礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第八章礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)?重點(diǎn)掌握各種礦物質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)生理功能、缺乏及中毒的癥狀、供給方式等。目的要求第一節(jié)礦物元素概述內(nèi)容第三節(jié)微量元素第二節(jié)常量元素礦物質(zhì)元素的分類第一節(jié)礦物元素概述礦物元素?fù)?jù)含量可分為二類：常量礦物元素：動(dòng)物體內(nèi)含量

2025-05-10 07:51

土壤礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第二章土壤礦物質(zhì)SoilMinerals土壤固體部分由礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)組成，礦物質(zhì)部分占土壤固體重量的95%以上，它是土壤的骨架按容積計(jì)算，固體一般占土體一半左右，其余一半是孔隙，被水、空氣充滿主要根據(jù)顆粒組成，化學(xué)成分和礦物組成三方面來認(rèn)識(shí)第一節(jié)土壤礦物質(zhì)的礦物組成和化學(xué)組成礦物的概念

2025-01-18 10:36

土壤礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第二章土壤礦物質(zhì)土壤礦物土壤母質(zhì)來源于巖石、礦物的風(fēng)化產(chǎn)物，巖石是由礦物所構(gòu)成，是礦物的天然集合體。?幾種主要巖石類型與特性地殼中的巖石可分為巖漿巖（火成巖）、沉積巖和變質(zhì)巖三大類。巖漿巖（火成巖）由巖漿冷卻凝固形成，如花崗巖、閃長(zhǎng)巖、玄武巖等

2025-05-09 22:01

礦物質(zhì)分析ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】灰分的測(cè)定食品中礦物元素的測(cè)定食品中礦物質(zhì)元素測(cè)定方法研究進(jìn)展礦物質(zhì)的分析灰分的測(cè)定1、概述2、食品中總灰分的測(cè)定3、水溶性灰分和水不溶性灰分的測(cè)定4、酸不溶性灰分的測(cè)定1、概述灰分的定義：食品經(jīng)高溫灼燒時(shí)，有機(jī)成分和無機(jī)成分發(fā)生一系列的化學(xué)和物理反應(yīng)，有機(jī)成分被氧

2025-05-07 22:14

土壤礦物質(zhì)ppt課件(2)-文庫(kù)吧資料

【摘要】主講:黃寶圣聯(lián)系方式:電話-3191456;13034525813授課班級(jí):2022級(jí)生態(tài)學(xué)專業(yè)1班學(xué)期:20222022學(xué)年第一學(xué)期

2025-05-18 02:34

植物的礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一節(jié)植物體內(nèi)的必需元素第二節(jié)植物對(duì)礦質(zhì)元素的吸收及運(yùn)輸?shù)谌?jié)氮的同化第四節(jié)合理施肥的生理基礎(chǔ)第一節(jié)植物體內(nèi)的必需元素一、植物體內(nèi)的元素植物材料??????????????????????殘燼灰分揮發(fā)有機(jī)

2025-05-07 02:10

水與礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】1現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)與安全2第6章水和礦物質(zhì)水是人類賴以生存的重要營(yíng)養(yǎng)素，它是生物體內(nèi)各種組成成分中含量最大的一種。人的年齡越小，含水量越高，胎兒體內(nèi)含水量為98%，嬰兒體內(nèi)含水約75%，成人體內(nèi)含水為50-70%。水是機(jī)體內(nèi)每一個(gè)細(xì)胞和

2025-01-25 22:23

礦物質(zhì)水介紹ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】礦物質(zhì)水主要水概念分類礦物質(zhì)水天然水其他水種富氧水礦泉水純凈水水礦物質(zhì)水簡(jiǎn)介所謂飲用礦物質(zhì)水，是指在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的。是《中華人民共和國(guó)飲料通則》（GB10789-2022）中定義的六種包裝飲用水之一。一般以城市自來水等符合生

2025-01-23 09:12

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)okppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】常量元素：鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫(100mg/kgbw)微量元素：★必需微量元素銅、鈷、鉻、鐵、氟、碘、錳、鉬、硒、鋅★可能必需微量元素硅、鎳、硼、釩★有潛在毒性，但低劑量可能有功能作用的微量元素

2025-05-10 07:40

礦物質(zhì)生理功能ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】1礦物質(zhì)生理功能2生物和人類都是地球演化到一定階段的產(chǎn)物.人體組織幾乎含有自然界存在的各種元素.存在于人體的各種元素中，除碳、氫、氧、氮構(gòu)成機(jī)體有機(jī)物質(zhì)和水分（約占全重的95％左右）外，其余各種元素?zé)o論存在的形式如何，含量多少，都稱為礦物質(zhì)。目前認(rèn)為有20余種礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織、保持正

2025-05-18 12:45

礦物質(zhì)飼料ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】一.蛋氨酸鈷?顏色：淺粉紅色?狀態(tài)：粉末狀?鏡檢：粉紅色晶體生理功能1.鈷是維生素B12組成部分，10%反芻動(dòng)物可以在腸道內(nèi)將攝入的鈷合成為維生素B12，而人類與單胃動(dòng)物不能將鈷在體內(nèi)合成B12。體內(nèi)的鈷僅有約是維生素的形式。

2025-01-23 07:12

水和礦物質(zhì)?？苝pt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一章水和礦物質(zhì)第一節(jié)水分和水分活度一、水在生物體內(nèi)的含量與作用水是食品的主要成分之一，各種食品都有顯示其品質(zhì)的特征含水量,大多數(shù)生物體內(nèi)水分含量為70%-80%,果蔬:75%-95%,肉類:50%-80%,面:35%-45%,谷物:10%-15%。水在食品工藝學(xué)

2025-01-20 23:18

礦寶與礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】1礦寶與礦物質(zhì)（Mineral）熊偉Address：瀘州醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院2五.主要礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)作用3人體必需常量元素的功能名稱元素符號(hào)功能及質(zhì)量百分?jǐn)?shù)鈣Ca骨骼、牙齒的主要組分，神經(jīng)傳遞和肌肉收縮必需的元素,占2%鉀K細(xì)胞內(nèi)的陽(yáng)離子，維持體液平衡。占%

2025-01-23 09:22

維生素和礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第六章維生素和礦物質(zhì)Chapter6VitaminandMineral重點(diǎn)：食品中常見維生素的種類及其在機(jī)體重的主要作用；常見維生素的理化性質(zhì)、穩(wěn)定性，在食品加工、貯藏中所發(fā)生的變化及其對(duì)食品品質(zhì)的影響；難點(diǎn)：VC的降解機(jī)理維生素本節(jié)要點(diǎn)

2025-01-22 22:02

維生素與礦物質(zhì)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)概論維生素與礦物質(zhì)概論食品營(yíng)養(yǎng)概論維生素的定義?符合以下各項(xiàng)特性才能稱為維生素–食物中的有機(jī)成分。–不用來產(chǎn)生能量或建造組織，因此不同于醣類、脂肪和蛋白質(zhì)。–為必需營(yíng)養(yǎng)素，人體無法合成或合成不足，必須由食物供應(yīng)。–人體的需要量很少，但是不可缺少，通常以μg(微克)、mg(毫克)計(jì)量。–攝取不

2024-12-14 05:40

水分活度礦物質(zhì)ppt課件(存儲(chǔ)版)

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