【正文】 產(chǎn)品，都為現(xiàn)烤面包店的快速發(fā)展提供了有利條件。健康向上的人文環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明城市的進(jìn)取精神進(jìn)一步提高了蕪湖市民的整體素質(zhì)和城市文明程度。（2）經(jīng)濟(jì)和人口環(huán)境 蕪湖市位于安徽省東南部，市區(qū)坐落在長(zhǎng)江與青弋江交匯處，是安徽省的經(jīng)濟(jì)、文化、交通、政治次中心，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的沿江重點(diǎn)開(kāi)放城市、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)核心城市、南京都市圈成員城市。我們的目標(biāo)是為每個(gè)顧客家庭提供營(yíng)養(yǎng)、健康、快捷的“溫暖”早餐，成為每個(gè)顧客家庭的戶(hù)外廚房！ （四）網(wǎng)上點(diǎn)餐根據(jù)“果多愛(ài)”烘焙坊的實(shí)體店面，設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上點(diǎn)餐服務(wù)。（三）項(xiàng)目投資安排籌集資金總額：50萬(wàn)，融資渠道：股東投資。改革開(kāi)放后，我國(guó)烘焙行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)快速的發(fā)展時(shí)期，大大小小的烘焙店面普及城鄉(xiāng)各地，產(chǎn)品品種繁多，花色各異，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，生產(chǎn)設(shè)備日益更新，新的原材料也層出不窮。 在這樣的環(huán)境下，“果多愛(ài)”烘焙坊應(yīng)時(shí)而生，在蕪湖開(kāi)設(shè)了自己的連鎖門(mén)面店?！肮鄲?ài)”不僅用美味的食物溫暖大家的胃，它還是幫助大家創(chuàng)造專(zhuān)屬幸福味道的忠實(shí)伙伴。材料加什么，口味選什么，你做主！二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析（一）宏觀環(huán)境分析（1）政治法律環(huán)境近幾年，我國(guó)食品安全亂象頻出，從“瘦肉精”到“染色饅頭”,從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，此起彼伏的食品安全事件刺痛了消費(fèi)者的神經(jīng)，食品安全問(wèn)題已成為老百姓關(guān)注的焦點(diǎn)并引起了黨中央、國(guó)務(wù)院和各級(jí)政府的高度重視。?市場(chǎng)消費(fèi)：，%；財(cái)政收入快速增長(zhǎng)，用于改善民生等重點(diǎn)項(xiàng)目支出力度加大；銀行存貸雙過(guò)千億元，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的保障增強(qiáng)；物價(jià)有所上漲。綜上可知，具有好產(chǎn)品（方便、健康、營(yíng)養(yǎng)）、好服務(wù)、好環(huán)境的烘焙企業(yè)，無(wú)疑將成為蕪湖居民的摯愛(ài)之選?！、鄹?jìng)爭(zhēng)與機(jī)遇并存，中高端市場(chǎng)成為爭(zhēng)奪焦點(diǎn)　由于國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制執(zhí)行、食品安全力度的加大、原材料不斷上漲等因素的影響，烘焙行業(yè)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈。其中，“隆盛”作為蕪湖本土的蛋糕店，已在蕪湖設(shè)立六家分店。公司擁有省內(nèi)烘焙行業(yè)中最大的生產(chǎn)基地，采用目前國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，配套設(shè)施齊全，衛(wèi)生、質(zhì)量管理體系完善，致力于烘焙產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)。經(jīng)過(guò)多年努力，好利來(lái)已擁有分布于全國(guó)80多個(gè)大中型城市的近千家直營(yíng)連鎖店，北京、天津、沈陽(yáng)三座國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬(wàn)名高素質(zhì)員工的國(guó)內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。元祖食品力求以時(shí)效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。 促銷(xiāo)：利用其“元祖”臺(tái)灣品牌的品牌效應(yīng)和公共關(guān)系策略，達(dá)到以上海為國(guó)內(nèi)事業(yè)基地，幅射全國(guó)各地。（3） 企業(yè)SWOT分析優(yōu)勢(shì)內(nèi)部因素1相對(duì)于同質(zhì)量的品牌產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品價(jià)格實(shí)在，更貼近目標(biāo)顧客的消費(fèi)水平。機(jī)會(huì)外部環(huán)境1居民重視休閑生活，消費(fèi)觀念發(fā)生變化，使得市場(chǎng)極為廣闊。④兒童市場(chǎng)，兒童還沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力和購(gòu)買(mǎi)能力，一般都在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)行為。（3）店面選址蕪湖中央城，地處蕪湖城市規(guī)劃中心及大學(xué)城核心區(qū)域，位于蕪湖市城市南北主軸線(xiàn)九華南路以西，緯四路以南，緯五路以北，中山南路以東的中心地塊內(nèi)，毗鄰?qiáng)W林匹克公園和在建的濱江公園。 營(yíng)銷(xiāo)策略（一）產(chǎn)品策略（1）產(chǎn)品系列 早餐類(lèi)：牛奶+面包，主推營(yíng)養(yǎng)型面包，提供早餐加熱服務(wù)。此外，我們要求相關(guān)制作人員工作證件資格證書(shū)正規(guī)齊全以幫助企業(yè)樹(shù)立品牌形象。了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)情況、預(yù)期反應(yīng)和預(yù)計(jì)市場(chǎng)需求。產(chǎn)品銷(xiāo)售主要依靠一支既懂專(zhuān)業(yè)技術(shù)又懂營(yíng)銷(xiāo)技巧的高素質(zhì)推銷(xiāo)隊(duì)伍。母親捧著蛋糕回家了，端著蛋糕走進(jìn)了孩子的房間。友情篇寢室的夜晚?？粗矍暗牡案猓瑴I水留下。②節(jié)假日打折促銷(xiāo)活動(dòng)針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展一定的促銷(xiāo)活動(dòng)。在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中，長(zhǎng)期的供銷(xiāo)關(guān)系、技術(shù)和服務(wù)的緊密結(jié)合形成的某些大客戶(hù)也將成為我們的戰(zhàn)略伙伴（5）體驗(yàn)式銷(xiāo)售策略在店面開(kāi)展先嘗后買(mǎi)活動(dòng)，每天一個(gè)體驗(yàn)。 其余70萬(wàn)元由創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)入資，%。 風(fēng)險(xiǎn)投資家可以在投資前期獲得較大比例的稅后分配利潤(rùn)，以降低前期風(fēng)險(xiǎn)，后期逐步遞減；有拒絕進(jìn)一步投資的權(quán)利和出售股份的權(quán)利。這樣的方式既保證了風(fēng)險(xiǎn)資本的合理退出，也保證了員工持股計(jì)劃的正常實(shí)施。（三）管理理念 以人為本，以食品安全為源泉，以用戶(hù)為導(dǎo)向，以市場(chǎng)為準(zhǔn)則。采購(gòu)部：人員設(shè)置3名。 現(xiàn)金管理收銀員由于其工作崗位的需要，每天與大量現(xiàn)金接觸，所以必須嚴(yán)格遵守收銀員的規(guī)章制度，如：工作時(shí)，身上不可帶私人物品，不可在工作崗位上清點(diǎn)個(gè)人的現(xiàn)金等。（六）運(yùn)作方案（1） 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略?前期(1—3年)第一、二年總體要求：產(chǎn)品初步導(dǎo)入市場(chǎng)，引導(dǎo)用戶(hù)光顧“果多愛(ài)”烘焙店，在重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)樹(shù)立專(zhuān)業(yè)品牌形象，和非直銷(xiāo)的目標(biāo)市場(chǎng)（高校園區(qū)）在銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)研發(fā)方面建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率達(dá)到13%—15%，核心產(chǎn)品居于同類(lèi)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。實(shí)現(xiàn)方式：建立競(jìng)相吸引人才、激勵(lì)人才、鼓勵(lì)成才的軟環(huán)境；實(shí)施以人為本，以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向，以崗位為基礎(chǔ)的管理模式；把人力資源戰(zhàn)略管理提升到企業(yè)生存的地位上來(lái)，鼓勵(lì)全員參與。鐘應(yīng)磊采購(gòu)部經(jīng)理 電子商務(wù) 計(jì)算機(jī)操作能力強(qiáng)、為人刻苦、踏實(shí)，做事積極、細(xì)心。我們團(tuán)隊(duì)最為一個(gè)整體，擁有很多的金點(diǎn)子和新創(chuàng)意，靈感的火花在勤思中迸發(fā)。5.“簡(jiǎn)”，我們具有很強(qiáng)的理解感悟力，崇尚簡(jiǎn)約、高效的工作作風(fēng)。③原材料成本表根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，對(duì)生產(chǎn)原材料的成本進(jìn)行預(yù)測(cè)，詳細(xì)見(jiàn)表：類(lèi)別名稱(chēng)規(guī)格單位申購(gòu)計(jì)劃品牌參考價(jià)格(元)金額面粉高級(jí)面包粉25Kg/包包50銀雙圈804000面粉蛋糕專(zhuān)用粉25Kg/包包　　　0面粉糕點(diǎn)粉25Kg/包包10金帝76760面粉精制麥麩1*20Kg/包包5五湖面粉　　　　　　0糖類(lèi)箱裝糖粉25Kg/箱箱4　125500糖類(lèi)一級(jí)粗白砂糖50Kg/包包10廣西2662660糖類(lèi)　　　　　　0蛋類(lèi)雞蛋？Kg/框Kg　　　0蛋類(lèi)　　　　　　01　　　　　　0油品大豆色拉油10L*2/箱桶10旗艦79790油品特級(jí)酥油10Kg/箱箱20金鸝1022040油品液態(tài)酥油20Kg/桶桶1南僑338338油品日式片狀甜奶油10Kg/箱箱1南僑240240油品奧仕奶油10Kg/箱箱1南僑260260油品酥皮瑪琪琳油10Kg/箱箱3王牌1554652　　　　　　0乳品純牛奶1L*6聽(tīng)/箱聽(tīng)18蒙牛乳品烘焙乳味粉C級(jí)25Kg/包包2　195390乳品植脂鮮奶1Kg*12支/箱支24凝白乳品碎芝士(奶酪)2Kg*6包/箱Kg3百吉福45135乳品80片(白色)芝士片*12包/箱包2安佳牌601203動(dòng)物餡料原味肉松*8袋/箱袋16香燦燦761216動(dòng)物餡料辣味肉松1kg*15袋/箱袋4香燦燦46184動(dòng)物餡料火腿腸 40g*100根/箱箱5雙匯38190動(dòng)物餡料精致火腿切片2kg*6包/箱包6好鄉(xiāng)親動(dòng)物餡料30g臺(tái)灣腸包3　動(dòng)物餡料培根切片2Kg/包包1萬(wàn)威客6565動(dòng)物餡料咸蛋黃13g*120只*5包/箱只600順豐3544　　　　　　0植物餡料豆沙5Kg*4包/箱箱6久和120720植物餡料紅豆餡5Kg*4袋/箱箱2京日150300植物餡料甘納紅蕓豆5Kg*2袋/箱袋2京日4590植物餡料葡萄干箱3美國(guó)加州植物餡料海南椰蓉細(xì)15Kg/箱箱1　174174植物餡料海南椰蓉中粗15Kg/箱箱2　177354植物餡料海南椰蓉大粗15Kg/箱箱1　174174植物餡料核桃仁*2包/箱Kg2　58116植物餡料花生碎5Kg*2包/箱包1　66665　　　　　　0初級(jí)農(nóng)副脫皮芝麻(農(nóng)副)10Kg/包Kg30　534初級(jí)農(nóng)副黑芝麻(農(nóng)副)5Kg/包Kg3　初級(jí)農(nóng)副葵花仁(農(nóng)副)10Kg/包Kg60　630初級(jí)農(nóng)副花生米(農(nóng)副)10Kg/包Kg10　122初級(jí)農(nóng)副無(wú)核紅棗(農(nóng)副)10Kg/箱Kg20　2926　　　　　　0添加劑高糖干酵母*20包/箱包20馬利10200添加劑胡蘿卜素1kg*4包*5箱*1件包1　185185添加劑面包改良劑1Kg*10袋/箱袋3安琪A5002060添加劑蛋糕保鮮劑10包*1Kg/箱包1廣益6161添加劑吉士粉*4聽(tīng)/箱罐4五木皇牌40160添加劑牛油至尊5Kg*4桶/箱桶1維朗600600添加劑牛奶香粉1Kg*12聽(tīng)/箱聽(tīng)1早苗9090添加劑無(wú)鋁泡大粉*6聽(tīng)/箱聽(tīng)1早苗4848添加劑小蘇打　Kg3　添加劑塔塔粉1Kg*12聽(tīng)/箱聽(tīng)1銀谷添加劑SP蛋糕油5Kg*4聽(tīng)/箱聽(tīng)1銀谷1101107　　　　　　0調(diào)味品可可粉25Kg/包Kg5佳鄉(xiāng)果源39調(diào)味品特濃椰子香粉1Kg*12聽(tīng)/箱聽(tīng)1朱師傅7070調(diào)味品干燥珠蔥1*聽(tīng)1朱師傅2525調(diào)味品黑胡椒粉453g/瓶瓶1味好美6363調(diào)味品椒鹽840g/瓶瓶1味好美調(diào)味品辣味沙司340g*12瓶/箱瓶20味好美調(diào)味品白醋500g*20瓶/件瓶5奉化8調(diào)味品蜜桶1百花7575調(diào)味品自然晶鹽*10包/袋包10藍(lán)海星880調(diào)味品生粉400g*50包/袋包20三角240調(diào)味品麥芽糖250g/瓶瓶2桂蓉調(diào)味品雞精200g*40包/箱包1太太樂(lè)調(diào)味品調(diào)料五香粉200g*40包/箱包1國(guó)良調(diào)味品白胡椒粉200g/包包1國(guó)良調(diào)味品咖喱粉200g/包包1國(guó)良調(diào)味品沙拉醬專(zhuān)用粉1Kg*12盒/箱盒1金牌56568　　　　　　0西點(diǎn)裝飾晶晶亮果膏(水晶)3Kg*4桶/箱桶2立高2856西點(diǎn)裝飾晶晶亮果膏(檸檬)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點(diǎn)裝飾晶晶亮果膏(巧克力)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點(diǎn)裝飾晶晶亮果膏(香橙)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點(diǎn)裝飾巧克力軟膏1Kg*12瓶/箱瓶 1立高3030西點(diǎn)裝飾糯米裱花托100只*45包/箱Kg1立高88西點(diǎn)裝飾黑巧克力1Kg*10塊/箱塊1嘉利寶3030西點(diǎn)裝飾白巧克力1Kg*10塊/箱塊1嘉利寶3030西點(diǎn)裝飾亮彩(草莓)70g*8支/盒支1美點(diǎn)1515西點(diǎn)裝飾亮彩(檸檬)70g*8支/盒支1美點(diǎn)1515西點(diǎn)裝飾亮彩(玫瑰)70g*8支/盒支1美點(diǎn)1515西點(diǎn)裝飾亮彩(綠茶)70g*8支/盒支1美點(diǎn)1515西點(diǎn)裝飾耐熱果占(香橙)*2桶桶1碧琪西點(diǎn)裝飾什錦果醬*4聽(tīng)/箱聽(tīng)4今明后26104西點(diǎn)裝飾雜果850g*12聽(tīng)/箱聽(tīng)12香果樹(shù)66西點(diǎn)裝飾糖水菠蘿822g*24聽(tīng)/箱聽(tīng)6成吉45西點(diǎn)裝飾糖水黃桃850g*24罐/箱罐6匯瀛牌西點(diǎn)裝飾紅櫻桃737g*12瓶/箱瓶1百利帆船1717西點(diǎn)裝飾M有枝綠櫻桃710g*12瓶/箱瓶1車(chē)?yán)骞?515　　　　　?、艹跗诎b材料費(fèi)用成本根據(jù)新店開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)和營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)包材費(fèi)進(jìn)