【正文】 ．2生產(chǎn)技術(shù)方案（1）棗飲料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))色澤：水果果肉原有顏色，久置后稍許變深。廠址距原料基地較近，很好地解決了原料的來(lái)源問(wèn)題。本工程廠區(qū)地質(zhì)為戈壁構(gòu)造，地耐力fk=250KPa，地下水埋深72米以下。東距烏魯木齊市1000公里，北距阿克蘇市8公里。46′41176。35′82176。4．4廠址（1）廠址選擇a．地理位置本項(xiàng)目廠址位于阿阿克蘇烏喀路工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，臨近國(guó)道和飛機(jī)場(chǎng)。供電：本項(xiàng)目新增l450kV．A(原有)變壓器運(yùn)行，可滿足生產(chǎn)需求。4．3動(dòng)力供水：本項(xiàng)目用水量73m179。年需2201鋼桶15，5000個(gè)，可由當(dāng)?shù)貦C(jī)械廠購(gòu)入。4．2原材料年需紅棗12000噸，當(dāng)?shù)刭Y源可以滿足需要。第四章 建設(shè)條件與廠址4．1資源阿克蘇地區(qū)位于新疆西南部，不僅是著名的糧食、棉花產(chǎn)區(qū)，也是聞名遐爾的水果產(chǎn)區(qū)之一，其紅富士蘋(píng)果、貢梨、香梨、小白杏、大白杏、水蜜桃、白葡萄、阿克蘇紅棗等品種一直為廣大人民所喜愛(ài)。根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源狀況、建設(shè)條件及銷售預(yù)測(cè)現(xiàn)狀等，該項(xiàng)目生產(chǎn)棗醬系列產(chǎn)品2萬(wàn)噸規(guī)模和產(chǎn)品方案較適宜，以上產(chǎn)品是在充分研究市場(chǎng)和消費(fèi)群體特點(diǎn)后定位的，有極強(qiáng)的針對(duì)性和特定的消費(fèi)群體。棗CC果凍：5000t／a，可溶性固形物為812176。棗片：2000t／a，25克12盒/包錫紙包裝。棗醬：3400t／a，可溶性固形物為3038176。3．2產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模棗汁：5000t／a，可溶性固形物為812176。本項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)靥厣Y源和土地資源建立果品種植基地，生產(chǎn)棗醬系列，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，更是稀有營(yíng)養(yǎng)保健食品，符合當(dāng)今市場(chǎng)潮流，迎合消費(fèi)習(xí)慣，在市場(chǎng)上及為暢銷，因此，該產(chǎn)品的市場(chǎng)空間較大。目前在疆內(nèi)進(jìn)行果蔬汁產(chǎn)品加工的企業(yè)除屯河集團(tuán)、中基股份、天業(yè)、冠農(nóng)外，主要有八家企業(yè)，其中伊利股份生產(chǎn)野蘋(píng)果汁選用瑞士布赫公司生產(chǎn)線，產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)出口銷售；啤酒花股份生產(chǎn)胡蘿卜汁選用德國(guó)佛洛偉公司和意大利貝爾杜齊公司生產(chǎn)線，產(chǎn)品已出口銷售到俄羅斯；而新疆天業(yè)生產(chǎn)的胡蘿卜汁，新疆縱橫股份生產(chǎn)的石榴汁、蘋(píng)果汁，新疆友好股份生產(chǎn)的無(wú)花果汁等產(chǎn)品由于生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)工藝和生產(chǎn)規(guī)模等因素的限制，尚未能夠形成出口銷售能力，在果蔬汁加工行業(yè)未能脫穎而出，與眾多的小企業(yè)、作坊式加工廠在市場(chǎng)上形成群雄混戰(zhàn)的局面。業(yè)內(nèi)人士對(duì)“入世”后的國(guó)際市場(chǎng)更是抱著樂(lè)觀的態(tài)度，這將是果汁飲料發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，果汁飲料消費(fèi)欲稱雄市場(chǎng)。在中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于果蔬飲料來(lái)說(shuō)，各大城市幾乎已無(wú)淡季、旺季之分。從中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，2002年果汁飲料無(wú)論從產(chǎn)量、銷量，還是人們的購(gòu)買熱情都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)往年。隨著我國(guó)加入WTO，將對(duì)飲料工業(yè)帶來(lái)預(yù)期的“振動(dòng)”。而濃縮蘋(píng)果汁的生產(chǎn)、出口則遇到了較大的困難，原因是一方面便宜、充足的鮮果充斥著市場(chǎng)，另一方面，現(xiàn)有果汁本身較為單一(蘋(píng)果、橙汁)。如匯源果汁98年產(chǎn)量已接近十萬(wàn)噸，1999年仍保持良好的市場(chǎng)份額，產(chǎn)量翻了一番。隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，飲料工業(yè)將向方便化、營(yíng)養(yǎng)化、多種化、健康化方向發(fā)展，果汁和果汁飲料以其特有的品質(zhì)將得到大力發(fā)展。這也使區(qū)內(nèi)企業(yè)將立足點(diǎn)放在本土資源的開(kāi)發(fā)利用上，進(jìn)行特色果品深加工。我國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展的潛力還很巨大，有很多的產(chǎn)品有待發(fā)展、開(kāi)發(fā)。從消費(fèi)水平看，我國(guó)的飲料消費(fèi)水平僅為世界平均水平的1/5左右，為美國(guó)的1/33，歐洲的1/20，日本的1/13。（2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀與發(fā)展預(yù)測(cè)、銷售預(yù)測(cè)我國(guó)飲料工業(yè)從1982年到2008年，平均每年以23％左右的增幅快速增長(zhǎng)。總之，世界軟飲料發(fā)展前景看好，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將是產(chǎn)品品種多樣化的競(jìng)爭(zhēng)，健康、天然飲料將是主發(fā)展方向。國(guó)際上興起的飲料新潮流是開(kāi)發(fā)野生、特色果汁飲料，也稱第三代果汁飲料。由于發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越重視開(kāi)發(fā)天然、保健、實(shí)用果汁飲料，果汁飲料、功能性飲料的比重日漸上升。Brix)約為65萬(wàn)噸，貿(mào)易量為57萬(wàn)噸，僅美國(guó)每年需進(jìn)口17萬(wàn)噸，；濃縮菠蘿汁世界貿(mào)易量為18萬(wàn)噸；而杏漿、桃漿、濃縮葡萄汁、石榴汁、草莓汁則是果汁中珍品，被世界果汁市場(chǎng)視為搶手貨。世界果汁價(jià)格穩(wěn)定，波動(dòng)范圍不超過(guò)20％。就濃縮果汁而言，主要生產(chǎn)國(guó)有瑞典、法國(guó)、意大利、奧地利等歐洲國(guó)家，我國(guó)在八十年代中期才有少量產(chǎn)品問(wèn)世。1996年世界軟飲料銷售額已超過(guò)1670億美元，較1992年1310億增長(zhǎng)近28％，平均每年增長(zhǎng)7％。使紅棗產(chǎn)業(yè)由低檔次，小規(guī)模向高品質(zhì)、大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，真正成為富民強(qiáng)國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)。真正成為棗業(yè)科技成果的“孵化器”，科技成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力的“橋梁”，創(chuàng)新和傳統(tǒng)的“集合點(diǎn)”，填補(bǔ)紅棗產(chǎn)業(yè)鏈上薄弱的環(huán)節(jié)。因此，棗飲料加工項(xiàng)目建設(shè)不僅在紅棗育種和良種推廣上會(huì)產(chǎn)生重要經(jīng)濟(jì)效益，而且在栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、示范以及優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)方面、深加工領(lǐng)域?yàn)槿袠I(yè)做出榜樣和貢獻(xiàn)，進(jìn)一步豐富了棗產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，提升了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。棗飲料加工項(xiàng)目建成后，將形成具有現(xiàn)代化一流技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、試驗(yàn)設(shè)備和管理模式的我國(guó)棗業(yè)技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化的核心基地，并成為紅棗良種和紅棗加工產(chǎn)品出口、參與國(guó)際紅棗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要出口基地（尤其是紅棗加工產(chǎn)品出口）。國(guó)外由于沒(méi)有棗原料，雖然有深入的研究，但難以出現(xiàn)與棗相關(guān)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。通過(guò)運(yùn)用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及人口數(shù)預(yù)測(cè)，得出2010年前后紅棗的需求年均增長(zhǎng)8%。紅棗種植主要分布在河北、山東、河南、山西、陜西五省(以種植面積排序)，新疆近年發(fā)展勢(shì)頭迅猛。通過(guò)信息化，加強(qiáng)對(duì)紅棗市場(chǎng)需求的研究和預(yù)測(cè)，支持并鼓勵(lì)棗農(nóng)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加既適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件又適應(yīng)消費(fèi)者需要的新品種，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)和采摘后商品化處理技術(shù)調(diào)整鮮棗收獲和上市時(shí)間；推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化定單農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步健全和完善紅棗市場(chǎng)體系，鼓勵(lì)發(fā)展各種代表?xiàng)椶r(nóng)利益的營(yíng)銷組織、中介組織和合作組織，使廣大農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)進(jìn)入市場(chǎng)，促進(jìn)我國(guó)紅棗行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水平的整體提升。棗飲料加工項(xiàng)目建成后，吸引和聚集國(guó)內(nèi)外專家，研究尖端產(chǎn)品，打造先進(jìn)模式，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，加大專利成果轉(zhuǎn)化力度和輻射功能。2．5項(xiàng)目建成后對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的作用及預(yù)期經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益開(kāi)發(fā)棗飲料加工項(xiàng)目首先是面對(duì)市場(chǎng)急需和國(guó)際紅棗行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)行現(xiàn)有科技成果的組裝、集成、配套和對(duì)國(guó)外棗業(yè)先進(jìn)技術(shù)的消化吸收。同時(shí)，公司加強(qiáng)與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所和北大藥學(xué)院應(yīng)用藥物研究所合作，充分研究和利用紅棗的藥用價(jià)值開(kāi)發(fā)更多的適合不同消費(fèi)群體的保健品。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)藥學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)及歐洲國(guó)家各大科研結(jié)構(gòu)的密切聯(lián)系，將紅棗深度開(kāi)發(fā)的研究領(lǐng)域向藥物方向轉(zhuǎn)化，力爭(zhēng)早日攻克“抗衰老”這一世界難題。新疆在紅棗生產(chǎn)、銷售、科研等領(lǐng)域的對(duì)外合作方面已積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，為在新疆建立棗醬加工項(xiàng)目，大幅度提高我國(guó)棗業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)能力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國(guó)紅棗及其深細(xì)加工產(chǎn)品同時(shí)外銷到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占到國(guó)際紅棗產(chǎn)品貿(mào)易額的98%以上，年出口量穩(wěn)定在1萬(wàn)噸以上，%。（4）與國(guó)內(nèi)外一些科研院所、高等院校和企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系,為組建棗醬加工項(xiàng)目提供了有利的開(kāi)放環(huán)境配套科研儀器設(shè)備150臺(tái)（件、套），價(jià)值約1000萬(wàn)元。公司現(xiàn)有2萬(wàn)畝紅棗苗木基地；在國(guó)內(nèi)第一個(gè)利用現(xiàn)代科技建成天棗素生產(chǎn)線；第一個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的天棗素提取技術(shù)；生產(chǎn)保健食品的凈化車間已通過(guò)國(guó)家GMP認(rèn)證，企業(yè)已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證；建成世界第一個(gè)中華紅棗科技文化館，濃縮了中國(guó)5000年的棗文化和藥食兩用的精華。2008年5月同奧地利格林內(nèi)茲大學(xué)簽定了聯(lián)合開(kāi)發(fā)人類抗衰老紅棗資源的意向書(shū)。2002007年新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技有限公司承擔(dān)各種項(xiàng)目共十六項(xiàng)，具有明顯的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。在全國(guó)紅棗行業(yè)中具有重大影響和知名度。新疆天海綠洲企業(yè)集團(tuán)公司的前身新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技有限公司具有多年從事紅棗生產(chǎn)、科研、開(kāi)發(fā)的歷史。（3）依托國(guó)內(nèi)紅棗生產(chǎn)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，承擔(dān)過(guò)多項(xiàng)國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目，有著良好的前期工作基礎(chǔ)和科研積累，為組建棗醬加工項(xiàng)目奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2009年10月棗園生物防治技術(shù)獲教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。阿克蘇天海綠洲棗業(yè)公司的“天棗素”軟膠囊成功面世，填補(bǔ)世界空白、在第二屆中國(guó)（國(guó)際）紅棗高層論壇暨棗產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)；在“2008北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選”中，天棗榮獲了唯一的棗類產(chǎn)品一等獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并獲得“中華名果”稱號(hào)；特級(jí)“天棗”和特級(jí)“棗核仁”成為國(guó)務(wù)院特供產(chǎn)品；打造的“矮密早豐”栽培模式及配套技術(shù)，獲基尼斯世界記錄證書(shū)。這是我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)待開(kāi)發(fā)的巨大財(cái)富，為棗醬加工項(xiàng)目的建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從2008年起，新疆阿克蘇地區(qū)擬在2004年申報(bào)獲批的采穗圃基礎(chǔ)上，利用三年時(shí)間建設(shè)占地500畝紅棗品種資源圃。新疆擁有豐富的紅棗品種資源，收集、整理、保存紅棗品種資源材料300余份，通過(guò)與國(guó)內(nèi)外交流，引進(jìn)各種類型資源材料 20余份；近年轉(zhuǎn)育和自育的品種 31個(gè)，其中干制品種 7個(gè)，鮮食品種 6 個(gè)，兼用品種8個(gè)，加工品種 4 個(gè)，觀賞品種 6個(gè)。（2）已積累了豐富珍貴的品種資源，取得了一批國(guó)內(nèi)外頗具影響的成果，有能力支撐棗醬加工項(xiàng)目的組建和發(fā)展中國(guó)棗品種現(xiàn)有704個(gè)，其中干制品種224個(gè)，鮮食品種261個(gè)，兼用品種159個(gè)，加工品種56個(gè)，觀賞品種4個(gè)。在若羌的帶動(dòng)下，且末、溫宿、沙雅、巴楚、疏附、民豐和洛普等縣及生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)也開(kāi)始大力發(fā)展紅棗栽培，目前南疆地區(qū)棗栽培面積已達(dá)93 000多h㎡，其中，結(jié)果樹(shù)面積達(dá)4000h㎡，年產(chǎn)鮮棗50000t左右。1999年，巴州若羌縣從河南新鄭調(diào)入棗苗50萬(wàn)株推廣栽培，成效顯著。近年來(lái)，新疆南疆地區(qū)紅棗栽培面積迅速增加。以阿克蘇為例，／c㎡，／c㎡；棗樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)平均日照時(shí)數(shù)達(dá)10小時(shí)以上，年日照時(shí)數(shù)3103．2小時(shí)，4～9月累計(jì)日照時(shí)數(shù)達(dá)1733．6小時(shí)，遠(yuǎn)高于一般制干品種1500小時(shí)的要求；全年≥10℃的有效積溫為4956℃，遠(yuǎn)高于棗樹(shù)對(duì)溫度的需求上限；果實(shí)生長(zhǎng)期的6～9月，氣溫日較差逐漸增大，℃，℃，氣溫日較差在20℃的天數(shù)為39天，為全國(guó)絕無(wú)僅有；無(wú)霜期達(dá)200天以上。被國(guó)內(nèi)外專家和投資者譽(yù)為不可多得的最佳紅棗產(chǎn)地。之間的廣大地區(qū)，遠(yuǎn)離污染源(城市、工廠、礦區(qū))，具有較好的空氣質(zhì)量和灌溉水質(zhì)量，而且栽植區(qū)的病蟲(chóng)害極少，可以不用或少用農(nóng)藥。、東經(jīng)72176。尤其是地理環(huán)境優(yōu)越的新疆南部地區(qū)，地處塔克拉瑪干沙漠的周邊，北有天山，南有昆侖山，東有阿爾金山，位于北緯36176。2．4可行性（1）獨(dú)特自然資源使新疆成為我國(guó)重要的高品質(zhì)紅棗種植基地新疆為典型的內(nèi)陸干旱荒漠地區(qū)，有著復(fù)雜的地理地貌和多元的生態(tài)環(huán)境；光照強(qiáng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，干燥少雨，春季升溫快，夏季熱量資源豐富，晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)在世界上也是獨(dú)特的，是喜溫、喜光、耐旱木本作物紅棗生長(zhǎng)發(fā)育的理想場(chǎng)所，作物病蟲(chóng)害種類少，周年病蟲(chóng)害發(fā)生世代較少，種群危害較輕，在棗產(chǎn)品的生產(chǎn)上具有明顯區(qū)域優(yōu)勢(shì)。新疆阿克蘇市地處東疆、南疆的中部，又是全國(guó)紅棗發(fā)展力度最大（將達(dá)150萬(wàn)畝）、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)最有成效的地區(qū)；在阿克蘇建立棗醬加工項(xiàng)目，不僅對(duì)促進(jìn)我國(guó)棗業(yè)的發(fā)展，提升我國(guó)紅棗品質(zhì)，提高棗產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程具有特殊的意義。新疆維吾爾自治區(qū)已把紅棗發(fā)展作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入的重要途徑，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為東疆、南疆及兵團(tuán)部分團(tuán)場(chǎng)的重要經(jīng)濟(jì)支柱之一。只要充分發(fā)掘其內(nèi)在潛力，棗產(chǎn)業(yè)有望成為年產(chǎn)值500億甚至上千億元的大產(chǎn)業(yè)，并一定能成為令國(guó)人驕傲與自豪的代表性民族產(chǎn)業(yè)。如果能夠一方面充分利用棗的營(yíng)養(yǎng)豐富優(yōu)勢(shì)，打優(yōu)質(zhì)有機(jī)綠色牌，爭(zhēng)創(chuàng)高檔果品典范；同時(shí)利用其適應(yīng)性強(qiáng)、耐貯藏的優(yōu)勢(shì)，打生態(tài)經(jīng)濟(jì)牌，擴(kuò)大生產(chǎn)，爭(zhēng)創(chuàng)大宗果品新局面。同時(shí)，積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)外合作，引進(jìn)吸納人才，實(shí)行專、兼職結(jié)合，固定與流動(dòng)結(jié)合的開(kāi)放模式組建高水平的工程技術(shù)人才隊(duì)伍；并且通過(guò)舉辦研修班、培訓(xùn)班，對(duì)高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員和棗農(nóng)進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)，加速培育和擴(kuò)大我國(guó)棗業(yè)工程專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，以應(yīng)對(duì)世界新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下對(duì)紅棗類產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。（3）開(kāi)發(fā)棗醬加工項(xiàng)目，有利于實(shí)現(xiàn)技術(shù)人才的整合與優(yōu)化我國(guó)加入WTO以后，紅棗產(chǎn)業(yè)已融入國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后最具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品。在紅棗產(chǎn)品的的延伸加工方面，歷史上中國(guó)北方以自然晾曬的干制為主，南方以加工果脯為主，其他主要紅棗制品包括棗飲料、棗醬、棗粉、棗片、棗酒、棗茶、棗醋、棗泥等，是缺乏高科技含量的產(chǎn)品。雖有個(gè)別企業(yè)努力打造品牌，但由于企業(yè)所處區(qū)域土地資源和行業(yè)整體規(guī)模的限制，短時(shí)間內(nèi)難以形成規(guī)模市場(chǎng)、產(chǎn)生規(guī)模市場(chǎng)效應(yīng)。此外，經(jīng)營(yíng)棗業(yè)的企業(yè)基本上是沿用從農(nóng)戶手中或棗販處收購(gòu)進(jìn)行加工處理進(jìn)入市場(chǎng)的傳統(tǒng)產(chǎn)銷鏈形式，真正上規(guī)模、上檔次、專業(yè)化的紅棗生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)還沒(méi)有形成。專家分析認(rèn)為：中國(guó)傳統(tǒng)的棗樹(shù)基本種植在山地、坡地或家庭庭院，基本以農(nóng)戶個(gè)體種植為主，產(chǎn)地分散、規(guī)模小難以形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)；優(yōu)質(zhì)品種推廣面積較少，中國(guó)紅棗品種現(xiàn)有704個(gè)，但品質(zhì)好的不超過(guò)20個(gè)。針對(duì)上述問(wèn)題，迫切需要建立集基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、成果轉(zhuǎn)化于一體的棗醬加工項(xiàng)目，構(gòu)建新的高水平的科研和產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外的開(kāi)放合作，提升我國(guó)棗業(yè)工程的技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)水平，推動(dòng)產(chǎn)品的升級(jí)換代，強(qiáng)化行業(yè)工程的研發(fā)推廣能力，加快紅棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新、研發(fā)和集成、整合，縮短我國(guó)在深細(xì)加工等方面與國(guó)際水平的差距，促進(jìn)棗業(yè)工程領(lǐng)域科研成果轉(zhuǎn)化和輻射功能，提高我國(guó)優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力和對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的滿足率，把棗業(yè)做大做強(qiáng)。我國(guó)正處在高速發(fā)展時(shí)期，需要大量的高新技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，況且尖端技術(shù)和核心技術(shù)不可能從國(guó)外引進(jìn)，嚴(yán)重影響了我國(guó)技術(shù)立國(guó)和技術(shù)創(chuàng)新。沒(méi)有集基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、成