脫水蔬菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-05-21 01:28本頁(yè)面
【正文】 水量589毫米。惠民縣農(nóng)業(yè)條件良好，資源豐富。原料有保障。由此出來(lái)發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)具有廣闊的前景。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/6～1/20，產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/5～1/8。16月，%，%；，%，%；，%，同比增長(zhǎng)17%；，%，%；，%，%。16月，、%、%、%、%%，由此看出山東省的蔬菜出口優(yōu)勢(shì)。上半年，%，%，出口創(chuàng)匯4億美元，%，%，市場(chǎng)前景很好。預(yù)計(jì)2005年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量將繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2004年全國(guó)蔬菜產(chǎn)量達(dá)到54927萬(wàn)噸，%。據(jù)估計(jì)僅惠民縣果蔬總產(chǎn)量就超過(guò)500萬(wàn)噸以上，如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統(tǒng)品種很難滿足市場(chǎng)多樣化的要求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)在增加花色品種的同時(shí)，也可以緩解旺季鮮菜生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題，減少菜農(nóng)的損失。國(guó)內(nèi)方便食品廠家對(duì)脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè) 正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費(fèi)向系列化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場(chǎng)前景非常好。脫水蔬菜加工容易操作，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益高。為增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng) 力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率。我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 項(xiàng)目的必要性該項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)固定資產(chǎn)投資1800萬(wàn)元；年加工各類脫水蔬菜3000噸；銷售收入2580萬(wàn)元；年利潤(rùn)780萬(wàn)元；投資回收期3年。批發(fā)市場(chǎng)年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國(guó)優(yōu)質(zhì)蔬菜第一縣、中國(guó)食用菌生產(chǎn)基地、中國(guó)西葫之鄉(xiāng)?；菝窨h普遍推廣了冬暖式塑料大棚，蔬菜生產(chǎn)部分季節(jié)。淡水資源豐富，境內(nèi)建有4處引黃閘，年引蓄黃河水4億立方米。 惠民縣豐富的資源蘊(yùn)藏著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。惠民縣位于山東省北部平原，處在京津唐和山東半島兩大發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)區(qū)的交匯點(diǎn)上，屬黃河三角洲腹部地區(qū)和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)圈。山東惠民孫子兵法農(nóng)貿(mào)科技有限公司 項(xiàng)目概述山東惠民經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 項(xiàng)目建設(shè)單位單位:萬(wàn)元土建及其它費(fèi)用估算表（73）單位：萬(wàn)元序號(hào)建、構(gòu)筑物名稱單位工程量單 價(jià)（元）費(fèi)用合計(jì)（萬(wàn)元）1生產(chǎn)車間平方米８００１３７５１１０2辦公室平方米２００１３７５3鍋爐室平方米１００１３７５4變壓器室平方米１００１３７５5庫(kù)房平方米３００１０００３０6貨車等其他工程設(shè)施５０7合計(jì)１５００２４５脫水蔬菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告320070806 10:41第一章 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目名稱3. 加工設(shè)備主要生產(chǎn)設(shè)備：清洗機(jī)、多切機(jī)、夾層鍋、離心機(jī)、干燥機(jī)、包裝機(jī)等。(8)分裝：分裝前應(yīng)對(duì)干燥后的蔬菜進(jìn)行整理分級(jí)，包裝可選用一些清選分級(jí)設(shè)備，也可用手工操作。烘干時(shí)，將物料均勻地?cái)偡旁诤姹P(pán)或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對(duì)烘盤(pán)內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過(guò)11h一16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時(shí)，%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。一般選用離心機(jī)作業(yè)。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng) 立即放入冷水中浸漬冷卻。漂燙過(guò)度，養(yǎng)分損失大，復(fù)水能力下降?？捎脵C(jī)械進(jìn)行自動(dòng)處理，也可在水槽中用手工操 作。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一10min即可。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、 尺寸。(3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。(2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。脫水蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理，而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。安排得當(dāng)，一年生產(chǎn)可達(dá)300天左右。這些品種，根據(jù)產(chǎn)地與季節(jié)的不同，加工期有些調(diào)整。近年來(lái)，我國(guó)自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評(píng)。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也 可再加工后作為調(diào)味品加入食品中，還可以作為進(jìn)一步深加工的原料?？焖俑稍锖蟮拿撍卟耍趾恳话銥?%一8%， 有利于長(zhǎng)期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn)，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓 力，又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)惠民縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)年蔬菜流通量3億公斤以上，為全省專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)之一。近年來(lái)，針對(duì)廣大農(nóng)民科技素質(zhì)低，組織化程度低的現(xiàn)象，市政府、市農(nóng)業(yè)局積極組織了各類培訓(xùn)班，到目前，全市已有11多萬(wàn)農(nóng)民獲得了“綠色證書(shū)”，6萬(wàn)多農(nóng)民獲得了技術(shù)職稱，近10萬(wàn)農(nóng)民上了網(wǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)、農(nóng)技、蔬菜站站長(zhǎng)基本輪訓(xùn)一遍?？萍假Y源優(yōu)勢(shì)對(duì)“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工項(xiàng)目”提供政策服務(wù)和資金支持。 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政府政策支持和農(nóng)戶參與情況功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能，為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。東臨濱州港，北臨黃驊港，境內(nèi)建有三座黃河浮橋，到北京以及天津、青島城市均可當(dāng)日往返?；菝窨h是連接華東、華北的交通樞紐，距濟(jì)南國(guó)際機(jī)場(chǎng)120公里，距天津240公里。 基礎(chǔ)設(shè)施建
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