生物化學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-文庫吧資料
2025-05-07 13:28本頁面
【正文】 核酸是是由許多核苷酸通過 3， 5—磷酸二酯鍵 連結(jié)而成的長鏈生物大分子（多聚核苷酸鏈）。核酸在生物的個體發(fā)育、生長繁殖、遺傳變異等生命過程中起著極為重要的作用。蛋白質(zhì)變性（構(gòu)象發(fā)生變化）使得其特定的功能便立即喪失。 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)： 氨基酸的組成、連鍵、數(shù)量和排列順序。 ? 8種必需氨基酸為： ? 蘇氨酸、 纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、 ? 苯丙氨酸、色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì) —— 多肽鏈： 蛋白質(zhì)是由多個氨基酸通過肽鍵連結(jié)而成長鏈大分子 —— 多肽鏈。 ? R基團 不同，組成的氨基酸就不同。 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能： 蛋白質(zhì)是生物體的重要組分 生物催化劑 酶的作用 生物膜的功能 免疫作用 運載工具 遺傳信息的傳遞與表達 調(diào)節(jié)新陳代謝（激素） 蛋白質(zhì)的組成單位 —— 氨基酸： ? 天然氨基酸有20種。蛋白質(zhì)的基本組成單位是 氨基酸 ，蛋白質(zhì)就是由多個氨基酸單體連結(jié)而成的多聚體。 寡糖： 由 2~6單糖連結(jié)而成，常見的是蔗糖 [葡萄糖 果糖 ]； 麥芽糖 [葡萄糖 葡萄糖 ]； 多糖 ： 由多個單糖失水縮合而成，其中最主要的是 淀粉 和 纖維素 。 糖類物質(zhì) 單糖 ： 3~7碳糖。 (2)是合成其他重要生命物質(zhì)的原料。主要是由 C、 H、 O三種元素組成，分子通式可寫為 Cn(H2O)n，習(xí)慣稱為碳水化合物（ Carbhydrate）。 糖類化合物 糖是自然界存在的一大類具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機化合物。 蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類是組成生物體最重要的 生物大分子
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