【正文】 產(chǎn)品，都為現(xiàn)烤面包店的快速發(fā)展提供了有利條件。健康向上的人文環(huán)境，爭創(chuàng)全國文明城市的進取精神進一步提高了蕪湖市民的整體素質(zhì)和城市文明程度。（2）經(jīng)濟和人口環(huán)境 蕪湖市位于安徽省東南部，市區(qū)坐落在長江與青弋江交匯處，是安徽省的經(jīng)濟、文化、交通、政治次中心，國務(wù)院批準(zhǔn)的沿江重點開放城市、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)核心城市、南京都市圈成員城市。我們的目標(biāo)是為每個顧客家庭提供營養(yǎng)、健康、快捷的“溫暖”早餐，成為每個顧客家庭的戶外廚房！ （四）網(wǎng)上點餐根據(jù)“果多愛”烘焙坊的實體店面，設(shè)計網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺，實現(xiàn)網(wǎng)上點餐服務(wù)。（三）項目投資安排籌集資金總額：50萬，融資渠道：股東投資。改革開放后，我國烘焙行業(yè)經(jīng)歷了一個快速的發(fā)展時期，大大小小的烘焙店面普及城鄉(xiāng)各地，產(chǎn)品品種繁多，花色各異，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，生產(chǎn)設(shè)備日益更新，新的原材料也層出不窮。 在這樣的環(huán)境下，“果多愛”烘焙坊應(yīng)時而生，在蕪湖開設(shè)了自己的連鎖門面店。“果多愛”不僅用美味的食物溫暖大家的胃，它還是幫助大家創(chuàng)造專屬幸福味道的忠實伙伴。材料加什么，口味選什么，你做主！二、市場及競爭分析（一）宏觀環(huán)境分析（1）政治法律環(huán)境近幾年，我國食品安全亂象頻出，從“瘦肉精”到“染色饅頭”,從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，此起彼伏的食品安全事件刺痛了消費者的神經(jīng)，食品安全問題已成為老百姓關(guān)注的焦點并引起了黨中央、國務(wù)院和各級政府的高度重視。?市場消費：，%；財政收入快速增長，用于改善民生等重點項目支出力度加大；銀行存貸雙過千億元，對經(jīng)濟發(fā)展的保障增強；物價有所上漲。綜上可知，具有好產(chǎn)品（方便、健康、營養(yǎng)）、好服務(wù)、好環(huán)境的烘焙企業(yè)，無疑將成為蕪湖居民的摯愛之選。?、鄹偁幣c機遇并存，中高端市場成為爭奪焦點　由于國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的強制執(zhí)行、食品安全力度的加大、原材料不斷上漲等因素的影響，烘焙行業(yè)同業(yè)競爭逐漸激烈。其中，“隆盛”作為蕪湖本土的蛋糕店，已在蕪湖設(shè)立六家分店。公司擁有省內(nèi)烘焙行業(yè)中最大的生產(chǎn)基地，采用目前國際先進的生產(chǎn)設(shè)備，配套設(shè)施齊全，衛(wèi)生、質(zhì)量管理體系完善，致力于烘焙產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)開發(fā)。經(jīng)過多年努力，好利來已擁有分布于全國80多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬名高素質(zhì)員工的國內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。元祖食品力求以時效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。 促銷：利用其“元祖”臺灣品牌的品牌效應(yīng)和公共關(guān)系策略，達到以上海為國內(nèi)事業(yè)基地，幅射全國各地。（3） 企業(yè)SWOT分析優(yōu)勢內(nèi)部因素1相對于同質(zhì)量的品牌產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品價格實在，更貼近目標(biāo)顧客的消費水平。機會外部環(huán)境1居民重視休閑生活，消費觀念發(fā)生變化，使得市場極為廣闊。④兒童市場，兒童還沒有經(jīng)濟能力和購買能力，一般都在家長的帶領(lǐng)下實現(xiàn)購買行為。（3）店面選址蕪湖中央城，地處蕪湖城市規(guī)劃中心及大學(xué)城核心區(qū)域，位于蕪湖市城市南北主軸線九華南路以西，緯四路以南，緯五路以北，中山南路以東的中心地塊內(nèi)，毗鄰奧林匹克公園和在建的濱江公園。 營銷策略（一）產(chǎn)品策略（1）產(chǎn)品系列 早餐類：牛奶+面包，主推營養(yǎng)型面包，提供早餐加熱服務(wù)。此外，我們要求相關(guān)制作人員工作證件資格證書正規(guī)齊全以幫助企業(yè)樹立品牌形象。了解主要競爭對手的定價情況、預(yù)期反應(yīng)和預(yù)計市場需求。產(chǎn)品銷售主要依靠一支既懂專業(yè)技術(shù)又懂營銷技巧的高素質(zhì)推銷隊伍。母親捧著蛋糕回家了，端著蛋糕走進了孩子的房間。友情篇寢室的夜晚。看著眼前的蛋糕，淚水留下。②節(jié)假日打折促銷活動針對節(jié)假日，開展一定的促銷活動。在市場開發(fā)過程中，長期的供銷關(guān)系、技術(shù)和服務(wù)的緊密結(jié)合形成的某些大客戶也將成為我們的戰(zhàn)略伙伴（5）體驗式銷售策略在店面開展先嘗后買活動，每天一個體驗。 其余70萬元由創(chuàng)業(yè)團隊入資，%。 風(fēng)險投資家可以在投資前期獲得較大比例的稅后分配利潤，以降低前期風(fēng)險，后期逐步遞減；有拒絕進一步投資的權(quán)利和出售股份的權(quán)利。這樣的方式既保證了風(fēng)險資本的合理退出，也保證了員工持股計劃的正常實施。（三）管理理念 以人為本，以食品安全為源泉，以用戶為導(dǎo)向，以市場為準(zhǔn)則。采購部：人員設(shè)置3名。 現(xiàn)金管理收銀員由于其工作崗位的需要，每天與大量現(xiàn)金接觸，所以必須嚴(yán)格遵守收銀員的規(guī)章制度，如：工作時，身上不可帶私人物品，不可在工作崗位上清點個人的現(xiàn)金等。（六）運作方案（1） 營銷戰(zhàn)略?前期(1—3年)第一、二年總體要求：產(chǎn)品初步導(dǎo)入市場，引導(dǎo)用戶光顧“果多愛”烘焙店，在重點目標(biāo)市場樹立專業(yè)品牌形象，和非直銷的目標(biāo)市場（高校園區(qū)）在銷售網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)研發(fā)方面建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。銷售額突破1000萬元，市場占有率達到13%—15%，核心產(chǎn)品居于同類市場主導(dǎo)地位。實現(xiàn)方式：建立競相吸引人才、激勵人才、鼓勵成才的軟環(huán)境；實施以人為本，以業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向，以崗位為基礎(chǔ)的管理模式；把人力資源戰(zhàn)略管理提升到企業(yè)生存的地位上來，鼓勵全員參與。鐘應(yīng)磊采購部經(jīng)理 電子商務(wù) 計算機操作能力強、為人刻苦、踏實，做事積極、細(xì)心。我們團隊最為一個整體，擁有很多的金點子和新創(chuàng)意，靈感的火花在勤思中迸發(fā)。5.“簡”，我們具有很強的理解感悟力，崇尚簡約、高效的工作作風(fēng)。③原材料成本表根據(jù)銷售預(yù)測，對生產(chǎn)原材料的成本進行預(yù)測，詳細(xì)見表：類別名稱規(guī)格單位申購計劃品牌參考價格(元)金額面粉高級面包粉25Kg/包包50銀雙圈804000面粉蛋糕專用粉25Kg/包包　　　0面粉糕點粉25Kg/包包10金帝76760面粉精制麥麩1*20Kg/包包5五湖面粉　　　　　　0糖類箱裝糖粉25Kg/箱箱4　125500糖類一級粗白砂糖50Kg/包包10廣西2662660糖類　　　　　　0蛋類雞蛋？Kg/框Kg　　　0蛋類　　　　　　01　　　　　　0油品大豆色拉油10L*2/箱桶10旗艦79790油品特級酥油10Kg/箱箱20金鸝1022040油品液態(tài)酥油20Kg/桶桶1南僑338338油品日式片狀甜奶油10Kg/箱箱1南僑240240油品奧仕奶油10Kg/箱箱1南僑260260油品酥皮瑪琪琳油10Kg/箱箱3王牌1554652　　　　　　0乳品純牛奶1L*6聽/箱聽18蒙牛乳品烘焙乳味粉C級25Kg/包包2　195390乳品植脂鮮奶1Kg*12支/箱支24凝白乳品碎芝士(奶酪)2Kg*6包/箱Kg3百吉福45135乳品80片(白色)芝士片*12包/箱包2安佳牌601203動物餡料原味肉松*8袋/箱袋16香燦燦761216動物餡料辣味肉松1kg*15袋/箱袋4香燦燦46184動物餡料火腿腸 40g*100根/箱箱5雙匯38190動物餡料精致火腿切片2kg*6包/箱包6好鄉(xiāng)親動物餡料30g臺灣腸包3　動物餡料培根切片2Kg/包包1萬威客6565動物餡料咸蛋黃13g*120只*5包/箱只600順豐3544　　　　　　0植物餡料豆沙5Kg*4包/箱箱6久和120720植物餡料紅豆餡5Kg*4袋/箱箱2京日150300植物餡料甘納紅蕓豆5Kg*2袋/箱袋2京日4590植物餡料葡萄干箱3美國加州植物餡料海南椰蓉細(xì)15Kg/箱箱1　174174植物餡料海南椰蓉中粗15Kg/箱箱2　177354植物餡料海南椰蓉大粗15Kg/箱箱1　174174植物餡料核桃仁*2包/箱Kg2　58116植物餡料花生碎5Kg*2包/箱包1　66665　　　　　　0初級農(nóng)副脫皮芝麻(農(nóng)副)10Kg/包Kg30　534初級農(nóng)副黑芝麻(農(nóng)副)5Kg/包Kg3　初級農(nóng)副葵花仁(農(nóng)副)10Kg/包Kg60　630初級農(nóng)副花生米(農(nóng)副)10Kg/包Kg10　122初級農(nóng)副無核紅棗(農(nóng)副)10Kg/箱Kg20　2926　　　　　　0添加劑高糖干酵母*20包/箱包20馬利10200添加劑胡蘿卜素1kg*4包*5箱*1件包1　185185添加劑面包改良劑1Kg*10袋/箱袋3安琪A5002060添加劑蛋糕保鮮劑10包*1Kg/箱包1廣益6161添加劑吉士粉*4聽/箱罐4五木皇牌40160添加劑牛油至尊5Kg*4桶/箱桶1維朗600600添加劑牛奶香粉1Kg*12聽/箱聽1早苗9090添加劑無鋁泡大粉*6聽/箱聽1早苗4848添加劑小蘇打　Kg3　添加劑塔塔粉1Kg*12聽/箱聽1銀谷添加劑SP蛋糕油5Kg*4聽/箱聽1銀谷1101107　　　　　　0調(diào)味品可可粉25Kg/包Kg5佳鄉(xiāng)果源39調(diào)味品特濃椰子香粉1Kg*12聽/箱聽1朱師傅7070調(diào)味品干燥珠蔥1*聽1朱師傅2525調(diào)味品黑胡椒粉453g/瓶瓶1味好美6363調(diào)味品椒鹽840g/瓶瓶1味好美調(diào)味品辣味沙司340g*12瓶/箱瓶20味好美調(diào)味品白醋500g*20瓶/件瓶5奉化8調(diào)味品蜜桶1百花7575調(diào)味品自然晶鹽*10包/袋包10藍海星880調(diào)味品生粉400g*50包/袋包20三角240調(diào)味品麥芽糖250g/瓶瓶2桂蓉調(diào)味品雞精200g*40包/箱包1太太樂調(diào)味品調(diào)料五香粉200g*40包/箱包1國良調(diào)味品白胡椒粉200g/包包1國良調(diào)味品咖喱粉200g/包包1國良調(diào)味品沙拉醬專用粉1Kg*12盒/箱盒1金牌56568　　　　　　0西點裝飾晶晶亮果膏(水晶)3Kg*4桶/箱桶2立高2856西點裝飾晶晶亮果膏(檸檬)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點裝飾晶晶亮果膏(巧克力)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點裝飾晶晶亮果膏(香橙)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西點裝飾巧克力軟膏1Kg*12瓶/箱瓶 1立高3030西點裝飾糯米裱花托100只*45包/箱Kg1立高88西點裝飾黑巧克力1Kg*10塊/箱塊1嘉利寶3030西點裝飾白巧克力1Kg*10塊/箱塊1嘉利寶3030西點裝飾亮彩(草莓)70g*8支/盒支1美點1515西點裝飾亮彩(檸檬)70g*8支/盒支1美點1515西點裝飾亮彩(玫瑰)70g*8支/盒支1美點1515西點裝飾亮彩(綠茶)70g*8支/盒支1美點1515西點裝飾耐熱果占(香橙)*2桶桶1碧琪西點裝飾什錦果醬*4聽/箱聽4今明后26104西點裝飾雜果850g*12聽/箱聽12香果樹66西點裝飾糖水菠蘿822g*24聽/箱聽6成吉45西點裝飾糖水黃桃850g*24罐/箱罐6匯瀛牌西點裝飾紅櫻桃737g*12瓶/箱瓶1百利帆船1717西點裝飾M有枝綠櫻桃710g*12瓶/箱瓶1車?yán)骞?515　　　　　?、艹跗诎b材料費用成本根據(jù)新店開始經(jīng)營，根據(jù)銷售預(yù)測和營銷策略對包材費進