房山區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案-文庫(kù)吧資料
2025-05-04 04:44本頁(yè)面
【正文】 ：區(qū)建委、區(qū)教委、房山工商分局、區(qū)城管大隊(duì)）（六）突出抓好重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)區(qū)域的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作一是切實(shí)抓好農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作。強(qiáng)化建設(shè)和施工單位的食品安全責(zé)任，施工總承包單位應(yīng)當(dāng)對(duì)建筑工地食堂的食品安全負(fù)總責(zé)。嚴(yán)格貫徹《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校和建筑工地食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，規(guī)范食品及原料采購(gòu)進(jìn)貨渠道。深入貫徹《民俗旅游村（戶(hù)）食品安全管理辦法》，使農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到基本規(guī)范。建立和完善中小餐飲企業(yè)監(jiān)管檔案，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)原料采購(gòu)、貯藏、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的控制，嚴(yán)格防控食物中毒事件。努力將全區(qū)A、B、C級(jí)餐飲單位總數(shù)提升到95%以上， A、B級(jí)餐飲單位所占比例達(dá)到40％以上，繁華—8—街道、旅游景區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)消除D級(jí)餐飲單位。（責(zé)任單位：房山工商分局）（五）嚴(yán)格餐飲消費(fèi)監(jiān)管一是全面推進(jìn)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。加大對(duì)流通領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)口食品的檢測(cè)抽查力度，提高監(jiān)測(cè)頻次。充分利用電子監(jiān)管、視頻監(jiān)控等信息化手段，實(shí)施對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管。規(guī)范企業(yè)原料驗(yàn)收檢測(cè)，建立主要原料使用核銷(xiāo)體系。（責(zé)任單位：房山藥監(jiān)分局；配合單位：區(qū)衛(wèi)生局、房山工商分局）（四）加強(qiáng)進(jìn)出口食品質(zhì)量安全整治一是全面清查出口食品生產(chǎn)企業(yè)，加強(qiáng)源頭監(jiān)管。（責(zé)任單位：房山工商分局；配合單位：區(qū)商務(wù)局）三是嚴(yán)格藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入管理。針對(duì)食品微生物指標(biāo)超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、有害金屬含量超標(biāo)、非食品原—7—料使用、食品添加劑超量、超范圍使用等現(xiàn)象進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)治理。嚴(yán)厲查處食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。繼續(xù)推行鮮肉銷(xiāo)售“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”和蔬菜、水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，無(wú)產(chǎn)地證明和檢測(cè)報(bào)告的蔬菜、水產(chǎn)品不得入市銷(xiāo)售。（責(zé)任單位：區(qū)質(zhì)監(jiān)局）（三）深入整頓規(guī)范產(chǎn)品和食品流通秩序一是深入推行流通領(lǐng)域食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。（責(zé)任單位：區(qū)質(zhì)監(jiān)局、房山工商分局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)城管大隊(duì)）四是規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)行為。加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)制度。堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)。（責(zé)任單位：區(qū)質(zhì)監(jiān)局；配合單位：房山工商分局、區(qū)衛(wèi)生局）三是嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)對(duì)小作坊的整頓。強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。對(duì)生產(chǎn)規(guī)模小、不具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重問(wèn)題的企業(yè)加大日常檢查和抽查頻次。（責(zé)任單位：區(qū)質(zhì)監(jiān)局）二是加強(qiáng)對(duì)發(fā)證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管。嚴(yán)格審查生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝過(guò)程、原材料把關(guān)、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員資質(zhì)、儲(chǔ)運(yùn)條件、檢測(cè)能力、質(zhì)量管理制度和包裝要求等條件，對(duì)食品實(shí)施出廠(chǎng)前強(qiáng)制檢驗(yàn)。實(shí)施畜禽屠宰檢疫制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。全年動(dòng)物產(chǎn)地檢疫率、屠宰場(chǎng)屠宰動(dòng)物持證率、上市動(dòng)物產(chǎn)品檢疫率及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率全面達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（責(zé)任單位：區(qū)農(nóng)委）四是加強(qiáng)動(dòng)物源性食品安全監(jiān)管。（責(zé)任單位：區(qū)農(nóng)委；配合單位：區(qū)質(zhì)監(jiān)局）三是健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度。發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)制度。將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理。規(guī)范農(nóng)藥、獸藥進(jìn)貨渠道，大力推行農(nóng)業(yè)投入品連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一配送。加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為的檢查，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用“三無(wú)”飼料產(chǎn)品和在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)向飼料中非法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。三、專(zhuān)項(xiàng)整治的具體措施（一）強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過(guò)程管理，整治食用農(nóng)產(chǎn)品源頭污染一是嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)和使用。八是開(kāi)展進(jìn)出口食品安全整治。七是開(kāi)展消費(fèi)品等產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。六是開(kāi)展藥品質(zhì)量安全整治。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、民俗旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品安全監(jiān)管，貫徹落實(shí)食品安全法規(guī)，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為。加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工行為。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行整治；加強(qiáng)種植養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥
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