有家餐廳光策劃方案-文庫(kù)吧資料
2025-05-02 07:00本頁(yè)面
【正文】 一個(gè)月前，陸續(xù)刊登以下信息:“特色時(shí)尚餐廳，哇！有家餐廳開(kāi)業(yè)在即，你是時(shí)尚的新新人類(lèi)嗎？你緊跟時(shí)尚的潮流嗎？請(qǐng)與月日光臨本店吧”。我們可以利用文學(xué)社的報(bào)紙、酷口社的活動(dòng)、對(duì)愛(ài)心社的公益贊助等等來(lái)作為我們的廣告媒介。在校內(nèi)最能達(dá)到廣而告之目的的媒介就數(shù)學(xué)生社團(tuán)和報(bào)欄最為直接可行。最后簡(jiǎn)單的介紹下浪漫滿(mǎn)屋的活動(dòng)：你的愛(ài)情夠浪漫嗎？你想和我們分享你的故事嗎？來(lái)浪漫滿(mǎn)屋貼出你的故事吧！為浪漫滿(mǎn)屋增添更多浪漫的芬芳!然后打出倡導(dǎo)同學(xué)們來(lái)光臨餐廳的倡導(dǎo)語(yǔ)：你心動(dòng)了嗎？心動(dòng)不如行動(dòng)，哇！有家餐廳期待你的光臨。接下來(lái)把上面未涉及到的特色用文字簡(jiǎn)單的介紹下，重點(diǎn)介紹餐廳的快餐和時(shí)令野菜。如情侶座，一個(gè)身穿鮮花的椅子妹妹用可愛(ài)的表情說(shuō)“你想在鮮花的包圍下和你的他一起就餐嗎？快帶上你的他來(lái)體驗(yàn)一把吧！”普羅旺斯之約，薰衣草情侶手牽手用害羞的表情說(shuō)“我們來(lái)約會(huì)吧！就定在普羅旺斯之約，在熏衣草的包圍中吐露我們的愛(ài)意，在紫菱和費(fèi)云帆的見(jiàn)證下更加幸福、更加更加幸福??！”燴面，面條哥哥用垂涎的表情說(shuō)“香濃的湯汁，勁道超薄的面條，加上大塊的牛肉..........快吃掉我吧吃掉我吧吃掉我吧?。?！”麻婆豆腐，漂亮的豆腐妹妹帶著用辣椒做成的蝴蝶結(jié)“我是麻辣外表與柔軟內(nèi)心結(jié)合體的豆腐西施。每張圖片的下方都配上相應(yīng)的文字說(shuō)明。再接下來(lái)是段文字簡(jiǎn)介，告訴同學(xué)們哇!有家餐廳最新開(kāi)張，我們有干凈優(yōu)雅的環(huán)境、良好的服務(wù)和美味的飯菜希望同學(xué)們的光臨。在這個(gè)人物手指著的地方是哇！有家餐廳的正面照片。（一、）傳單傳單的具體設(shè)計(jì)如下：首先，在宣傳頁(yè)的左上角用一個(gè)穿著時(shí)尚的漫畫(huà)人物用夸張的表情指著前方說(shuō)：“哇塞!有家餐廳?。 ?。第六部分 廣告表現(xiàn)及活動(dòng)一、開(kāi)業(yè)前的廣告表現(xiàn)及活動(dòng) 在開(kāi)業(yè)前，外界對(duì)我們飯店的熟知度為零，同時(shí)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者沒(méi)有與我們風(fēng)格相類(lèi)似的。在有家餐廳開(kāi)業(yè)后，不斷的推出新鮮的菜式、開(kāi)展主題小活動(dòng)，不斷刺激消費(fèi)者的感覺(jué)知覺(jué)。好看的歌舞、好吃的飯菜、時(shí)尚簡(jiǎn)約明亮的飯店環(huán)境使消費(fèi)者的心和胃徹底被征服。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，在時(shí)尚歌舞的渲染下隆重推出飯店的特色菜。另輔以一些主題活動(dòng)，激起消費(fèi)者對(duì)有家餐廳的記憶、加深消費(fèi)者對(duì)有家餐廳的好感，為開(kāi)業(yè)當(dāng)天奠定基礎(chǔ)。其次，提醒并鞏固人們對(duì)有家餐廳的印象。利用傳單、廣播、學(xué)生社團(tuán)、網(wǎng)絡(luò)、人脈等貼合實(shí)際，又符合同學(xué)們生活實(shí)際的工具手段向人們告之有家餐廳的存在、特點(diǎn)及開(kāi)業(yè)時(shí)間。三、廣告策略 首先，利用一切可利用的資源，打開(kāi)知名度。在人們熟知有家餐廳的存在后，我們的中期廣告目標(biāo)是通過(guò)一些宣傳活動(dòng)及手段，加深顧客好感及印象，以促進(jìn)銷(xiāo)售，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)。所以綜合他們的特點(diǎn)和需求，我們把飯店定位在一家，以時(shí)尚為主題、愛(ài)情為話(huà)題、詼諧為基調(diào)的餐廳。在購(gòu)買(mǎi)商品的時(shí)候不但注重商品本身更加在意商品所代表的意義。 第五部分： 創(chuàng)意方案與廣告策略 一、廣告定位 飯店的主打市場(chǎng)是河南科技學(xué)院的學(xué)生，河南科技學(xué)院學(xué)生這一群體的身上包括了90后和大學(xué)生的一切特點(diǎn)。二中端的定位在10—30元之間。二、價(jià)格在價(jià)格方面，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，一般沒(méi)有中低端的價(jià)位。此類(lèi)飯菜有兩種形式，一是把飯菜做成粽子、月餅的形狀，使飯店充滿(mǎn)濃濃的節(jié)日氛圍。第六，在各種節(jié)日里，有符合節(jié)日氛圍的飯菜系列。第五，設(shè)有套餐，營(yíng)養(yǎng)搭配又美味的套餐，是我們的目標(biāo)。第三，設(shè)有快餐，既不需要浪費(fèi)時(shí)間又能吃到美味的食物，緊跟人們快節(jié)奏的生活。其次，產(chǎn)品具有多樣化、多邊化。第四部分：營(yíng)銷(xiāo)建議一、產(chǎn)品首先在做到美味的基礎(chǔ)上，提升飯菜的外觀美。我們以消費(fèi)者的需要為首要目標(biāo)，改變過(guò)去一成不變的經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)展以“變”為主導(dǎo)思想的經(jīng)營(yíng)方式。他們沒(méi)有過(guò)多的資金，喜歡干凈舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，不喜歡一成不變，喜歡尋求刺激，喜歡豐富多樣的食品。三、定位 我們的主市場(chǎng)是河南科技校外，面對(duì)的消費(fèi)者大多都是學(xué)生。2014年以后，以河南科技學(xué)院為圓心，向周?chē)鷶U(kuò)大市場(chǎng)。并收回前期成本和費(fèi)用。五、結(jié)論綜上所述，“有家餐廳”進(jìn)入市場(chǎng)的目標(biāo)性關(guān)鍵是獨(dú)創(chuàng)性的特色經(jīng)營(yíng)，是它的餐廳經(jīng)營(yíng)原則，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者當(dāng)中，如何形成獨(dú)創(chuàng)性的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，是決定進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)鍵因素，獨(dú)創(chuàng)性的因素有：（1)不同檔次的食品的滿(mǎn)足更多消費(fèi)者(2)特色的保健更為消費(fèi)者提供了不同的娛樂(lè)場(chǎng)所（3）經(jīng)營(yíng)方式的不斷創(chuàng)新給小費(fèi)者時(shí)時(shí)的新鮮感。（2）提供不同檔次、不同大小的包間是別的餐廳無(wú)法做到的，這一項(xiàng)服務(wù)又是消費(fèi)者不可缺少的，顧客沒(méi)有別的地方去，只能來(lái)這里。（7）有家餐廳名字親切，易宣傳和記憶，讓來(lái)吃飯的顧客有賓至如歸的感覺(jué)。還有“普羅旺斯之約”讓你在花的海洋中就餐，唯美而浪漫。（4）特色菜，既滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)美食的興趣，還可以讓遠(yuǎn)方求學(xué)的學(xué)
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