能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第一節(jié)能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素主講人:郭彩華宏量營(yíng)養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物第一部分能量1.能量單位：1kcal=kJ1000kcal=MJ定義：1kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。1kJ指用1

2025-05-09 03:35

能量營(yíng)養(yǎng)素及能量代謝-文庫吧資料

【摘要】能量營(yíng)養(yǎng)素與能量代謝重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室Energy-yieldingnutrientsandenergymetabolism張藝蛋白質(zhì)Protein一．營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義二．氨基酸三．食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)四

2025-05-06 06:12

能量及營(yíng)養(yǎng)素成分分析-文庫吧資料

【摘要】食品中營(yíng)養(yǎng)素的檢測(cè)與計(jì)算青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所張輝珍一、營(yíng)養(yǎng)素nutrient?蛋白質(zhì)?脂肪?宏量營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物?

2025-05-11 22:33

植物營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】植物營(yíng)養(yǎng)素被稱為“二十一世紀(jì)的新維生素”什么是植物營(yíng)養(yǎng)素：植物中除了維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素以外對(duì)人體健康有益的具有生物活性的成分，學(xué)術(shù)界把它們稱之為植物化學(xué)物質(zhì)。包括：水果、蔬菜、谷類、豆類、堅(jiān)果、茶葉以及一些名貴的草藥等。植物營(yíng)養(yǎng)素的分類：類胡蘿卜素（蔬菜水果中、紅色和黃色）類黃酮（蔬菜、水果、谷物、大豆

2025-05-07 02:10

植物營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】植物營(yíng)養(yǎng)素被稱為“二十一世紀(jì)的新維生素”什么是植物營(yíng)養(yǎng)素：植物中除了維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素以外對(duì)人體健康有益的具有生物活性的成分，學(xué)術(shù)界把它們稱之為植物化學(xué)物質(zhì)。包括：水果、蔬菜、谷類、豆類、堅(jiān)果、茶葉以及一些名貴的草藥等。植物營(yíng)養(yǎng)素的分類：類胡蘿卜素（蔬菜水果中、紅色和黃色）類黃酮（蔬菜、水果、谷物、大豆

2025-01-23 08:23

營(yíng)養(yǎng)素銷售ppt課件-文庫吧資料

【摘要】植物及其提取物營(yíng)養(yǎng)素系列之1東莞楊偉兵課程目錄營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)一具體營(yíng)養(yǎng)元素知識(shí)二課堂互動(dòng)三銷售技巧四營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)一具體營(yíng)養(yǎng)元素知識(shí)二課堂互動(dòng)三銷售技巧四課程目錄營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)知識(shí)營(yíng)養(yǎng)素機(jī)體為了維持生命和健康，保證生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)和生產(chǎn)

2025-05-09 05:40

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素和能量4-維生素-文庫吧資料

【摘要】6/15/202112:12PM1第四節(jié)維生素（Vitamins，Vit）第四節(jié)Vit一、概述是參與?細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)；以?維持機(jī)體正常生理功能；所必需的?化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、生理功能各異的小分子有機(jī)化合物6/15/202112:12PM2(一)特點(diǎn)（一）特點(diǎn)**

2025-05-21 10:07

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第三章基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素第三章基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素第一節(jié)蛋白質(zhì)第二節(jié)碳水化合物第三節(jié)脂類第四節(jié)熱能第五節(jié)維生素第六節(jié)礦物質(zhì)第一節(jié)蛋白質(zhì)（一）、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)1、起催化作用2、調(diào)節(jié)生理機(jī)能3、氧的運(yùn)輸

2025-05-04 22:22

微量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第四章微量營(yíng)養(yǎng)素第一節(jié)維生素學(xué)習(xí)重點(diǎn)：維生素的生理功能、缺乏癥、人體營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)食物來源一、概述維生素是一類維持人體正常生理功能所必需的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能各不相同，

2025-01-20 17:03

宏量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第三章宏量營(yíng)養(yǎng)素食物中的營(yíng)養(yǎng)素按目前新的分類方法進(jìn)行分類：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物：維生素(包括脂溶性維生素和水溶性維生素)、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)：膳食纖維、水及植物源食物中的非營(yíng)養(yǎng)素類物質(zhì)。第一節(jié)蛋白質(zhì)目的要求1．掌握蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能。2．

2025-05-17 18:56

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素和能量-文庫吧資料

【摘要】?你思考過這些問題嗎？ ?1、什么是營(yíng)養(yǎng)？ ?2、營(yíng)養(yǎng)素包括哪些? ?3、什么是健康？ ?4、營(yíng)養(yǎng)與健康有什么關(guān)系？ ?5、健康必備的條件有哪些？ ?6、什么是營(yíng)養(yǎng)不良？ ?7、“吃...

2024-10-03 10:34

緒論宏量營(yíng)養(yǎng)素能量3hw-文庫吧資料

【摘要】1婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)2緒論P(yáng)reface精子+卵子（食物）?胎兒、嬰兒、成人營(yíng)養(yǎng)飲食健康（生長(zhǎng)發(fā)育、疾病）衛(wèi)生

2024-10-24 19:17

特殊營(yíng)養(yǎng)素篇ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第五篇特殊營(yíng)養(yǎng)素一、功能性食品概述?人們正從“營(yíng)養(yǎng)足夠”的概念向“營(yíng)養(yǎng)最佳”的概念轉(zhuǎn)變；?在60年代及之前，膳食僅僅強(qiáng)調(diào)飽足以防止饑餓；?現(xiàn)在進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)通過食品促進(jìn)健康，包括改善健康狀態(tài)和預(yù)防疾病兩個(gè)方面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念的轉(zhuǎn)變功能性食品的定義具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，

2025-01-21 02:48

微量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】材料科學(xué)與工程學(xué)院：李芬聯(lián)系方式：15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站：【食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)】孫遠(yuǎn)明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助?。⊥瑢W(xué)們，我需要在國(guó)家精品課程資源網(wǎng)下載資料，但是沒有積分?，F(xiàn)在邀請(qǐng)大家去注冊(cè)，接受我的邀

2025-05-05 00:57

大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-文庫吧資料

【摘要】能量?營(yíng)養(yǎng)素?宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大，稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素；微量營(yíng)養(yǎng)素：維生素和礦物質(zhì)的需要量相對(duì)較小，稱為微量營(yíng)養(yǎng)素；常量元素：凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等；微量元素：凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等；

2025-05-04 22:28

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