5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,增加團隊自點餐和風(fēng)味餐消費。 ( 3) 人員促銷、交易會促銷、信函促銷,通過旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標準的服務(wù)),同時還可以采用一些贈送和讓利 推行 “住房消費積分卡 ”:消費達到一定的金額或住房,享受贈送房,憑此卡享受優(yōu)惠折扣,住房一定數(shù)量后,憑卡可申請 VIP金、銀卡,贈送娛樂消費。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當求積少成多(中小社因量相對較小,價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次,一是提高開房客人檔次,減少對客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費。 進一步強化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 工資發(fā)放: 1) 店完成目標比例發(fā)給,每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。 ( 2) 散客房達到 160元 /間或以上獎勵: 5元 /間(給散客銷售代表 4元,部門 1 元)當月兌現(xiàn)獎金。 ( 2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷費到位,由財務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進行記名派發(fā),每月底由銷售部統(tǒng)計各社用房數(shù), 財務(wù)部核對,次月 10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。 ( 3)主管: 2人(負責(zé)商務(wù)、會務(wù)散客)。各項宣傳促銷費用按促銷方案提前另制定方案。 超額完成任務(wù),按超出比例 ╳ 工資總額獎勵,當月兌現(xiàn)超出部分獎金。 工資發(fā)放: ( 1) 經(jīng)理(助理): 50%保底, 30%按完成部門目標比例發(fā)給, 20%按 酒店完成目標比例發(fā)給,每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。 說明: *提高散客房價、入住率,降
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