【正文】 商務(wù)平臺(tái)根據(jù)“果多愛(ài)”的相應(yīng)產(chǎn)品，建立電子商務(wù)網(wǎng)站，網(wǎng)站功能是直接在線訂餐業(yè)務(wù)。③每天下午固定時(shí)間優(yōu)惠活動(dòng)對(duì)于沒(méi)有賣(mài)出去的即將到期的產(chǎn)品，我們開(kāi)展優(yōu)惠促銷(xiāo)的活動(dòng)，主要是打折和低價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，例如：在每日的下午5點(diǎn)，開(kāi)設(shè)面包特價(jià)區(qū)。（3）營(yíng)業(yè)推廣①開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)業(yè)期間開(kāi)展大量的開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)。④公交車(chē)站牌廣告和車(chē)體廣告根據(jù)中央城小區(qū)的店面選址，在必經(jīng)中央城的的附近公交站臺(tái)定期制訂站牌廣告，在高校專(zhuān)線的公交車(chē)上開(kāi)展車(chē)體廣告和車(chē)內(nèi)電視廣告。組要宣傳內(nèi)容根據(jù)店面的發(fā)展?fàn)顩r而定，如節(jié)假日的促銷(xiāo)則以促銷(xiāo)內(nèi)容為主等。寢室里的其他人與小玲深深地?fù)肀г谝黄?。寢室長(zhǎng)的手里捧著點(diǎn)著蠟燭的蛋糕（上面插著goodlove的字符），緩緩的走向小玲。淚水下來(lái)了?，F(xiàn)在只有她一人孤獨(dú)的留在寢室，其他人都出去玩了。未有過(guò)的安靜。這時(shí)，有人拍拍她，她回頭，男孩捧著心形蛋糕（上面插著goodlove的字符），女孩笑了。終于到達(dá)約定地點(diǎn)時(shí)，女孩眼里充溢著委屈、生氣，不理男孩，怎么解釋女孩都不理會(huì)，還是生氣。文字?jǐn)⑹觯骸肮鄲?ài)”，來(lái)自心底的愛(ài)。孩子抬頭，驚訝的看著母親和她手里的蛋糕。突然，看見(jiàn)一店鋪里排滿了精致看起來(lái)可口無(wú)比的小蛋糕，她抬頭一看店名:Goodlove .接著走了進(jìn)去，店員臉上掛著親切的笑容。室內(nèi)電視廣告宣傳腳本設(shè)置：親情篇當(dāng)家長(zhǎng)看見(jiàn)自己的孩子，為了工作心煩勞累而吃不下米飯時(shí)，心里十分心疼。在店面內(nèi)部設(shè)計(jì)中，對(duì)燈光、墻面顏色等都有一定的要求，給顧客營(yíng)造了一種輕松的飲食環(huán)境。銷(xiāo)售隊(duì)伍人員應(yīng)經(jīng)常與生產(chǎn)研發(fā)部進(jìn)行交流，與其建立良好的工作關(guān)系，了解消費(fèi)者對(duì)公司及產(chǎn)品的要求，促進(jìn)產(chǎn)品的完善。在人員推廣的工作中，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)“果多愛(ài)”產(chǎn)品的認(rèn)知，同時(shí)提升“果多愛(ài)”的知名度，增大銷(xiāo)量。（三）促銷(xiāo)策略（1）人員推廣開(kāi)業(yè)期間，“果多愛(ài)”將進(jìn)行一個(gè)星期的人員推廣工作。其中在許多單件產(chǎn)品的定價(jià)方針中采取相對(duì)的定價(jià)手法，如尾數(shù)定價(jià)法，把蛋糕的價(jià)格定成29元等，字面意思兩人久久，這樣適合情侶的消費(fèi)心理。目前“果多愛(ài)”在目標(biāo)市場(chǎng)中還處于品牌萌芽期,而烘焙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與品牌變革的臨界點(diǎn)，行業(yè)在升級(jí)與變革中不斷成熟，綜上，“果多愛(ài)”采取的定價(jià)策略方針是“打高立中”，即樹(shù)立高檔產(chǎn)品的形象，打中檔產(chǎn)品價(jià)格，以迅速擴(kuò)大銷(xiāo)售量，取得較高的市場(chǎng)占有率，讓我們的產(chǎn)品深入消費(fèi)者心中。定價(jià)依據(jù)：收集和分析相關(guān)成本數(shù)據(jù)后我們將得到一個(gè)基準(zhǔn)數(shù)據(jù)；公司長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和可持續(xù)發(fā)展的需要也將成為價(jià)格制定的重要影響因素。在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中，部分產(chǎn)品采用低價(jià)滲透法，以便帶動(dòng)其他產(chǎn)品迅速和深入地進(jìn)入市場(chǎng)，從而快速吸引來(lái)大量的購(gòu)買(mǎi)者，贏得較大的市場(chǎng)份賴(lài)。 定價(jià)方法：按照細(xì)分成本和競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)來(lái)制定價(jià)格。產(chǎn)品制作具體操作：原料的選擇,注意有毒有害成分的控制和新鮮狀態(tài)；無(wú)公害、綠色食品原料；生產(chǎn)過(guò)程的控制,注意加工過(guò)程、防止有毒有害成分的混入、防止濫用食品添加劑；銷(xiāo)售過(guò)程的管理、注意運(yùn)輸、貯存條件的控制。（4）產(chǎn)品質(zhì)量社會(huì)認(rèn)證：我們力求將現(xiàn)有的產(chǎn)品和新研發(fā)產(chǎn)品以最快速度獲得相關(guān)質(zhì)檢、科研部門(mén)的認(rèn)證，并獲得本行業(yè)和客戶(hù)行業(yè)技術(shù)權(quán)威和領(lǐng)導(dǎo)者的肯定與推薦。針對(duì)DIY蛋糕，我們開(kāi)設(shè)DIY系列主題手工坊（情侶DIY、兒童DIY等）。飲品的盒子也是采用logo的特質(zhì)方式，從而增強(qiáng)產(chǎn)品的品牌傳播力度。 紀(jì)念日類(lèi)：生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕、特色紀(jì)念日蛋糕（畢業(yè)紀(jì)念日、光棍節(jié)等）； DIY類(lèi)：兒童DIY、情侶DIY、摯友DIY等； 網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐類(lèi)：通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，顧客依照自己的喜好選擇產(chǎn)品的成分及口味。所以，中央城無(wú)疑是“果多愛(ài)”的最佳選址。綜上，“果多愛(ài)”選址在中央城的優(yōu)勢(shì)有：①特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心；②交通樞紐，人員流動(dòng)量大；③學(xué)校密集區(qū)，因?yàn)槟贻p學(xué)生是西式點(diǎn)心主要消費(fèi)群體；④住宅小區(qū)，人員入住率高。目前中央城主要居民為弋江區(qū)政府工作人員及大學(xué)老師、上班族等。中央城項(xiàng)目處于蕪湖行政區(qū)規(guī)劃區(qū)的中心位置，即蕪湖城區(qū)的“中央”,項(xiàng)目定位為以國(guó)際會(huì)展中心為龍頭，集大型生活區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心、五星級(jí)酒店、高檔寫(xiě)字樓和現(xiàn)代化商業(yè)為一體的地標(biāo)性復(fù)合地產(chǎn)項(xiàng)目。地點(diǎn)主要為具有一定人流量且人群結(jié)構(gòu)中青年和兒童占大比例的社區(qū)。據(jù)食品配料公司Danisco公司的調(diào)查以及我們的實(shí)地調(diào)研，年齡在2049歲的婦女和年齡在1519歲或3049歲的男子叫還有部分兒童是面包最大的消費(fèi)人群，也是蛋糕的直接消費(fèi)者。（2）目標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位目前蕪湖烘焙類(lèi)店鋪分布的主要特點(diǎn)為多而散，但達(dá)到一定規(guī)模的尚少。這類(lèi)消費(fèi)群體容易被商品的形狀和顏色所影響而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。在青年市場(chǎng)中，我們把蕪湖大學(xué)生市場(chǎng)單獨(dú)分出，因?yàn)槭徍髮W(xué)生市場(chǎng)比較集中，目前，在校大學(xué)生的業(yè)余生活相當(dāng)豐富，市場(chǎng)容易推廣，且經(jīng)過(guò)調(diào)查，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)面包作為早餐的大有人在，對(duì)蛋糕的尋求量更是很大。（四）目標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位（1）市場(chǎng)細(xì)分由于烘焙類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)者層次各異，我們把蕪湖市場(chǎng)主要分為:①老年人市場(chǎng)，這類(lèi)消費(fèi)者包括已退休的居民，主要在家照顧孩子。前期市場(chǎng)占領(lǐng)份額少，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。2科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中；一旦失敗，易于退出（退出成本較低）。3創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。劣勢(shì)內(nèi)部因素1品牌知名度不夠，消費(fèi)者的認(rèn)知度不夠。將開(kāi)設(shè)系列主題DIY的制作坊，構(gòu)成良好的購(gòu)物環(huán)境。2產(chǎn)品系列豐富，選擇多樣，追求個(gè)性化?？梢?jiàn)，烘焙產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)成為消費(fèi)者最求時(shí)尚的一部分，這對(duì)烘焙店來(lái)說(shuō)，是迎合消費(fèi)消費(fèi)行為的。在他們看來(lái)，非時(shí)尚不生活。由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，而且，消費(fèi)觀念也發(fā)生很大轉(zhuǎn)變。渠道：以上海為事業(yè)中心的全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)（3）消費(fèi)者行為分析　 烘焙制品，特別是一些花色糕點(diǎn)，早已受到人們的歡迎，逐漸成為人們外出旅游、節(jié)日慶賀的必備食品之一。價(jià)格:采用了聲望定價(jià)策略，即相同的商品在有名的商店經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格略高，主要是利用消費(fèi)者求聲望心理價(jià)值的需求。目前在蕪湖已有四家連鎖店。已成為家喻戶(hù)曉的“精致禮品名家代言者”。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開(kāi)發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國(guó)食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。?元祖臺(tái)灣元祖食品自1993年進(jìn)駐上海至今，已先后在中國(guó)大陸的無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門(mén)店遍及全國(guó)53個(gè)城市。同時(shí)，采用優(yōu)惠券的營(yíng)業(yè)推廣策略和相應(yīng)的公共關(guān)系策略。價(jià)格：溫和定價(jià)策略，既中等價(jià)格，使企業(yè)既能獲得一般利潤(rùn)，又能吸引購(gòu)買(mǎi)，贏得顧客好感。目前在蕪湖已有四家連鎖店。?好利來(lái)企業(yè)創(chuàng)建于1992年9月，現(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，是由北京好利來(lái)企業(yè)投資管理有限公司、北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司、北京好利來(lái)商貿(mào)有限公司等三家控股公司組成的的大型食品專(zhuān)營(yíng)連鎖企業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)始人及現(xiàn)任CEO為著名攝影人羅紅。促銷(xiāo)：主要利用其“出自蕪湖本土”為主打點(diǎn)的公共關(guān)系策略。產(chǎn)品：面包、蛋糕、西點(diǎn)、月餅、禮品等。創(chuàng)建以來(lái)，公司堅(jiān)持“務(wù)實(shí)創(chuàng)新、穩(wěn)中求進(jìn)”的發(fā)展理念，以投資面包、蛋糕、西點(diǎn)、月餅、禮品等生產(chǎn)、銷(xiāo)售和品牌運(yùn)作為重點(diǎn)。（3）競(jìng)爭(zhēng)者分析根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有：?隆盛食品隆盛食品是蕪湖本土的蛋糕店，創(chuàng)立于1989年，是一家集產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的綜合性大型民營(yíng)企業(yè)。從種類(lèi)來(lái)講，蕪湖烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)新速度比較緩慢。據(jù)我們調(diào)查，目前的蕪湖烘焙市場(chǎng)出現(xiàn)一種“味美、量少、價(jià)高”的態(tài)勢(shì)，使得部分中低層消費(fèi)者望而生嘆?！熬S尼蛋糕店”在蕪湖也有三家分店。（2）蕪湖市場(chǎng)烘焙行業(yè)分析 根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，蕪湖市場(chǎng)的蛋糕店不計(jì)其數(shù)，主要以“好利來(lái)、元祖、大金冠、維尼、隆盛、愛(ài)培烘”等為代表。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競(jìng)爭(zhēng)軌道。國(guó)內(nèi)品牌中除元祖食品、好利來(lái)等實(shí)力較強(qiáng)的全國(guó)性品牌外，上?？死蚪z汀、寧波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周邊地區(qū)擴(kuò)張。近年來(lái)，國(guó)外大品牌和港臺(tái)知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹(shù)立了積極的榜樣。為了進(jìn)一步保證產(chǎn)品的品質(zhì)，不少面包店在新產(chǎn)品研發(fā)和加工、生產(chǎn)上與食品科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及相關(guān)行業(yè)積極進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)的溝通交流；在基礎(chǔ)原料、食品添加劑、生產(chǎn)工藝、包裝材料、包裝機(jī)械以及食品機(jī)械等方面加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)化協(xié)作攻關(guān)，為產(chǎn)品的創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的提高、工藝改良等方面提供了有力的支持，從而幫助烘焙行業(yè)的生產(chǎn)及店面的銷(xiāo)售服務(wù)走上了專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化道路。選址在人潮聚集的大賣(mài)場(chǎng)和百貨公司，或繁華的步行街、地下街等，加上能及時(shí)推出當(dāng)下流行的產(chǎn)品，都為現(xiàn)烤面包店的快速發(fā)展提供了有利條件。高、中、低檔產(chǎn)品并存的格局仍在延續(xù)，但低檔產(chǎn)品所占比例在逐年降低。（二）烘焙行業(yè)分析（1）烘培行業(yè)狀況分析表一：中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)情況表 單位：千元資料來(lái)源:中商情報(bào)網(wǎng) 表二： 中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)情況表 單位：千元資料來(lái)源:中商情報(bào)網(wǎng) 根據(jù)上述數(shù)據(jù)和和我們的實(shí)地調(diào)查分析可知： ① 行業(yè)發(fā)展迅速，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門(mén)類(lèi)品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和設(shè)備，都有了顯著的變化；另外，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的提高，人們生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著巨大變化，這些都將給烘焙行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。同時(shí)，伴隨著物價(jià)上漲、生活節(jié)奏加快以及工作競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，快捷、實(shí)惠、健康的飲食習(xí)慣正受到越來(lái)越多人的追捧。健康向上的人文環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明城市的進(jìn)取精神進(jìn)一步提高了蕪湖市民的整體素質(zhì)和城市文明程度。（3）社會(huì)人文環(huán)境蕪湖的城市精神包括開(kāi)放、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新。?人民生活水平：全年城市居民人均可支配收入18727元，%，位列安徽第三位；農(nóng)村居民人均純收入7834元，%，位列安徽第二位；；%%。2010年蕪湖全市人均GDP按戶(hù)籍人口計(jì)算為48306元，%按年末匯率計(jì)算已達(dá)到7294美元。（2）經(jīng)濟(jì)和人口環(huán)境 蕪湖市位于安徽省東南部，市區(qū)坐落在長(zhǎng)江與青弋江交匯處，是安徽省的經(jīng)濟(jì)、文化、交通、政治次中心，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的沿江重點(diǎn)開(kāi)放城市、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)核心城市、南京都市圈成員城市。食品安全的強(qiáng)化使整個(gè)烘焙行業(yè)面臨重新洗牌。國(guó)家不僅出臺(tái)了一系列政策法規(guī)支持食品事業(yè)的發(fā)展，為保障食品安全,政府還就已經(jīng)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題制定了相應(yīng)的整治措施。豐富多樣的原材料、形式各異的產(chǎn)品組合，在“果多愛(ài)”，每一位消費(fèi)者都可以購(gòu)買(mǎi)到自己喜愛(ài)的產(chǎn)品。我們的目標(biāo)是為每個(gè)顧客家庭提供營(yíng)養(yǎng)、健康、快捷的“溫暖”早餐，成為每個(gè)顧客家庭的戶(hù)外廚房！ （四）網(wǎng)上點(diǎn)餐根據(jù)“果多愛(ài)”烘焙坊的實(shí)體店面，設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上點(diǎn)餐服務(wù)。在這種情況下，““果多愛(ài)”烘焙房”為顧客想得更多。（三）Love for Families(家庭早餐) 一日之計(jì)在于晨，每天早餐的質(zhì)量就顯得無(wú)比的重要?！肮鄲?ài)”烘培房用心服務(wù)顧客，在每一個(gè)特殊的日子里，在每個(gè)時(shí)令節(jié)氣里，我們都將打造各具特色的產(chǎn)品與活動(dòng)呈現(xiàn)給不同的消費(fèi)者，伴隨大家記錄每一個(gè)紀(jì)念日的幸福味道！（二）DIY手工坊蛋糕 專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)顧客可以親手制作烘焙食品的手工坊，讓顧客在體會(huì)制作蛋糕樂(lè)趣的同時(shí)，更多的去享受親朋好友互動(dòng)帶來(lái)的暖暖情誼，例如， “果多愛(ài)”烘培房特意為小朋友提供了兩款DIY餅皮，他們可以發(fā)揮想象，創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品并與家人一起分享。（三）項(xiàng)目投資安排籌集資金總額：50萬(wàn)，融資渠道：股東投資。首先，我們將在蕪湖現(xiàn)有規(guī)模較大的社區(qū)開(kāi)設(shè)店鋪；第二，通過(guò)“打高立中”的產(chǎn)品定位樹(shù)立“果多愛(ài)”物美價(jià)實(shí)的品牌形象；此外，利用產(chǎn)品系列廣告的宣傳、營(yíng)業(yè)推廣等促銷(xiāo)方式和電子商務(wù)平臺(tái)的打造，突出“果多愛(ài)”品牌特色，擴(kuò)大其知名度，提高市場(chǎng)占有率和美譽(yù)度，增加銷(xiāo)售收入，從而使“果多愛(ài)”在蕪湖能夠朝著又好又快的方向發(fā)展。由于烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈及其自身品牌知名度不高、店面選址不當(dāng)?shù)戎T多問(wèn)題，“果多愛(ài)”烘焙坊店面經(jīng)營(yíng)狀況不佳。伴隨著這樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)，烘焙市場(chǎng)也正在擴(kuò)大并深入消費(fèi)者的日常生活。改革開(kāi)放后，我國(guó)烘焙行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)快速的發(fā)展時(shí)期，大大小小的烘焙店面普及城鄉(xiāng)各地，產(chǎn)品品種繁多，花色各異，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，生產(chǎn)設(shè)備日益更新，新的原材料也層出不窮。 指導(dǎo)老師：吳木林 小組成員：馮 波 鐘應(yīng)磊 李曉璇 聯(lián)系方式：18949545668 蕪湖“果多愛(ài)”烘焙食品有限公司 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)48 / 48目 錄一、項(xiàng)目概述 4（一）項(xiàng)目背景 4（二）項(xiàng)目簡(jiǎn)介 4（三）項(xiàng)目投資安排 5（四）擬建項(xiàng)目基本情況 5二、項(xiàng)目創(chuàng)意 5（一）Love for Anniversaries(紀(jì)念日特色蛋糕) 5（二）DIY手工坊蛋糕 6（三）Love for Families(家庭早餐) 6（四）網(wǎng)上點(diǎn)餐 6三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 7（一）宏觀環(huán)境分析 7（二）烘焙行業(yè)分析 9（三）企業(yè)SWOT分析 14（四）目標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位 15四、 營(yíng)銷(xiāo)策略 17（一）產(chǎn)品策略 17（二）價(jià)格策略 18（三）促銷(xiāo)策略 20五、 贏利模式、經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 24（一）盈利模式 24（二）財(cái)務(wù)分析 24六、 融資方案和回報(bào) 31（一）融資計(jì)劃說(shuō)明 31（二）融資要求 31七、經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)作方案 33（一）經(jīng)營(yíng)理念 33（二）公司宗旨 33（三）管理理念 33（四）組織結(jié)構(gòu) 34（五）部門(mén)職責(zé)及配置 34（六）運(yùn)作方案 37