【正文】 潤預(yù)計表（見表） 單位：元 項目第二年第三年一、營業(yè)收入減：營業(yè)成本 稅金及附加金銷售費用管理費用 財務(wù)費用 二、營業(yè)利潤 加：營業(yè)外收入00 減：營業(yè)外支出00三：利潤總額 減：所得稅費用00四、凈利潤 ②資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)計（見表） 單位：元 資產(chǎn)第二年末第三年末負(fù)債及權(quán)益第二年末第三年末流動資產(chǎn)：流動負(fù)債：貨幣資金應(yīng)付賬款應(yīng)收帳款應(yīng)付職工薪酬減：壞賬準(zhǔn)備應(yīng)繳稅費應(yīng)收賬款凈額流動負(fù)債合計存貨非流動負(fù)債：流動資產(chǎn)合計長期借款非流動資產(chǎn)：非流動負(fù)債合計固定資產(chǎn)原價負(fù)債合計減：累計折舊所有者權(quán)益：固定資產(chǎn)凈額實收資本非流動資產(chǎn)合計未分配利潤資產(chǎn)合計所有者權(quán)益分析負(fù)債及權(quán)益合計③預(yù)計現(xiàn)金流量表（見表） 單位：元項目第二年第三年期初現(xiàn)金現(xiàn)金銷售收入可支配現(xiàn)金固定資產(chǎn)的投資支出原材料及低值易耗品人員工資房屋租賃費銷售費用水電費電話費辦公用品費現(xiàn)金總支出年度底現(xiàn)金④成本費用總額預(yù)測，見表： 單位：元費用項目第二年第三年原料成本初期包裝材料人員工資其他費用合計（元） ⑤利潤預(yù)測，見表： 單位：元項目第二年第三年收入合計成本費用合計稅前凈利潤應(yīng)繳所得稅（25%）實交所得稅00稅后凈利潤*注：根據(jù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)鼓勵政策，免交三年的稅金，從第四年起繳納所得稅。（6）數(shù)據(jù)庫營銷策略在購買蛋糕的消費者中我們單獨記錄消費者的生日等信息，在節(jié)假日或消費者生日的時候我們將發(fā)送短信祝福，另外抽取幸運消費者將會收到“果多愛”的幸運小禮物。逐步建立起一套比較實用的管理機(jī)制，著眼點放在對代理銷售體系的建設(shè)規(guī)劃整合上，逐步確立一套以客戶為中心，以服務(wù)為核心的渠道運作架構(gòu)。③每天下午固定時間優(yōu)惠活動對于沒有賣出去的即將到期的產(chǎn)品，我們開展優(yōu)惠促銷的活動，主要是打折和低價促銷活動，例如：在每日的下午5點，開設(shè)面包特價區(qū)。④公交車站牌廣告和車體廣告根據(jù)中央城小區(qū)的店面選址，在必經(jīng)中央城的的附近公交站臺定期制訂站牌廣告，在高校專線的公交車上開展車體廣告和車內(nèi)電視廣告。寢室里的其他人與小玲深深地?fù)肀г谝黄?。淚水下來了。未有過的安靜。終于到達(dá)約定地點時，女孩眼里充溢著委屈、生氣，不理男孩，怎么解釋女孩都不理會，還是生氣。孩子抬頭，驚訝的看著母親和她手里的蛋糕。室內(nèi)電視廣告宣傳腳本設(shè)置：親情篇當(dāng)家長看見自己的孩子，為了工作心煩勞累而吃不下米飯時，心里十分心疼。銷售隊伍人員應(yīng)經(jīng)常與生產(chǎn)研發(fā)部進(jìn)行交流，與其建立良好的工作關(guān)系，了解消費者對公司及產(chǎn)品的要求，促進(jìn)產(chǎn)品的完善。（三）促銷策略（1）人員推廣開業(yè)期間，“果多愛”將進(jìn)行一個星期的人員推廣工作。目前“果多愛”在目標(biāo)市場中還處于品牌萌芽期,而烘焙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了競爭升級與品牌變革的臨界點，行業(yè)在升級與變革中不斷成熟，綜上，“果多愛”采取的定價策略方針是“打高立中”，即樹立高檔產(chǎn)品的形象，打中檔產(chǎn)品價格，以迅速擴(kuò)大銷售量，取得較高的市場占有率，讓我們的產(chǎn)品深入消費者心中。在整個發(fā)展過程中，部分產(chǎn)品采用低價滲透法，以便帶動其他產(chǎn)品迅速和深入地進(jìn)入市場，從而快速吸引來大量的購買者，贏得較大的市場份賴。產(chǎn)品制作具體操作：原料的選擇,注意有毒有害成分的控制和新鮮狀態(tài)；無公害、綠色食品原料；生產(chǎn)過程的控制,注意加工過程、防止有毒有害成分的混入、防止濫用食品添加劑；銷售過程的管理、注意運輸、貯存條件的控制。針對DIY蛋糕，我們開設(shè)DIY系列主題手工坊（情侶DIY、兒童DIY等）。 紀(jì)念日類：生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕、特色紀(jì)念日蛋糕（畢業(yè)紀(jì)念日、光棍節(jié)等）； DIY類：兒童DIY、情侶DIY、摯友DIY等； 網(wǎng)絡(luò)點餐類：通過電子商務(wù)平臺，顧客依照自己的喜好選擇產(chǎn)品的成分及口味。綜上，“果多愛”選址在中央城的優(yōu)勢有：①特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心；②交通樞紐，人員流動量大；③學(xué)校密集區(qū)，因為年輕學(xué)生是西式點心主要消費群體；④住宅小區(qū)，人員入住率高。中央城項目處于蕪湖行政區(qū)規(guī)劃區(qū)的中心位置，即蕪湖城區(qū)的“中央”,項目定位為以國際會展中心為龍頭，集大型生活區(qū)、國際會展中心、五星級酒店、高檔寫字樓和現(xiàn)代化商業(yè)為一體的地標(biāo)性復(fù)合地產(chǎn)項目。據(jù)食品配料公司Danisco公司的調(diào)查以及我們的實地調(diào)研，年齡在2049歲的婦女和年齡在1519歲或3049歲的男子叫還有部分兒童是面包最大的消費人群，也是蛋糕的直接消費者。這類消費群體容易被商品的形狀和顏色所影響而產(chǎn)生購買行為。（四）目標(biāo)市場選擇與定位（1）市場細(xì)分由于烘焙類產(chǎn)品的消費者層次各異，我們把蕪湖市場主要分為:①老年人市場，這類消費者包括已退休的居民，主要在家照顧孩子。2科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營養(yǎng)廉價的原材料融于產(chǎn)品之中；一旦失敗，易于退出（退出成本較低）。劣勢內(nèi)部因素1品牌知名度不夠，消費者的認(rèn)知度不夠。2產(chǎn)品系列豐富，選擇多樣，追求個性化。在他們看來，非時尚不生活。渠道：以上海為事業(yè)中心的全國連鎖經(jīng)營（3）消費者行為分析　 烘焙制品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，逐漸成為人們外出旅游、節(jié)日慶賀的必備食品之一。目前在蕪湖已有四家連鎖店。高質(zhì)量的產(chǎn)品、不斷的新品開發(fā)、強(qiáng)大的廣告攻勢及強(qiáng)有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國食品加工業(yè)的佼佼者和禮品消費的風(fēng)向標(biāo)。同時，采用優(yōu)惠券的營業(yè)推廣策略和相應(yīng)的公共關(guān)系策略。目前在蕪湖已有四家連鎖店。促銷：主要利用其“出自蕪湖本土”為主打點的公共關(guān)系策略。創(chuàng)建以來，公司堅持“務(wù)實創(chuàng)新、穩(wěn)中求進(jìn)”的發(fā)展理念，以投資面包、蛋糕、西點、月餅、禮品等生產(chǎn)、銷售和品牌運作為重點。從種類來講，蕪湖烘焙市場的創(chuàng)新速度比較緩慢?！熬S尼蛋糕店”在蕪湖也有三家分店。國內(nèi)市場競爭已從打價格戰(zhàn)的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。近年來，國外大品牌和港臺知名實力企業(yè)強(qiáng)勢進(jìn)入，給國內(nèi)品牌樹立了積極的榜樣。選址在人潮聚集的大賣場和百貨公司，或繁華的步行街、地下街等，加上能及時推出當(dāng)下流行的產(chǎn)品，都為現(xiàn)烤面包店的快速發(fā)展提供了有利條件。（二）烘焙行業(yè)分析（1）烘培行業(yè)狀況分析表一：中國糕點、面包制造行業(yè)情況表 單位：千元資料來源:中商情報網(wǎng) 表二： 中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)情況表 單位：千元資料來源:中商情報網(wǎng) 根據(jù)上述數(shù)據(jù)和和我們的實地調(diào)查分析可知： ① 行業(yè)發(fā)展迅速，發(fā)展態(tài)勢良好我國自改革開放以來，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和設(shè)備，都有了顯著的變化；另外，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的提高，人們生活方式和消費結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著巨大變化，這些都將給烘焙行業(yè)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇。健康向上的人文環(huán)境，爭創(chuàng)全國文明城市的進(jìn)取精神進(jìn)一步提高了蕪湖市民的整體素質(zhì)和城市文明程度。?人民生活水平：全年城市居民人均可支配收入18727元，%，位列安徽第三位；農(nóng)村居民人均純收入7834元，%，位列安徽第二位；；%%。（2）經(jīng)濟(jì)和人口環(huán)境 蕪湖市位于安徽省東南部，市區(qū)坐落在長江與青弋江交匯處，是安徽省的經(jīng)濟(jì)、文化、交通、政治次中心，國務(wù)院批準(zhǔn)的沿江重點開放城市、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)核心城市、南京都市圈成員城市。國家不僅出臺了一系列政策法規(guī)支持食品事業(yè)的發(fā)展，為保障食品安全,政府還就已經(jīng)出現(xiàn)的食品安全問題制定了相應(yīng)的整治措施。我們的目標(biāo)是為每個顧客家庭提供營養(yǎng)、健康、快捷的“溫暖”早餐，成為每個顧客家庭的戶外廚房！ （四）網(wǎng)上點餐根據(jù)“果多愛”烘焙坊的實體店面，設(shè)計網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺，實現(xiàn)網(wǎng)上點餐服務(wù)。（三）Love for Families(家庭早餐) 一日之計在于晨，每天早餐的質(zhì)量就顯得無比的重要。（三）項目投資安排籌集資金總額：50萬，融資渠道：股東投資。由于烘焙市場競爭日漸激烈及其自身品牌知名度不高、店面選址不當(dāng)?shù)戎T多問題，“果多愛”烘焙坊店面經(jīng)營狀況不佳。改革開放后，我國烘焙行業(yè)經(jīng)歷了一個快速的發(fā)展時期，大大小小的烘焙店面普及城鄉(xiāng)各地，產(chǎn)品品種繁多，花色各異，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，生產(chǎn)設(shè)備日益更新，新的原材料也層出不窮。改革開放前，我國的面包生產(chǎn)相對只集中在大中城市，制作工序和生產(chǎn)設(shè)備也比較簡單、落后，烘焙制品品種花色較少，質(zhì)量也不穩(wěn)定。 在這樣的環(huán)境下，“果多愛”烘焙坊應(yīng)時而生，在蕪湖開設(shè)了自己的連鎖門面店。我們預(yù)計在四年內(nèi)，在蕪湖開設(shè)4家“果多愛”連鎖烘焙坊，并逐漸形成一定規(guī)模的連鎖烘焙店?！肮鄲邸辈粌H用美味的食物溫暖大家的胃，它還是幫助大家創(chuàng)造專屬幸福味道的忠實伙伴。除了優(yōu)質(zhì)的早餐點供應(yīng)，我們還提供早餐點加熱服務(wù)。材料加什么，口味選什么，你做主！二、市場及競爭分析（一）宏觀環(huán)境分析（1）政治法律環(huán)境近幾年，我國食品安全亂象頻出，從“瘦肉精”到“染色饅頭”,從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，此起彼伏的食品安全事件刺痛了消費者的神經(jīng)，食品安全問題已成為老百姓關(guān)注的焦點并引起了黨中央、國務(wù)院和各級政府的高度重視。嚴(yán)格的原料生產(chǎn)追蹤監(jiān)控和品質(zhì)堅持將會給烘焙企業(yè)一個發(fā)展的新契機(jī)。?市場消費：，%；財政收入快速增長，用于改善民生等重點項目支出力度加大；銀行存貸雙過千億元，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的保障增強(qiáng)；物價有所上漲。近年來，蕪湖經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，作為皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)的核心城市，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，發(fā)展教育事業(yè)，發(fā)展社會公益事業(yè)。綜上可知，具有好產(chǎn)品（方便、健康、營養(yǎng)）、好服務(wù)、好環(huán)境的烘焙企業(yè)，無疑將成為蕪湖居民的摯愛之選。在目前的烘焙市場中，現(xiàn)烤面包店表現(xiàn)的尤為出色?！、鄹偁幣c機(jī)遇并存，中高端市場成為爭奪焦點　由于國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制執(zhí)行、食品安全力度的加大、原材料不斷上漲等因素的影響，烘焙行業(yè)同業(yè)競爭逐漸激烈。隨著市場準(zhǔn)入制度的實施，烘焙行業(yè)進(jìn)入門檻不斷提高。其中，“隆盛”作為蕪湖本土的蛋糕店，已在蕪湖設(shè)立六家分店。 在傳統(tǒng)的烘焙店中，種類、配料、口味等方面都趨于同質(zhì)化。公司擁有省內(nèi)烘焙行業(yè)中最大的生產(chǎn)基地，采用目前國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，配套設(shè)施齊全，衛(wèi)生、質(zhì)量管理體系完善，致力于烘焙產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)開發(fā)。價格：品牌差價策略，即銷售的產(chǎn)品價格高于一般品牌的商品，使其樹立產(chǎn)品品牌形象。經(jīng)過多年努力，好利來已擁有分布于全國80多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬名高素質(zhì)員工的國內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。促銷：運用廣告策略，將廣告媒體投放在電視，公交車車體廣告，站牌等廣告載體上，強(qiáng)化品牌效應(yīng)，將品牌繼續(xù)做大，維護(hù)和提升品牌在銷費者心中的認(rèn)知度。元祖食品力求以時效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。其銷售人群也主要是高層消費者。 促銷：利用其“元祖”臺灣品牌的品牌效應(yīng)和公共關(guān)系策略，達(dá)到以上海為國內(nèi)事業(yè)基地，幅射全國各地。對食品的消費需求從吃飽吃好到吃著玩吃著炫，越來越多的消費者在消費方式上開始追求前衛(wèi)、另類和個性化。（3） 企業(yè)SWOT分析優(yōu)勢內(nèi)部因素1相對于同質(zhì)量的品牌產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品價格實在，更貼近目標(biāo)顧客的消費水平。4制作網(wǎng)上點餐平臺，實現(xiàn)烘焙電子商務(wù)平臺，提供個性化的服務(wù)。機(jī)會外部環(huán)境1居民重視休閑生活，消費觀念發(fā)生變化，使得市場極為廣闊。2烘焙行業(yè)的替代品多，比如：永和豆?jié){這類專門經(jīng)營早點類的餐飲店、街道小巷里的早餐點攤位。④兒童市場，兒童還沒有經(jīng)濟(jì)能力和購買能力，一般都在家長的帶領(lǐng)下實現(xiàn)購買行為?！肮鄲邸钡漠a(chǎn)品定位為“打高立中”，即主要根據(jù)市場細(xì)分，走中等品牌之路，創(chuàng)造有差異的競爭。（3）店面選址蕪湖中央城，地處蕪湖城市規(guī)劃中心及大學(xué)城核心區(qū)域，位于蕪湖市城市南北主軸線九華南路以西，緯四路以南，緯五路以北，中山南路以東的中心地塊內(nèi)，毗鄰?qiáng)W林匹克公園和在建的濱江公園?，F(xiàn)有居住戶2000余，人口流量十分集中，旁邊交通便利，南鄰大學(xué)城（有六所高校），且中央城的居住管理比較規(guī)范，社區(qū)主要三個出口，包括大門三個（兩個主大門相對，一個后門），人口主要集中在兩主門，兩門之間為商業(yè)街，街上傳統(tǒng)的面包店、飲料店各一家，沒有規(guī)模，品位低。 營銷策略（一）產(chǎn)品策略（1）產(chǎn)品系列 早餐類：牛奶+面包，主推營養(yǎng)型面包，提供早餐加熱服務(wù)。（3）店面裝修 店面設(shè)計明亮、整潔、光線柔和，色彩適合，設(shè)置休閑座位若干，提供少量飲品，增加情調(diào)、營造溫馨浪漫的氛圍，方便客人休息、用餐。此外，我們要求相關(guān)制作人員工作證件資格證書正規(guī)齊全以幫助企業(yè)樹立品牌形象。在品牌建設(shè)初期將實行跟隨定價方法，在性價比例上占據(jù)優(yōu)勢；進(jìn)入成熟期后將采用領(lǐng)導(dǎo)定價法，提高產(chǎn)品附加價值，使用戶獲得更大的顧客讓渡價值。了解主要競爭對手的定價情況、預(yù)期反應(yīng)和預(yù)計市場需求。在詳細(xì)的定價手法中我們主要運用心理定價法（利用消費者心理因素，