【正文】 區(qū)物管中心，西側(cè)為稻田，東側(cè)為橡膠管材、凍干廠。 本項目年用電為8808516度，可由開發(fā)區(qū)二次變電站的電網(wǎng)提供；本項目所需蒸汽32400噸，由開發(fā)區(qū)鍋爐房供應(yīng)；本項目年用水量192240噸，由開發(fā)區(qū)供水站提供。開發(fā)區(qū)建立了集中物業(yè)管理中心，建設(shè)完成了集中供熱、集中供水、集中供電等公用設(shè)施，項目建設(shè)條件良好。敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)所在地地下水資源較豐富，水質(zhì)良好，能夠滿足飲用水衛(wèi)生要求。 本項目所需的主要輔助原料大豆也是敦化市的主要農(nóng)作物之一，年產(chǎn)量約10萬噸，可以保證本項目生產(chǎn)需求。農(nóng)作物以種植玉米和大豆為主，年產(chǎn)量達18萬噸以上,完全可以滿足本項目對生產(chǎn)用主要原料的需求。森林、旅游、野生動植物、礦產(chǎn)、水利、草場等資源種類繁多，被譽為“長白山立體寶庫”。長圖鐵路、鶴大、圖烏、長大公路路過境內(nèi)。工業(yè)以森工、機械、醫(yī)藥、建材、化工、食品、服裝等行業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)。敦化市區(qū)是連接圖門江下游開發(fā)與內(nèi)地市場的中轉(zhuǎn)站和集散地，也是集工業(yè)商貿(mào)為一體的綜合地區(qū)，現(xiàn)已形成木制品、醫(yī)藥、食品三大支柱產(chǎn)業(yè)，水電、建材和包裝材料等后備優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展。敦化市土質(zhì)肥沃，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物干物質(zhì)積累。轄區(qū)總面積 11957平方公里，是吉林省區(qū)域面積最大的縣級市，人口48萬，轄4街道10鎮(zhèn)10鄉(xiāng)，地處長春━琿春鐵路沿線，毗鄰吉、黑兩省四區(qū)九縣市。 根據(jù)市場調(diào)研，綜合市場需求狀況及資金情況，確定本項目產(chǎn)品方案為: 袋裝玉米方便面 9000萬袋/年碗裝玉米方便面 9000萬碗/年玉米精粉 13000噸/年玉米水餃 10000噸/年玉米餅干 5000噸/年副產(chǎn)品玉米渣 24500噸/年 建設(shè)規(guī)模本項目根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況,新增建設(shè)規(guī)模確定為年處理玉米7萬噸,（碗）；玉米餅干5000噸，玉米精粉13000噸，玉米水餃10000噸，副產(chǎn)品玉米渣24500噸。色澤金黃，口感筋道爽滑，能極大地吊起消費者的胃口?！　∮衩椎木S生素C、E的含量在一般農(nóng)作物中名列前茅，同時又含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養(yǎng)成份，并且不含膽固醇，長期食用不僅可以使人健美，不生成脂肪沉淀，同時對高血壓、高膽固醇癥、心血管硬化等有著明顯的治療作用。餃子，在中國北方極受人們歡迎，由于它食用方便簡單，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，在南方也顯得生意興隆，一年四季都不受人冷落。經(jīng)特殊的工藝處理，玉米精粉把玉米皮中所含的纖維、B族維生素及礦物質(zhì)很好地保留下來，同時脂肪含量低，攝入后血糖指數(shù)低于大米白面，％，是一種極具特色的食品，很適宜中老年食用。／100克，是大米、白面含量的5倍左右。玉米精粉含β－胡蘿卜素24微克／100克而大米、白面中不含此營養(yǎng)素。玉米精粉在加工過程中，保持了玉米原有營養(yǎng)成分，表現(xiàn)出了膳食纖維、β－胡蘿卜素、維生素E指標(biāo)含量高的營養(yǎng)特色。這種產(chǎn)品具有強性好、耐浸泡、不渾湯、不粘條、不斷條、保質(zhì)期長，可避免心腦血管疾病、促進集體新陳代謝、延緩衰老、平衡營養(yǎng)，并且對高血壓、高血脂、心腦血管硬化等疾病有一定的改善，保留玉米的純天然營業(yè)成分、口感清淳、爽滑勁道；它保留有玉米原色、原味、不含任何膠類物質(zhì)、防腐劑、抗氧化劑，富含多種微量元素和營養(yǎng)成分，被專家譽為：跨世紀之面。中國自古就有“藥補不如食補，醫(yī)療不如食療”的說法，當(dāng)今有85％的人偏愛“對健康美容有益”的食品，可見注重食品的營養(yǎng)保健功能已成為一種共識。而且采用非油炸工藝的同時，還保持了方便的特點，即產(chǎn)品只需用開水沖泡就可達到最佳的食用效果，不需要煮食。再有，采用非油炸烘干方法。其次，產(chǎn)品在配方上更勝一籌。這種玉米精選于長白山脈，全過程無化肥種植，因此無公害、無污染，子實皮薄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和人體所需的多種微量元素，其蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、鎂、硒等微量元素大大高于小麥，它所含的纖維素是小麥的4至10倍。從20世紀中葉有人發(fā)明了方便面以來，用小麥作為原料，似乎已成為不可動搖的定式。這種玉米方便面與市場上暢銷的方便面相比，有四個突出的特點，從選料到加工工藝都體觀了獨特性和前瞻性。 在北京的賽特、友誼商場、東安市場、西單購物中心等商場的超市人們看到一種新型方便食品—敖東玉米方便面正式投放北京市場。那么原因何在呢？一些開發(fā)食品的人士說：除了方便食品種類不斷增加對傳統(tǒng)產(chǎn)品造成的沖擊外，更重要的是傳統(tǒng)方便面生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品深度開發(fā)上，滯后于市場需求所致。有關(guān)專家預(yù)測，21世紀初中國方便面年銷量將達到400億袋，這說明方便面市場孕育著很大的商機。敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司的玉米方便面產(chǎn)品在2001年8月的中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會上出現(xiàn)搶購現(xiàn)象，目前，公司產(chǎn)品已進入北京、沈陽、杭州、昆明、南寧、廣州、長春、哈爾濱等市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求。據(jù)日本權(quán)威部門預(yù)測，亞洲市場容量為327億袋（碗）?？磥恚奖忝娉シ奖阋酝?，還有更多的因素得到人們的認可，那么應(yīng)該是什么呢？一些專家說，應(yīng)該是營養(yǎng)和科學(xué)用餐的有機結(jié)合。％，％。 市場供求狀況綜合分析現(xiàn)代都市人的飲食觀念發(fā)生了巨大的變化，人們的膳食觀念已由溫飽型逐步轉(zhuǎn)向營養(yǎng)型和方便型。若加40％小麥面粉，蒸出的饅頭口感超過純白面饅頭；同樣方法可以蒸發(fā)面的玉米面包子；加上食品添加劑可以烤玉米面包、玉米蛋糕以及玉米月餅等，其市場容量極大。這種玉米精粉的特點包括：有相當(dāng)?shù)恼硰椥裕哂欣浼庸さ奈锢硖匦?。本項目生產(chǎn)的玉米精粉是用菌、酶復(fù)合在30～35攝氏度條件下進行生物輕化，使玉米分子結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，盡量使其顆粒細化，可達到100～200目之間。玉米精粉和大米白面比，除了蛋白質(zhì)和賴氨酸、蛋氨酸等必需的氨基酸不足以外，玉米的纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂類各種生理物質(zhì)均比大米白面高。從玉米方便面的營養(yǎng)性，天然性上來講，玉米方便面不愧為“跨世紀之面”；它開創(chuàng)并領(lǐng)導(dǎo)了方便面的新紀元，它可讓我們在繁雜的方便面市場上獨辟蹊徑立于不敗之地。玉米方便面是純天然營養(yǎng)食品，由于不經(jīng)高溫油炸，所以面塊組織能夠較多的保留玉米粉原有的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素等，并且口感爽滑，由于其是熱風(fēng)干燥而成，不需油炸，這就避免了許多因油炸而生成的有害物質(zhì)，這樣就使得其質(zhì)量穩(wěn)定，再加上包裝得當(dāng)，可貯存九個月不變質(zhì)，而油炸類食品所含油份發(fā)生自動氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)在很短時間就會發(fā)生變質(zhì)。玉米方便面是我國即食免煮面中的一個新成員，它是在改造傳統(tǒng)的民間玉米面條的基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代加工技術(shù)，全部保留玉米中的營養(yǎng)成份和米香風(fēng)味，滑爽好吃，快捷方便，營養(yǎng)天然。在方便面的生產(chǎn)品種上，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前市面上的方便面雖然品種繁多,但都脫不開“油炸”,如果繼續(xù)延用別人的老路子,沒有創(chuàng)新,企業(yè)就沒有生命力。玉米方便面工藝是在借鑒國內(nèi)外十家研究成果的基礎(chǔ)上，通過傳統(tǒng)的發(fā)酵法、采用生物工程技術(shù)、熱擠壓技術(shù)、膨化技術(shù)、熱風(fēng)干燥技術(shù)、汽糊法、非油炸等一系列高新技術(shù)而研究出來的新工藝，屬國內(nèi)首創(chuàng)。本項目產(chǎn)品所采用的原料是無污染的“綠色原料”，先進的加工工藝和產(chǎn)品配方使得本項目產(chǎn)品具有較強的市場競爭力。隨著人們保健意識愈來愈強烈，吃粗糧已成為一種時尚，因此，玉米深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)勢在必行的。國內(nèi)外學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以玉米為主食的地區(qū)，人群平均壽命都高。同時，由于玉米的營養(yǎng)成份比較全面，是一種含有多種營養(yǎng)成份的主要糧食，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)、豐富的氨基酸等，另外還富含維生素E和谷胱甘肽?？茖W(xué)研究表明，長期食用玉米食品，能舒張血管，降低血液中膽固醇含量，防止腦血管疾病和糖尿病發(fā)生，并起一定的輔助治療作用；玉米還能加強胃腸蠕動，促進機體新陳代謝，增加體力和耐力，延緩衰老。 銷售預(yù)測玉米不僅具有食用價值，而且還具有較好的食療作用。廣告宣傳及促銷方案由各區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理和代理商共同研究提出，報公司批準后實施。公司實行一市一商的網(wǎng)絡(luò)模式，在全國各大、中城市由代理商負責(zé)本城市銷售，并向周邊的小城市輻射。隨著中國居民個人收入的提高和生活節(jié)奏的加快，方便食品市場出現(xiàn)高速增長，%。在琳瑯滿目的方便食品家族中，方便面占有重要的一席。這種特種玉米粉不僅可以制作水餃、餛飩、小籠包、面條、饅頭、烙餅、方便面等，還可以生產(chǎn)通心粉、糕點、面包等，食用起來口感爽滑、篩道，去除了玉米面感粗糙的缺點，不僅具有小麥粉的滑順可口，養(yǎng)麥面粉的筋性，口味更具有玉米食品特有的清香，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有廣闊的市場前景。該玉米粉保留了玉米的原有色澤、香味、營養(yǎng)成分及玉米中具有抗衰老作用的亞油酸，而且含玉米特殊的營養(yǎng)成分卵磷脂、谷固醇、磷、鎂和具有可刺激胃腸蠕動的纖維素等全部天然營養(yǎng)，粗纖維含量高，是其他谷物制品無法比擬的。本項目利用超微細粉碎技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)制得的生物酶化玉米精粉是完全不同于現(xiàn)在市場上玉米粉的一種玉米精粉。在眾多的品牌中，主要被“康師傅”、“統(tǒng)一”、“華豐”等少數(shù)品牌占領(lǐng)，并且生產(chǎn)廠家集中在廣東、京、津、滬等幾大城市或沿海地區(qū)，但其品種、口味等仍難以滿足中國12億人口的需求,玉米方便面的及時推出，能夠滿足人們對方便食品的營養(yǎng)、多味、廉價的要求，因此，具有極大的市場潛力。我國的方便面生產(chǎn)，起步晚但發(fā)展很快，據(jù)統(tǒng)計，我國城鄉(xiāng)各地包括引進和自制設(shè)備約有1200條生產(chǎn)線,生產(chǎn)廠家約600家。%的倒退，經(jīng)營效益出現(xiàn)大幅度的滑落，體制僵化造成國有企業(yè)適應(yīng)市場能力的減弱，從而出現(xiàn)市場占有率的銳減。第三章 市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 市場需求現(xiàn)狀2000年中國方便食品主要生產(chǎn)企業(yè)達到900家，銷售收入在500萬元以上的企業(yè)有292家，這些企業(yè)占據(jù)了相當(dāng)大的國內(nèi)市場比例。④本項目建成后，帶動“小粒黃”玉米生產(chǎn)基地1萬公頃，“吉農(nóng)”優(yōu)質(zhì)大豆基地400公頃，安置農(nóng)村剩余勞動力10000人，新增就業(yè)人數(shù)500多人；建設(shè)無公害生產(chǎn)基地消耗本地產(chǎn)生物菌肥16000噸，從而形成種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈條，以本項目為龍頭，帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。因此，本項目的建設(shè)既有顯著的經(jīng)濟效益，又有廣泛的社會效益。②該項目的建設(shè)，可以把敦化市的玉米資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，拓寬玉米的利用途徑、豐富居民餐飲市場。無論從吉林省農(nóng)村經(jīng)濟自身的發(fā)展或是帶動地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展來看，本項目的提出都有著極其重要的分量。本項目的實施可以充分利用當(dāng)?shù)卦腺Y源優(yōu)勢，并且還可以帶動相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，為吉林省農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到積極的推進作用。敦化敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“敖東”綠色環(huán)保玉米方便面配方科學(xué)合理，以玉米為主要原料，配以大豆、雞蛋等輔料，實現(xiàn)了谷類作物與豆類作物氨基酸成份的平衡，方便面中還含有雞蛋復(fù)配，體現(xiàn)了植物蛋白與動物蛋白的結(jié)合，大大提高了蛋白的生物效價和蛋白消化率，校正了氨基評分（PDCAAS）。本項目在生產(chǎn)上要實行產(chǎn)業(yè)化運營，與廣大農(nóng)民組成利益共同體。隨著中國加入WTO，中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必然要受到巨大沖擊，迫切需要組成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團，實現(xiàn)與國際經(jīng)濟接軌，在世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟市場中占據(jù)一席之地。因此，該項目的提出是可行的，該項目的建設(shè)是非常必要的。該項目以國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和市場需求為導(dǎo)向，以推動玉米資源深度加工與利用為目標(biāo)，在科技攻關(guān)取得的技術(shù)成果基礎(chǔ)上，建造一個適合中國國情、使玉米加工行業(yè)效益最大化的玉米深加工生產(chǎn)基地。為了解決玉米轉(zhuǎn)化難題，發(fā)展玉米食品產(chǎn)業(yè)，敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司開發(fā)了“敖東”綠色環(huán)保玉米方便面以及玉米精粉系列食品。在我國也有越來越多的人喜愛并受益于玉米食品。玉米在近幾年來已被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家一致認為是營養(yǎng)、健康的食品。中國玉米的社會余量在1300萬噸左右，玉米轉(zhuǎn)化問題象一塊頑石，嚴重影響著社會經(jīng)濟的發(fā)展。長期以來，玉米加工業(yè)在我國主要有三條途徑，即飼料加工、玉米淀粉加工和玉米食品加工，其中玉米食品開發(fā)及加工最為薄弱，沒有形成規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化；而飼料加工和淀粉加工又不能從根本上解決玉米的轉(zhuǎn)化問題?？茖W(xué)研究表明，長期食用玉米食品，能舒張血管，降低血液中膽固醇含量，防止腦血管疾病和糖尿病發(fā)生，并能起到一定的輔助治療作用；同時還能加強胃腸蠕動，促進機體新陳代謝，增加體力和耐力，延緩衰老，因此西方發(fā)達國家把玉米食品稱為“黃金食品”，成為飲食中的營養(yǎng)食品?？傊?，玉米是粗糧中的保健佳品。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，、熱能364千卡、鈣10毫克、還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。其實玉米是真正的五谷之首，含有人體所需要的多種微量元素，營養(yǎng)價值在世界上被稱為“黃金食品”，還具有保健作用，它除了預(yù)防心血管等多種疾病外，還具有防癌的功能，開發(fā)潛力巨大。長期以來，作為粗糧的玉米一直是人們的主要糧食之一， 隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，玉米不再是餐桌上的主食，使玉米的商品性大大降低，主要用于釀酒和飼料，減少了玉米的價值和使用價值。因此，加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益，大搞農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)創(chuàng)新，營創(chuàng)出符合市場走勢、具有較高技術(shù)含量的高效益農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，完成黨中央、國務(wù)院提出的效益農(nóng)業(yè)任務(wù)已是當(dāng)務(wù)之急。加入WTO后，我國必須遵守WTO關(guān)于市場開放的規(guī)定，國內(nèi)市場開放的速度將會加快。另一方面，隨著我國加入 WTO，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整已勢在必行。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)由于技術(shù)水平的限制，產(chǎn)品科技含量不高，品種單調(diào)，產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度緩慢，多數(shù)處于微利運轉(zhuǎn)或虧損停產(chǎn)狀態(tài)。目前，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，吉林省玉米生產(chǎn)大量過剩，糧食作為商品經(jīng)銷已無利可圖。 ② 項目發(fā)起的緣由玉米是世界三大糧食作物之一，也是我國的主要糧食作物之一，目前年產(chǎn)量已超過1億噸，占世界玉米產(chǎn)量的21％，世界排名第二。目前尹中同志在敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司任總工程師，是主持原生產(chǎn)線建設(shè)并投入生產(chǎn)的創(chuàng)始人?，F(xiàn)在，敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司為了更好地發(fā)展，已經(jīng)成立了新產(chǎn)品開發(fā)研制小組，繼續(xù)完善玉米方便面產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和玉米方便面料包研制，并研制、開發(fā)了玉米系列中老年保健食品和玉米系列兒童營養(yǎng)食品、玉米餅干、玉米面包、玉米餃子粉等系列產(chǎn)品。2001年，先后被吉林省計委和吉林省科委列為吉林省重點農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化項目“213”工程重點建設(shè)項目、首批全國重點星火推廣項目，生產(chǎn)的玉米方便面通過國家教委東北師范大學(xué)分析測試中心檢測和吉林省政府新產(chǎn)品新技術(shù)鑒定，并于2001年8