【正文】 霉菌繁殖造成感染所致。環(huán)境衛(wèi)生尤為重要，雛鳥有些疾病與環(huán)境衛(wèi)生和飼養(yǎng)用具被污染有很大關(guān)系。除飼料要保證營養(yǎng)外，主要應(yīng)加強衛(wèi)生和消毒，飲水要保證清潔，飼料要保證新鮮不變質(zhì)。如果鴯鹋飼養(yǎng)密度較大，室內(nèi)排泄物多，產(chǎn)生的氨就多，會直接影響鴯鹋的生長發(fā)育。冬季通風(fēng)要避免對流，要使雛鳥遠離風(fēng)口，防止感冒。 通風(fēng)換氣的目的是排出室內(nèi)污濁的空氣，換入新鮮空氣，同時也調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫濕度。所以，應(yīng)盡可能讓雛鳥在陽光下活動。1周齡以后，如果天氣晴朗，外界氣溫高，可將雛鳥放到運動場上活動曬太陽。鎂的缺乏可引起骨骼病變，從3周齡開始，可以在飲水中補充硫酸鎂，添加劑量為每10升水中加5克。1周齡以后喂料可不用拌濕料，而改喂顆粒料。1周齡雛鳥的飼料以少喂勤添為原則，每隔3小時投喂1次，以后逐漸減少到4小時喂1次。飲水后2小時再喂給混合精飼料，精飼料以粉狀拌濕喂給，也可用嫩綠的菜葉、多汁的青草、煮熟切碎的雞蛋作為開食料。因此，雛鳥出殼后72小時開食為好。 (3)開食與飼喂 剛出殼的雛鳥并不饑餓，其腹內(nèi)的卵黃提供的營養(yǎng)足以滿足48—72小時的營養(yǎng)需要。如果溫度適中，雛鳥活潑好動，食欲旺盛，羽毛有光澤，休息和睡眠安靜。尤其在晚上或停電時更要注意。要經(jīng)常觀察雛鳥，根據(jù)雛鳥的活動狀態(tài)來調(diào)整溫度。 (2)溫度調(diào)節(jié) 育雛第一周溫度控制在34—36℃，以后每周降低2℃，至第七周達到21—22℃即可。初生雛鳥的飼養(yǎng)密度為每平方米5—6只，隨日齡的增加逐漸降低密度，到3月齡時雛鴯鹋每只最少2平方米。因此，要用寬闊的盆子盛水。水槽一般使用水盆，使用前要進行清洗和消毒。 食槽要求光滑平整，雛鴯鹋吃食方便，便于清洗和消毒。開啟育雛傘上的溫控器或育雛箱上的紅外線燈，溫度調(diào)至34—36℃。育雛傘一般采用大型號的折疊式電熱育雛傘，傘頂裝有電子控溫器，傘內(nèi)用陶瓷遠紅外線加熱板或U型紅外鐵管加熱，功率1000瓦。入雛前1天，將育雛室的溫度升至22—25℃，保持相對濕度50％—60％。人雛前1周進行全面打掃和消毒，地面和墻壁用1％—2％的火堿噴灑消毒，然后關(guān)閉門窗，用甲醛溶液、高錳酸鉀熏蒸消毒。 1．育雛前的準備工作 (1)育雛舍 育雛舍專門用于飼養(yǎng)3月齡以內(nèi)的雛鳥。飼養(yǎng)管理工作稍有閃失，都將造成重大損失，影響到育雛成活率，或使淘汰率增加。 雛鴯鹋從出殼到3月齡為育雛期。運到的鴯鹋由于應(yīng)激，1—3天內(nèi)常會表現(xiàn)食欲下降，糞便呈粒狀。運輸過程中隨時觀察鴯鹋動態(tài)，長途運輸注意定時給水。運輸季節(jié)以秋、冬、春季為宜，最好選擇夜間進行，因鴯鹋看不清外界景物，可以減少騷動。 (5)運輸 種鴯鹋運輸前須減料停產(chǎn)，確保運輸時輸卵管中無成熟的蛋。鴯鹋一旦套上頭罩，蒙住雙眼，則任人擺布，可將其順利裝籠、裝車。因為鴯鹋頭骨很薄呈海綿狀，頭頸處連接也比較脆弱，均經(jīng)不起撞擊。休產(chǎn)期開始時雌雄鳥分開飼養(yǎng)，停止配種，停喂精料5天使雌鴯鹋停止產(chǎn)蛋，然后喂以休產(chǎn)期飼料。 (3)休產(chǎn) 為了保持雌鴯鹋優(yōu)良的產(chǎn)蛋性能，延長其使用年限，需強制休產(chǎn)。 運動場要保持良好的衛(wèi)生，隨時清除場內(nèi)的糞便和雜物，在鳥欄和食槽旁不要隨意放置雜物，以免鴯鹋誤食硬性異物，導(dǎo)致前胃阻塞和腸穿孔，造成非常死亡。鴯鹋一般是有規(guī)律的自由活動，不必驅(qū)趕運動。1個飼養(yǎng)單位(1雄3雌)約需1500平方米左右。分群工作一般是在傍晚進行，先將雌鴯鹋引入種鳥舍，然后再將雄鳥引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20—30只，產(chǎn)蛋前1個月進行配偶分群。特別要注意種鳥對鈣的攝入，除了飼料中給予足夠的鈣磷外，在欄舍內(nèi)可以設(shè)置飼喂骨粉的食槽，任種鴯鹋自由采食。 (2)飼料與營養(yǎng) 產(chǎn)蛋期鴯鹋配合飼料中粗蛋白質(zhì)含量以18％為宜，代謝能10，5兆焦/千克。飼喂順序可以先粗后精，也可以把精飼料拌入青飼料中一起飼喂。所以首次飼喂時間以早6點半至7點半為宜。因此，應(yīng)根據(jù)其生活規(guī)律定時、定量進行飼喂。伺養(yǎng)人員還可以通過種鳥運動狀況，了解種烏的健康情況，在種鳥有病時運動量明顯減少。可以采用自動水閥控制水量，也可在水槽上安裝自來水籠頭，每天定時供給清潔的自來水。鴯鹋飲水減少，往往都是患病的前兆，要引起注意。 %產(chǎn)蛋種鳥1018－1維生素與微量元素推薦表（每千克飼料含量）維生素數(shù)量礦物質(zhì)數(shù)量A 國際單位12000Na %D3 國際單位3000Mn （毫克）120E （毫克）30Zn （毫克）90K3 （毫克）3Cu （毫克）20B1 （毫克）3I （毫克）1B2 （毫克）9Co （毫克）B6 （毫克）6Fe （毫克）160B12 （毫克）Se （毫克）煙酸 （毫克）60Mg （毫克）泛酸 （毫克）18　　生物素 （毫克）　　葉酸 （毫克）　　膽堿 （毫克）750　　：水是動物的第一營養(yǎng)素，鴯鹋也一樣，它的一切生命活動都離不開水。 %鈣 %蛋氨酸種鳥營養(yǎng)水平推薦表　類別代謝能 兆焦/千克蛋白質(zhì)飼喂方法可以靈活掌握。種鳥的日糧配制也要適應(yīng)這個特點，以青、粗飼料為主，適當搭配全價配合飼斜。圍欄內(nèi)要經(jīng)常打掃衛(wèi)生、清除鐵釘、鐵絲頭、小木棒、塑斜袋等雜物，以防種鳥誤食造成胃堵塞。在場地背風(fēng)向陽一面建設(shè)簡易有頂?shù)娜鎵Φ镍B舍（北方）成涼棚（南方），為種鳥防寒、防暑、擋風(fēng)遮雨。圍欄的材料要堅固，無尖刺、棱角，可選用鍍鋅鐵絲網(wǎng)或其它金屬絲網(wǎng)、竹桿、木棍、水泥柱等材料建筑。場地面積小的地區(qū)，圍欄的長度不可小于40米，寬20米。每個欄舍飼養(yǎng)一公二母成年種鳥。繁殖季節(jié)按1雄3雌組成1個繁殖單位進行配種，有利于系譜記錄和辨認后代血緣。但為了達到最佳繁殖效果，雄雌比例以1：2為宜。 (2)雌雄比例 優(yōu)秀的雄鴯鹋每天可交配5次，性欲強的每天可達8次以上。 同質(zhì)選配：選用性能相同的雌雄種鳥進行交配。 2．選配 (1)選配方法 親緣選配：種鳥群的選配常采用非近親交配，即選配種鳥沒有3代以內(nèi)的血緣關(guān)系。幼鳥育成階段以系譜選擇為主，輔以外形和生長發(fā)育鑒定。 系譜選擇：根據(jù)系譜記錄的祖先、同胞和后裔的品種和性能進行選擇。它不僅是反映種鳥生產(chǎn)力的指標，并在一定程度上反映種鳥的育種價值。繁殖性能指開產(chǎn)日齡、年產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雛率、育雛成活率等。 生產(chǎn)性能：包括產(chǎn)肉性能和繁殖性能。 1．選種 (1)種鴯鹋選擇項目 體形外貌：體格健壯，發(fā)育勻稱，頭部清秀，眼大有神，姿勢端正，步伐靈敏。 ，需要及時喂以抗菌素和維生素，避免因抵抗力降低而產(chǎn)生疾病。 ，青飼料要消毒、漂洗后才能飼喂。 ，飼養(yǎng)員上班須穿工作服、換工作鞋。 、青料、飲水、打掃衛(wèi)生等工作應(yīng)有固定的時間和順序。 ，每天定時定量喂以足夠的精飼料和青飼料。若能多種青料混合飼喂，有利于增強鴯鹋的抗病力。注意原料品質(zhì)，花生麩、肉糠應(yīng)新鮮，不得喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。 ：滿足各階段鴯鹋的營養(yǎng)要求，粗蛋白的含量需達到17%～20%左右，代謝能達2650～2700千卡/公斤。遠離村莊，而又交通方便，附近沒有其它畜禽養(yǎng)殖場，以免疾病的交叉?zhèn)魅?。人工飼養(yǎng)條件下必需有足夠的運動場地并要求排水良好，不積水，以免鴯鹋飲了不衛(wèi)生的積水而致病。鴯鶓的跑速每小時可達50公里，被困時用三趾的大腳踢人。龐大的身體是由兩個強大的灰色的三趾腿支撐。體健壯，腿長，同其親屬鶴鴕一樣。足三趾，腿長善走。鴯鹋形似鴯鹋而較小，屬于平胸類，沒有龍骨，嘴短而扁，羽毛灰色、褐色或黑色，長而卷**自頸部向身體的兩側(cè)覆蓋。成年鴯鹋體高150185 cm，體重3045 kg，壽命10年。雛鴯鹋經(jīng)過三個月的育雛，體重可達到46公斤，即可轉(zhuǎn)入大欄飼養(yǎng)，不再需要人工保溫，商品鳥從4月齡到11月齡，11月齡鴯鹋重3040公斤，肉、皮、油、毛均可利用，鴯鹋通常在此月齡出欄。鴯鹋在自然中一般由公母輪流孵化，人工條件下采用人工孵化，鴯鹋的孵化期4751天。： 建設(shè)鴯鹋成鳥周轉(zhuǎn)欄舍10000㎡，配套倉儲用房1000㎡，鴯鹋運動場20000㎡，道路2000㎡，排污排水溝渠800m，青飼料種植7558㎡。⑸ 引種：引進祖代鴯鹋種鳥300只，其中：雄鳥100只，雌鳥200只。⑶ 附屬工程：架設(shè)輸電線路150m，新建蓄水池150m3，鋪設(shè)水管共1500m。：：⑴ 生產(chǎn)和管理用房：祖代鴯鹋飼養(yǎng)欄舍600㎡，孵化室300㎡，育雛室200㎡，隔離欄舍150㎡，倉庫400㎡，飼料車間300㎡，管理綜合樓300㎡，職工宿舍300㎡，招待所及職工食堂300㎡，其他輔助用房200㎡。%，%。項目一期主要是建設(shè)祖代鴯鹋飼養(yǎng)區(qū)及配套管理用房，約26000㎡，規(guī)劃建筑面積2562㎡，建筑占地面積1906㎡，鴯鹋運動場12000㎡，道路及占場地面積為8094㎡，綠化面積為3900㎡項目二期主要是建設(shè)鴯鹋成鳥飼養(yǎng)區(qū)及配套倉儲用房，建設(shè)用地面積150畝，約100001㎡。%，年繁殖培育鴯鹋種鳥19200只的生產(chǎn)能力。產(chǎn)品安全保障體系，項目建設(shè)按照專業(yè)化的商品鳥養(yǎng)殖場從飼料的種植、加工、喂養(yǎng)、防疫都嚴格按照國家農(nóng)業(yè)部和國際標準執(zhí)行。，將按照國際食品安全標準進行養(yǎng)殖、加工、銷售，可在較長時間內(nèi)逐步滿足日益擴大的國內(nèi)外市場需求，并可在三至五年時間內(nèi)建設(shè)成為大型鴯鹋養(yǎng)殖場。現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)民主要種植包谷、小麥、蠶豆、碗豆、水稻、青白菜等多種飼料作物，這為養(yǎng)殖場的新建提供了便利條件。**各族人民勤勞善良，真誠待人，民風(fēng)醇厚。省、市、縣制定的優(yōu)惠政策，為青山的發(fā)展提供了很好的外部環(huán)境。，鄉(xiāng)內(nèi)有豐富的水資源，具有省內(nèi)外著名的“楊官湖”、“通道”等旅游資源，礦產(chǎn)資源豐富，種類繁多品質(zhì)好。**村村通自來水工程有序推進，水質(zhì)較好，本項目從附近對門村自來水接口引入做生活用水。用電主要由連接**集鎮(zhèn)的電網(wǎng)供給，接線點距項目建設(shè)區(qū)僅150米。2．郵電通信：項目建設(shè)區(qū)域距**，周邊中國電信、中國移動基站較近，通訊設(shè)施較為完備。改革開放的大潮推動著經(jīng)濟又好又快發(fā)展，青山全面實施“農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整拉動、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)帶動、旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)推動，工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促動、社會事業(yè)發(fā)展互動”的發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟總收入25774萬元，人均有糧615公斤；全鄉(xiāng)烤煙實現(xiàn)產(chǎn)值3320萬元；畜牧業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值6058萬元；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)實現(xiàn)總收入2790萬元；萬壽菊實現(xiàn)總產(chǎn)值2700萬元；水產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值473萬元；；蠶桑業(yè)平穩(wěn)發(fā)展；林業(yè)生態(tài)全面加強。氣候溫和，日照充足，雨量適中。35′30″方向，東與**城的港鎮(zhèn)相連，南與大井縣為界，西與溪水縣接壤，北與紅棉鄉(xiāng)毗鄰，總面積497平方公里。 **位于**西部，距縣城24公里，地處東經(jīng)125176。距**，距**城24公里，據(jù)**中心城區(qū)38公里，距小河174公里，通鄉(xiāng)公路均為瀝青路面，養(yǎng)殖場地勢高，遠離周圍村莊，沒有污染源，交通方便，基礎(chǔ)條件良好，符合鴯鹋養(yǎng)殖場建筑對土質(zhì)的要求。此外，還要考慮交通方便和水、電、草料的供應(yīng)條件。首先考慮滿足鴯鹋的生態(tài)條件，故宜選擇氣候溫暖、干燥、少“梅雨”、非雷區(qū)和無大風(fēng)暴侵襲的地方。3．制定切實可行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)計劃，擴大對養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)。1．建立專職營銷機構(gòu)，建立健全工作責(zé)任制度。 市場營銷模式本項目按照“公司＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成緊密聯(lián)系的合作經(jīng)營機制，利用上述組織形成的營銷渠道，育成鴯鹋集中送往加工基地進行深加工后用于出口或供應(yīng)省內(nèi)市場，部分成鳥直接供應(yīng)當?shù)鼐频曩e館及餐飲單位。如能通過養(yǎng)殖場建設(shè)把商品鳥肉價格降到與牛羊接近的水平，則國內(nèi)的市場將得到有效的開發(fā)。由于受國際鴯鹋肉價格的影響和國內(nèi)養(yǎng)殖成本的制約，國內(nèi)鴯鹋肉的價格一般為4050元/公斤，盡管鴯鹋肉價格居高不下，但每年仍有數(shù)萬只的商品鳥肉銷往國內(nèi)各種飯店、企事業(yè)單位和部分高消費群體。現(xiàn)在國內(nèi)市場只有零散產(chǎn)品供應(yīng)，即將形成批量供應(yīng)的能力。而我國的鴯鹋存樣量才有10萬余只，其中種鳥約占10%，因基數(shù)小，基本上處于原始開發(fā)狀態(tài)，出口產(chǎn)品都是分割冷凍肉和生皮，附加值很低。目前，鴯鹋及其產(chǎn)品在國際市場上處于供不應(yīng)求的狀況。我國眾多的鴯鹋、鴯鹋養(yǎng)殖企業(yè)中，規(guī)模達到2000 只以上存欄數(shù)的不多，如廣東的英吉利、河南的金鹿、山西的英考、內(nèi)蒙的遠大、和近幾年新成立較有影響的上海、河北省農(nóng)科院等等。為了促進我國鴯鹋養(yǎng)殖及其產(chǎn)品開發(fā)利用的快速、健康發(fā)展，在國務(wù)院發(fā)展研究中心的倡儀下，我國于1995年10月成立了“中國鴯鹋養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會”，為我國的鴯鹋養(yǎng)殖及加工生產(chǎn)的發(fā)展起到了很大的促進作用。我國的鴯鹋養(yǎng)殖與加工起步較晚，但發(fā)展較快。但是，由于傳統(tǒng)習(xí)慣（部分人群不習(xí)慣吃牛肉）和牛群的繁殖緩慢，而一直未能得到迅速發(fā)展。我國自然條件特點是：人口多耕地少，糧食緊缺，草料豐富；有大量的丘陵山區(qū)、草原、平原，也有干旱的沙漠和黃土地；南北東西氣候變異大。從鴯鹋的特性可以看到，鴯鹋綜合了現(xiàn)時主體肉用畜禽品種（豬、牛、雞）各自的不同優(yōu)勢，既具有反芻動物的耐粗飼特性，又具有家禽的優(yōu)秀繁殖性能，并且抗病力強，適應(yīng)性廣，肉質(zhì)鮮美，無藥物殘留，適于人類健康，經(jīng)濟價值高。鴯鹋背部有個脂肪袋，鴯鹋油具有很強的滲透性，主要用于化妝品和消炎藥，對運動性損傷有很強的療效。鴯鹋蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨一無二，鴯鹋蛋殼有三層顏色，分別為墨綠色、天藍色和白色，用鴯鹋蛋殼雕刻而成的工藝品具有極高的收藏價值。鴯鹋全身都有很高的價值，肉鮮嫩味美，且脂肪、膽固醇的含量較低，是健康綠色食品。鴯鹋與幾種肉類的營養(yǎng)成份比較（附表22）每100g肉中蛋白質(zhì)（g）能量(kcal)膽固醇(mg)脂肪(g)飽和脂肪(g)鐵(mg)鴯鹋10335火雞120雞胸脯124鯰魚128鱈魚93牛肉2210763鹿肉14368鴯鹋肉111。鴯鹋是飼養(yǎng)于自然環(huán)境下，用專門配制