某市年產1000噸脫水蔬菜項目可行性研究報告-文庫吧資料
2025-05-08 01:35本頁面
【正文】 價格按現行價格計?。辉O備運安費以設備價格的35%計取。 機構設置及職能 本項目管理采用有限責任公司制的企業(yè)化管理。公司以龍頭作用帶動農戶與國際市場接軌。第六章 項目組織形式3. 加工設備 主要生產設備：清洗機、多切機、夾層鍋、離心機、干燥機、包裝機等。計量包裝按要求的規(guī)格和方法進行，每500g為一小袋，50kg為一大袋，并注明商標、質量、名稱、出廠日期等。 (7)封閉：將烘干的蔬菜放進密閉的大柜(箱)中密封暫存10h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。 (6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。一般選用離心機作業(yè)。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。漂燙時間依據原料種類嚴格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。 (4)漂燙：漂燙是根據品種和生產工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進行漂燙、護色等加工處理。根據要求可選不同的切菜機來完成切制作業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其余的蔬菜應分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機清洗。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學特性各異，機械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。 (l)選料：選擇肉質較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。2. 生產工藝 由于蔬菜的品種不同，脫水蔬菜的生產過程不是完全相同的，其主要生產過程為： 選料→修整→清洗→切制→漂燙→甩干→干燥→整理→計量包裝。安排得當，一年生產可達300天左右。這些品種，根據產地與季節(jié)的不同，加工期有些調整。 近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產設備，應用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原料?？焖俑稍锖蟮拿撍卟?，水分含量一般為6%一8%，有利于長期貯存和遠距離運輸。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。 建設年限 2007年1月至2007年12月蔬菜由yy市銷往全國各地。市場優(yōu)勢為蔬菜生產、加工提供了科技保障。 ***科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動能力強。 對“年產1000噸脫水蔬菜加工項目”提供政策服務和資金支持。 項目實施的有利條件 政府政策支持和農戶參與情況 建設地點基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。建成了功能齊全的基礎設施，增強了城市的綜合服務功能，基礎設施建設條件非常優(yōu)越。ww機場一期工程投入運行。北鄰沿?，F有港口3 處，年吞吐能力135萬噸。公路通車里程7436公里，實現了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。***交通、通訊十分便利。適宜果蔬生產。全市地勢南高北低，山丘、%、%%，海岸線長113公里。%，年日照總時數25002800小時，相對濕度67%，無霜期185200天。 ***是典型的暖溫帶季風型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。原料有保障。第四章 項目建設條件參與世界競爭回旋余地也大。 蔬菜是技術和勞動復合密集型產業(yè)，我國勞動力便宜，生產成本低。16月，%，%；，%，%；，%，同比增長17%；，%，%；，%，%。16月，、%、%、%、%%，由此看出zz省的蔬菜出口優(yōu)勢。上半年，%，%，出口創(chuàng)匯4億美元，%，%，市場前景很好。預計2005年我國蔬菜產量將繼續(xù)穩(wěn)步增長。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2004年全國蔬菜產量達到54927
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